Lipidy w biochemii: charakterystyka, pełnione funkcje

Co to są lipidy? Biochemia jest szczególnym przedmiotem zainteresowania tej klasy związków organicznych. Rozważmy szczegółowo osobliwości ich budowy, a także ich właściwości, funkcje i zastosowania.

Aspekty teoretyczne

Lipidy (tłuszcze) to substancje organiczne o małej masie cząsteczkowej, które są częściowo lub całkowicie nierozpuszczalne w wodzie. Można je wyodrębnić z komórek roślinnych, zwierzęcych lub mikroorganizmów za pomocą niepolarnych rozpuszczalników organicznych (benzen, eter, chloroform).

Co wyróżnia lipidy? Biochemia tych związków opiera się na cechach ich składu chemicznego i struktury. Mają kwasy tłuszczowe, alkohole, kwas fosforowy, heterocykliczne zasady azotowe, węglowodany. Trudno jest podać jedną definicję lipidów, biorąc pod uwagę jak wszechstronna jest ich budowa chemiczna.

Znaczenie biologiczne

Jak działa metabolizm lipidów?? Biochemia charakteryzuje liczne funkcje pełnione przez te związki: rezerwowe, energetyczne, strukturalne, regulacyjne, ochronne. Przeanalizujmy je bardziej szczegółowo:

1. Funkcja strukturalna. Lipidy, wraz z białkami, są składnikami strukturalnymi biologicznych błon komórkowych, tzn. wpływają na ich przepuszczalność, biorą czynny udział w przekazywaniu impulsów nerwowych i tworzeniu interakcji międzykomórkowych.
2. Funkcja energetyczna. To właśnie lipidy nazywane są "komórkowym" paliwem zużywającym energię. Utlenianiu jednego grama tłuszczu towarzyszy produkcja 39 kJ energii, czyli dwa razy więcej niż przy utlenianiu węglowodanów.
3. Funkcja rezerwy. Polega na gromadzeniu dodatkowej energii w komórce. Jest on przechowywany w adipocytach, komórkach tłuszczowych. Organizm dorosłego człowieka zawiera 6-10 kilogramów lipidów.
4. Funkcja ochronna. Tłuszcze charakteryzują się właściwościami termoizolacyjnymi, dzięki czemu chronią organizm przed urazami fizycznymi i mechanicznymi. U roślin powłoka woskowa zapewnia ochronę przed infekcjami, zatrzymywanie wody.
5. Funkcja regulacyjna. Lipidy są uważane za prekursorów witamin, hormonów (tromboksany, prostaglandyny, leukotrieny). Funkcja ta ujawnia się również jako funkcja aktywności membrany, w zależności od właściwości, składu lipidowego.

Ważne jest, aby wiedzieć

Na czym polega metabolizm lipidów? Biochemia u ludzi zależy od metabolizmu tłuszczów. W przypadku jej naruszenia powstają różne stany patologiczne: kwasica metaboliczna, otyłość, miażdżyca, kamica żółciowa. Jak działa utlenianie lipidów?? Chemia krwi - co to jest? Aby znaleźć odpowiedzi na te pytania, przyjrzyjmy się ich klasyfikacji.

Dział

Do lipidów zaliczamy LDL, trójglicerydy, cholesterol, HDL. Dla organizmu człowieka znaczenie mają tylko niektóre związki lipidowe, które występują w maksymalnych ilościach we krwi. Pozostałe nie są tak istotne, gdyż stężenie tych lipoprotein jest minimalne. Co jest podstawą klasyfikacji lipidów? Biochemia sugeruje, że wyróżnia się trzy grupy:

• 1 grupa. LDL (low density lipoproteins), czyli "zły" cholesterol, jest niebezpieczny dla człowieka, gdy jego stężenie we krwi wzrasta. Tłuszcze te szybko gromadzą się na ścianach struktur naczyniowych, zmniejszając światło. Przyczynia się to do wielu chorób układu krążenia (miażdżyca).
• Grupa 2. HDL (high density lipoprotein) to "dobry" cholesterol, który pomaga zminimalizować gromadzenie się "złego" tłuszczu w naczyniach krwionośnych. Jak przebiega trawienie lipidy? Biochemia polega na ich krążeniu w układzie naczyniowym człowieka, zapobiegając gromadzeniu się LDL na ich ścianach.
• 3 grupa. Triglicerydy, które są związkami kilku kwasów tłuszczowych oraz dwóch cząsteczek białka. Są pochodnymi glicerolu, źródłem energii dla funkcjonowania komórek organizmu, aktywnymi uczestnikami procesów biologicznych.

Profil lipidowy

Nie może być zmian w stężeniu triglicerydów, ani zmniejszających się, ani zwiększających się. Takie tendencje świadczą o rozwoju stanu patologicznego w organizmie.

Estry cholesterolu i fosfolipidy są również klasyfikowane jako lipidy krwi. Parametry te są potrzebne do badań profilowych. Profil lipidowy to zestaw badań krwi, które pozwalają wykryć nieprawidłowości w metabolizmie tłuszczów w danym organizmie. Można go uznać za synonim lipidogramu. Celem tego badania jest określenie stężenia tłuszczu we krwi. Profil obejmuje ilościowe określenie podstawowych tłuszczów we krwi ("dobrych" i "złych"), porównanie ich.

Cel wykonania profilu lipidowego

Pozwala ujawnić patologię układu krążenia, ocenić ryzyko indywidualnej podatności na wysokie stężenie lipidów we krwi. Wyniki profilu lipidowego powinny być analizowane przez specjalistę. Pojęcie "normalności" u każdego człowieka jest różne i zależy od wielu parametrów: stylu życia, chorób dziedzicznych.

Opcja przydziału

Analiza lipidów konieczny dla rozpoznanie miażdżycy. Lipidogram jest badaniem opcjonalnym. W ramach podstawowej profilaktyki niektórych chorób należy ją wykonywać w odstępach 1-2 razy w roku. Do szczególnych wskazań do tego rodzaju analizy eksperci zaliczają m.in:

• żółtaczkę pozawątrobową;

• Zawał serca;

• Cukrzyca;

• miażdżyca;

• rak trzustki;

• odurzenie;

• posocznice;

• Otyłość dowolnego stopnia;

• niewydolność nerek;

• anoreksja.

Jeśli osoba ma co najmniej jedną z patologii wymienionych powyżej, Częstotliwość badań Cukrzyca; częstotliwość analizy lipidów wynosi raz na 6 miesięcy. Lipidogram jest uważany za badanie niezbędne do zapobiegania ryzyku powikłań choroby oraz do monitorowania wykonalności terapii.

Jak przeprowadza się badanie

Krew powinna być pobrana z żyły łokciowej rano (na czczo). Przed oznaczeniem profilu lipidowego konieczne jest odpowiednie przygotowanie, aby uniknąć zniekształceń w badaniach laboratoryjnych.

Podstawowe przygotowania obejmują: oddanie krwi rano, unikanie alkoholu, palenia papierosów, nadmiernego wysiłku fizycznego, stresu (co najmniej 24 godziny). Lipidogram jest wykonywany przez. Diagnosta rozmawia z pacjentem. Jeśli nie Jeśli nie ma przeciwwskazań, są one analizowane krew z żyły lub falanga. Biomateriał jest następnie wysyłany do laboratorium w celu przeprowadzenia badań. Do wyników dołączona jest karta diagnostyczna, w której wyszczególniony jest profil lipidowy badanego pacjenta. Wyniki są przekazywane osobie, lub przekierowywane do specjalisty.

Podsumowując

Lipidy to grupa substancji organicznych, do których należą tłuszcze i lipoidy (związki tłuszczopodobne). Tłuszcze we wszystkich komórkach stanowią naturalną barierę. Ograniczają przepuszczalność komórek, wchodzą w skład hormonów. Są to substancje hydrofobowe, które emulgują z wodą. Lipidy są rozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych (alkohol, aceton, benzen). Organizm ludzki nie może prawidłowo funkcjonować bez tłuszczu. Zaburzenia metabolizmu lipidów mają negatywny wpływ na zdrowie, prowadząc do poważnych chorób.