Olej pistacjowy: właściwości użytkowe, zastosowanie i przeciwwskazania

Jeśli zobaczycie w sklepie olej pistacjowy, koniecznie kupcie butelkę. To cenny produkt naturalny o unikalnym składzie, znany i czczony w medycyna ludowa od czasów Awicenny.

Pokrywamy kalorie oleju pistacjowego, korzyści zdrowotne oleju pistacjowego i porady żywieniowe właściwości i przeciwwskazania, Jego zastosowania terapeutyczne i kosmetyczne.

produkt

Termofilna pistacja rośnie w Azji i Ameryce Środkowej. Roślina ta jest krzewem lub małym drzewem, które kwitnie w kwietniu, a jesienią zbiera pyszne, pożywne orzechy. W Iranie owoc pistacji nazywany jest "uśmiechniętym orzechem" ze względu na lekko popękaną skorupkę, która przypomina uśmiech.

Ciekawe jest to, że są one zbierane w nocy. Ogrzane słońcem liście pistacji wydzielają olejki eteryczne, które przyprawiają o zawrót głowy. Popularne jądro zawiera 65% użytecznego oleju tłuszczowego, który jest pozyskiwany w procesie tłoczenia na zimno.

W efekcie otrzymujemy gęsty, ciemnozielony płyn. W wyniku rafinacji, czyli oczyszczenia z zanieczyszczeń, otrzymuje się jasnożółty olej pistacjowy. Korzystne właściwości produktu są w pełni zachowane po takiej obróbce.

Dowiedzmy się, co jest tak niezwykłego w słynnym oleju pistacjowym.

Unikalny skład

Gotowy produkt należy do kategorii wysokiej jakości olejów tłuszczowych. Zawiera unikalny kompleks aminokwasów, które są niezbędne dla zdrowia organizmu dla ciała ludzkiego. Warto przyjrzeć się bliżej niektórym składnikom oleju pistacjowego:

• Treonina jest niezbędnym aminokwasem, niezbędny dla utrzymanie odporności, syntezę kolagenu i elastyny oraz poprawę funkcjonowania wątroby;
• Izoleucyna jest ważnym składnikiem biorącym udział w metabolizmie energetycznym (rozkład substancji złożonych);
• lizyna - brak tej substancji prowokuje rozwój niedoborów odporności, zmęczenie, osłabienie, nerwowość, anemię, zaburzenia układu rozrodczego;
• tyrozyna to aminokwas, który poprawia funkcje endokrynologiczne, zmniejsza apetyt i zapobiega odkładaniu się tłuszczu;
• Glicyna - reguluje metabolizm, jest naturalnym antydepresantem, poprawia sprawność umysłową.

A to dopiero początek listy aminokwasów w składzie oleju pistacjowego, z których większość należy do grupy niezbędnych, czyli nie są syntetyzowane przez organizm człowieka.

W oleju znajdują się również witaminy A, E, z grupy B oraz różne minerały (fosfor, potas, wapń, żelazo, cynk itp.). д.).

Teraz nie zaszkodzi wiedzieć, dlaczego regularne, ale umiarkowane spożycie oleju pistacjowego jest korzystne.

Właściwości użytkowe

Nie bez powodu pistacja była bardzo szanowana przez starożytnych Persów. Jego walory lecznicze nie były wówczas znane, ale postrzegano go jako symbol bogactwa.

Olej pistacjowy nauczono się pozyskiwać już w czasach Awicenny, na przełomie I-II wieku n.e. э. Słynny Ibn Sina przepisywał go na serce, wątrobę i niestrawność.

Korzystne właściwości oleju pistacjowego zostały naukowo udowodnione poprzez analizę jego składu. Dlatego z jego pomocą można uzyskać dobry efekt terapeutyczny w przypadku następujących schorzeń:

• powrót do zdrowia po ciężkich chorobach;
• normalizacja ciśnienia krwi i czynności serca;
• zmniejszenie ryzyka wystąpienia zakrzepicy;
• Wzmocnienie układu odpornościowego;
• poprawa funkcjonowania wątroby;
• zwiększenie czujności umysłowej;
• pobudzenie aktywności przewodu pokarmowego;
• Eliminacja krwawiących dziąseł;
• zwiększanie produkcji plemników.

Lista jest dość długa. Eksperci radzą przyjmować olej pistacjowy w ilości 1-2 łyżek. л. codziennie. Można go przyjmować rano, przed śniadaniem lub w porze obiadowej, razem z sałatką.

Warto jednak mieć na uwadze, że produkt ten, mimo wielu prozdrowotnych właściwości, może szkodzić organizmowi.

Przeciwwskazania

Kobietom w ciąży zaleca się opóźnienie spożywania oleju pistacjowego właśnie ze względu na jego bogaty skład aminokwasowy.

Należy pamiętać, że produkt ten zawiera jedynie niewielkie stężenie tryptofanu. Nadmiar substancji powoduje krytyczny spadek ciśnienia krwi, senność i rozstrój żołądka.

Osobom z dziedziczną chorobą fenyloketonurią zdecydowanie odradza się spożywanie oleju pistacjowego. Produkt zawiera aminokwas fenyloalaninę, który nagromadzony w organizmie powoduje uszkodzenie układu nerwowego ...układu nerwowego.

Ale także zdrowy Ludzie nie powinni nadużywać zdrowego oleju. To wciąż dość wysoka kaloryczność (885 kcal/100g) i jeśli przesadzisz, możesz zyskać kilka dodatkowych kilogramów w pośpiechu.

Ale do użytku zewnętrznego idealny jest olej pistacjowy, który można stosować w nieograniczonych ilościach. Nie oszczędzano na kosztach.

Na twarz

Ten cenny produkt jest z powodzeniem stosowany w domowej kosmetologii już od czasów starożytnych. Sprawdzone w czasie i udowodnione niesamowite właściwości oleju pistacjowego, takie jak nawilżanie, odżywianie i regeneracja komórek skóry. Warto wspomnieć również o działaniu przeciwzapalnym i fotoochronnym tego wyjątkowego produktu.

Przyjrzyjmy się najbardziej popularne przepisy Zastosowanie oleju pistacjowego:

1. Kilka kropli dodanych do kremu odmładzającego pobudza krążenie krwi w głębszych warstwach skóry, pomagając ją wygładzić i zwiększyć jej elastyczność.
2. W przypadku blaknącej skóry bardzo pomocne jest zastosowanie oleju pistacjowego z 1-2 kroplami olejku różanego lub pomarańczowego. Namoczona serwetka na twarzy przez 15-20 minut.
3. Przetarcie skóry olejem pistacjowym usuwa złuszczanie i oznaki zmęczenia, wyrównuje jej powierzchnię, poprawia cerę, chroni przed promieniowaniem UV.

Produkt można również stosować dodając go do odżywczych maseczek, peelingów i preparatów do oczyszczania twarzy. Doniesienia o oleju pistacjowym mówią, że pomaga on usunąć plamy starcze.

Dla ciała

Zmiękczające i regenerujące właściwości oleju pistacjowego są często wykorzystywane do masażu. Osoba wykonująca zabieg ma komfort ugniatania i masowania ciała pacjenta, dzięki doskonałym właściwościom poślizgowym produktu. Intensywnie odżywia i zmiękcza skórę, szczególnie w miejscach problematycznych i ze skłonnością do cellulitu.

Użyj kilku kropli olejku pistacjowego w kąpieli. I oczywiście, aby dodać do peelingów i balsamów do ciała.

Dla włosów

Nadmiernie suche, łamliwe, rozdwojone włosy mogą być dobrze traktowane z tym cennym produktem. Dodaj 7-10 kropli olejku do 100 ml szamponu lub odżywki. Po umyciu włosy są bardziej miękkie, łatwiej się układają, łatwiej się rozczesują i tracą mniej włosów.

Olej jojoba pistacjowy można również zmieszać w proporcji 1:1 i stosować jako masaż skóry głowy.

Do paznokci

Wsparcie uroda Olej pistacjowy pomoże również paznokciom. Może być również stosowany samodzielnie produkt wcierając go w płytkę paznokcia, skórki i skórę wokół palców przez 10 minut 2 razy w tygodniu.

Można również przygotować odżywczą kompozycję aromatyczną. W tym celu weź 1 łyżkę. л. Dodaj po 3 krople cytryny, eukaliptusa i lawendy. Efekt zauważysz już po kilku zabiegach. Paznokcie stają się mocniejsze i bardziej błyszczące, mniej łamliwe i bardziej odporne na rozdwajanie.

gotowanie

Dzięki swoim wartościom odżywczym, niewątpliwej przydatności i przyjemnemu orzechowemu smakowi, olej pistacjowy jest niezwykle popularny w kuchni.

W czystej postaci jest używany do przyprawiania sałatek oraz do przyrządzania pikantnych sosów, takich jak pesto, musy i majonezy. Jak większość Jako produkt naturalny, olej pistacjowy traci swoje użyteczne właściwości po ugotowaniu. Ale biorąc pod uwagę cenę tego oleju, raczej nikomu nie przyjdzie do głowy, żeby smażyć na nim kotlety.

Olej pistacjowy nie jest czymś, co można by nazwać przyjaznym dla budżetu. Na przykład La Tourangelle, 250 ml butelka oleju pistacjowego produkowanego we Francji, kosztuje tysiąc rubli.

Niemiecki olej pistacjowy LAMOTTE w butelce 50 ml kosztuje 124 ruble.

Pomimo jego stosunkowo wysokiej ceny, ma sens kupić butelkę i doświadczyć korzyści dla siebie.

Ostatnia uwaga: nie warto zaopatrywać się w olej pistacjowy. Nie wytrzymuje dłużej niż rok i jełczeje szybciej niż inne oleje.