Jak wymienić folię do pieczenia. Sekrety, które nie każdy zna

Czasami można zacząć gotować i przegapić kilka rzeczy. Niektórzy idą prosto do supermarketu, inni próbują zastąpić brakujący składnik lub element. Przeczytaj o tym w tym artykule. Nie mówimy o jedzeniu, ale o tym, jak zastąpić folię do pieczenia.

Dlaczego warto używać folii??

Wszystkie gospodynie wiedzą, że mięso czy warzywa pieczone w folii mają pyszny smak. I zawsze soczyste. Powodem tego jest to, że folia zapewnia równomierne ogrzewanie, co oznacza, że jedzenie jest wszędzie gotowane w tej samej temperaturze.

Ponadto folia chroni mięso lub kości przed przypaleniem.

Ale co zastąpić folia do pieczenia, jeśli nie masz jej w domu? Istnieje kilka alternatyw, o każdej z nich można przeczytać w poniższym artykule.

1. Pergamin do pieczenia.
2. Rękaw.
3. Papier do pieczenia. Nie należy mylić z pergaminem!
4. Forma wysmarowana masłem lub margaryną.
5. Zwykły olejowy papier.
6. Mata silikonowa.

Blacha do pieczenia

Czego użyć jako zamiennika folii do pieczenia? Z rękawem, oczywiście. Zalety tej metody gotowania są takie same. Pamiętaj tylko, aby przed włożeniem do piekarnika przebić rękaw.

Aby uniknąć kłopotów przy serwowaniu potraw, lepiej wyjąć je z rękawa zaraz po ugotowaniu. Jeśli będziesz czekać zbyt długo, rękaw zacznie stygnąć i jedzenie może się do niego przykleić.

Przy okazji, aby ryba lub mięso uzyskały chrupiącą skórkę, na kilka minut przed końcem gotowania należy otworzyć rękaw na wykonane nakłucia.

Pergamin

Jak wymienić folię do pieczenia? Do wypełnienia można użyć pergaminu. Chroni również żywność przed przypalaniem i jest nawet dobry w zatrzymywaniu wilgoci. Złą stroną pergaminu jest to, że niełatwo go zgiąć, więc gotowanie staje się nieco kłopotliwe. Ale jeśli nie ma wyjścia, to nie jest to najgorsza opcja.

Papier olejowany

Tak, tak, nie mylimy się. Jeśli potrzebujesz pilnie ugotować, ale masz daleko do biegania do sklepu, zwykły papier załatwi sprawę. Ale jakże, bo w piekarniku będzie się palić? Nie, jeśli dobrze ją naoliwisz. Problem z papierem pergaminowym jest praktycznie taki sam jak z pergaminem, przez co bardzo trudno jest go zgiąć w dowolny kształt. Ale i tu jest sekret: zapamiętaj dobrze papier w swoich rękach, a wtedy pokryje on jedzenie dokładnie tak, jak chcesz.

Spróbuj i znajdź swoją własną drogę ucieczki. Kto wie, ile jeszcze takich sytuacji będzie miało miejsce.

Mata silikonowa

Czego użyć zamiast folii do pieczenia? Mata silikonowa, ale to zależy od tego, co chcesz osiągnąć. mata jest dobra tylko wtedy, gdy chcesz utrzymać tacę lub formę w czystości. Rzecz w tym, że ten sprzęt w ogóle się nie wygina, więc może być używany tylko jako podłoże.

Można piec potrawy na silikonowej macie do pieczenia, które są bardzo łatwe w użyciu tłusty. Chyba że Jeśli uważasz, że potrawy nie okażą się zbyt suche, to nie krępuj się użyć tej metody.

Ogólnie rzecz biorąc, maty silikonowe są używane bardziej w cukierniach lub do robienia deserów. Nadaje się bowiem szczególnie do przekładania ciasta lub do bezpośredniego wałkowania ciasta. Teoretycznie można też spróbować pieczenia zapiekanek czy gotowania warzyw na silikonowej macie do pieczenia.

Prosta forma

Czym zastąpić folię do pieczenia ryb? A jeśli nie to spróbuj zastąpić go czymś innym? Wystarczy umieścić rybę w dobrze naoliwionym naczyniu i ugotować? Przecież robiły to nasze mamy i babcie i wcale nie pogarszało to stanu naczyń. Dobrym sposobem na zapobieganie przywieraniu potraw do dna patelni jest posmarowanie jej margaryną lub masłem. Jeśli będziesz gotować w ten sposób, być może nie będziesz musiał wydawać więcej pieniędzy na pergamin i folię. Można więc nazwać to najbardziej ekonomicznym sposobem. Jedyną wadą jest to, że zapach gotujących się potraw zostanie wchłonięty przez piekarnik.

Jak używać folii

Jeśli jesteś fanem folii, powinieneś wiedzieć, którą stronę folii położyć na danie. A więc? W przypadku, gdy producenci produkują folię z powłoką nieprzywierającą, jedzenie należy umieszczać na części oszronionej, ponieważ tam znajduje się sama powłoka.

Jeśli nie jest to napisane na opakowaniu, nie ma sensu zgadywać. Włóż folię do formy z obu stron i przykryj jak chcesz. Niezależnie od tego, jak to ująć, folia dobrze przewodzi ciepło, więc nie ma różnicy w jakości pieczenia.

Ogólnie rzecz biorąc, najważniejsze jest, aby gotować z miłością. Jest dobry z folią lub bez.