Herbata pakistańska: właściwości i skład

Czarna herbata pakistańska to wspaniały napój, który jest orzeźwiający i przyjemny dla podniebienia. Wyróżniająca się funkcja gotowania - Dodawanie obfitości przypraw do liści herbaty. Pakistan ma silną kulturę picia herbaty, dlatego tradycje i przepisy na ten napój stały się znane na całym świecie. Zobaczmy, co takiego wyjątkowego jest w tej herbacie i dlaczego jest tak dobra...

Informacje ogólne

Herbata pakistańska to napój korzenny, który ma pozytywny wpływ na żołądek. Taki napój usuwa z organizmu szkodliwe substancje, pozbywa się kaszlu. Wiele osób twierdzi, że już jedna filiżanka czarnej herbaty z przyprawami zauważalnie podnosi na duchu, niezależnie od tego, jak ciężki jest dzień. Pakistańczycy wierzą, że picie herbaty aktywuje energię życiową. Ajurweda zaleca również regularne picie herbaty z przyprawami. Jedna z zasad tego nauczania poświęcona jest ciepłej wodzie. Uważa się, że dzięki niemu pożyteczne mikroelementy wchłaniają się znacznie szybciej i skuteczniej, a szkodliwe związki opuszczają organizm człowieka.

Tradycyjnie pakistańska herbata przygotowywana jest z użyciem wielu różnych przypraw. Można dodać mleko, aby osłodzić napój. Wielu uważa pakistańską metodę parzenia za najlepszą, a gotowy napój za niesamowicie aromatyczny. Niektórzy nazywają ją "herbatą joginów".

Co w nim jest?

Do produkcji pakistańskiej herbaty można stosować różne dodatki. Wiele osób woli zaparzać herbatę z laską cynamonu, gwiazdkami goździków, skórką pomarańczy. Można też dodać kardamon lub świeżo suszony imbir. Napój łączy się z długim pieprzem i wanilią.

Taka różnorodność składników jest w pełni uzasadniona osobliwościami lokalnych nauk o mocy ducha. Na przykład, imbir, kardamon są zatwierdzone, ponieważ są symbolami duchowej czystości. Pieprz indyjski odmładza organizm człowieka. Wiele przypraw używanych do przygotowania pakistańskiej herbaty ożywia organizm, usuwa toksyny, śluz, likwiduje gazy.

Chemia i smak

Skład chemiczny herbaty jest tym, co sprawia, że jest ona zarówno smaczna, jak i tak dobra dla człowieka. Skład jest uzależniony od rodzaju zawartej w nim herbaty Jaki liście rośliny, sposób ich przetwarzania. Składniki bogate w liście herbaty dzielą się na rozpuszczalne i nierozpuszczalne. Szczególnie wysoko cenione są enzymy. Jest ich kilkanaście. Substancje te aktywują reakcje chemiczne. Dzięki pektynom produkt długo zachowuje swoje właściwości i nie psuje się. Węglowodany są w większości nierozpuszczalne; te podatne na działanie wody to glukoza, fruktoza. Jest też maltoza, sacharoza.

Niesamowity aromat herbaty tłumaczony jest przez olejki eteryczne. W suchym surowcu stanowią one 0,006%. Oleje te eliminują bakterie chorobotwórcze, zmniejszają stany zapalne. To wyjaśnia, dlaczego pakistańska herbata jest zdrowa jeśli jesteś przeziębiony.