Górski jesion syberyjski: opis, zdjęcie, właściwości i zastosowanie

W krajowym kalendarzu jest jeden znaczący dzień - św. Termin ten przypada na koniec września, kiedy dojrzewają owoce jarzębiny. W tym dniu gałęzie rośliny z owocami wiązano w pęczki i wieszano pod dachami domów. Powiązane Ten piękny Zazwyczaj jarzębina postrzegana jest jako drzewo chroniące ludzi przed wszelkimi kłopotami.

Na całym świecie występuje około 80 gatunków jarzębin, z czego 34 rosną w Rosji. Jarzębina rośnie w Azji i Europie, występuje również na Syberii, a jej zasięg sięga aż po daleką północ. Jest szeroko uprawiana w parkach, ogrodach i wokół domów jako piękna roślina ozdobna.

Przeczytaj trochę informacji z artykułu, aby dowiedzieć się o jednym z najbardziej rozpowszechnionych gatunków tej rośliny, górskim jesionie syberyjskim (zdjęcie i opis w artykule).

Miejsca wzrostu

Szeroko rozproszony na większości obszaru Eurazji. Występuje w północno-wschodniej Europie, na Syberii, rosyjskim Dalekim Wschodzie, w Chinach (północny wschód) i Mongolii (północ).

Siedliska: strefa leśna i leśno-tundrowa, pas górsko-leśny. Rośnie na brzegach rzek, w lasach, a także na kamienistych placach i polanach leśnych.

Drzewo jarzębiny może rosnąć nawet do 200 lat.

Opis

Syberyjski bez górski to niewielki krzew lub drzewo o wysokości od 3 do 10 metrów. Kora jest gładka i ma szarawy odcień. Pierzaste liście z podłużnymi lancetowatymi listkami mają 10-20 cm długości i 8-12 cm szerokości. Jego listki mają ząbkowane krawędzie. Blaszki liściowe są gołe, zielone z wierzchu i szarozielone od spodu, mogą mieć pubescencję wzdłuż środkowej żyłki.

Kwiaty są regularne, pachnące, białe z pięcioma płatkami. Średnica 7-10 milimetrów. Tworzą gęste i szerokie kwiatostany w kształcie tarczy. Kwitnienie następuje w maju-czerwcu. Drzewo jarzębiny daje obfite owoce. W regionach Amur i Primorye zbiory jagód mogą osiągnąć kilkaset ton.

Owocem jesionu syberyjskiego jest czerwona lub pomarańczowa jagoda o kulistym kształcie. Średnica jest mniejsza niż 1 cm. Jagoda zawiera do 7 nasion. Po dojrzeniu we wrześniu jagody dość długo pozostają na gałęziach i zachowują swój soczysty, gorzko-kwaśny smak aż do mrozu.

Skład chemiczny syberyjskiego popiołu górskiego

Jagody askorbinowe zawierają do 24% cukrów, 3,6% kwasów organicznych (sorbowego, bursztynowego i winowego), kwas askorbinowy (do 200 mg na 100 g masy surowca), aminokwasy (235 mg na 100 g), karoten (18 mg na 100 g), filochinon (1 mg na 100 g). Zawierają również bioflawonoidy, kwas foliowy, monoglikozydy kwasu parasorbowego, pierwiastki śladowe (cynk, miedź, mangan, magnez, żelazo) oraz olejki eteryczne.

Nasiona jarzębiny syberyjskiej zawierają 22% olejów tłuszczowych i glikozyd amygdalinę; liście zawierają do 7% olejów tłuszczowych Kwas askorbinowy zawiera około półtora raza więcej niż owoce. Zawierają również takie substancje jak flawanole astragalin, kaempfeol-3-sophoroside, hyperoside, quercetin-3-sophoroside, fitoncydy i isoquercitrin.

Kora jest bogata w fitocydy i garbniki.

znaczenie i zastosowanie

Różne ekstrakty z syberyjskiego jarzębu górskiego mają korzystny wpływ na skórę, tonizując ją i ujędrniając. Pomagają wzmocnić układ odpornościowy i odżywiają skórę licznymi mikroelementami i witaminami. Zarówno świeże jak i suszone owoce są wykorzystywane w medycynie multiwitamina remedium.

Jak wspomniano wyżej, jesion górski opisywanej odmiany od najdawniejszych czasów hodowany jest jako drzewo owocowe i ozdobne, a jego owoce zbierane są zarówno z drzew uprawnych, jak i dzikich.

Wykorzystanie żywności

Jesion syberyjski, podobnie jak niektóre inne gatunki, jest spożywany w stanie świeżym lub przetwarzany w żywności. Sok jest produktem wysokoenergetycznym, bogatym w kwas askorbinowy. Owoce są używane do tworzenia herbaty owocowej.

Jagody jarzębiny można wykorzystać do wielu potraw, takich jak pierogi, placki, kisiel, kwaśnica, dżemy i przyprawy. Używa się ich do octu, zalewy, marmolady, dżemu, galaretki itp. Drzewo jarzębiny jest również kandyzowane i marynowane. Niektórzy robią też suszoną jarzębinę.

Drzewo jarzębiny jest źródłem wczesnomajowego miodu, który ma specyficzny aromat i niezwykły czerwonawy odcień. Uważane za lecznicze.

Legendy i omeny

Wszystkie rodzaje tej rośliny (w tym odmiana syberyjska) są ważne w życiu ludzi. Nie bez powodu drzewo jarzębiny kojarzy się z legendami i omenami.

Istnieje legenda o pochodzeniu rosyjskiej nazwy rośliny. Historia opowiada o małżeństwie z dwójką dzieci. Niekochana starsza córka miała niemiłe imię, Vosmukha. Była niegodziwa, zawistna i samowolna. Rodzice nadali najmłodszemu synowi czułe imię Romanuszka. I był bardzo przyjazny i miły, a rodzice bardzo go kochali. Ósme drzewo nie lubiło Romanuszki i postanowiło go zniszczyć. Raz zaprowadziła dziecko do zgniłego bagna i bezlitośnie je utopiła. Nie udało jej się jednak całkowicie zniszczyć brata. Na tym miejscu rosło skulone, bardzo przyjazne drzewo. I od tego czasu rośnie na całej rosyjskiej ziemi, a ludzie dali mu swoją czułą nazwę - jarzębina. Ona cieszy wszystkich swoją wiernością, uroda i życzliwości.

Od najdawniejszych czasów ludzie ozdabiali swoje mieszkania gałązkami jarzębiny nie tylko w dniu św. Piotra i Pawła - jarzębiny, ale także bramy, stodoły, płoty. Używano ich również w ówczesnych ceremoniach ślubnych.

Omen:

• Gdy jarzębina zakwitnie, czas posiać len;
• Późne kwitnienie - długa jesień;
• Dobra uprawa jarzębiny oznacza dobre zbiory żyta;
• Drzewo dobrze kwitnie - będzie dużo owsa i lnu;
• dużo jarzębiny w lesie - to będzie deszczowa jesień;
• nieliczne jarzębiny w lesie - sucha jesień.

Jarzębina jest więc nie tylko piękną, ale i bardzo pożyteczną rośliną.