Kremowa zupa z owoców morza przepis: składniki, szczegóły gotowania, zdjęcia

Ośmiornice, kalmary, małże, homary i krewetki nie są już uważane za przysmak, dostępny dla ograniczonego kręgu konsumentów. Dziś można ich spróbować w każdej restauracji, a nawet zrobić je we własnej kuchni. Najciekawsze przepisy na zupę krem z owocami morza zostały zebrane w tej broszurze.

Z czosnkiem i twardym serem

To delikatne, łagodnie pikantne danie ma przyjemny smak i kremową konsystencję. Możesz go przygotować specjalnie na przyjęcie. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 700 g koktajlu z owoców morza.
• 500 ml śmietany.
• 100 g twardego sera.
• 70g masła.
• 1,5 l wody pitnej.
• 1 ząbek czosnku.
• 3 łyżki. л. mąka.
• Po 1 marchewce i cebuli.
• Sól i aromatyczne przyprawy.

Rozpocznij odtwarzanie tego kremowego przepisu na zupę krem z owoców morza poprzez przetwarzanie warzyw. Obieramy je, płuczemy, kroimy na duże kawałki i gotujemy w osolonej wodzie, aż marchew będzie miękka. Powstały rosół przecedzamy, uzupełniamy owocami morza podsmażonymi z masłem, mąką, śmietaną i tartym serem, doprawiamy, doprowadzamy do wrzenia i infuzujemy pod przykryciem.

Z łososiem i czarnymi oliwkami

Dla tych, którzy mają już dość zwykłej zupy rybnej, proponujemy uwaga Na bardzo ciekawy przepis na zupę krem z owocami morza i czerwoną rybą. Danie wykonane według tego przepisu ma niepowtarzalny pikantny smak i bogaty aromat. Aby nakarmić rodzinę tym posiłkiem, z pewnością będziesz potrzebować

• 300g filetów z łososia.
• 200 g krewetek.
• 100 ml śmietany.
• 2 l wody.
• 6 ziemniaków.
• 1 cebula.
• ½ cytryny.
• Po ½ puszki oliwek.
• Sól, przyprawy, zioła i koper włoski.

Cebulę i ziemniaki obrać, umyć, posiekać i gotować w osolonym wrzątku przez około dwadzieścia minut. Po upływie wyznaczonego czasu dodaj do warzyw kawałki ryby i przyprawy. Wszystko to krótko podgrzewamy na wolnym ogniu, następnie dodajemy posiekane oliwki, oliwki, krewetki, śmietanę, koper włoski i zioła. Prawie gotową zupę dusi się na kuchence jeszcze przez sześćdziesiąt sekund, a następnie odstawia. Przed podaniem pozostawić na krótko pod przykryciem.

Z pieczarkami

Dla miłośników wykwintnych obiadów jest to bardzo oryginalny przepis. Ta kremowa zupa z owoców morza, grzybów i warzyw zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy, co oznacza, że może być gotowa dla gości, gdy przyjdą. Do tego potrzebne są:

• 1 kg krewetek.
• 1 seler.
• ½ szklanki posiekanych grzybów.
• 3 szklanki bulionu.
• Po 1 szklance śmietany (20%) i białego wina, wytrawnego.
• Sól, zioła, masło, mielona gałka muszkatołowa i czerwony pieprz.

Kremowa zupa z owoców morza i grzybów jest szybka i łatwa do wykonania. Osobno grzyby i krewetki podsmażamy na roztopionym maśle, a następnie przekładamy na patelnię. Dodać wywar, wino, grubo posiekany seler, sól i przyprawy, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Po upływie wyznaczonego czasu, zupę zdejmujemy z kuchenki i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia... W kolejnym kroku zawartość pojemnika odrzuca się od selera, przetwarza blenderem i rozcieńcza śmietaną.

Z serem topionym

Miłośnikom krewetek, kalmarów, małży i przegrzebków trudno odmówić miski aromatycznej kremowej zupy z owoców morza, której przepis przedstawimy nieco poniżej. Do jego wykonania potrzebne będą:

• 100g sera topionego.
• 150 ml wywaru.
• 500 ml podwójnej śmietany.
• Po 100g przegrzebków, małży, kalmarów i krewetek.
• Sól, przyprawy i woda.

Rozmrożone owoce morza ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić w durszlaku i przetrzeć blenderem. Powstałą masę przełożyć do czystego rondla, dodać wywar, śmietanę, przyprawy i starty ser, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z kuchenki.

Z winem i porami

To ciekawe pierwsze danie z pewnością docenią gospodynie planujące zorganizowanie uroczystego obiadu. Aby zrobić swoją własną kremową zupę z owoców morza będziesz potrzebował

• 200 g krewetek.
• 200g małży.
• 300 ml śmietany (20%).
• 500 ml wody.
• 50 ml białego wina.
• 2 ziemniaki.
• 1 por.
• 2 liście laurowe.
• Sól, przyprawy i masło.

Proces rozpocznij od obróbki cebuli. Opłukać, pokroić w plastry i podsmażyć na roztopionym maśle. Gdy zacznie się brązowić, dodajemy plastry ziemniaków i ciepła woda. Posolić, doprawić, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kwadrans. Po wyznaczonym czasie warzywa ostudzić i przecierać blenderem. Następnie polewa się je winem, śmietaną i smażonymi owocami morza. Zupę podgrzać krótko na małym ogniu i zdjąć z kuchenki.

Z mlekiem i małżami

Jeśli jesteś przyzwyczajony do codziennego jedzenia pierwszego dania, możemy polecić urozmaicenie naszego menu o delikatną zupę krem z owocami morza. Ten przepis wymaga kilku konkretnych składników, więc upewnij się, że masz je pod ręką, gdy ich potrzebujesz:

• 750g ziemniaków.
• 350 ml bulionu.
• 500 ml mleka.
• 125 ml śmietany.
• 1,5 kg omułków.
• 3 paski bekonu.
• 1 szklanka wody.
• 1 cebula.
• 1 ząbek czosnku.
• Sól, przyprawy i olej.

Na wysmarowanej tłuszczem patelni podsmażyć cebulę, czosnek i boczek, następnie dodać plastry ziemniaków, wodę, mleko i bulion. Posolić, przyprawić i dusić przez kwadrans. Po upływie oznaczonego czasu lekko schłodzić zawartość pojemnika, przetworzyć blenderem i rozcieńczyć śmietaną. W ostatnim etapie prawie ugotowaną zupę dodaje się do ugotowanych małży i krótko podgrzewa na wolnym ogniu.

Z przegrzebkami

Jest to jeden z najbardziej proste przepisy kremowa zupa z owoców morza. Zdjęcie wykonanego na nim dania można zobaczyć poniżej, a tymczasem zajmijmy się jego składem. Aby go przygotować, potrzebujesz

• 700g porów.
• 400 ml podwójnej śmietany.
• 200g przegrzebki z puszki.
• 50g masła.
• Sól, woda i przyprawy.

Wyjmij pory, umyj je, pokrój w cienkie krążki i umieść na patelni. Cebulę zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy, aż zmięknie. W kolejnym kroku dodajemy pokrojone przegrzebki, sól i przyprawy. Przetworzyć w blenderze, dodać śmietankę i doprowadzić do wrzenia.

Z zielonym groszkiem

Z poniższej metody powstaje bardzo smaczna i dość sycąca zupa. Z powodzeniem łączy się w nim owoce morza, świeże warzywa, korzenie i przyprawy. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 100 g krewetek.
• 150g zielonego groszku.
• 150g owoców morza.
• 100 ml śmietany.
• 50g selera korzeniowego.
• 2 ząbki czosnku.
• 1 pomidor.
• 1 ziemniak.
• 1 marchew.
• 4 p. л. drobne kluski.
• Sól, woda i przyprawy.

Ziemniaki, marchew i seler myjemy, kroimy i gotujemy w osolonym wrzątku. Gdy warzywa lekko zmiękną, dodajemy czosnek, groszek i cebulę. Doprawić je wszystkie i kontynuować gotowanie. W kolejnym kroku dodaje się kolejno owoce morza, pulpę pomidorową i makaron. Na kilka minut przed wyłączeniem ciepła wlej na patelnię śmietankę.

z serem Philly

Ta zupa jest niekonwencjonalna i stanowi miły dodatek do każdego rodzinnego spotkania. Aby ją ugotować, potrzebujesz

• 500g surowych krewetek.
• 300g przegrzebków.
• 200 g serka Philadelphia.
• 500 ml śmietany (10%).
• 1 cebula.
• 1 biały okrągły chleb.
• 1 l wody.
• Sól i przyprawy.

Obraną i pokrojoną cebulę gotujemy w osolonym wrzątku, dodajemy owoce morza i przyprawy. W ciągu siedmiu minut do zawartości miski dodajemy śmietanę i serek. Usunąć okruchy chleba, tak aby powstała domowa zapiekanka, i wypełnić ją zupą.