Jak wybrać odpowiedni koniak w sklepie: jak nie kupić podróbki?

Koniak jest uważany za najbardziej wyrafinowany alkohol na świecie. Ten szlachetny alkohol ma wielowymiarowy smak i aromat. Sądząc po recenzjach, wielu fanów mocnych trunków interesuje się pytaniem, jaki koniak kupić. I nic dziwnego, bo na sklepowych półkach jest bardzo szeroki wybór tego alkoholu. Poza tym rynek jest zalany podróbkami. Jak wybrać odpowiedni koniak w sklepie? Na co zwrócić uwagę, aby nie stać się właścicielem podróbki? Tylko wtedy napój da Ci przyjemność, której oczekujesz. Aby dowiedzieć się, jak wybrać prawdziwy koniak w sklepie i na co zwrócić uwagę, przeczytaj ten artykuł.

Kraj pochodzenia

Jeśli nie wiesz, jak wybrać prawdziwy koniak, przede wszystkim spójrz na etykietę. Powinno być napisane, gdzie alkohol został wyprodukowany. Jeśli jest francuski, nie masz wątpliwości, że trzymasz w ręku prawdziwy koniak. Faktem jest, że zgodnie z prawem międzynarodowym, alkohole produkowane w innych krajach nie mogą być nazywane koniakiem. Dla dojrzałych destylatów z winogron istnieje inna nazwa, a mianowicie brandy. Jednak większość firm produkcyjnych ignoruje takie formalności. Dotyczy to w szczególności alkoholu produkowanego w Gruzji, Mołdawii, Ukrainie, Armenii, Abchazji i Rosji. Ale sądząc po licznych opiniach konsumentów, dobre koniaki powstają nie tylko na terenie Francji. Na przykład wiele pozytywnych recenzji ma dobry ormiański koniak. Tak czy inaczej, francuska brandy z winogron jest gwarancją jakości. Jeśli napój jest produkowany w innym kraju, istnieje ryzyko, że jego smak i aromat będą gorsze.

O cenie

Dla zainteresowanych, jak wybrać w sklepie po wysokiej jakości koniak, możemy polecić Uwaga w swojej cenie. Dobry napój alkoholowy nie będzie Cię kosztował tanio. Specjaliści twierdzą, że o cenie koniaku decyduje technologia jego produkcji. Na przykład, aby zrobić destylat 0,5L, potrzebne będzie młode wino (5L). Dodaj do tej mieszanki starzenie w dębowych beczkach. W rezultacie otrzymujemy całkiem imponującą ilość, która jest uważana za uczciwą zarówno w przypadku francuskich koniaków, jak i winiaków z innych krajów. Jeśli nie wiesz.., jak właściwie wybierając koniak w sklepie, należy kierować się ceną, która uznawana jest za średnią rynkową dla alkoholi w tym samym wieku. Wybierając tani napój alkoholowy, oczywiście narażasz się na niebezpieczeństwo.

Gdzie kupić alkohol?

Jak mówią profesjonalni degustatorzy, wysoka cena koniaku nie gwarantuje jego wysokiej jakości. Dzięki nowoczesnej technologii, naciągacze mogą podrobić wiele marek koniaków z silną ochroną. Producenci podróbek umiejętnie naśladują konsystencję, aromat i kolor spirytusu. Wystarczy wypełnić tani destylat pewnymi barwnikami i aromatami. Co robić?? Przede wszystkim należy unikać podejrzanych placówek. Na przykład stragany i małe sklepiki. Ryzyko zakupu podróbki jest minimalne, jeśli po koniak udamy się do supermarketu lub specjalistycznego sklepu.

Projekt butelki

Jak wybrać odpowiedni koniak w sklepie? Inne rzeczy, na które należy zwrócić uwagę? Specjaliści zalecają, aby przyjrzeć się zewnętrznej stronie pojemnika, w którym znajduje się napój. Bez wyjątku, wszystkie prawdziwe koniaki są zawsze nalewane do szklanych butelek. Występują one we wszystkich kształtach i rozmiarach. Wszystko zależy od tego, co preferuje dany producent. Niektóre marki koniaków mogą występować w prostych i ascetycznych butelkach. Niektóre charakteryzują się skomplikowaną architekturą, dużą ilością oznaczeń i fasetek. Oryginalny kształt butelki jest dodatkowym zabezpieczeniem, gdyż oszustom niełatwo jest go podrobić.

Etykieta

Etykiety na prawdziwej butelce koniaku są zawsze starannie przyklejone. Są one równomiernie rozmieszczone na pojemniku i nie ma żadnych zjazdów po kleju. Do produkcji używa się drogiego papieru etykiety są wykonane z drogiego papieru. Jest przyjemny w dotyku i lekko falisty. Podobny papier używany jest do produkcji banknotów. Etykieta powinna zawierać szczegółowe informacje o napoju alkoholowym. Widać na nim np. producenta koniaku, skład alkoholu, okres leżakowania i datę butelkowania. W Rosji opakowania szklane są również oznakowane specjalnym kodem kreskowym, który identyfikuje alkohol w systemie EGAIS.

Korek

Zanim wybierzesz koniak w sklepie, zwróć uwagę na jakość korka na butelce. Musi być zawsze hermetycznie zamknięty. Będzie to możliwe, jeśli trunki będą rzeczywiście produkowane we własnym zakresie. Szyjka jest zawsze uszczelniona specjalną nakładką z polilaminatu. Korki produkowane są głównie z kory dębu korkowego. Jeśli koniak jest niedrogi, w większości przypadków zamiast korka stosuje się korki spiekane lub syntetyczne. Korek powinien mieć kształt litery T. Blat jest pokryty tworzywem ceramicznym, szkłem lub innym materiałem.

O składnikach

Nie jest trudno odczytać zawartość koniaku patrząc na jego etykietę. Podstawą tego spirytusu jest w brandy alkohol. Do ich produkcji tradycyjnie używa się białych winogron, a mianowicie Montille, Calombard, Semillon, Union Blanc, Folignan i Select. Koniak może zawierać jedną lub kilka odmian. Ponadto ten napój alkoholowy jest zawsze aromatyzowany garbnikami, estrami etylowymi, kwasami organicznymi i taninami. Winiarze używają wody, cukru i karmelu jako dodatków.

Wyżej wymienione składniki są uważane za klasyczny standard i są obowiązkowe dla koniaków produkowanych we Francji. Brandy winogronowe produkowane poza Francją mogą mieć nieco inny skład. Jak wybrać odpowiednią ormiańską brandy w sklepie? Można to zauważyć wizualnie. Wysokiej jakości napój musi być krystalicznie czysty. Jeśli jest mętny lub osadowy, to najprawdopodobniej jest to podróbka. Specjaliści twierdzą, że koniaki mogą zmieniać kolor w zależności od tego, jak długo leżakowały w beczkach. Na przykład jasnożółty kolor jest charakterystyczny dla młodych koniaków. Z czasem zmienia kolor na ciemniejszy brąz.

O starzeniu się

Uważany za główny czynnik decydujący o cenie produktu. Im dłużej koniak leżakował w dębowych beczkach, tym lepiej. W związku z tym jego cena odbije się na niej. Jeśli chcesz wybrać naprawdę dobry koniak, sięgnij po najstarszy destylat. O tym, jak długo spirytus leżał w beczce, można się dowiedzieć, patrząc na etykietę. Musi tam być obecny jeden z następujących symboli:

• V.S. Wskazuje, że koniak ma dwa lata.
• Superior. Co najmniej trzy lata w beczce.
• V.S.O.P. Produkty po pięciu latach dojrzewania.
• Х.О. Koniak leżał w beczce przez ponad sześć lat.

Brandy gronowe produkowane poza Francją występują w edycjach pojedynczych lub regularnych, rocznikowych lub kolekcjonerskich. Dojrzewa pojedynczo do 5 lat. Starzenie się destylatu jest oznaczone na etykiecie za pomocą gwiazdek. Każda gwiazdka oznacza rok spędzony w beczce. Koniaki Vintage są oznaczane jako KV (6 lat), KVK (8 lat), KS (10) i OS (12 lat).

Przedmioty kolekcjonerskie są uważane za specjalne napoje. Przynajmniej ten koniak jest starzony przez 23 lata. Chociaż produkty o długim okresie dojrzewania są droższe, nie zawsze mają wyjątkowe właściwości organoleptyczne. Może być tak, że koniaki z 10-letnim stażem mają oryginalny bukiet i raczej przeciętny smak. O ile nie jesteś ekspertem w tej dziedzinie, nie musisz przepłacać za wiek ducha. Raporty konsumenckie wykazały, że nierzadko można spotkać bardzo dobre koniaki, które mają mniej niż 5 lat.

Jak wybrać dobry koniak?

Zanim dokonasz zakupu, oceń produkt pod kątem następujących parametrów:

• Weź pod uwagę kształt butelki. Napój musi być wolny od wyszczerbień i innych uszkodzeń.
• Prawdziwy koniak ma gęstą, lepką i oleistą konsystencję, bez żadnych osadów i zanieczyszczeń.
• Nie jest wskazane kupowanie koniaku o cenie niższej niż 500 rubli.

Aby sprawdzić jakość koniaku, eksperci zalecają szybkie odwrócenie butelki do góry nogami. Jeśli napój jest dobry, będzie kapał oleistą kroplą po ścianie, a z dna spadnie jedna duża kropla. Może się okazać, że butelka jest wypełniona po brzegi. W tym przypadku należy również odwrócić go do góry nogami. Wysokiej jakości koniak powinien mieć w pierwszej kolejności duże bąbelki, a następnie małe bąbelki.

Co radzą eksperci?

Dla tych konsumentów, którym trudno jest wybrać brandy, można polecić następujące marki. Bardzo popularne francuskie marki to Martell, Remy, Martin, Hennessy i Courvoisier.

Wśród ormiańskich marek: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" i "Sargis". W Gruzji produkowane są Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli, w Rosji - Lezginka, Stary Konigsberg i Derbent. Wśród mołdawskich marek koniaków bardzo popularne są m.in "Doina", "Sunny Calarasi" и "Bocian biały".