Szybki pilaw z owocami morza przepis na multicooker

Pilaw zajmuje słuszne miejsce w czołówce ulubionych potraw nie tylko mieszkańców Rosji. Na całym świecie przygotowuje się najbardziej nieoczekiwane warianty tego tradycyjnego dania. Przepis na pilaw z owocami morza szybko zyskuje na popularności, np. W multicookerze gotowanie nie wymaga umiejętności kucharza. Nie zajmie to też dużo czasu, bo owoce morza nie muszą być długo gotowane.

Wykaz produktów, które mają być użyte

Aby zrobić pilaw w multicookerze z owocami morza potrzebujesz następującego zestawu składników:

• ryż - 250 g;
• krewetki obrane - 300 g;
• masło - 25 g;
• marchew - jedno średniej wielkości warzywo korzeniowe
• cebula - dwie małe cebule;
• czosnek - cztery ząbki.

Przyprawy: sól/pieprz/mielony imbir do smaku.

Wybór składników

Co do przypraw do pilawu z owocami morza w multicookerze toczy się gorąca dyskusja między kucharzami: jedni radzą nie używać ich wcale, inni dodają tylko sól i świeżo zmielony pieprz. Zgadzamy się tylko w jednym: tradycyjne przyprawy nie byłyby odpowiednie, bo zioła, kminek i kolendra przytłoczyłyby pyszny, ale delikatny smak owoców morza. W tym przepisie używamy więc tylko soli, pieprzu, czosnku i odrobiny imbiru (ćwierć łyżeczki).

Z ryżem nie jest tak łatwo. Większość tradycyjnych przepisów na pilaw używa długoziarnistych, kruchych odmian ryżu gotowanego (jaśminowy, basmati).

Nie przywierają do dna kociołka. Ale ten przepis wymaga użycia multicookera: bez przypalania i przegrzewania, jeśli urządzenie jest sprawne i dobrej jakości. Wystarczy więc zwykły ryż: okrągły, polerowany jest w porządku.

I na koniec - owoce morza. Przepisy dotyczące gotowania określają, kiedy owoce morza są poddawane obróbce termicznej: małże, ośmiornice i kalmary spożywa się w stanie świeżym, tylko złowione, bez gotowania. Jeśli używasz mrożonych ośmiornic i kalmarów, rozmrażaj je naturalnie i blanszuj we wrzącej wodzie przez kilka sekund. Krewetki zostają w tyle. Świeżo zamrożone krewetki, dostępne w każdym supermarkecie, można gotować przez kilka minut w wodzie, kuchence mikrofalowej lub w rozgrzanym oleju. Dlatego do pilawu preferowane są krewetki.

Niuanse gotowania w multicookerze

Pilaw gotuje się w kociołku. Powszechna prawda dla mieszkańców przestrzeni postsowieckiej, przyzwyczajonych do myśli, że to danie ma uzbeckie korzenie. Tylko prawdziwy duszony garnek lub wok wart jest tego, by urodzić kulinarne arcydzieło. Ale w dzisiejszych realiach priorytetem jest wygoda i czas dla gospodyni, uwolniony od stania przy kuchence. Dlatego przepisy kulinarne stają się tak popularne Gotowanie w multicookerze. A pilaw z owocami morza nie jest wyjątkiem.

Najpierw przygotuj składniki. Świeżo zamrożone krewetki myjemy i obieramy z zimnej wody. Ryż należy umieścić pod bieżącym strumieniem, aż skrobia zostanie całkowicie wypłukana z powierzchni: woda powinna stać się przezroczysta. Obrać i posiekać warzywa: marchewkę drobno pokroić, cebulę cienko pokroić, opcjonalnie czosnek. Dodaj dużo ząbków czosnku, aby uzyskać ostry czosnkowy smak. Lub pokroić podaną ilość w średnie plasterki.

Następnie należy dokonać ustawień. Są one różne dla każdego urządzenia. Na przykład w multicookerze "Redmond" Pilaw z owocami morza gotuje się w trybie "ryżowo-kremowym" przez około czterdzieści minut. Większość modeli posiada specjalny tryb "pilaw". Wystarczy wybrać ją z menu, ustawić timer i nacisnąć "Start/Grzanie". Program ostrzega o zakończeniu gotowania.

Można nieco skomplikować proces gotowania pilawu z owocami morza w multicookerze. W trybie "Fry" przepuść cebulę, czosnek i marchew na maśle, aż pojawi się charakterystyczny apetyczny aromat, dodaj krewetki, smaż przez pół minuty. Wsypać ryż i podlać dużą ilością wody, aby przykryć ziarna, bo prawie podwoją swoją objętość. Doprawić solą i pieprzem oraz imbirem. Następnie naciśnij przycisk "pilaw".

Podawać ugotowany ryż

Kwaśne owoce cytrusowe są idealnym partnerem dla krewetek. Gotowe danie podawaj przyozdobione plasterkami limonki i cytryny. Posypać świeżym koperkiem, którego delikatny aromat tonuje smak krewetek.