Liście herbaty: jak wybrać i przygotować, korzyści

Z informacji zwrotnych wynika, że wielu osobom trudno jest wyobrazić sobie posiłek bez filiżanki herbaty. Niektórzy ludzie lubią go w postaci granulatu. Jednak większość ludzi woli swoje herbaty w formie liściastej. Są też konsumenci, którzy kupują różne opakowania, aby później mieszać napary, tworząc w ten sposób unikalną mieszankę. Koneserzy herbaty uważają takie działania za świętokradztwo, ponieważ herbata sypka i granulowana to zupełnie inne gatunki. Co jest takiego wyjątkowego w herbacie liściastej?? Na co zwrócić uwagę przy zakupie herbaty liściastej. Czytaj więcej w tym artykule.

Randki

Do produkcji wysokiej jakości produktu liściastego używa się delikatnych pączków herbaty i młodych listków. Do przetwarzania surowca nie stosuje się urządzeń mechanicznych. Liście zbierane są ręcznie. Produkcja herbaty obejmuje proces fermentacji. Chodzi o to, aby nierozpuszczalne (nie dające się wyekstrahować) substancje w ciele liścia przekształcić w substancje rozpuszczalne, które mogą być łatwo strawione. Fermentowane herbaty liściaste okazują się być bardzo smaczne, aromatyczne i bogate w kolory.

Na smak

Istnieje wiele opinii konsumentów, że liście herbaty są mniej cierpkie niż produkty granulowane lub pakowane w torebki. Ma również bardzo jasny smak i aromat. Oczywiście produkty w granulkach i torebkach zaparzają się znacznie szybciej. W krótkim czasie można więc przygotować dość mocny napar. To wyjaśnia, dlaczego przeważnie pije się je w biurach. Herbaty takie poddawane są jednak długotrwałej obróbce mechanicznej, co powoduje ulatnianie się z nich dobroczynnych substancji. W przeciwieństwie do innych herbat, herbata liściasta nie jest granulowana, dzięki czemu jest zdrowsza. Jest powszechnie warzony w domu.

Korzyści płynące z picia herbaty liściastej

Specjaliści twierdzą, że będzie ona miała korzystny wpływ na Twój organizm. Badania wykazały, że liście herbaty normalizują ciśnienie krwi, metabolizm i trawienie. Nie tylko gasi pragnienie, ale jest też uważana za dobry tonik. Zwiększy Twoją energię, zmniejszy zmęczenie i poprawi samopoczucie. Herbata zaparzona z liści poprawia odporność, stan skóry i włosów, a także spowalnia procesy starzenia. Posiada wysokie właściwości antybakteryjne. Jeśli masz podagrę, bóle nowotworowe lub problemy z jama ustna, lekarz najprawdopodobniej zaleci picie czarnej herbaty liściastej.

metody pakowania produktów

Herbata parzona z liści ma różne właściwości. Abyś mógł lepiej orientować się w sytuacji, zawiadomienie opakowanie tego produktu. Na przykład herbata drobnolistna jest produktem o najniższej jakości. Powodem jest to, że do jego produkcji wykorzystuje się resztki z procesu produkcyjnego. Według konsumentów można go zaparzyć dość szybko, sam napój jest bardzo mocny, ale o niewyrazistym smaku. Zepsuty i uszkodzony surowiec jest używany do produkcji średniej herbaty liściastej. Nalewka ma głęboki kolor i przyjemny aromat. Za najzdrowszy trunek uważa się ten warzony z dużego liścia. Herbata jest pełna i bardzo bogata w smaku. W przeciwieństwie do wcześniejszych odmian, tutaj całe liście są poskręcane i nie są w żaden sposób uszkodzone.

Jak prawidłowo zaparzyć zieloną herbatę liściastą?

Jak mówią eksperci, w tym przypadku należy wziąć pod uwagę różnorodność produktów. Na przykład, im bardziej delikatny, tym mniej czasu na parzenie będzie potrzebował. Dodatkowo woda powinna mieć niższą temperaturę. Ogólnie rzecz biorąc, powinna się ona wahać od 75 do 85 stopni. Procedura trwa pół minuty. Herbata Oolong jest parzona siedem razy. Warto zauważyć, że przy każdym kolejnym wlewie czas ten jest stopniowo wydłużany. Napój należy przygotować w ogrzanym ceramicznym lub szklanym czajniczku. Herbatę przesypuje się do pojemnika, a następnie zaparza ciepła woda. W końcu otrzymasz płyn, który zawiera wiele składników odżywczych.

Jak zaparzyć czarną herbatę liściastą?

Czarna luźna herbata liściasta jest powszechnie uznawana za najpopularniejszą czarną herbatę według opinii konsumentów. jak zaparzyć ten napój? twierdzą eksperci, temperatura wody, do którego trzeba wsypać liście, powinien mieć od 85-100 stopni. nowicjusze często zastanawiają się, ile piwa potrzebują? Faktem jest, że w przeciwieństwie do zielonej herbaty, czarna herbata jest bardzo mocna. Można to już stwierdzić po jego głębokim tealowym kolorze. Dlatego nie zaleca się dodawania zbyt dużej ilości naparu. Maksymalnie 7 gramów herbaty wystarcza na czajniczek o pojemności 400 ml. Aby uzyskać naprawdę dobrą herbatę, musisz wziąć pod uwagę kilka rzeczy, przeczytaj o nich więcej poniżej.

Produkt nie może zawierać zanieczyszczeń

Specjaliści nazywają ją "pudełkową" lub "herbatą ogniową". Obce obiekty reprezentowane są przez kawałki gałązek, drewna, folii, papieru i sklejki. Przeważnie inkluzje te występują w herbatach niskiej jakości. Do posiekanych liści producent dodaje wiórki i pył herbaciany, a następnie pakuje je w torebki z papieru filtracyjnego lub tkaniny. Specjaliści zalecają nie kupować takich herbat.

O jakości fermentacji

Można to ocenić na podstawie zwinięcia długich i smukłych liści herbaty. Mocne parzenie sugeruje, że zaparzona herbata będzie mocna, natomiast łagodne parzenie sugeruje delikatniejszy i bardziej aromatyczny napój. Jeśli liście nie są w ogóle poskręcane, prawdopodobnie zostały wysuszone w zwykły sposób. Liście herbaty mogą być lekko lub nadmiernie zwinięte. Specjaliści twierdzą, że im wyższa wilgotność, tym dłużej można przechowywać herbatę. Sumienni producenci dostarczają swoje produkty na rynek w opakowaniach z przezroczystymi okienkami. Dzięki temu kupujący ma okazję przekonać się na własnej skórze, jak dobrze herbata jest zwinięta.

Suchość

Jeśli są dobrej jakości, powinny być lekko (do 6%) wilgotne. Im wyższa wilgotność tym gorzej: szybko spleśnieje i zatruje się. Z drugiej strony, zbyt sucha herbata jest również uważana za złą. Aby sprawdzić wilgotność wystarczy po prostu pocierać nasiona palcami. Jeśli zamienia się w pył, jest zbyt suchy. Może się okazać, że produkt jest po prostu spalony. Będzie wydzielać zapach spalenizny. Te herbaty są uznawane za wadliwe.

O smakach

Herbata musi być prawidłowo zapakowana i mieć przyjemny aromat. każda odmiana herbaty ma swój charakterystyczny aromat: herbata zielona jest ziołowa lub gorzka, herbata czarna jest żywiczna, kwiatowa lub słodka. Jeśli nie była przechowywana w odpowiedni sposób, zaczyna pachnieć benzyną, kosmetykami, rybami, karmą dla kotów i tak dalej.д. Czasami można wykryć zapach metalu. Jest on dość specyficzny i dlatego nie jest od razu rozpoznawalny. W całości dominują nuty rdzawego metalu i utleniającej się miedzi. Nie należy też kupować tych herbat.

W podsumowaniu

Jakość każdego produktu herbacianego to jego świeżość. Za najdroższą herbatę uważa się tę, która była przechowywana nie dłużej niż dwa miesiące. Produkty, które mają więcej niż pół roku są o połowę tańsze. Jednak sądząc po recenzjach, nie ma zbyt dużej różnicy między tymi herbatami. Gdy leżał w magazynie ponad rok, najlepiej go wyrzucić.

Chodzi o to, że tanina już się w nich rozwarstwiła. Gdy zalejesz je wrzątkiem, sam się przekonasz, że smak napoju jest nieprzyjemny, cierpki i gorzki.