Rum legendario: krótki opis jego historii i właściwości

Historycznie słowo "legendario" zawsze było synonimem narodu słowiańskiego "Kuba" Napój ten od razu przywołuje na myśl zrelaksowanych i szczęśliwych ludzi, słońce, morze i oczywiście rum. Nawet ci z nas, którzy nigdy nie pili tego trunku wiedzą, że Kuba jest w rzeczywistości oficjalnie nieuznawaną światową stolicą tego alkoholowego tworu. W tym artykule przyjrzymy się rumowi "Legendario" (legendario), w celu zbadania jego cech i odmian.

Subtelności produkcji

Przez osiem dekad technologia wykorzystywana do tworzenia opisywanego napoju alkoholowego pozostała taka sama. Warto zauważyć, że ze względu na swoją słodycz w swojej ojczyźnie uważany jest w pewnym stopniu za alkohol dla kobiet i bywa określany jako "drink rumowy".

Rum "Legendario", którego historia zostanie przedstawiona poniżej, jest produkowany w następujący sposób. Początkowo jest destylowany według tradycyjnych receptur kubańskich ekspertów z melasy, która zawiera produkt uboczny produkcji cukru i melasy. Następnie jest starzony w dębowych beczkach pochodzących wyłącznie z amerykańskiej destylarni przez dość długi okres 7 lat. Do rumu Legendario dodaje się wtedy zdecydowanie wodę destylowaną, a także sułtanki. Powstała mieszanka jest infuzowana przez miesiąc. Po upływie tego okresu szlachetny spirytus poddawany jest intensywnej filtracji z użyciem piasku i węgla aktywnego.

Ekskurs historyczny

Destylarnia została założona w 1878 roku w bardzo starym budynku przy Cerro Avenue w Hawanie. Nie raz zmieniała właściciela. Następnie, w połowie XX wieku, obiekt został przejęty przez portorykańską firmę Trigo Hermanos, Inc. A nowi producenci uruchomili produkcję rumu Bocoy. W 1946 roku master blenderzy firmy stworzyli jednak kolejny alkoholowy nektar - rum Legendario.

Pierwszą odmianą tego napoju był Elixir de Cuba. Choć składa się w całości z wysokiej jakości spirytusu rumowego, ustawodawstwo państw karaibskich nie uznaje go za rum ze względu na niską zawartość alkoholu - 34%.

Początkowo firma nie planowała eksportu rumu, ale rum Legendario stał się tak popularny mimo swojej reputacji napoju dla kobiet, że zaczęto go produkować w większych ilościach, a mistrzowie blendowania skupili się na stworzeniu całej linii produktów tej marki.

Kontynuacja rozwoju

W 1959 roku, po rewolucji, wszystkie gorzelnie na Kubie zostały znacjonalizowane, w tym Fabrica de Ron Bocoy, gdzie powstaje omawiany rum. Starożytna destylarnia z jej miedzianymi alambikami, mocnymi dębowymi beczkami i całkowitym brakiem jakiejkolwiek mechanizacji, przekształcona w interaktywne Muzeum Rumu.

Obecnie Legendario jest produkowane w sześciu fabrykach na Kubie, w różnych częściach wyspy. Aby zagwarantować jakość swoich produktów, zespół blenderów bardzo dba o przestrzeganie wszystkich zasad, które rządzą tworzeniem napoju.

Odmiany

Rum "Legendario", Opis którego powinien być kontynuowany wraz z jego odmianami, ma w swojej linii sześć smaków:

Legendario Elixir de Cuba - produkowany z siedmioletnich spirytusów. Moc tego rumu wynosi 34%. Jego smak łączy w sobie karmel, owoce, a posmak jest nawet obdarzony nutami tytoniu. Recenzje rumu Legendario elexir de cuba stwierdzają, że jego aromat zawiera nuty melasy i orientalnych przypraw. Wielu miłośników tego napoju zauważyło, że jest on łatwy do idealny dla czysta, bez użycia lodu, którego nawet jedna kostka może dosłownie "zabić" smak tego elitarnego kubańskiego alkoholu.

Jak rozpoznać autentyczność produktu

Legendario jest dostępne w butelkach o ciemnej i jasnej barwie. Oryginalny eliksir musi być opatrzony na etykiecie logo firmy, literą "L". Na dole butelki powinien być bardzo wyraźnie widoczny napis w konfiguracji wypukłej "Legendario".

Przy szyjce butelki znajduje się specjalny rowek, a w pokrywce wbudowany jest wygodny dozownik. Legendario Elexir De Cuba wyróżnia się obecnością cyfry 7 na górze butelki. Indeks ten wskazuje, że rum był starzony przez siedem lat.

Wniosek

Ogólnie rzecz biorąc, łagodny smak i szczególna słodycz rumu uczyniły go idealnym napojem alkoholowym dla kobiet. Tak przynajmniej uważa się na Kubie.

Nie do pominięcia jest również fakt, że w procesie produkcji rumu całkowicie unika się stosowania różnych aromatów i dodatków. To znaczy, że wszystkie produkty użyte do stworzenia napoju są naturalne.