Stek wołowy w multicookerze - felietony kulinarne, przepisy i recenzje

Wiesz, dobry, wysokiej jakości kawałek wołowiny jest niesamowicie smaczny. Ale każdy chce urozmaicić swoje codzienne menu. Dlatego dziś proponujemy ugotować pyszny stek wołowy w multicookerze. Nawet gospodyni domowa bez odpowiedniego doświadczenia w gotowaniu może stworzyć proste gastronomiczne arcydzieło. Chodzi o to, że odpowiedni dobór mięsa i przemyślaną marynatę.

Jak wybrać mięso na stek

Niezależnie od tego, jaki przepis na stek wołowy w multicookerze wybierzesz. Dziś zaproponujemy kilka z nich. Zawsze jednak zalecamy, aby przed gotowaniem wybrać i kupić odpowiedni kawałek mięsa. Nawet doświadczeni kucharze twierdzą, że wybór dobrego steku to niełatwe zadanie. Istnieje jednak kilka sprawdzonych zasad, których możesz przestrzegać, aby mieć pewność, że nigdy nie popełnisz błędu przy zakupie:

• Zawsze wybieraj steki, które mają niską zawartość tłuszczu. Żaden tłuszcz nie przeszkadza w przyrządzaniu steków. Wręcz przeciwnie, zapewnia dodatkową soczystość, smak i zachowuje swój kształt podczas gotowania.
• Kawałek nie powinien mieć więcej niż 2 cm grubości.
• Zawsze kupuj mięso od zaufanego dostawcy. Nie daj się nabrać na chwyty marketingowe, takie jak etykiety "produkt naturalny", "W stu procentach organiczne", "non-GMO" itp.п. Najlepiej kupować mięso od rzeźnika na targu, a nie z supermarketu.
• Stek nie powinien przywierać do palców ani wydzielać zapachu amoniaku. Oto dwa pierwsze powody, dla których warto pomyśleć, że kupiłeś nieświeży produkt.

Stek wołowy w multicookerze: opinie i wskazówki

Ten pomocnik kuchenny jest znany z tego, że znacznie skraca czas spędzany przez kobiety w kuchni. W multicookerze można przyrządzać mięso na kilka sposobówPo prostu piecz, gotuj i gotuj na parze. Najpopularniejszą metodą jest smażenie. Można ugotować kawałek mięsa nie grubszy niż 2,5 cm. Aby był soczysty, recenzenci zalecają krojenie go w poprzek włókien. Zaleca się również stosowanie tłustych potraw. Im więcej warstw tłuszczu, tym potrawa będzie smaczniejsza i bardziej soczysta. Dzięki temu przepisowi możesz ugotować stek wołowy w multicookerze Redmond, Moulinex, "Witek", Polaris i inne modele.

Składniki do dania

Nie wymaga specjalnych umiejętności. Do doprawienia używamy najbardziej podstawowych przypraw - soli i pieprzu. Możesz też dodać swoje ulubione przyprawy, ale nie przesadzaj z ich ilością. Ważne jest, aby nie przeciążyć smaku i aromatu mięsa. Lista produktów:

• 190 g steku;
• Szczypta soli;
• Dodaj trzy i pół łyżki (tablespoons) oleju roślinnego;
• pieprz czarny mielony.

Jak gotować

Mięso doprawić z obu stron solą. Potem pieprzyć to. Pamiętajmy, że do przyrządzenia steku wołowego w multicookerze należy wziąć tylko schłodzone mięso. Wersja rozmrożona nie jest odpowiednia. Możesz również użyć dowolnej przyprawy do mięsa, którą lubisz w inne dania.

Do misy multicookera wlać podaną w przepisie ilość oleju słonecznikowego. Rozsmarować na spodzie. W zależności od modelu urządzenia do gotowania należy ustawić program "Pieczenie" lub "Pieczenie". Olej szybko się rozgrzeje i stek będzie się dobrze smażył. Umieść kawałek mięsa. Zamknij pokrywę multicookera. Sprawdź przez pięć minut. Po upływie czasu duszenia, odwróć stek wołowy w multicookerze do góry nogami. Załóż pokrywę i uruchom timer. Podawaj to danie na gorąco z zimną sałatką warzywną i dużą ilością ziół. Możesz również przygotować kompletny warzywny dodatek do dania głównego, taki jak tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż.

Wołowina gotowana na parze

Jeśli gotowanie steku wołowego w oleju nie jest dla Ciebie wystarczające, jeśli szukasz zdrowszego i bardziej zdrowego sposobu, aby cieszyć się swoim zdrowie przepis, proponujemy przygotować stek wołowy na parze w multicookerze. Wielu ludzi uważa, że, gotowane Potrawy gotowane na parze zawsze smakują bez zakwasu. W rzeczywistości, jeśli dobrze dobrać przepis, można stworzyć niesamowicie zdrowe, a jednocześnie smaczne i bardzo sycące danie. Ponadto stek gotowany na parze nasyci organizm ogromną ilością witamin i minerałów. Kawałek wołowiny, który jest gotowany na parze i waży sto gramów ma wartość odżywczą tylko 200 kilokalorii.

Przyprawy

To niezbędny element każdego przepisu. Mięso gotowane na parze nie jest wyjątkiem. Wręcz przeciwnie, przyprawy odgrywają ogromną rolę w daniach gotowanych na parze. Jakie przyprawy To jest najlepsze być odpowiednie do przygotowania steku wołowego? Idealne połączenie: kurkuma, musztarda, papryka, kolendra i curry.

Marynata

Aby ugotować stek wołowy na parze w multicookerze "Polaris" lub jakiejkolwiek innej, aby okazała się soczysta i aromatyczna, konieczne jest przygotowanie odpowiedniej marynaty. Od 1 do 4 godzin w mieszance aromatycznych przypraw. Przykłady dobrych marynat do steków:

Gotowanie

Wybrałeś swoje mięso. Wybierz marynatę. Teraz pozbądź się żył i błon i pobij go. Pokrój kawałek na porcje. Marynować przez dwie godziny. Jeśli wolisz aromatyczne przyprawy i suszone zioła, możesz w ogóle nie dodawać soli. Nie potrzebujesz go do niskokalorycznego posiłku. Do marynaty dodajemy kilka łyżek oliwy z oliwek extra virgin.

Napełnij misę multicookera czterema szklankami ciepłej wody. Ułóż stek na naczyniu do gotowania na parze i włóż go do. W zależności od modelu należy ustawić "Gotowanie", "Duszenie" lub "Para". Zamknij multicooker za pomocą pokrywy. Gotować przez 40 minut.

Stek z pomidorem i serem

Jeśli nie chcesz myśleć o dodaniu dodatku do mięsa, po prostu przygotuj całe danie w multicookerze za jednym zamachem. Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 6 porcji wołowiny;
• Szczypta soli;
• 2 ząbki czosnku;
• 3 duże pomidory;
• 180g sera;
• 400 ml wody;
• Dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• Przyprawy.

Rozłożyć mięso na kawałku folii. Posypać przyprawami i solą z obu stron. Na wierzchu steku ułożyć plastry pomidora. Ser zetrzeć na grubej tarce. Na wierzchu dodać kwaśną śmietanę. Następnie zawiń ją w foliową kopertę. Włożyć do pojemnika do gotowania na parze multicookera. Ustawić program "Gotowanie" lub "Para". Zamknąć pokrywę. Mięso gotować przez 45 minut.