Herbaciany biznes od podstaw: pomysły i specyfika otwarcia

Ludzie piją herbatę kilka razy dziennie. Oczywiście każdy chce, aby ten napój był smaczny i dobrej jakości. W ciągu ostatnich kilku lat pakowane herbaty popularnych marek na półkach supermarketów nie zadowoliły konsumentów. Coraz więcej konsumentów woli kupować wysokiej jakości herbaty sypane w specjalistycznych sklepach. Dlatego biznes herbaciany jest bardzo obiecującym zajęciem.

Wykonalność otwarcia działalności gospodarczej

Jeśli masz wątpliwości, czy Twój biznes herbaciany będzie opłacalny, musisz odpowiedzieć sobie na kilka pytań. Konkretnie:

• Jak duże jest zapotrzebowanie na produkty z ważonej herbaty w społeczności? Z reguły w małych społecznościach zapotrzebowanie na tego typu produkt jest raczej skromne. Szansę na sukces ma tylko ten, kto jest pierwszym przedstawicielem tej branży w swoim mieście.
• Czy są jacyś konkurenci?? Należy ocenić, ile jest punktów sprzedaży herbaty sypanej, jak są one rozmieszczone lokalnie i jakie są ich mocne strony.
• Czy potrafisz stanąć do walki z konkurencją?? Co możesz zaoferować swoim klientom, co sprawi, że będą woleli Cię od znanego i zaufanego sprzedawcy?.

Aby zrozumieć, czy otwarcie biznesu herbacianego byłoby wykonalne, warto przeprowadzić ankietę wśród ludności (poprzez sieci społeczne i kontakty osobiste) na temat tego, jaki rodzaj herbaty ludzie preferują. Jeśli zdecydowana większość respondentów kupuje herbaty pakowane i aromatyzowane, jest mało prawdopodobne, że Twój luksusowy produkt będzie cieszył się dużym popytem.

Popularne formaty

Istnieje kilka popularnych pomysłów na biznes herbaciany, które sprawdziły się w praktyce. Oto niektóre z nich:

• Sklep - umożliwia sprzedaż odpowiednio dużej ilości produktów, a także uzupełnienie asortymentu o produkty powiązane. Posiadanie osobnej lokalizacji daje również duże możliwości aranżacyjne. Jeśli przestrzeń pozwoli, w przyszłości można zorganizować małą kawiarenkę.

• Sala degustacyjna - format sklepu, w którym klienci mają możliwość wcześniejszego spróbowania produktów.

• Rynek w supermarkecie lub centrum handlowym - ograniczona przestrzeń i możliwości projektowe, ale z dużym natężeniem ruchu.

• Miejsce na rynku - minimalne wydatki na wynajem, wyposażenie i projekt, a także dobra przejezdność. Niemniej jednak, pojęcia "rynek" и "luksusowa herbata" nie pasują do siebie w umysłach większości kupujących.

• Sklep internetowy - strona wirtualna charakteryzuje się najniższymi nakładami finansowymi i umożliwia uzyskanie konkurencyjnych cen produktów. Ale aby przyciągnąć kupującego, będzie musiał pracować nad projektem i funkcjonalnością strony.

Rejestracja działalności gospodarczej

Ważnym krokiem w rozpoczęciu działalności herbacianej od podstaw jest prawna rejestracja. Tak więc, pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić jest rejestracja jako jednoosobowa działalność gospodarcza. Być może w miarę rozwoju uznasz, że inna forma jest odpowiednia, ale na początek IP - to jest idealne. Na procedury rejestracyjne i notarialne dokumenty będziesz potrzebował około dwóch tygodni czasu i około 6000 rubli. Jeśli chcesz przyspieszyć i uprościć proces, skontaktuj się z agencją prawną, ale przygotuj się na wzrost kosztów.

Lokalizacja i pomieszczenia

Jeśli planujesz otworzyć od podstaw biznes herbaciany, musisz zwrócić szczególną uwagę na znalezienie lokalu. to musi być w miejscu o dużym natężeniu ruchu. Najlepiej, gdyby było to w dużym supermarkecie lub centrum handlowym. Jeśli chcesz otworzyć samodzielny kiosk lub sklep, to najlepiej, aby znajdował się on w centrum miasta. Otwarcie takiej placówki w dzielnicy mieszkalnej jest zazwyczaj nieopłacalne.

Dla herbaciarni wystarczy niewielka przestrzeń do 25 metrów kwadratowych. м. Oprócz sali sprzedaży, w sklepie musi znaleźć się miejsce do przechowywania Mały sklep, który utrzyma ciepły i suchy mikroklimat, w którym herbata jest najlepiej przechowywana.

Po znalezieniu odpowiedniego lokalu, spróbuj wynegocjować długoterminową umowę najmu na co najmniej sześć miesięcy. W przeciwnym razie nie będziesz odporny na to, że najemca co miesiąc może podnieść czynsz.

Sprzęt i wyposażenie

Aby rozpocząć biznes herbaciany, nie będziesz potrzebował wiele. Oto podstawowe zakupy, które będziesz musiał zrobić, aby zacząć:

• Kasa fiskalna;
• wagi elektroniczne;
• gabloty i półki (lepiej, aby były wykonane na zamówienie dla indywidualnych parametrów pomieszczenia);
• szklane lub metalowe puszki do herbaty;
• Szalki do ważenia produktu.

Aby zmniejszyć nakłady na wyposażenie sklepu, warto rozważyć zakup używanych elementów.

Asortyment i dostawcy

Planując otwarcie biznesu herbacianego, należy zadbać o znalezienie rzetelnych dostawców wysokiej jakości towaru, a także pomyśleć o linii asortymentowej. Powinieneś mieć w swoim arsenale co najmniej 30-40 przedmiotów. Nie tylko odmiany, ale także ceny powinny być różne (ważne jest, aby oferować produkty na każdy gust i portfel).

Biorąc pod uwagę, że w ostatnich czasach ludzie są coraz bardziej świadomi zdrowia, zwracać uwagę herbaty ziołowe o działaniu leczniczym i tonizującym. Powinniśmy również rozważyć wprowadzenie herbat granulowanych i prasowanych. Oczywiście nie zapomnij zbadać oferty konkurencji, aby zobaczyć, co możesz zaoferować swoim klientom.

Odpowiedzialny moment przy otwieraniu sklepu z herbatą jako przedsiębiorstwo - zaopatruje się. W tej chwili na rynku krajowym działa kilku renomowanych dystrybutorów, którzy mają przedstawicieli na terenie całego kraju ("Carskie Podwory", "Rosyjska Kompania Herbaciana", "Nadine" itp.). To prawdziwe błogosławieństwo mieć bezpośrednie kontakty z dostawcami w Azji. Pozwoli to zaoszczędzić sporo na zakupie i wprowadzić do asortymentu unikatowy przedmiot.

Wybór pracowników

Jak rozpocząć działalność gospodarczą związaną z herbatą? Ważne jest, aby zwracać jak najwięcej uwagi na szczegóły, z których najważniejszym jest obsada kadrowa. Liczy się nie tylko asortyment produktów, ale także troskliwa, profesjonalna obsługa. Pracowników można szukać poprzez ogłoszenia w internecie, w prasie, na portalach społecznościowych, poprzez wyspecjalizowane agencje.

Kiedy już po rozmowie kwalifikacyjnej wybierzesz swoich pracowników, powinieneś zwrócić uwagę na ich szkolenie. Ważne jest, aby znali i przestrzegali zasad uprzejmej obsługi klienta. Kluczowa jest również znajomość asortymentu. Sprzedawca powinien umieć udzielić klientowi szczegółowej porady.

Kiedy już zaczniesz, ważne jest, aby nadzorować pracę handlowców, ponieważ to ich uprzejmość i wiedza w dużej mierze decyduje o Twoich zyskach. Ważne jest, abyś miał bezstronne informacje o tym, jak pracują Twoi sprzedawcy podczas Twojej nieobecności. Aby to zrobić, skorzystaj z praktyki "tajemniczych klientów". Mogą to być osoby, które znasz. Można również zainstalować kamery monitoringu w obszarze sprzedaży.

Kampania reklamowa

Kiedy wszystkie aspekty prawne i organizacyjne są już załatwione, pozostaje niewielka, ale nie mniej ważna część. Zanim otworzysz biznes herbaciany, ważne jest, aby przeprowadzić dobrą kampanię reklamową, aby potencjalni nabywcy wiedzieli o tobie. Oto kilka rzeczy, które warto wziąć pod uwagę:

• Jasny, atrakcyjny i rozpoznawalny znak. Powinna przyciągać wzrok przechodzących obok ludzi i zachęcać ich do wejścia do sklepu, nawet jeśli wcale nie planowali zakupu herbaty.
• Reklama w mediach lokalnych (telewizja, radio, media drukowane).
• Reklama zewnętrzna na billboardach, w środkach transportu itp.
• Dystrybucja wizytówek i ulotek.
• Jasny i niezapomniany program wydarzeń w dniu otwarcia z rozrywką i prezentami.
• Program rabatowy dla stałych klientów.
• Promocje i rabaty.

Plan finansowy

Planując założenie własnej firmy, musisz oszacować, ile będzie Cię to kosztować i jak szybko możesz odzyskać koszty. W tym celu należy sporządzić biznesplan dla herbaciarni z wyliczeniami. Średnio otwarcie biznesu w tej branży kosztuje przedsiębiorców od 500 tys. RUB. W skład tej kwoty wchodzą takie podstawowe pozycje:

• wynajem lokalu;
• Zapłata rachunków za media;
• sprzęt i wyposażenie;
• zakup początkowej partii;
• kampania reklamowa;
• wypłata wynagrodzeń dla pracowników;
• dodatkowe nieplanowane wydatki.

Średnio miesięczny zysk dobrze prosperującego przedsiębiorstwa herbacianego może sięgać 70 tys. dolarów. ruble. W takich warunkach Twój biznes może w pełni zwrócić się w ciągu roku lub dwóch.

Praca we franczyzie

Rozpoczęcie własnej działalności gospodarczej powinno być poprzedzone szkoleniem z zakresu herbaciarstwa, na którym należy poznać zarówno samą herbatę, jak i specyfikę pracy w tej branży. najpewniejszym sposobem na zdobycie cennej wiedzy i uniknięcie trudności związanych z reklamą, szkoleniem pracowników i poszukiwaniem dostawców, jest otwarcie biznesu franczyzowego.

Należy jednak pamiętać, że z reguły franczyzodawca stawia potencjalnym partnerom dość wysokie wymagania. Dodatkowo będziesz musiał zapłacić opłatę licencyjną w wysokości. I oczywiście nie należy zapominać, że działalność franczyzowa w pewien sposób ogranicza Cię w zakresie asortymentu i rozszerzania działalności.

Przydatne wskazówki dla początkujących

Sądząc po recenzjach, biznes herbaciany jest interesujący i dochodowy. Ale jest to również dość skomplikowany biznes, który wymaga specjalnej wiedzy i specjalnego podejścia. Oto główne Doradztwo zawodowe warto mieć na uwadze dla nowicjuszy w biznesie herbacianym:

• Dokładnie sprawdzaj jakość produktów, osobiście smakuj to, co sprzedajesz. jeśli zauważysz, że produkt się zepsuł lub partia jest złej jakości, nie próbuj go sprzedawać. Raz kupiony zły produkt, klient nie wróci i na pewno zrobi antyreklamę wśród znajomych.
• Stałe monitorowanie rynku. Musisz być świadomy działań konkurencji, nowych produktów, zmian w polityce cenowej.
• Przed otwarciem działalności gospodarczej należy pamiętać o sporządzeniu szczegółowego biznesplanu. Jeśli nie jesteś zorientowany w tych sprawach, powierz pracę wyspecjalizowanym firmom lub agencjom, których eksperci przemyślą i obliczą koszty za Ciebie.
• Upewnij się, że Twoja firma może zaprezentować się z oryginalnym designem i ciekawą koncepcją. Dla klienta ważna jest nie tylko jakość produktu, ale także atmosfera.
• Komunikuj się z klientami poprzez sieci społecznościowe. Utwórz stronę handlową, na której potencjalni klienci mogą obejrzeć asortyment i zadać Ci pytania.
• Nie wybieraj jednego dostawcy, ponieważ zawsze istnieje ryzyko nieprzewidzianych sytuacji i zakłóceń w dostawach. Współpracuj z kilkoma firmami jednocześnie.

Pozytywne opinie na temat działalności

Sądząc po opiniach przedsiębiorców, herbaciany biznes ma kilka wyraźnych zalet. Konkretnie:

• Rozpoczęcie działalności gospodarczej nie wymaga dużych nakładów początkowych, ponieważ nie wymaga dużej przestrzeni i drogiego sprzętu. Początkowa partia może być również mała.
• Herbata nie jest produktem łatwo psującym się, więc nie musisz się martwić, jeśli na początku nie będzie się dobrze sprzedawała.
• Produkty herbaciane są zawsze poszukiwane, niezależnie od pory roku czy kryzysu.
• Wraz z herbatą można zaoferować klientom produkty powiązane - słodycze, cukier, naczynia, pojemniki do przechowywania itp.
• Z reguły produkty herbaciane osiągają wysoką marżę (ponad 100%), więc początkowa inwestycja szybko się zwraca.
• Z każdym rokiem markowe herbaty zyskują coraz więcej fanów.
• Herbaciany biznes przynosi estetyczną przyjemność jak zrobić to samemu przedsiębiorca, jak i jego pracownicy.
• Istnieją bardzo realne perspektywy rozbudowy z jednej lokalizacji do całej sieci.
• Istnieje możliwość pracy w ramach franczyzy jakiejś znanej marki herbaty.

Negatywne opinie o przedsiębiorstwie

Są też negatywne komentarze przedsiębiorców na temat biznesu herbacianego. Wady rodzaj działalności następujące:

• Ostatnio otwiera się coraz więcej herbaciarni i sklepów, więc konkurencja jest dość duża.
• Ponieważ większość produktów herbacianych jest przywożona z zagranicy, koszt zakupu jest w dużym stopniu uzależniony od wahań kursów walutowych.
• W małych i odległych społecznościach zapotrzebowanie na takie produkty jest dość niskie.

Grzybek herbaciany jako biznes

Ostatnio ludzie coraz częściej interesują się zdrowym stylem życia i wszelkiego rodzaju ludowymi środki zaradcze i ogólne wzmocnienie organizmu. Szczególnym zainteresowaniem cieszy się grzybek herbaciany. Ten, który hodują w trzylitrowych butelkach. Ma mnóstwo korzyści dla zdrowia i ma charakterystyczny, ale przyjemny smak.

Jeśli chcesz, aby grzybek herbaciany stał się częścią Twojego biznesu herbacianego, możesz sprzedawać w swoim sklepie albo sam grzybek, który ludzie wyhodują w domu, albo gotowy napój z kranu. Możesz promować swoje produkty w Internecie lub oferować je w sklepach i lokalach gastronomicznych.

Biznes związany z grzybami herbacianymi ma szereg niezaprzeczalnych zalet:

• Duże zainteresowanie ze strony potencjalnych klientów. Wszystko, co jest związane z zdrowy styl życia i wzmocnienie ciała, przyciąga klientów.
• Nie potrzeba prawie żadnych inwestycji początkowych. Zwłaszcza jeśli już zajmujesz się przygotowywaniem napojów z grzybów herbacianych.
• Brak ryzyka. W przypadku niepowodzenia nic nie tracisz, bo nic nie zainwestowałeś. Jeśli klienci nie są zainteresowani Twoimi produktami, bezboleśnie ograniczysz produkcję.