Masło w ciąży: przydatne właściwości, wpływ na przewód pokarmowy dziecka i wskaźniki spożycia

Jadłospis matki karmiącej powinien być zbilansowany. Składniki odżywcze powinny być włączone do diety w odpowiednich ilościach. Masło jest pyszne i zdrowe, ale bardzo tłuste. Wiele matek karmiących piersią kwestionuje jego zalety. Pediatrzy nie zabraniają jedzenia masła w czasie ciąży, ale są pewne zasady, które należy wziąć pod uwagę.

Podstawowe informacje o produkcie

Masło jest wynikiem przetwarzania mleka krowiego. Znane są 2 sposoby jego wykonania - rozdzielanie i ugniatanie. Do wyprodukowania 1 kg wysokiej jakości masła potrzeba 20-25 litrów mleka.

Produkt można podzielić na kilka rodzajów:

• Słodko-kwaśny (rodzaj śmietany);
• Słone i niesolone (obecność soli);
• Zawartość procentowa tłuszczu waha się od 50 % do 82,5 %.

Do produkcji masła używa się karotenu, zakwasu bakteryjnego, witamin, konserwantów, aromatów, stabilizatorów.

Korzyści z

Czy masło może być stosowane w czasie ciąży?? Jest cenny w okresie laktacji. Kompozycja masła zawiera:

• kwasy tłuszczowe;
• witaminy;
• cholesterol.

Podczas karmienia piersią substancje te mają wpływ na Ciała kobiet i dziecko. Przechodzą do mleka matki.

Wiele matek uważa, że masło najlepiej zastąpić olejem roślinnym, ale to błędne przekonanie. Tłuszcz mleczny wchłania się szybciej, a jego wchłanianie wynosi 98,5 %. Kwasy tłuszczowe są ważne dla funkcjonowania i regeneracji komórek.

Masło zawiera kwasy nasycone i nienasycone w równych proporcjach. Część z nich zaliczana jest do niezbędnych, które nie są wytwarzane w organizmie, ale biorą udział w procesach metabolicznych.

Masło podczas karmienia piersią jest doskonale trawione i dostarcza energii. Daje kobiecie siłę, której potrzebuje podczas laktacji.

Olej zawiera witaminy A, E, K i D. Występuje również w innych pokarmach, ale może się w pełni rozpuścić i być wchłonięty tylko w środowisku lipidowym. Witaminy zapewniają prawidłową skórę, włosy, paznokcie i zęby. Dzięki nim wzmacnia się odporność i poprawia wzrok.

Istnieją dwa rodzaje cholesterolu: lipoproteiny o wysokiej gęstości i lipoproteiny o niskiej gęstości. W pierwszym przypadku są one szczególnie przydatne dla organizmu, natomiast w drugim mogą być szkodliwe. W produkcie zawiera cholesterol - 200 mg na 100 g.

Około 80% lipoprotein o dużej gęstości może być syntetyzowane w organizmie człowieka, a 20% jest pobierane z pożywienia. Do ich funkcji należą:

• Usuwanie blaszek sklerotycznych na ścianach naczyń krwionośnych;
• Udział w metabolizmie lipidów;
• produkcja witaminy D;
• zapewniając stabilne funkcjonowanie komórek;
• Poprawa odporności i funkcji immunologicznych układ nerwowy.

Dlatego w okresie karmienia piersią włączenie masła do diety będzie miało pozytywny wpływ na organizm niemowlęcia.

Spożycie masła w pierwszym miesiącu

Bardzo często u niemowląt stwierdza się nietolerancję białka mleka krowiego. Efektem są negatywne objawy. Masło jest wytwarzane ze śmietanki mleka krowiego, więc nie zawiera białka, tylko tłuszcz. Jest lekkostrawny, nie powoduje kolki ani wzdęć.

Dlatego dozwolone jest włączenie masła do jadłospisu podczas karmienia piersią w pierwszym miesiącu po porodzie. Dobrze wpływa na mleko matki, zwiększając jego wydajność Jego wartość odżywcza wartość. Ma jednak znaczenie, w jakiej formie produkt jest spożywany. Gdy masło jest podgrzewane powyżej 100 stopni traci swoją przydatność. W ten sposób niszczy się lub przekształca związki organiczne. Z tego powodu nie zaleca się używania oleju do smażenia. Podgrzewanie w mikrofalówce prowadzi również do zniszczenia jej struktury i nierównomiernego nagrzewania.

Masło najlepiej roztopić w kąpieli wodnej lub dodać do gorącej kaszy.

Szkoda

Masło w ciąży może przynieść zarówno korzyści, jak i szkody dla organizmu matki karmiącej. Wysoka zawartość tłuszczu i cholesterolu sprawia, że może zaszkodzić nie tylko kobiecie, ale i dziecku. Możliwe negatywne skutki:

• Nadwaga;
• Zwiększenie stężenia glukozy we krwi;
• Problemy z krążeniem i sercem.

Lipoproteiny o niskiej gęstości tworzą blaszki miażdżycowe na ścianach naczyń krwionośnych, co prowadzi do stanu zapalnego i spowalnia krążenie krwi.

Czy można stosować masło w okresie karmienia piersią?? Produkt może powodować alergie u niektórych dzieci. Zawiera mało białka, więc negatywne reakcje występują rzadko. Dzieje się tak, jeśli dziecko ma indywidualną nietolerancję na mleko krowie. Do objawów negatywnych należą: wysypki, wzdęcia, kolki i zaburzenia stolca.

Normy zużycia oleju

Czy masło może być stosowane w czasie ciąży?? Dopuszcza się spożywanie produktu w okresie laktacji, należy jednak przestrzegać wielkości spożycia. Masło można jeść podczas karmienia piersią, ponieważ zawiera korzystne substancje, które pomogą mamie utrzymać uroda и zdrowie. Nie ma on wpływu na zawartość tłuszczu w mleku, ale można doszukać się pewnego związku. Badania potwierdziły, że procent lipidów w mleku matki zależy od stanu emocjonalnego kobiety, który jest stabilizowany przez nienasycone kwasy tłuszczowe.

Ważne jest jednak, aby przestrzegać normy w stosowaniu masła. Dla osoby dorosłej jest to 10 g, a maksymalnie 30 g. W okresie karmienia najlepiej jest trzymać się minimalnego limitu. Ilość masła należy zwiększać stopniowo, monitorując reakcję noworodka. Początkowo karmiąca matka zjada 3g, potem 6g i tak dalej.

Główny udział tłuszczów w diecie kobiety to zazwyczaj oleje roślinne (słonecznikowy i oliwa z oliwek). Nadużywanie masła powoduje zwiększone obciążenie narządów układu pokarmowego, wzrost wagi oraz rozwój chorób serca i naczyń krwionośnych.

Jak włączyć ją do swojej diety

Czy można stosować masło podczas karmienia piersią? Produkt należy spożywać w następującej postaci:

• Można smarować pieczywo (razowe, tostowe, z otrębami);
• Można go dodawać do kasz i dodatków do dań;
• Zastosowanie do pieczenia.

Nie zaleca się smażenia na maśle mięsa, ryb i warzyw. To jest Pomaga zwiększyć Zwiększa zawartość tłuszczu w potrawie i obniża jej wartość odżywczą. Ponadto masło pali się w niskiej temperaturze, co prowadzi do nieprzyjemnego zapachu i powstawania substancji rakotwórczych.

Jeśli mama lub dziecko jest uczulone na białko mleka krowiego masło należy zastąpić masłem klarowanym. Nie zawiera białek mleka ani cukru. Ponieważ produkt składa się w 98% z tłuszczu, spożywa się nie więcej niż 10 g dziennie.

Jak wybrać

Masło podczas karmienia piersią noworodka może mieć negatywny wpływ na kobietę i dziecko, nie tylko ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, ale także ze względu na jego złą jakość. Obecnie dostępne są zamienniki, które zawierają konserwanty, barwniki, tłuszcze roślinne i wzmacniacze smaku. Są to m.in. produkty do smarowania, margaryny itp. д.

Masło musi zawierać śmietankę, a także sól, karoten i koncentraty bakteryjne. Musi być wolny od olejów roślinnych (olej palmowy, olej arachidowy) i syntetycznych dodatków. Optymalna zawartość tłuszczu wynosi 82,5 %. im jest ona mniejsza, tym większa jest obecność dodatków.

Do oznak naturalnego masła należą:

• kolor: biało-żółty lub żółty;
• W smaku i aromacie jest kremowy;
• konsystencja: zwarta i elastyczna;
• Opakowanie - nieprzezroczyste, wskazuje skład, datę ważności, producenta, GOST, inne cechy.

Należy przeprowadzić badanie w celu ustalenia, czy masło jest autentyczne:

• Produkt dobrej jakości, nie kruszy się po naciśnięciu palcem;
• olej równomiernie topi się w kontakcie z wodą, rozwarstwienie wskazuje na obecność dodatkowych substancji w kompozycji;
• Jeśli produkt jest utrzymywany w cieple, nie powinny pojawiać się na nim kropelki wilgoci;
• Mrożone masło przy krojeniu rozpada się na kawałki.

Dlatego ważne jest, aby mama karmiąca stosowała produkt naturalny, który nie zawiera konserwantów, tłuszczów trans i emulgatorów.

Jak zrobić własne masło

Aby w czasie ciąży spożywać wyłącznie masło dobrej jakości, najlepszy Ugotuj to sam. Trudno jest zrobić ten produkt ze zwykłego mleka. Jest szybki i łatwy sposób masło jest schłodzone przez 2 do 3 godzin.

Do wykonania 300-400 g produktu potrzebujesz 1 litra wiejskiej śmietany. Do wykonania masła potrzebne będą również

• Szklana lub plastikowa misa do miksowania;
• mikser;
• durszlak;
• gaza.

Proces przygotowania jest następujący:

1. Krem jest schłodzony do temperatury 15-16 stopni. Następnie są one ubijane na niskiej prędkości, aż staną się puszyste.
2. Kontynuować ubijanie aż do oddzielenia się grudek tłuszczu.
3. Gdy to nastąpi, wylej masę na gazę i wyciśnij ją.
4. Kontynuuj ubijanie, aż płyn całkowicie się oddzieli.
5. Wycisnąć ponownie. Powstały w ten sposób płyn to mleko odtłuszczone.
6. Resztę masy w durszlaku i zjeść masło.
7. Myjemy go pod zimną wodą, ubijamy do gładkości.

Masło można przechowywać w lodówce w temperaturze 1-4 stopni do miesiąca.

Wniosek

Masło wolno włączyć do diety matek karmiących piersią. Produkt zawiera użyteczne substancje, konieczny dla Utrzymanie zdrowia kobiety i dziecka. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości masła prowadzi do przybierania na wadze oraz rozwoju chorób serca i naczyń.