Zadowolony
Ryż nie jest najlepszym produktem, jeśli chcesz stracić kilka kilogramów. Istnieje jednak doskonała alternatywa z mniejszą ilością kalorii, ale większą ilością składników odżywczych. Pyszne i łatwe do przygotowania w w domu Ryż z kalafiora ma niską zawartość węglowodanów, co czyni go idealnym daniem dla osób martwiących się o swoją wagę. Jest to ulubione rozwiązanie zarówno wśród młodych, jak i starszych. Nawet dzieci za tym nie tęsknią. W dzisiejszym artykule przedstawiamy kilka Popularne przepisy.

Właściwości użytkowe
Łatwy w wykonaniu i bardzo popularny wśród zwolenników diety paleo, ryż kalafiorowy jest prosty w przygotowaniu. Można go łączyć z grillowanym mięsem, rybą i każdym z innymi potrawami Kuchnia azjatycka. Ale największą zaletą jest to, że bardzo dobrze przechowuje się w zamrażarce.




Jest tak wiele korzyści dla zdrowie właściwości. Jest bogaty w antyrakowe związki siarki i niezbędny dla włókno jelitowe. Neutralny smak zapewnia doskonałe baza dla dowolne danie. Jak już wspomniano, ryż kalafiorowy jest łatwy do wykonania. Wszystkie, Czego potrzebujesz, - to włożenie kapusty do robota kuchennego i posiekanie jej. Można też użyć zwykłej tarki lub tłuczka do ziemniaków. Następnie podsmażamy kalafiora na patelni z olejem lub wodą.

Ryż kalafiorowy z łososiem
To danie będzie wymagało:



- kalafiora;
- filety z łososia - 320g
- jajka - 2 szt.;
- czosnek;
- Groch - 200g;
- zioła;
- cebula;
- imbir;
- Olej sezamowy - 1 łyżka. л.;
- kuskus - 100 g;
- szalotka;
- sos sojowy;
- ulubione przyprawy.
Kalafiora podzielić na małe różyczki i posiekać. Rozdrobnić ziarna sezamu i zetrzeć imbir i wymieszać z resztą składników. Doprawić solą i pieprzem.

Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Filety rybne obtoczyć w mące, roztrzepanych jajkach i kuskusie. Obrać i pokroić szalotki. Podsmaż na patelni szalotkę, czosnek i groszek. Dodać rozdrobniony kalafior i doprawić. Posiekaj świeże zioła i dodaj do patelni z ryżem kalafiorowym.



Na drugiej patelni usmażyć rybę. Kromki powinny mieć chrupiącą powłokę na zewnątrz. Teraz wystarczy ułożyć ryż na talerzach i położyć na nim łososia. Doprawić do smaku i doprawić sosem sezamowym.

Ryż z fasolą
Klasyczne połączenie ryżu i fasoli jest popularne wśród wielu osób. Ale ten przepis jest nieco inny, bo nie używa zwykłego ryżu, tylko ugotowanego kalafiora. Warzywo to pomaga w detoksykacji wątroby, a także w zapobieganiu rakowi piersi. Potrzebujesz więc następujących składników:
- kalafior - 1 szt.;
- Główka kalafiora - 1 spr.;
- Olej - 2 łyżki. л.;
- cebula czerwona - 1 szt.;
- kolendra - 70g;
- chili - 2 tsp. л.;
- kminek;
- ulubione przyprawy;
- fasola w puszce - 425 g.
Umieść florety w robocie kuchennym i posiekaj. Na patelni podsmażyć cebulę, kolendrę, chili, kminek, doprawić przyprawami. Dodajemy kalafiora i gotujemy do miękkości. Dodać fasolę. Gotowe danie podawać z ziołami.




Ryż kalafiorowy z granatem
To kolejne połączenie dla smakoszy, które jest uwielbiane przez kucharzy na całym świecie. Kokos i granat doskonałe dla kalafiora kapusta. Do przyrządzenia tego dania potrzebne będą:
- główka kalafiora - 1 szt.;
- Olej kokosowy - 3 łyżki. л.;
- nerkowce - 70 g;
- curry - 1 łyżka. л.;
- Sos sojowy - 3 łyżki. л.;
- wiórki kokosowe - 70 gr;
- bazylia;
- nasiona granatu - 120 g;
- wapno.
Najpierw przygotuj ryż kalafiorowy. Następnie smażymy czosnek na patelni nie dłużej niż minutę, mieszając od czasu do czasu, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Dodaj ryż z kalafiorem oraz nerkowce i curry. Gotować jeszcze przez kilka minut, aż kapusta zacznie mięknąć. Wlewamy sos sojowy i doprawiamy płatkami kokosowymi, bazylią i pestkami granatu.

risotto z grzybami
Klasyczne danie z grzybów wymaga zwykle prawie godziny gotowania. Jednak ta odmiana risotto zajmuje tylko 10-15 minut. Do jego wykonania potrzebne będą:
- kalafior - 1 szt.;
- cebula czerwona - 1 szt.;
- pieczarki - 290g
- czosnek;
- ulubione przyprawy;
- Mascarpone - 30 g;
- Parmezan - 70g.
Gdy ryż z kalafiora będzie ugotowany, odstaw go na bok, a na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Dodać cebulę, pieczarki, czosnek, sól i pieprz. Smaż wszystkie składniki, aż warzywa uzyskają charakterystyczny, złotobrązowy kolor. Następnie przenieść je na półmisek i podsmażyć ryż. Wymieszaj mascarpone i połowę parmezanu i umieść w misce z ryżem. Na wierzchu ułożyć masę grzybową i posypać pozostałym serem.

Ananas nadziewany
Trend na nadziewane jedzenie trwa. Kucharze z całego świata wciąż próbują nowych wariantów. Papaja, melon, smoczy owoc, ananas: każdy znajdzie coś dla siebie.

Ale faworytem smakoszy jest ananas nadziewany niezwykłym ryżem kalafiorowym. Ryż ugotowany z czosnkiem, cebulą, czerwoną papryką, sułtankami i orzechami nerkowca dodaje się po prostu do obranych połówek ananasa. Na wierzchu dodaje się hojną szczyptę sosu sojowego, kurkumy, kminu i odrobinę soku z limonki. Gotowe danie podawaj bezpośrednio w ananasie.