Egzotyczny owoc durian: recenzje, opis, zapach i smak

Owoce zwykle emanują delikatnym i przyjemnym aromatem, który przemawia do apetytu, ale jest wręcz przeciwnie. Egzotyczny owoc duriana jest uważany za najgorzej pachnący. Długo trwa odparowanie zapachu. Nie pomagają nawet kosmetyki i sztuczne środki odstraszające owady. Dlatego prawie nigdy nie można go spotkać w krajach, w których nie rośnie.

Jego wygląd i miejsca, w których rośnie

Nie każdy wie, czym jest durian i jak wygląda. Jest jednym z najbardziej użytecznych i niezwykłych owoców tropikalnych na świecie.

Wielu ludzi zastanawia się, jak rośnie durian. Jest to duże wiecznie zielone drzewo należące do rodziny malwowatych. Ma silne korzenie jak pale. Raczej niezwykłe i pięknie wyglądające drzewo podczas kwitnienia. Pokryta jest dużymi czerwono-białymi kwiatami, które otwierają się wieczorem i opadają rano. Zapylane przez nietoperze i pszczoły. Drzewo owocuje po raz pierwszy około 8-10 lat po posadzeniu.

Nie tylko durian musi być znany, Jak rośnie duriana, ale także jak prawidłowo zbierać owoce z drzewa. Nie zaleca się ich zbierania. Gdy są w pełni dojrzałe, same odpadają. To bardzo niebezpieczne przechodzić pod tymi drzewami.

Nazwa pochodzi od malajskiego słowa oznaczającego kłujący owoc. Jest to mała, podłużna kulka o zielonym lub żółtym kolorze. Waży około 8 kg i ma średnicę do 30 cm. Durian pokryty jest długimi kolcami. W przekroju wygląda to jak duży orzech podzielony na dwie połówki. Składa się z 5 komór, z których każda ma duże białe żyły i żółtawy lub żółto-czerwony miąższ.

Na pytanie, gdzie rośnie durian, odpowiadamy, że pochodzi z Tajlandii, Indonezji i Indii. Najlepsze owoce rosną w pobliżu Bangkoku. Chociaż znane są 34 odmiany owoców duriana, tylko 9 z nich zostało zatwierdzonych. Durian zapewnia korzyści dla organizmu, ale w niektórych przypadkach może powodować znaczne szkody, dlatego konieczne jest dokładne zbadanie jego składu.

Skład chemiczny

Czym jest durian, interesuje sporo osób, bo to ciekawy egzotyczny owoc. Zawiera wiele różnych składników odżywczych. Owoce zawierają znaczne ilości magnezu, potasu, fosforu, a także sodu i wapnia.

Ponadto owoc duriana posiada pełną gamę witamin B, C i kwasu foliowego. Owoc ten posiada również przeciwutleniacze, które mogą spowolnić proces starzenia i przedłużyć młodość. Durian ma dobre działanie bakteriobójcze.

Owoc ten może być stosowany do oczyszczania organizmu z toksyn i innych szkodliwych substancji, a także do poprawy układu odpornościowego. Bardzo dobrze jest jeść go w nocy, ponieważ tworzy przyjemne ciepło w żołądku, tak że nie trzeba nawet koca.

Korzyści z owoców

Zalety duriana wynikają z jego składu chemicznego. Owoce egzotyczne są bardzo korzystne dla zdrowie, ponieważ zawiera wiele śladowych minerałów i witamin. Jest to dość kaloryczny owoc, gdyż 100g zawiera 147 kcal, że promuje szybka sytość. Durian jest bardzo przydatny, ponieważ:

• łagodzi układ nerwowy;
• Reguluje pracę serca i naczyń krwionośnych;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• Reguluje procesy trawienne.

Korzyść dla mężczyźni i kobiety jest całkowicie nie do odrzucenia, ponieważ ma po prostu unikalne właściwości. Owoc ten ma wiele działań na organizm.

Owoc ten zawiera organiczną siarkę, która wchodzi w skład komórek skóry, włosy i paznokcie, a także tkanki kostnej, nerwowej i chrzęstnej. Jako składnik nikotyny, siarka równoważy poziom cukru we krwi, co jest bardzo przydatne dla diabetyków. Posiada właściwości antyoksydacyjne, przeciwwirusowe i przeciwrobaczne. Pomaga również w eliminacji toksyn z organizmu.

Owoc ten nie zawiera cholesterolu i dlatego może być spożywany dla tych, którzy trzymają się zdrowego stylu życia. Jest to szczególnie korzystne dla kobiet. Ze względu na zawartość hormonu estrogenu, szanse na zajście w ciążę i urodzenie zdrowego dziecka znacznie wzrastają.

Jak to jest dobre dla mężczyzn

Mówi się, że czerwony durian jest nieoceniony w pomaganiu mężczyznom w odzyskaniu i utrzymaniu funkcji seksualnych. Owoc ten jest uważany za dobry afrodyzjak. Dzięki zawartości hormonu estrogenu normalizuje i wzmacnia potencję, poprawia jakość spermy i aktywność plemników.

Czy mogę jeść duriana, jeśli jestem w ciąży?

Po przestudiowaniu opisu owocu duriana możemy z całą pewnością stwierdzić, że jest on bardzo korzystny, ale kobietom w ciąży i matkom karmiącym może zaszkodzić. Dlatego do jego spożycia należy podchodzić z dużą ostrożnością.

Brak kategorycznego zakazu. Kobieta, która jest w ciąży, może samodzielnie ocenić swój stan i możliwość cieszenia się smakiem tego niesamowitego owocu. Z dobrodziejstw duriana mogą korzystać kobiety w ciąży i ich dziecko. Jednak jeśli masz wysokie ciśnienie krwi lub obrzęki, może być szkodliwy.

Smak i zapach

Wielu waha się, czy go spróbować, ponieważ ma nieprzyjemny zapach i nie wiedzą, jak smakuje durian. Dobroczynne owoce nie pozostawiają nikogo obojętnym. Jego smak jest tak kontrowersyjny, że każdy kojarzy go z czymś bardzo szczególnym. Jak smakuje i co sprawiło, że stał się ulubieńcem foodie??

Wielu osobom owoce kojarzą się z delikatnym kremem lub kremowymi lodami. Dla jednych jest to ulubiony owoc, inni nie mogą przebywać z nim w jednym pomieszczeniu.

Wynika to z jego osobliwego zapachu. Mimo jego zalet, niewiele osób ma odwagę go spróbować. Właściwość ta wynika z reakcji chemicznej pomiędzy tlenem a kwasem siarkowym podczas cięcia. Aromat nie pojawia się od razu, ponieważ potrzeba kilku minut, aby elementy weszły w interakcję. Wiele osób porównuje jego zapach do nieświeżych skarpet lub kanalizacji. Suszony lub puszkowany durian jest eksportowany do innych krajów.

Aromat owoców zależy w dużej mierze od rodzaju rośliny. Czerwony durian pachnie terpentyną i karmelem, a Mera Prażone migdały. Na smak i aromat wpływa dojrzałość owoców. Również smak bardzo zależy od tego, gdzie durian rośnie. Odmiany tajskie mają słodszy smak i mniejszy aromat niż malajskie.

Jak prawidłowo jeść duriana

Aby cieszyć się wspaniałym smakiem tego owocu trzeba wiedzieć jak prawidłowo jeść duriana. Na rynku można znaleźć wszystkie odcienie duriana, więc zielona skórka nie zawsze oznacza, że durian jest niedojrzały.

Przy zakupie duriana warto poprosić sprzedawcę o jego obranie i pokrojenie. Aby dostać się do rdzenia, należy rozłupać twardą skorupę i usunąć miąższ. Można użyć łyżki. Jeśli obrane owoce mają być przechowywane w lodówce, ważne jest, aby umieścić miąższ w szczelnym pojemniku, aby reszta żywności nie nasiąkła nieprzyjemnymi zapachami. Rdzenni Tajowie jedzą owoce z osoloną wodą.

Szkodliwość duriana

Bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę istniejące przeciwwskazania do spożywania tego owocu. Durian to osobliwy owoc i nie do końca niegroźny. Należy bardzo dokładnie zapoznać się z przeciwwskazaniami i traktować je jak najbardziej poważnie.

Nie zaleca się spożywania duriana z alkoholem, gdyż może to prowadzić do gorączki. Po zjedzeniu owocu warto powstrzymać się od spożywania alkoholu przez 3-4 godziny.

Pierwsza porcja duriana powinna być zjedzona osobno. Dzienna stawka nie przekracza 200g. Należy uważać na to, że podnosi ciśnienie krwi.

Egzotyczne owoce mogą wywołać alergię w postaci wysypki, kataru, a w niektórych przypadkach obrzęku nosogardzieli. Najlepszy ze wszystkich Na początku spróbuj niewielkiego kawałka. Do przeciwwskazań należą:

• Indywidualna nietolerancja na owoce duriana;
• nadciśnienie;
• ciąża i okres karmienia piersią.

Te egzotyczne owoce mogą zarówno rozczarować, jak i stać się ulubiony przysmak. Aby wydobyć pełny smak, musisz być świadomy, jak jeść durian i jak wybrać owoce dojrzałe i dobrej jakości.

Zgodność z alkoholem

Nie należy spożywać tego owocu z napojami alkoholowymi, gdyż konsekwencje mogą być dość poważne. Najczęstsze objawy to rozstrój żołądka i nieświeży oddech.

Ponadto istnieje niebezpieczeństwo wystąpienia ciężkiego nadciśnienia tętniczego do śmierci włącznie jako alkohol Składniki duriana reagują w taki sposób, że powstaje substancja, która powoduje skok ciśnienia krwi.

zastosowanie kulinarne

Durian zdobył kilka kontrowersyjnych opinii, ponieważ wielu twierdzi, że ma bardzo cuchnący zapach, podczas gdy inni chwalili jego wyjątkowy smak. Dobroczynne właściwości owoców, wraz z ich delikatnym smakiem, zapewniły im zastosowanie w wielu potrawach.

Durian jest wykorzystywany do produkcji lodów, smoothies i dżemów. Używa się go również do przygotowania specyficznego deseru popularnego w Tajlandii. Durian składa się z ryżu zanurzonego w syropie zrobionym z mleka kokosowego i soku z trzciny cukrowej. Dodają też do niego plasterki duriana.

Nie mniejszą popularnością cieszy się durianowy dodol. Durian to rodzaj ciasta - zastygnięta, zapieczona mieszanka miąższu egzotycznych owoców, cukru, ryżu i mleka kokosowego.

Nasiona duriana są często używane jako przyprawa. W Indonezji z miąższu duriana robi się sos durianowy z miętą i podaje się go na ryżu. Pieczony durian może być używany jako ozdoba do mięsa. Durian jest również używany w koktajlach mlecznych, herbatnikach i cukierkach. Owoce są wykorzystywane do produkcji chipsów. Czasem smaży się ją jak ziemniaki i podaje z kawą.

Młode liście duriana są używane do robienia sałatek. W niektórych prowincjach zjadane są płatki kwiatów. Na wyspach łuski rośliny są używane do wędzenia ryb.

Jak wybrać odpowiedni owoc

Opinie o durianie są dobre tylko wtedy, gdy owoc został prawidłowo wybrany. Jest kilka sztuczek, które pozwolą zebrać owoce najlepszej jakości. W miarę możliwości należy kupować owoce tylko na targu. Na targu można kupić najbardziej soczyste, dojrzałe owoce.

Sprawdzić zewnętrzny kształt duriana. Jeśli skórka zostanie stuknięta, powinna wydać grzmot, tak jak dojrzały arbuz. Po naciśnięciu skórka lekko się rozluźnia. Zielone owoce pozostają jędrne, ale przejrzałe mają miękką skorupkę. Kolce powinny być elastyczne i sprężyste.

Jeśli chcesz zjeść duriana w domu lub na plaży, kupuj tylko dojrzałego duriana. Jeśli chcesz zjeść owoce od razu, poproś sprzedawcę o ich pokrojenie i zapakowanie. Stopień dojrzałości można rozpoznać po miękkości owoców. Wymagania są dokładnie takie same jak w przypadku peelingu.

Dojrzały, nie przejrzały durian nie pachnie bardzo ostro. Jeśli nie ma żadnego aromatu, oznacza to, że owoce nie są jeszcze dojrzałe. Jeśli pachnie bardzo ostrym i śmierdzącym zapachem, to znak, że został przegotowany.

Jak przechowywać duriana

Niewskazane jest przechowywanie obranych owoców. Wskazane jest spożywanie go od razu, gdyż traci wszystkie swoje zdrowe właściwości. Nieobrany durian można przechowywać przez dwa dni w temperaturze pokojowej, a do 5 dni w lodówce.

Z owoców można zrobić suszone owoce, aby przedłużyć ich trwałość. Ale ciało za to nie jest łatwe Jest suszony i przerabiany na marshmallow. Pomaga to zachować wszystkie składniki odżywcze owoców jego właściwości odżywcze owoce i ich wyjątkowy smak.

Recenzje

Opinie na temat owoców duriana są różne, ale w większości pozytywne. Wiele osób twierdzi, że jest to po prostu niesamowity owoc. Ponieważ ma charakterystyczny zapach, bardzo trudno jest się zmusić do spróbowania pierwszego kęsa. Jednak smak jest tego wart. Jest po prostu wyjątkowy.

Recenzje duriana są również pozytywne ze względu na jego korzyści zdrowotne. Jeśli jesz go regularnie, możesz przyzwyczaić się do jego zapachu i nie będzie Cię tak bardzo odpychał.

Wiele osób twierdzi, że miąższ owocu smakuje jak krem. Jest jak połączenie mango, banana, ananasa i dojrzałej papai. Musisz jeść mięso łyżką. Jeśli weźmiesz go rękami, będziesz musiał zmywać nieprzyjemny zapach przez długi czas.

Korzyści i szkody wynikające z tego egzotycznego owocu nie są porównywalne. Dzięki dużej ilości składników odżywczych i pierwiastków śladowych durian ma pozytywny wpływ na wszystkie układy i narządy. Owoc duriana, jeśli jest spożywany prawidłowo, nie spowoduje żadnej szkody.