Jak gotować owoce róży: przygotowanie, właściwości użytkowe, zalety stosowania i przeciwwskazania

Rosehip to bardzo wartościowa jagoda, która zawiera szokującą dawkę kwasu askorbinowego. Napoje z tego cudownego produktu wzmacniają układ odpornościowy, dodają energii i pozwalają zachować na długie lata upiększa i młodość. Jak gotować owoce dzikiej róży, aby uzyskać maksymalne korzyści?

korzystne właściwości

Zanim zrobisz kompot z owoców dzikiej róży, koniecznie zapytaj o jego dobroczynne właściwości. Jego korzystny wpływ na organizm przejawia się w następujący sposób:

• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i uelastycznia je;
• tłumi procesy zapalne w organizmie;
• Normalizuje procesy metaboliczne;
• Normalizuje mikroflorę jelitową;
• poprawia krzepliwość krwi;
• Zwiększa potencję i płodność;
• wzmacnia trawienie;
• normalizuje równowagę hormonów w organizmie;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• stabilizuje układ nerwowy, Pomaga w walce ze stresem;
• Utrzymuje organizm w czujności, energii i zwalcza chroniczne zmęczenie;
• sprzyja lepszemu wchłanianiu wszystkich witamin i składników odżywczych;
• wzmacnia bariery obronne organizmu;
• Normalizuje funkcje pęcherzyka żółciowego, wątroby i nerek
• Pomaga w likwidacji obrzęków;
• zwiększa poziom hemoglobiny i zwalcza anemię;
• eliminuje toksyny i zanieczyszczenia;
• Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu;
• utrzymuje elastyczność tkanek.

Sposoby konserwacji

Do zimna pora roku aby móc pić smaczny i zdrowy napój, będziesz musiał ciężko pracować, aby zebrać dobry zapas jagód. I jak zapewnić ich zachowanie? Istnieją trzy sprawdzone sposoby.

• Suszenie. Zebrane jagody należy dokładnie opłukać w zimnej wodzie, posortować i osuszyć ręcznikiem. Ułóż jagody w jednej warstwie na parapecie, stole lub balkonie. Dobrym pomysłem jest wystawienie ich na działanie słońca. Suszone owoce dzikiej róży tylko w sposób naturalny. Wykonanie go w piekarniku natychmiast zabije witaminy, czyniąc produkt bezużytecznym.
• Zamrozić. Zebrane jagody dokładnie opłukać w zimnej wodzie, posortować i osuszyć ręcznikiem. Przekrój każdą jagodę na pół i usuń wnętrzności. Puste połówki ponownie opłukać w zimnej wodzie i osuszyć. Umieść jagody w małych torebkach i włóż je do zamrażarki. Najlepiej, aby każda saszetka zawierała nie więcej jagód niż potrzeba na jeden napar lub odwar. Po rozmrożeniu nie wolno ponownie zamrażać owoców róży.
• Dżem na zimno. Zebrane jagody należy dokładnie umyć w zimnej wodzie, posortować i osuszyć ręcznikiem. Teraz trzeba je zmielić maszynką do mięsa lub posiekać w blenderze. Jagody można zmielić w całości lub wstępnie ugotować jak w poprzednim wariancie. Powstały przecier połączyć z cukrem w równych proporcjach. Rozłóż powstałą masę do sterylnych szklanych słoików i przechowuj w lodówce. Zimą do herbaty można dodać łyżeczkę takiego "dżemu".

Główne wskazówki dotyczące gotowania

Istnieje kilka zasad i przydatnych wskazówek, jak zaparzać owoce róży, aby napój był jak najzdrowszy i najsmaczniejszy. Konkretnie:

• Kwas askorbinowy szybko rozpada się po podgrzaniu. Z tego powodu owoców róży nie wolno zbyt długo podgrzewać ani gotować. Idealna temperatura do przygotowania napoju witaminowego to 60-80°C.
• Aby uzyskać maksymalnie bogaty w witaminy napój, przed zaparzeniem należy rozgnieść owoce róży. Dzięki temu wszystkie składniki aktywne i enzymy znajdą się w wodzie.
• Przed sporządzeniem naparu lub odwaru należy najpierw zaparzyć lub przefiltrować wodę. Jeśli używasz wody z kranu, wszystkie chemikalia dostaną się do napoju, więc jego korzyść jest wątpliwa.
• Najbardziej przydatne są te owoce dzikiej róży, które zostały zebrane przed pierwszymi przymrozkami. Niskie temperatury sprawiają, że produkt jest "pusty" i bezużyteczny.
• Robiąc zapasy jagód, upewnij się, że są one odpowiednie na daną okazję warunki przechowywania. Owoce dzikiej róży powinny być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu.
• Podczas namaczania owoców róży można dodać suszone jabłka, figi, suszone morele, sułtanki, maliny i liście porzeczki. Taki napój będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.
• Kiedy witaminy zaczynają być wydobywane z owoców dzikiej róży, w tym samym czasie zaczynają się one rozkładać. Dlatego należy zrobić jej tylko tyle, aby wypić ją w ciągu 12 godzin. Po tym czasie stanie się on bezużyteczny.
• Przed zrobieniem kompotu z owoców dzikiej róży, należy wybrać jagody. Jeśli w pojemniku znajdzie się choćby jeden zepsuty owoc, może on zepsuć smak napoju i trzeba będzie go wylać.
• Nie należy gotować owoców róży w metalowych pojemnikach (z wyjątkiem emaliowanych), ponieważ utleniają się one i niszczą witaminy. Sprawdza się to również w termosie. Kolba nie powinna być metalowa, lecz szklana.

Klasyczny sposób przygotowania

Jak gotować owoce dzikiej róży? Metoda klasyczna obejmuje następujące kroki:

1. Weź 60 gramów suszonych jagód, opłucz chłodną wodą i osusz ręcznikiem.
2. Owoce dzikiej róży zalać szklanką wody podgrzanej do temperatury 80°C.
3. Przykryć i pozostawić do zaparzenia na około 8 godzin. Aby jak najdłużej utrzymać ciepło wewnątrz kolby, zawiń ją w ręcznik.
4. Rozgnieść jagody i postawić napar na kuchence. Podgrzać płyn do temperatury 50°C.
5. Po całkowitym ostygnięciu podzielić napój na trzy porcje i pić przez cały dzień.

W termosie

Najpopularniejszym sposobem parzenia napoju z dzikiej róży jest zaparzenie go w termosie. Odbywa się to w następujący sposób:

1. Weź 60 g owoców róży, opłucz i wysusz.
2. Przekrój każdą jagodę na pół, usuń pestki i spulchnij.
3. Surowiec ponownie opłukać i osuszyć, a następnie przelać do termosu.
4. Ugotowane wcześniej jagody zalać szklanką podgrzanej do 80°C wody.
5. Zamknij termos pokrywką i pozostaw na 6 godzin, potrząsając od czasu do czasu.
6. Choć kolba termosu dobrze utrzymuje temperaturę, lepiej będzie, jeśli owiniesz ją ręcznikiem.
7. Pozostaje tylko przecedzić napój.

W multicookerze

W multicookerze można ugotować prawie wszystko bez większego wysiłku. Oto, jak ugotować biodra różane za pomocą nowoczesnego urządzenia:

1. Umieścić dwie garście owoców dzikiej róży w multicookerze.
2. Do miski wlewamy wodę aż do górnego znaku.
3. Włącz tryb "Preheat", ustaw timer na 9 godzin i ustaw temperaturę na 60°C.
4. Po zakończeniu programu pozostawić napój jeszcze przez kilka godzin bez otwierania pokrywy.
5. Przecedzić i przystąpić do degustacji.

Tryb "gotowanie na wolnym ogniu" jest najlepszym sposobem na ugotowanie owoców róży, aby zachować witaminy. Jeśli jednak masz ograniczony czas, skorzystaj z metody gotowania "Gulasz". Możesz zrobić smaczny, bogaty bulion w zaledwie dwie godziny.

Przygotowanie świeżych owoców dzikiej róży

Metody robienia kompotu z suszonych owoców róży są zarezerwowane na mroźną zimę. Jesienią, kiedy zbiory owoców dzikiej róży są w pełnym rozkwicie, lepiej cieszyć się napojem przygotowanym ze świeżego surowca. Oto jak się go robi:

1. Weź 12 jagód, umyj je i osusz. Przekrój każdą z nich na pół i usuń nasiona oraz włókna.
2. Zmielić mięso w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa.
3. Surowiec umieszczamy w termosie i zalewamy dwiema szklankami wody podgrzanej do 60°C.
4. Zamknij termos, owiń go grubym ręcznikiem i zostaw na godzinę.
5. Kilkakrotnie przecedzić napar.
6. Pozostałe ciasto zalać kilkoma szklankami wody i podgrzewać na małym ogniu przez pół godziny.
7. Gdy napar ostygnie, przecedzić go kilkakrotnie.
8. Połączyć napar i wywar, lekko posłodzić miodem.

Kompot z owoców dzikiej róży

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie napojów z suszonych owoców róży. Można nim na przykład wzbogacić dowolny kompot o witaminy. Oto jak to działa:

1. Zrób kompot z dowolnych owoców. Jabłka, czereśnie, morele, porzeczki - wybieraj.
2. W ilości 10 suszonych jagód na litr kompotu, wziąć surowiec i rozgnieść go w moździerzu.
3. Kiedy kompot w garnku ostygnie do temperatury 80 °C, wlać owoce róży do napoju, przykryć pokrywką i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Aby wnętrze garnka było jak najcieplejsze, można owinąć go ręcznikiem.
4. Schłodzony napój przecedzić.

Zimny sposób

Najwięcej korzyści i smaku z suszonych owoców róży można uzyskać przygotowując napój na zimno. Odbywa się to w następujący sposób:

• Garść suszonych owoców róży należy zmielić w młynku do kawy. Jeśli nie masz blendera, użyj moździerza, aby rozgnieść jagody jak najdrobniej.
• Surowiec zalać dwoma szklankami przegotowanej wody o temperaturze pokojowej.
• Przykryj miskę pokrywką i pozostaw na 8 godzin. Mieszaj płyn łyżką co około 40-60 minut, aby usunąć osad.
• Napar dobrze przefiltrować przez kilka warstw gazy.

Napój dla dzieci

Napary i odwary są doskonałym źródłem witamin i immunomodulatorem dla dzieci. Jak ugotować owoce róży dla maluchów? Przepis na napar jest następujący:

1. Weź 10g suszonych jagód i zmiel je w moździerzu.
2. Surowiec zalać szklanką wody o temperaturze 80°C, przykryć pokrywką i przykryć ręcznikiem.
3. Po 5-6 godzinach odcedzić napar.
4. Koniecznie dodaj do napoju dziecka odrobinę miodu, aby mieć pewność, że mu smakuje.

Podobnie Proporcje mogą być następujące napar. W tym celu składniki trzeba gotować w kąpieli wodnej przez pół godziny. Odcedzony napój można również posłodzić miodem.

orzeźwiająca herbata

Kawa pomaga obudzić się rano i oczyścić umysł przed pracowitym dniem w pracy. Ale nie jest najzdrowsza - a dla wielu jest przeciwwskazana. Jak zrobić suszone owoce róży, aby były tak orzeźwiające jak kawa? Przepis jest następujący:

1. Napełnij czajniczek wodą ciepła woda, aż stanie się ciepły.
2. Do moździerza włożyć łyżeczkę zaparzonej czarnej herbaty i trzy łyżeczki suszonych jagód, najpierw drobno zmielonych.
3. Napełnić surowiec wodą, podgrzaną wcześniej do 80°C.
4. Przykryj czajniczek pokrywką i zawiń ręcznik.
5. Orzeźwiający napój jest gotowy w dziesięć minut. Można ją pić czystą lub przepołowioną wodą.

Pierwsza pomoc w przypadku przeziębienia

Jeśli czujesz uszczypliwości, ważne jest, aby złapać je wcześnie. Wiele osób preferuje apteczne herbatki objawowe. Rzeczywiście, pomagają, ale skład chemiczny nie jest godny zaufania. Tylko naturalne domowe sposoby mogą skutecznie poradzić sobie z przeziębieniem bez szkody dla organizmu. Jak gotować suszone owoce róży, aby szybko zwalczyć przeziębienie? Przepis jest następujący:

1. Weź 10 suszonych jagód, zmiel w moździerzu i zalej dwiema szklankami wody.
2. Podgrzewać płyn na małym ogniu, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki. Ważne jest, aby nie dopuścić do zagotowania wody.
3. Do gorącego płynu dodajemy po 10g suszonych liści malin i porzeczek oraz płatków róży.
4. Przykryć i pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
5. Napój ten należy pić przez cały dzień zamiast herbaty, a także spożywać na noc. Następnego dnia rano poczujesz się znacznie lepiej.

Herbata na oczyszczenie organizmu i odchudzanie

Ludzie próbują różnych sposobów, aby pozbyć się nadwagi i osiągnąć smukłą sylwetkę. Właściwy sposób na zrobienie tego gotuj owoce dzikiej róży, aby schudnąć i odtruć organizm? Przepis jest następujący:

1. Odciąć kawałek korzenia imbiru o długości około 4 cm, obrać i pokroić w bardzo cienkie plasterki.
2. Umyj i osusz dużą garść świeżych owoców róży.
3. Usuń rdzeń z każdej jagody, a resztę zmiel za pomocą maszynki do mięsa lub w blenderze.
4. Połącz oba składniki i zalej je półtora litra wody podgrzanej do temperatury 80°C. Przykryć i pozostawić na trzy godziny przykryte ręcznikiem.
5. Napój przecedzić przez kilka warstw gazy.
6. Pij trzy szklanki dziennie. Optymalny czas - Godzinę przed każdym głównym posiłkiem. Herbatę imbirową można lekko posłodzić miodem lub stewią.

Przebieg detoksykacji trwa przez tydzień, po czym zdecydowanie należy zrobić przerwę. Drugi kurs leczenia można powtórzyć po co najmniej 20 dniach.

Przeciwwskazania

Zanim zaczniesz szukać świetnych przepisów na zaparzenie swojego wywar z owoców dzikiej róży, musisz upewnić się, że nie masz żadnych przeciwwskazań. Oto kiedy dobrze jest unikać lub zminimalizować spożycie danego produktu:

• Skłonność do reakcji alergicznych. Owoce dzikiej róży zawierają bardzo dużo witaminy C, która może wywoływać wysypki skórne i reakcje anafilaktyczne.
• Zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody, zgaga, nadkwasota żołądka - kwaśne środowisko napojów gazowanych może pogorszyć sytuację i sprowokować zaostrzenia.
• Pęcherzyk żółciowy i kamienie nerkowe. Owoce dzikiej róży w dużych ilościach mają działanie moczopędne i choleryczne. Może prowadzić do przemieszczania się kamieni i zablokowania przewodów.
• Skłonność do zakrzepów krwi. В Jagody zawierają witaminę C K, która zagęszcza krew.

Owoce dzikiej róży powinny być stosowane z ostrożnością w czasie ciąży. Oczywiście, napój Dobre dla przyszłych mam, Ale jeśli pijesz za dużo, może to zwiększyć tonus macicy, Związane z dużą ilością kwasu askorbinowego. Dlatego spożywanie napojów energetyzujących należy zawsze skonsultować z lekarzem.

Wniosek

Istnieje wiele sposobów na zrobienie kompotu z suszonych owoców róży, napoju ze świeżych jagód lub zrobienie herbaty z tonikiem. Pamiętajmy jednak, że owoce róży to przede wszystkim roślina lecznicza. Jeśli więc planujesz włączyć go do swojej diety, warto wcześniej skonsultować się z lekarzem, aby upewnić się, że nie ma żadnych przeciwwskazań. Wprowadzanie do menu napojów z dzikiej róży powinno odbywać się stopniowo, tak aby organizm nie odczuwał stresu związanego z dużą dawką kwas askorbinowy.