Whisky bunnahabhain: cechy i recenzje

Destylarnia whisky Bunnahabhain została założona w 1881 roku na wyspie Islay przez Williama Robertsona oraz braci Jamesa i Williama Greenleesów. Przetłumaczona z języka gaelickiego nazwa oznacza "ujście rzeki". Charakterystyczny Bunnahabhain szybko zapadł w pamięć wielu miłośników alkoholi i został doceniony przez foodies.

Whisky słodowa była destylowana i ponownie wprowadzana na rynek dwukrotnie w ciągu XX wieku. Ostatecznie produkcja została ograniczona do kilku małych partii tygodniowo po zakupie destylarni przez Edrington w 1999 r.

W 2003 roku właściciel sprzedał Bunnahabhain do Burn Stewart Distilleries za 10 mln funtów. Dziś destylarnia produkuje 2,5 mln litrów rocznie. Z tej ilości 21 tys. beczek przechowywanych jest w destylarni w celu dojrzewania, a gotowa whisky zostanie wykorzystana do blendowania Black Bottle i zabutelkowana jako Bunnahabhain Single Malt Whisky. Pozostała część produkcji jest wysyłana do dojrzewania w innych miejscach. "Bunnahabhain to najbardziej wysunięta na północ destylarnia na wyspie. Znajduje się w dużej zatoczce i czerpie wodę ze źródła Margadale.

Whisky Bunnahabhain jest niepodobna do żadnego innego single malt produkowanego na wyspie. Po pierwsze, jest on produkowany z niezakłóconego jęczmienia słodowego w sprawdzonym procesie destylacji, a po drugie, izolowana produkcja wykorzystuje czystą wodę źródlaną, która swobodnie wypływa pod ziemią z torfowisk.

Jakie odmiany napoju można znaleźć w sprzedaży?

Whisky Bunnahabhain produkowana jest w kilku smakach, w tym w edycjach limitowanych. Najczęściej sprzedawane rodzaje whisky są następujące:

• "Bunnahavein 12 years old" to produkt najczęściej spotykany w większości sklepów z alkoholami.
• Bunnahabhain, dojrzewający przez 18 lat, to trunek produkowany masowo, który ma ciekawszy i pełniejszy smak.
• "25-letni Bunnahavein - mocny napój alkoholowy, który jest świetny dla smakoszy.
• Bunnahabhain 40 years old - luksusowa whisky na specjalne okazje.
• Whisky Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 Year Old Spirits

Ta szkocka whisky typu single malt była początkiem serii Bunnahabhain, stworzonej z myślą o wysokich pochwałach i wyróżnieniach. Według recenzji napój ma czarującą równowagę słodkich owoców, orzechów, wanilii i delikatnego piaskowego aromatu.

Kolor tej whisky jest czerwonobrązowy i złoty, natomiast smak jest świeży i intensywny. Zapach jest klasyfikowany jako owocowo-kwiatowy z nutami suszonych owoców i subtelną nutą dymu.

Ma lekki smak z owocowym, orzechowym aromatem, słodyczą i nutą wanilii i karmelu. Posmak jest trwały, bogaty i pełny. Cena 12-letniej whisky Bunnahabhain wynosi około 8000 rubli za butelkę.

Bunnahabhain 18 lat

W pozytywnym ruchu dla miłośników whisky, twórcy zdecydowali się na butelkowanie 18-letniej whisky bez filtrowania na zimno i barwienia. To sprawiło, że jest to produkt jedyny w swoim rodzaju.

W aromacie napoju dominuje solony karmel, który przechodzi w soczysty pudding toffi z posypką gałki muszkatołowej. W posmaku pojawiły się skórzane nuty.

Jak wspomniano, smak tej whisky jest wyjątkowy. Składa się z gęstych, bogatych, poszarpanych słodkich nut ożywionych morską słonością. Na drugiej fali pojawiają się smażone kasztany i delikatne drzewne przyprawy. Posmak wyrażony jest przez mieszane przyprawy. Ciepło w ustach z nutą soli i sherry jest wyczuwalne przez długi czas.

Generalnie produkowana bez filtrowania na zimno, 18-letnia whisky Bunnahabhain jest bogata i oleista, z łatwością ukazując swoje niuanse smakowe i aromatyczne. Cena tego napoju to 17 tysięcy rubli za butelkę o pojemności 0,7 litra.

Bunnahabhain An Cladach

Jest to unowocześniona wersja Bunnahabhain 18 years old, w której zrezygnowano z karmelowego barwnika i filtracji na zimno. Moc alkoholu została podniesiona z 46,3% do 50%. Recenzując Bunnahabhaina, szybko urósł do rangi arcydzieła wśród miłośników jakościowych alkoholi.

"Bunnahavein" tej odmiany, wypuszczony na rynek Travel Retail, to drink z sherry z odpowiednią ilością przypraw, zaprojektowany tak, by pięknie równoważyć słodycz. Nazwa tej whisky oznacza w języku gaelickim Szkotów "wybrzeże.

W bukiecie aromatów dominuje kawa z owocami migdałów i wiśni, z nutą wilgotnego dębu. W smaku wyczuwalne są sułtanki i wiśnie, a także czarny pieprz i goździki. Są też przyjemne akcenty orzecha włoskiego. Posmak jest bardzo trwały i ma silny posmak słodu.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Nazwę Bunnahabhain Cruach Mhona można przetłumaczyć z gaelickiego jako "składowisko materiału torfowego". Wskazuje na dym, który jest obficie obecny w smaku i aromacie napoju. Jego wytrzymałość wynosi 50%. Napój jest dostępny w niektórych sklepach w cenie od 6 tysięcy rubli.

W aromacie tej whisky dominuje dym, torf i wanilia, z dodatkiem suszonych ziół, herbatników i owoców. Smak jest słodki i dymny, ze zdecydowaną nutą cytryny, soli i pieprzu. Degustacja drugiej fali ujawnia dąb, słód i nutę piaskowych wydm. Posmak charakteryzuje się słodkim dymem i cytrusami.

Bunnahabhain 25 lat

Aby zachwycić koneserów whisky, 25-letni Bunnahabhain jest butelkowany bez filtracji i chłodzenia. Szklany pojemnik jest następnie pakowany w wędzony dąb i oznaczany etykietą 25 lat.

Aromat napoju może być wyczuwalny jakby słodki Toffi i polerowana skóra z cynamonem i słabą nutą kardamonu. Smakuje ponczem owocowym zalanym śmietaną i posypanym cukrem pudrem, który następnie przechodzi w prażony słód, kasztany i gotowane sułtanki.

Posmak palonego cukru, mieszanych przypraw, gałki muszkatołowej i karmelu długo utrzymuje się w ustach.

Ogólnie rzecz biorąc, 25-letni Bunnahabhain ujawnia wiele bogatych i żywych aromatów i smaków, które degustator odczuwa jeszcze długo po opróżnieniu kieliszka. Cena tej elitarnej whisky zbliża się do 60 tysięcy rubli.

Bunnahabhain 40

Jeśli szukasz naprawdę starej whisky, możesz preferować 40-letni Bunnahabhain single malt. Ten pikantny, dymny napój oferuje smak wielu owocowych i dębowych nut, które zostały imponująco skoncentrowane podczas długiego dojrzewania.

Jego aromat zawiera nuty owoców tropikalnych, bananów, jagód, kremowego toffi, wanilii, bogatego orzecha włoskiego i delikatnego dębu. W smaku od razu wyczuwalny jest słodki słód, karmel, wanilia, a także pojawiają się akcenty prażonych orzechów i ananasa. Posmak mocnego napoju alkoholowego jest długi, słodki i owocowy. Cena tej elitarnej whisky przekracza 200 tysięcy rubli za butelkę.

Bunnahabhain Ceòbanach

Jeśli chodzi o whisky Ceòbanach, to w tym przypadku twórcy inspirowali się czasami, kiedy w destylarni produkowano spirytus torfowy. Nazwa tego wariantu trunku tłumaczy się jako "dymna mgła". Ceòbanach ma zdecydowanie bogaty, dymny aromat i smak, który przemawia do fanów wysokiej jakości whisky. Dojrzewa w beczkach po bourbonie i jest butelkowany bez filtrowania na zimno.

W aromacie bardzo charakterystyczna torfowa mgiełka, wokół której skupiają się skórka cytrynowa, wanilia i kremowe herbatniki. W smaku wyczuwalne są nuty morskiej bryzy i lekkie nuty żywiczne. Dołączają do nich drzewne przyprawy, nuty cytrusów i pieprzu. Posmak jest dymny do końca. Ten elegancki trunek kosztuje około 9000 rubli.