Sałatka farmerska: przepisy

Sałatka farmerska to obfite danie, które idealnie nadaje się do zimna pora roku. Przepis jest bardzo prosty, a składniki są łatwo dostępne w kuchni. W skład tej sałatki wchodzi mięso, najczęściej chuda wieprzowina, ale także kurczak, gotowane jajka, ziemniaki i ogórek. Nie ma przepisowej receptury, ale oto kilka najbardziej popularnych.

Z wieprzowiną

Wymagane są następujące produkty:

• 300g schabu wieprzowego.
• Trzy ziemniaki.
• Trzy jajka.
• 150 g sera.
• 1 ogórek.
• Majonez do smaku.
• Sól, zieleń, pieprz.

Aby przygotować sałatkę:

1. Ugotować ziemniaki do miękkości i ostudzić.
2. Jajka gotujemy we wrzątku, a następnie przekładamy pod zimną wodę.
3. Schab kroimy w plastry o grubości 1 cm (jak steki) i gotujemy w osolonej wodzie przez 20 minut. Po ostygnięciu pokroić mięso w kostkę.
4. Ugotowane na twardo jajka również obrać i pokroić w kostkę.
5. W ten sam sposób pokroić ogórka, ser i ziemniaki.
6. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, doprawić solą i pieprzem, posypać posiekanymi ziołami, dodać majonez i wymieszać razem.

Z wieprzowiną i kurczakiem

Obfita i smaczna sałatka z wieprzowiną i kurczakiem. Jest dobry na imprezę i do codziennego użytku.

Trzeba wziąć:

• 300g chudego mięsa wieprzowego.
• Cztery ogórki kiszone.
• 400g filet z kurczaka.
• 100g sera.
• Cztery jajka.
• Dwie papryki o różnych kolorach.
• Trzy łyżki stołowe oliwy z oliwek.
• 125g niesłodzonego jogurtu naturalnego.
• Jedna łyżeczka musztardy.
• Sól.
• Jedna łyżka stołowa octu winnego.
• Pieprz mielony.

Aby przygotować sałatkę Farm:

1. Podsmażamy na patelni kurczaka i wieprzowinę z odrobiną soli i pieprzu. Następnie całkowicie ostudzić. Zamiast pieczenia, można gotować.
2. Posiekać paprykę i ogórki do smaku.
3. Ugotować, ostudzić, pokroić w drobną kostkę.
4. Ser jest najlepszy Zetrzeć na tarce.
5. Jogurt, musztardę, olej, sól, ocet, pieprz wymieszać i ubić widelcem.
6. Wszystkie składniki umieść w misce sałatkowej i polej przygotowanym sosem. Wymieszaj jeszcze raz i podawaj.

Z wędzonym boczkiem

Oto inny sposób przyrządzenia tej sałatki - z podsmażonym boczkiem i słodką kukurydzą.

Składniki sałatki "Farmer`s":

• Jeden ugotowany ziemniak.
• 50g boczku wędzonego.
• Dwa liście zielonej sałaty.
• Mały ogórek.
• Cebula do smaku.
• Trzy łyżki stołowe świeżej kukurydzy słodkiej (można użyć kukurydzy z puszki).
• Jedno ugotowane jajko.
• Musztarda ziarnista.
• Oliwa z oliwek.
• Dwa pomidorki koktajlowe.

Przygotowanie potrawy:

1. Ogórek pokrojony w kółka, krążki cebuli.
2. Odtłuścić kukurydzę na kolbie - około trzech łyżek stołowych. Jeśli nie ma świeżej kukurydzy, weź ze słoika kukurydzę konserwową.
3. Ziemniaki ugotować, ostudzić, pokroić w plasterki i ułożyć na patelni.
4. Boczek kroimy na małe kawałki i mieszamy razem z ziemniakami. Saute je razem przez około 4 minuty.
5. Wszystkie przygotowane produkty wkładamy do miski, polewamy oliwą, solą, musztardą i pieprzem i delikatnie mieszamy.
6. Liście sałaty ułożyć w salaterce, na nich ułożyć gotową sałatkę. Na wierzchu ułóż przepołowione wiśnie i ćwiartki jajka.

Ze szczypiorkiem i fasolką

Następujące składniki są potrzebne dla tego przepisu Farm Salad:

• Puszka fasoli z puszki.
• 150g pieczonego schabu.
• Dwa ogórki kiszone.
• Pół cebuli.
• Zielona cebula.
• Kupa kolendry.
• Dwie łyżki stołowe oleju słonecznikowego.
• Jedna łyżka octu do zupy.
• Jedna łyżeczka cukru.
• Sól, pieprz.

Aby przygotować sałatkę:

1. Burgera i ogórka pokroić w kostkę.
2. Odcedzić puszkę fasoli.
3. Posiekać kolendrę, cebulę pokroić w cienkie krążki.
4. W osobnym pojemniku wymieszaj olej, ocet i cukier.
5. Do salaterki włożyć wszystkie składniki: fasolę, fasolkę szparagową, ogórki, cebulę, kolendrę. Doprawić solą i pieprzem, polać dressingiem, delikatnie wymieszać i udekorować kilkoma krążkami zielonej cebuli.

Teraz znasz już kilka wariantów sałatki "Farmer`s". Wybierz do swoich upodobań i ciesz się z rodziną.