Do czego służy białko bez laktozy?

Prawie jeden na pięciu sportowców ma nietolerancję laktozy, znaną również jako hipolaktazja. Nie przynosi żadnych specjalnych problemy zdrowotne I nie jest właściwie uważany za stan chorobowy. Mimo to hipolaktazja powoduje szereg dość nieprzyjemnych objawów ze strony układu pokarmowego, takich jak biegunka, wzdęcia, nudności. Charakter choroby może być różny: niektórzy cierpiący mogą bezpiecznie spożywać mleko skondensowane, produkty mleczne i lody, podczas gdy inni nie tolerują żadnych produktów mlecznych.

Nietolerancja laktozy to duży problem dla sportowców. Najlepsze mieszanki białkowe to koktajle kazeinowe i serwatkowe, które mogą zawierać cukier mleczny. A jeśli sportowiec jest również uczulony na albuminy jaj, będzie musiał przejść na mniej kompletną formułę opartą na roślinach. Współcześni producenci próbowali rozwiązać ten problem i opracowali białka bez laktozy. Przeczytaj o tym w tym artykule.

Jak rozpoznać nietolerancję

Jeśli po wypiciu mleka lub innego produktu mlecznego pojawiają się wzdęcia, bóle brzucha, biegunka i po pół godzinie gazy, to najprawdopodobniej mamy do czynienia z hipolaktazją. Warto zauważyć, że te objawy występują tylko wtedy, gdy sportowiec spożywa pokarmy zawierające laktozę, podczas gdy w innych przypadkach organizm pracuje normalnie.

Białko serwatkowe bezglutenowe i bezlaktozowe

Wszystkie surowce do produkcji odżywek białkowych są gruntownie oczyszczane w procesie produkcyjnym. W zależności od zastosowanej technologii uzyskuje się wyniki wyjściowe:

• Izolaty.
• Koncentraty.
• Hydrolizaty.

Koncentraty zawierają na ogół dużo zanieczyszczeń, w tym cukier mleczny. Ale gdy kupisz hydrolizat lub izolat, który został pozbawiony wszelkich obcych substancji tak bardzo, jak to tylko możliwe, otrzymujesz białko bez laktozy. Mieszanki te często zawierają 95% białka i albo nie zawierają laktozy, albo zawierają jej bardzo mało, co nie ma wpływu na układ pokarmowy.

Na rynku można znaleźć dużą ilość takich mieszanek. Warto zaznaczyć, że są one droższe od konwencjonalnych białek. Dodatkowo sportowcy uważają, że białko serwatkowe bez laktozy jest bardziej odpowiednie do stosowania w każdym przypadku ze względu na brak tłuszczu, węglowodanów, cholesterolu i fakt, że zawiera prawie czyste białko.

Mieszanki jajeczne, wołowe i warzywne

Mieszanki białkowe bez laktozy nie muszą być na bazie serwatki. Zamiast tego można stosować białka wołowe, jajeczne lub roślinne, które nie zawierają tego składnika. Suplementy mięsne i jajeczne dorównują jednak białkom serwatkowym pod względem profilu aminowego, szybkości trawienia i innych parametrów.

Albumina jajeczna jest powszechnie uważana za najbezpieczniejszą, choć nie najtańszą, alternatywę dla osób cierpiących na hipolaktazję. Mieszanki te nie zawierają w ogóle dodatku cukru mlecznego, czy to w postaci słabo oczyszczonego izolatu czy koncentratu. Ich szybkość wchłaniania i profil aminowy są jak najbardziej zbliżone do koktajli białkowych z mleka. To samo można powiedzieć o mieszankach wołowych. Nie powinny być jednak stosowane jako zamiennik innych białek.

Mieszanki roślinne obejmują mieszanki ryżowe, sojowe i grochowe. Pod względem profilu aminowego są nieco gorsze od suplementów zwierzęcych. Dlatego białko roślinne najlepszy Połącz z koktajlami białkowymi z jaj, wołowiny lub serwatki (izolat).

Producenci

Jeśli chodzi o konkretne przykłady, to poniżej przedstawiamy najlepsze białka bez laktozy, które ugruntowały swoją pozycję wśród sportowców i cieszą się dużą popularnością:

1. Platinum Hydrowhey. Producentem produktu jest firma Optimum Nutrition, jeden z najstarszych gigantów w dziedzinie żywienia sportowego. Mieszanka ta jest nie tylko wolna od zanieczyszczeń, ale również bogata w składniki odżywcze. Ponadto sportowcy zauważyli, że suplement nie posiada goryczy charakterystycznej dla hydrolizatów, a wręcz przeciwnie - ma kilka charakterystycznych smaków.
2. Iso-Sensation. Producentem tego produktu jest Ultimate Nutrition. Jest to izolat z dodatkiem laktazy, która rozkłada i tak już niską ilość laktozy w produkcie.
3. Zero Carb. Produkt stworzony przez VPX. Uważany za jeden z najwyższej jakości izolatów.
4. ISO-100. Poprzednie mieszanki są dość drogie. Ten shake od Dymatize jest jednym z najtańszych dostępnych białek serwatkowych bez laktozy. A jednak jest on doskonałej jakości.

Jak go brać

Przyjmowanie odżywek białkowych bez laktozy nie różni się od przyjmowania zwykłych odżywek dla sportowców. Sportowcy cierpiący na hipolaktazję mogą spożywać mieszankę w swoim zwykłym harmonogramie. Mieszanki można również rozcieńczyć sokiem lub wodą.

W przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych, białka najlepiej stosować z posiłkiem lub po posiłku. Specjaliści zalecają również, aby koktajle nie zawierały barwników, wzmacniaczy smaku i kwasów owocowych.

Średnio jedna porcja odżywki białkowej (w zależności od marki) zawiera od 25 do 35 gramów proszku. Możesz wypić do 3 drinków dziennie.

Korzyści z białka bez laktozy

Mieszanki białkowe bez laktozy mają wiele zalet:

• Wzmocnić układ odpornościowy.
• Wzbogacenie organizmu w korzystne makro- i mikroelementy.
• Wzmocnić kości.
• Zapewnij dobry przyrost masy ciała.
• Nie zawierają laktozy, dzięki czemu są odpowiednie dla osób cierpiących na hipolaktazję.
• Poprawić trawienie.
• Pomoc w spalaniu nadmiaru podskórnej tkanki tłuszczowej.

Jak pozbyć się hipolaktazji

Przed zakupem produktów bez laktozy najlepiej pozbyć się nietolerancji laktozy. Eksperci twierdzą, że takie wyleczenie jest bardzo realne. Do tego służą m.in kilka metod:

1. Najpierw należy ustalić, czy dana osoba ma negatywną reakcję na fermentowane produkty mleczne, czy nie. Jeśli nie, może spożywać koktajle kazeinowe i w niektórych przypadkach serwatkowe. W tym przypadku należy zacząć od małych porcji.
2. Możesz również spróbować wypić 1/4 szklanki mleka raz dziennie po obfitym posiłku, aby wyeliminować nietolerancję laktozy. Stopniowo, co 2 tygodnie, zwiększaj porcję przy braku negatywne przejawy.

Jeśli te metody nie pomagają, należy preferować preparat bez laktozy.