Jak długo smażyć kotlety wieprzowe na patelni: instrukcje, porady

Zasada przyrządzania kotleta schabowego nie jest tak skomplikowana jak wybór mięsa. To właśnie ona decyduje o jakości dania. Wybieraj świeże chude mięso wieprzowe, które jest wolne od niepożądanych zanieczyszczeń. Ważne jest również, jak długo smażysz kotlety na patelni, aby nie były one twarde i maziste.

Dobre mięso jest tym, co?

Przede wszystkim produkty mięsne niezbędny dla wieprzowina, ponieważ jest niezastąpionym źródłem białka, kolagenu i elastyny. Ostatnie składniki są szczególnie ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu kobiety.

Wieprzowina jest bardzo obfitym produktem, który wypełnia ciało składnikami odżywczymi i białkami. Wiele osób uważa, że części wieprzowe są na tyle tłuste, że przynoszą więcej szkody niż pożytku. W rzeczywistości to założenie jest tylko mitem - bezsensownym do uwzględnienia. Tak, świnie mają pewne obszary, gdzie jest dużo więcej tłuszczu. Jednak w przeważającej części jest to mięso jednolicie chude, o zawartości tłuszczu odpowiadającej wołowinie, a nawet kurczakowi.

Jak długo smażyć Kotlety wieprzowe smażone na patelni, Tak, aby mięso miało odpowiedni efekt? Dobry produkt nie wymaga długiego czasu smażenia, ani poważnego wysiłku kulinarnego. Poniżej przedstawimy więcej szczegółów dotyczących czasu.

Jak długo należy smażyć kotlety schabowe??

Każdy, kto kiedykolwiek w życiu skosztował smacznego kotleta, z pewnością może powiedzieć, że najważniejsza w nim jest zawartość. Jeśli osoba zdołała wyrwać smakołyk kupując produkt wysokiej jakości, to może uznać, że prawie cała sprawa jest spełniona w zasadzie.

Aby przygotować dobre danie z wieprzowiny, warto wziąć pod uwagę proste porady kulinarne:

1. Lepiej kupić najpierw polędwicę, bo ma najmniej kalorii i tłuszczu. Jeśli są Jeśli chcesz cieszyć się tłustym posiłkiem, możesz preferować karkówkę lub łopatkę. Nie psuje to smaku, ponieważ tłuszcz i mięso w tych kawałkach są zrównoważone.
2. Następnie weź zakupiony produkt i pokrój go na kawałki o grubości 1-2 centymetrów. Następnie można je lekko opanierować i oprószyć pieprzem. Na rozgrzanej patelni ułożyć kilka kawałków wieprzowiny, tak aby nie przeszkadzały sobie podczas smażenia.
3. Nie ma sensu solić ich od razu, ponieważ sól może sprawić, że będą twarde, wyciągając cały płyn. Z soku kawałki będą również zostawić witaminy, że osoba potrzebuje.
4. Ile smażyć kotlety schabowe na patelni? Czas gotowania z jednej strony Trwa to około 3 do 6 minut, po czym przewraca się go na drugą stronę. Najlepszy ze wszystkich Nie należy zbytnio podkręcać temperatury - zbyt wysoka temperatura również wysuszy mięso.
5. Nie zapomnijcie posolić strony, która już się usmażyła po odwróceniu jej na drugą stronę.

To najprostszy przepis - nawet najbardziej podstawowy. Ma to na celu większe rozsmakowanie się w łagodnym i delikatnym smaku kotletów schabowych.

Jak sprawdzić czy kotlety są ugotowane?

Najważniejszą rzeczą, jaką należy zrobić podczas smażenia kotletów wieprzowych na patelni, jest upewnienie się, że są one odpowiednio ugotowane, aby nie rozgotowały się i nie stały się zbyt wilgotne. Można to zauważyć, robiąc lekkie nacięcia na plastrach. Znakiem, że schab jest gotowy jest wypływający przezroczysty sok. Kolor mięsa powinien być również białawy, a nie różowy.

Ciekawe przepisy

Niewiele osób wie, jak usmażyć na patelni soczyste kotlety schabowe. Jest jeden ciekawy przepis, który zakłada:

Mięso posypujemy najpierw pieprzem, potem musztardą z obu stron. Następnie na wierzchu sosu rozłożyć majeranek i tymianek. Gdy patelnia jest gorąca, należy ułożyć na niej kotlety schabowe. Gotuj każdą stronę przez około 8 do 10 minut. Najważniejsze jest tutaj, aby pamiętać o sprawdzeniu, czy są one gotowe.

Jest też inny przepis, który zakłada użycie ciasta do smażonych na patelni kotletów wieprzowych. Składniki:

1. Kotlet schabowy.
2. Sezam.
3. Jajko kurze.
4. Mąka.
5. Olej do smażenia.
6. Sól, czarny pieprz.

Mięso najpierw popieprzyć, obtoczyć w odrobinie mąki, a następnie wstawić do piekarnika "wykąpać się" Ubij w nim jajko i sól. Następnie posypujemy z obu stron ziarnami sezamu. Mięso ugotować do miękkości.

Porady

Soczyste i smaczne kotlety nie są mitem, jeśli wiesz co nieco o pieczeniu porady kulinarne.

1. Jak powiedziano wcześniej, smaczny kotlet to dobre, jakościowe mięso jako podstawa.
2. Nie należy kroić mięsa zbyt grubo, najlepiej w 1 lub 2 cm kawałki.
3. Najlepiej nie solić niegotowanych potraw.
4. Upewnij się, że patelnia jest gorąca, w przeciwnym razie kawałki jedzenia wchłoną dużo oleju.
5. Lepiej jest przegotować niż niedogotować. Konsekwencje spożywania mięsa na surowo są bardzo złe - włośnica.
6. Można stosować wiele różnych rodzajów panierki lub ciasta, które w znacznym stopniu wpływają na smak potrawy.

Biorąc pod uwagę wszystkie przepisy i wskazówki, każdy może przygotować smaczne i soczyste kotlety.