Czy można zamrozić marynowane mięso: plusy i minusy

Shish kebab... Kto by o nich nie marzył i nie cieszył się wspaniałymi plenerami z tym wyjątkowym daniem? Czasami jednak miłośników kebabu prześladuje pytanie, czy marynowane mięso można zamrozić i co dzieje się z jego smakiem po tym zabiegu? Fani shish kebabu zastanawiają się również, jak prawidłowo rozmrażać półprodukty mięsne. rzucając nieco światła na sytuację.

Zarodniki smakoszy

Tutaj, jak w wielu sytuacjach, miłośnicy kebabów dzielą się na dwie przeciwstawne grupy. Każdy ma swoją wizję tego, czy zamarynowane mięso można zamrozić, czy też nie... Jeśli wsłuchać się w ich opinie, obie strony mają rację na swój sposób. Jakie są wady i zalety mrożonych kebabów?

Wady zamrażania

Czy mogę zamrażać mięso marynowane na kebab? Czym różni się od świeżego lub schłodzonego??

niektórzy uważają, że smak końcowego dania znacznie się zmienia. Mięso na szaszłykach okazuje się suche i brakuje mu oczekiwanego smaku. Uważa się również, że większość mikroelementów, których potrzebuje organizm, znika.

Czy mogę zamrozić marynowane mięso: argumenty przemawiające za zamrażaniem

To rzeczywistość, że na wszystko trzeba znaleźć czas. W tym celu warto trzymać gotowy kebab również w zamrażarce. Nagle pojawia się wolny weekend i nie jesteś na niego przygotowany. A jeśli jest zaopatrzony z wyprzedzeniem, to zanim dotrzecie na miejsce, zamarynowane mięso zdąży się rozmrozić i całe towarzystwo będzie się cieszyć urlopem i kebabem.

Oto kolejny przypadek. Możesz mieć trochę resztek marynowanego mięsa. Czy mogę go zamrozić, czy będę musiała go wyrzucić?? Wnioski mówią same za siebie. Nie każdy ma serce do wyrzucania dobrego mięsa. Więc włożyliśmy je do zamrażarki do następnego weekendu.

Kolejnym argumentem przemawiającym za wstępnie ugotowanym mięsem mrożonym są punkty sprzedaży detalicznej. Dziś sklepy oferują gotowe półprodukty mięsne. Można kupić nie tylko świeże, ale i mrożone kebaby. Wiele osób, które zjadły go bez wiedzy o wstępnym rozmrażaniu, nie znalazło żadnej różnicy.

szaszłyk ma być!

Jak się okaże, odpowiedź na pytanie, jeśli można zamrozić marynowane mięso wieprzowe lub jakiekolwiek inne mięso, z wynikiem pozytywnym. Zamrozić zdrowo. Nic złego nie może się stać - mięso nie psuje się.

Aby jednak uzyskać wysokiej jakości kebab, pamiętaj o kilku zasadach podczas rozmrażania półproduktu:

1. Przyszłe kebaby powinny rozmrażać się tylko w sposób naturalny. Nie należy używać kuchenek mikrofalowych ani innych przyborów kuchennych. Optymalnie jest włożyć zamrożone mięso do lodówki na 10-15 godzin. To właśnie tam będzie się on pojawiał.
2. Jeśli chcesz, możesz włożyć to (wcześniej zamarynowane) mięso do świeżej partii marynaty na dwie godziny.
3. Mrożone kiszone cebule to nie jest ładny widok. Aby kebaby były nie tylko smaczne, ale i piękne, dodaj do mięsa świeżo marynowaną cebulę według ulubionego przepisu.
4. Mięso marynowane w kefirze jest tym, czego nie powinieneś zamrażać. Jeśli użyłeś marynaty z tym składnikiem - ugotuj wszystko, co zostało zamarynowane.