Sałatka z jajkami z puszki: przepisy

Przypomnijcie sobie czasy, kiedy ludzie radzieccy nigdy nie słyszeli o kiwi, awokado, mascarpone i innych produktach, które dziś wcale nie są egzotyczne? Paradoksalnie, gospodynie z epoki potrafiły stworzyć smaczne dania dosłownie z "niczego". Wystarczy przypomnieć genialny wynalazek radzieckiej myśli kulinarnej - sałatkę Mimosa. Konserwy, jajka, kilka innych podstawowych rzeczy i jesteś gotowy na ostateczną przekąskę.

Teraz w lodówce są egzotyczne potrawy. Mimoza nie straciła jednak na popularności. Wręcz przeciwnie, podstawowy przepis wzbogacił się o wariacje, do których wypróbowania zapraszamy. Jak Sałatki Bardzo łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Niektóre przystawki mogą nosić nazwę "To, co można znaleźć w lodówce". Oznacza to, że jest dużo miejsca na wyobraźnię.

Te przystawki są również bardzo ekonomiczne, ponieważ wykorzystują resztki ugotowanego ryżu i innych składników. Składniki sałatki mogą być różne. Tylko dwie rzeczy pozostały niezmienione: jajka kurze gotowane na twardo i ryby w puszce. Do tych głównych składników można dodać elementy orzeźwiające (warzywa) i sycące (zboża, ser).

Radziecki klasyk - sałatka Mimoza: przepis z konserwami, jajkami i ziemniakami

Aby przystawka była delikatna i jednocześnie sycąca, najlepszy ze wszystkich Użyj majonezu domowej roboty. Przed podaniem pozostawić sałatkę w lodówce na godzinę.

1. Ugotujmy 300 gramów ziemniaków i 200 gramów marchwi oraz ugotujmy na twardo 6 jaj.
2. Następnie jak warzywa Po ugotowaniu ostudzić je i obrać ze skórki.
3. Jajka rozdzielamy na białka i żółtka.
4. Cebulę obrać i drobno posiekać, zalać wrzątkiem. Po dziesięciu minutach odcedź wodę, aby cała gorycz zniknęła.
5. Otwórz rybę z puszki na oleju i ugniataj jej zawartość widelcem na miazgę.
6. "Mimoza - sałatka warstwowa. W osobnych pojemnikach umieść więc ziemniaki, marchew, białka, żółtka i 200 gramów twardego sera: warzywa - grubo, jajka - drobno.
7. Teraz ułóż sałatkę w całość. Weź płaskie naczynie i ułóż na nim okrągły szablon.
8. Na dnie ułożyć rybę i posypać cebulą. Następnie zeszklić go majonezem. Następnie każdą warstwę oprócz najwyższej posmarować tym sosem.
9. Warstwy układa się na przemian w następującej kolejności: białka, marchew, ziemniaki, ser, żółtka.

Szybka i łatwa przekąska z minimalną ilością składników

Do sałatki z jajek i ryby z puszki dodamy tylko kilka zielonych cebulek. Do standardowej puszki z rybą wystarczy tylko kilka dodatkowych piór.

1. Ugotować dwa jajka na twardo.
2. Rybę z puszki, najlepiej w oleju lub własnym soku (ale nie w sosie pomidorowym), otworzyć, rozgnieść widelcem.
3. Cebulę dymkę kroimy w krążki, a jajka w kostkę.
4. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki razem.
5. Jeśli konserwa jest w swoim własnym soku, opatrz sałatkę olejem roślinnym.
6. To wszystko, danie jest gotowe. Ale trzeba go trzymać w lodówce przez co najmniej godzinę, aby wszystkie składniki połączyły się ze sobą i były smaczne.

Sałatki z dodatkiem ryżu: przepis nr 1

Jeśli chcesz, aby przystawka służyła jako lekki lunch, musisz zwiększyć jej wartość odżywczą. Wrzućmy do sałatki kaszę i sprawmy, że uczucie głodu zniknie na wieczór. Ryż jest idealnym zbożem na start. Jeśli macie jakieś resztki nieugotowanej kaszy to dobrze. Jeśli nie masz żadnego, ugotować 75 gramów na surowo. Z takiej ilości ziaren powstanie 250 gramów kaszki. Teraz możesz przygotować sałatkę. Ryż, jajka, konserwy i ser to podstawowe składniki.

1. Otwórz puszkę i rozdrobnij jej połowę zawartości. Ale, w przeciwieństwie do poprzednich przepisów, nie należy przesadzać. Szprotki na przykład można pokroić na pół.
2. Następnie do ryżu dodajemy rybę i masło. Dokładnie wymieszać.
3. Ugotuj 4 jajka na twardo. Pozostawić je do ostygnięcia w zimnej wodzie, obrać i pokroić na kawałki.
4. Dodać do sałatki i ponownie wymieszać. Dodajemy razem 150 g kwaśnej śmietany i majonezu i tym dressingiem polewamy sałatkę.
5. Na wierzch poszatkuj mały kawałek sera (60-80 gramów).
6. Udekorować sałatkę zieloną cebulką i majonezem.
7. Tę przystawkę można też zrobić w wersji świątecznej, zastępując rybę z puszki lekko soloną czerwoną rybą. Używaj też makreli wędzonej na gorąco.

Drugi przepis na sałatkę z ryżu konserwowego: z ogórkiem, jajkiem, serem

Tym razem będziemy potrzebować gotowej kaszki - około 50 gramów.

1. Otwórz rybę z puszki w oleju roślinnym i ugniataj ją widelcem.
2. Ugotuj trzy jajka na twardo.
3. Zetrzeć 50 gramów twardego sera.
4. Obierz jeden duży ogórek. Pokrój w drobną kostkę.
5. Obierz i drobno posiekaj jajka.
6. Ta sałatka ryżowa z jajkami i konserwami jest warstwowa. Dlatego przygotuj wszystkie składniki w osobnych miseczkach.
7. Rybę z puszki układamy na ładnym płaskim naczyniu, w którym będziemy podawać przekąskę.
8. Aby sałatka miała bardziej wyrazisty wygląd i aby wszystkie jej warstwy były dobrze widoczne dla gości, można użyć szablonu.
9. Rybę posypać majonezem.
10. Następnie na wierzchu rozłożyć warstwę kaszy.
11. Podawać ponownie z majonezem.
12. Następnie równomiernie ułożyć jajka.
13. Następnie posmarować cienką warstwą majonezu.
14. Przykryć tartym serem.
15. Tym razem smarując obficie majonezem.
16. Sałatkę posypać plasterkami ogórka.
17. Przystawkę udekorować posiekanym koperkiem i trzema listkami natki.

Trzeci przepis na sałatkę ryżową

Im więcej składników ma dana przekąska, tym bardziej będzie sycąca. Proponujemy uzupełnić listę składników o puszkę słodkiej kukurydzy. Produkt ten doskonale łączy się z gotowanym ryżem. Według przepisu sałatka z rybą z puszki i jajkiem jest zrobiona z ryby w jej własnym soku. Idealna byłaby sardynka, nerka, saury lub łosoś garbaty.

1. Rybę odsączamy, przekładamy do miski i ugniatamy widelcem.
2. Skropić łyżką soku z cytryny. Jeśli ryba jest sucha, można dodać trochę solanki ze słoika.
3. Ugotować cztery jajka na twardo, obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do ryby.
4. Poszatkować małą czerwoną cebulę.
5. Dodaj również do garnka razem z 250 gramami ugotowanego ryżu.
6. Ostatnim, ale nie mniej ważnym składnikiem sałatki jest kukurydza. Ze standardowej puszki usuń połowę pestek. Dodaj do przystawki.
7. Potrawę posolić i popieprzyć. Napełnij przystawkę majonezem (2-3 łyżki stołowe).
8. Udekorować posiekanymi świeżymi ziołami.
9. Tę przystawkę można podać na świątecznym stole nie w salaterce, ale w tartaletce. W takim przypadku można udekorować danie małymi gałązkami pietruszki.

Sałatka bardzo przyjazna dla budżetu

Klasyczna "Mimoza" może być tańsza dzięki zastąpieniu sera durum jego topionym odpowiednikiem. Potrzebne nam będą trzy sztuki. Wybierając serek topiony, powinniśmy jednak uważnie czytać etykietę. Najtańszy segment jest teraz produkowany w ogóle bez tłuszczu mlecznego. Skrobia modyfikowana nie poprawi smaku sałatki z jajkiem z puszki i serkiem topionym, ani nie przyniesie korzyści Twojej zdrowie.

1. Otwórz naoliwioną puszkę i rozgnieć ją widelcem. Rozłożyć w równej warstwie na talerzu.
2. Na wierzchu zetrzeć bardzo drobno ser. Można też użyć praski do czosnku.
3. Posypujemy czerwonym pieprzem i solą ser.
4. Rozprowadzić cienką warstwę majonezu. Użyj silikonowego pędzelka, aby sernik nie przywarł do powierzchni.
5. Kilka gałązek zielonej cebuli pokroić w krążki.
6. Posypać je na wierzchu.
7. Trzy jajka ugotowane na twardo rozdziel na białka i żółtka.
8. Zetrzeć najpierw grubo cebulę na grube wiórki.
9. Posmarować majonezem.
10. Teraz przyszła kolej na żółtka. Generalnie można je podawać za pomocą widelca i układać w równej warstwie.
11. Danie wymaga schłodzenia przed podaniem.

"Mimoza z ziemniakami, ale bez sera

Oto kolejna wariacja na temat sałatki z rybą z puszki i jajkiem:

1. Umyj trzy średniej wielkości bulwy ziemniaków i ugotuj je w marynacie do miękkości.
2. Następnie ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
3. Podczas gdy ziemniaki się gotują, ugotuj dwa jajka na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić w taką samą kostkę jak bulwy. Można użyć krajalnicy do jajek.
4. Drobno posiekać kilka łodyg Koperek i pietruszka.
5. Otworzyć śledzia z puszki w jego własnym soku. Odcedzić płyn.
6. Samą rybę pokroić w kostkę.
7. Wszystkie składniki umieścić razem w misce sałatkowej, oprócz zieleniny.
8. Sól do smaku, w razie potrzeby dodać przyprawy.
9. Doprawić przystawkę majonezem i ponownie wymieszać.
10. Aby urozmaicić danie spróbuj zastąpić śledzia z puszki. Ale w takim przypadku należy dodać tylko odrobinę soli.

Podgrzej sałatkę

To danie równie dobrze mogłoby stanowić pełny obiad. Najpierw przygotuj dressing:

1. Wymieszaj w misce dwie łyżki sosu sojowego, jedną łyżkę oliwy z oliwek.
2. Musztardę nałożyć na nóż.
3. Na talerzu ułożyć trzy liście sałaty, rozerwać je rękami.
4. Szprotki lub sardynki z puszki w całości na wierzchu.
5. Sałatkę jajeczną z grzankami zrobić bardzo szybko, aby nie wystygła. Postawić na ogniu patelnię z olejem.
6. Obierz skórkę z kilku kromek białego chleba.
7. Okruchy pokroić w kostkę.
8. Równocześnie ugotować dwa jajka.
9. Kromki chleba smażymy na oleju na złoty kolor.
10. Sałatkę skropić gorącą oliwą i grzankami.
11. Na wierzchu podawać sos.
12. Szybko obierz i grubo posiekaj jajka i dodaj je do potrawy.
13. Posypać ziarnami sezamu i od razu podawać.

Wakacyjna sałatka z awokado

Procedura:

1. W misce z niskim brzegiem rozerwij ręcznie 4-5 liści sałaty.
2. Obrać połowę czerwonej cebuli i pokroić w krążki.
3. Ułóż je losowo na liściach sałaty.
4. Ugotować dwa jajka na twardo, obrać je i pokroić na cztery plasterki. Następnie ułożyć na liściach sałaty.
5. Świeży ogórek i pomidor pokroić w kliny. Ułożyć warzywa w naczyniu.
6. Awokado przekroić na pół, usunąć pit. Za pomocą łyżki obrać ze skóry i wyjąć miąższ. Pokrój ją w cienkie plasterki.
7. Otwórz puszkę tuńczyka. Rybę rozdrobnić, nie za bardzo. Skropić sokiem z cytryny.
8. Tę sałatkę z jajek i puszki posmaruj oliwą z oliwek. Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania, skrop je odtłuszczonym jogurtem.

Sałatka świąteczna gotowa!