Jak obrać pomarańczę w domu

Skórka pomarańczowa to skórka owocu bez białej, miękkiej części, która znajduje się tuż za warstwą pomarańczową. Ciało jest gorzkie. Skórkę usuwa się zatem bardzo delikatnie i ostrożnie, tak aby usunąć tylko wierzchnią warstwę. W tym artykule przyjrzymy się, niezależnie usunąć skórkę z pomarańczy.

Po co to robić??

To nie jest trudna rzecz i może ją zrobić każdy. Skórka może być następnie wykorzystana do dodania specjalnego smaku i aromatu do różnych potraw, a czasem nawet napojów. Skórkę dodaje się do ciast, sałatek, przypraw, a nawet do barszczu.

Przygotowanie owoców

Pomarańczę należy najpierw umyć. Jest to szczególnie ważne, jeśli chcesz wykorzystać obraną skórkę pomarańczową do gotowania. Energicznie pocierać skórkę czystą gąbką lub szmatką nasączoną w w gorącej wodzie z mydłem. Można też wyparzyć powierzchnię wrzątkiem.

Zastanów się dalej, jak usunąć skórkę z pomarańczy bez białej warstwy. Można to zrobić poprzez na kilka sposobów, z wykorzystaniem różnych narzędzi.

Jak obrać pomarańczę za pomocą obieraczki?

Przygotuj obieraczkę z małymi otworami. Umieść go na desce do krojenia, tak aby perforowana część znajdowała się na zewnątrz. Nie zapomnij przytrzymać ramienia obrotowej krajalnicy i szatkownicy, aby nie przesuwały się po podstawie. Kolejne kroki są następujące:

1. Zacznij obierać tylko warstwę skórki pomarańczowej, nie dotykając białego miąższu. Bądź w tym momencie niezwykle ostrożny. Ruchy powinny być wykonywane w jednym kierunku, z góry na dół.
2. Obróć lekko owoce i postępuj w podobny sposób. Jak tylko będzie widoczny biały miąższ, odwróć obraną pomarańczę na nietkniętą stronę. Powtarzaj ten proces, aż zostanie tylko najjaśniejsza część skórki lub aż uzyskasz wystarczającą ilość skórki do ugotowania dania.

Najlepiej nie dotykać skórki na górze i dole owocu, nawet jeśli jest tam warstwa pomarańczowa.

Jak używać obieraczki?

Przed obraniem pomarańczy dobrze umyj powierzchnię owocu. Następnie wykonaj następujące czynności:

1. Ostrożnie i powoli przesuwaj obieraczkę w górę i w dół po powierzchni owocu. Unikaj dotykania białego miąższu pod skórką.
2. Następnie rozgnieć jak najdrobniej paski skórki pomarańczowej, dzięki czemu będzie to istna pomarańczowa skórka.
3. Intensywność smaku owoców zebranych ze skórką będzie nieco mniejsza niż w przypadku zwykłej krajalnicy. Należy jednak pamiętać, że w ten sposób można wydobyć więcej skórki pomarańczowej niż w jakikolwiek inny sposób. Ale kawałki będą większe i niezbyt reprezentacyjne wizualnie.

Dzięki krajalnicy, ze skórki można zrobić środek aromatyzujący do koktajlu. W tym celu należy usunąć szeroki, krótki pasek skórki w opisany wcześniej sposób. Ustawić go blisko powierzchni cieczy i obracać dwoma palcami, kciukiem i palcem wskazującym, tak aby uwolnić olejek pomarańczowy. Można również zetrzeć skórkę na brzegu szklanki, aby koktajl wydawał się bogatszy, dzięki owocowemu aromatowi.

Jeśli natomiast do Twojego napoju dostanie się biały miąższ, gorycz od razu będzie wyczuwalna. Jeśli więc na pomarańczowym pasku pozostanie najjaśniejsza część, można spróbować delikatnie usunąć ją nożem.

Widzieliśmy już, jak obrać pomarańczę za pomocą obieraczki i krajalnicy. Oto kilka wskazówek, jak, jak uzyskać produkt wysokiej jakości.

Przydatne wskazówki

Aby uzyskać produkt wysokiej jakości i łatwo obrać pomarańczę, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

Jeśli masz problemy z opłukaniem tarki po usunięciu Jeśli nie możesz obrać zielonych skórek, nie musisz ich w ogóle myć. Następnie umieść dżigę w ciepłym, suchym miejscu z dużą cyrkulacją powietrza. Poczekaj, aż skórka wyschnie na powierzchni urządzenia, a następnie po prostu wytrzyj ją suchą szmatką, usuwając wszelkie pozostałości.