Przyprawy do kawy poprawiające jej smak. Z czym pić kawę

Nasza wiedza na temat kawy nie jest zbyt obszerna. W krajach wschodnich ceremonie picia kawy przekształcają się w prawdziwy kult. Napój przygotowywany jest z przyprawami, które nadają mu nowy aromat i smak. Nie jest tak trudno nauczyć się robić własne rzeczy. W tym artykule chcemy Ci powiedzieć, jakich przypraw możesz użyć w swojej kawie.

Aromatyczny napój

Wiemy, że kawa z przyprawami zawsze smakuje lepiej i jest o wiele ciekawsza. Tradycja przyprawiania kawy pochodzi ze Wschodu. Teraz można znaleźć wiele ciekawych przepisów na ten aromatyczny napój. Wiemy również, że wiele przypraw ma również właściwości lecznicze. Wytrawni kucharze często używają gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru, kardamonu i goździków. Eksperymentatorzy wzbogacają smak i aromat o ziele angielskie, czosnek, badjan, kminek i anyż. Aby przygotować aromatyczny napój, najlepiej kupić całe przyprawy i zmielić je bezpośrednio przed użyciem, ponieważ zmielone przyprawy bardzo szybko tracą swój smak.

Przyprawy do kawy są tradycyjnie używane przez Arabów. Wolą bogatszy smak i aromat. Szeroka gama przypraw pozwala na przygotowanie kawy, którą można podać do dań głównych lub jako deser. Gama przypraw pozwala na przygotowanie kremowej kawy. Jeśli chcesz nauczyć się stosować przyprawy w napojach, warto zacząć od najmniejszych dawek. Za pierwszym razem możesz czuć się nieswojo nawet przy swoim ulubionym smaku.

Przyprawy do kawy należy stosować z umiarem. Nadmierne stężenie może zepsuć profil smakowy Twojego napoju.

Różne przyprawy mogą być używane w różnych porach roku. Z czym pić kawę jesienią i zimą? Najczęściej spotykane są kardamon, goździki, kurkuma i imbir. Te przyprawy rozweselają i rozgrzewają. I jest dobra dla organizmu, bo zawiera tyle zdrowotnych substancji.

Kardamon

Kardamon jest uważany za jedną z najstarszych przypraw świata. Nazywany jest również "królem przypraw". Arabowie robią swój beduiński napój dodając kardamon. Żadne wakacje czy święto nie jest bez niego kompletne. Kawa jest uważana za symbol gościnności na Wschodzie. Kardamon jest bardzo przydatny dla organizmu. Pobudza przewód pokarmowy i działa chłodząco, co tłumaczy jego popularność w gorących krajach. Ma bardzo ostry smak i aromat, dlatego należy go stosować w niewielkich ilościach.

Kardamon ma słodki, pikantny smak z odrobiną przypraw. Napój z cynamonem, który ożywia ciało i pobudza umysł.

Cynamon

Jaki jest ulubiony dodatek do kawy?? W naszym kraju kultura picia kawy nie jest zbyt rozwinięta. Ale pyszny cynamonowy napój można dostać w każdej kawiarni. Przyprawa nadaje kawie słodko-gorzki smak. I nie da się przebić smaku tego napoju. Jeśli jesteś fanem cynamonu, pokochasz ten napój. Jest dobra w połączeniu z kwaśno-słodką arabiką. Może być stosowany w w postaci proszku lub włożyć całą laskę do napoju na kilka sekund.

Cynamon oczyszcza krew, tonizuje układ nerwowy, ma działanie rozgrzewające i przeciwzapalne. Przyprawa ta pomaga w radzeniu sobie z przeziębieniami i wprowadza dobry nastrój. Ogólnie rzecz biorąc, cynamon ma charakterystyczny aromat, dlatego wykorzystuje się go do produkcji latte.

Ginger

Imbir jest niezastąpiony nie tylko do posiłków, ale także do kawy. Działa uspokajająco na układ nerwowy, łagodzi skurcze i bóle, pobudza układ pokarmowy. Imbir ma działanie rozgrzewające. Kawa z imbirem ratuje przed sennością i ospałością. Do przygotowania napoju można użyć nie tylko zmielonego proszku, ale także plasterka świeżego korzenia.

Gałka muszkatołowa

Gałka muszkatołowa ma gorzki, cierpki smak z ostrym akcentem. Jego zastosowanie do parzenia napoju, który rozgrzeje Cię po zimnym okresie. Kawa z gałką muszkatołową to silny tonik, który normalizuje aktywność umysłową i pomaga przy problemach z sercem. Do przygotowania filiżanki wystarczy szczypta przyprawy.

Czarny pieprz jako aromat do kawy

Dobroczynne właściwości kawy z czarnym pieprzem znane są od dawna. Napój ma silne działanie oczyszczające. Z jego pomocą można pozbyć się toksyn, poprawić metabolizm i pobudzić układ pokarmowy. Pieprz jest silnym środkiem antyseptycznym. Do przygotowania kawy wystarczy użyć jednego lub dwóch ziaren pieprzu. Taki napój rozgrzewa i wzmacnia pamięć, oczyszcza naczynia mózgowe. Zimą może pomóc w łagodzeniu zapalenia zatok, migdałków i oskrzeli.

Goździki

Goździk obniża ciśnienie krwi i pobudza krążenie. Olejki eteryczne nadają kawie dodatkowy aromat. Goździki mają ostry smak. Oleistość ma działanie rozgrzewające i poprawia trawienie. Goździki poprawiają nastrój i stymulują umysł.

Szczególnie dobra przyprawa w zimie, gdyż napój z nią ma działanie chroniące przed zimnem i rozgrzewające. Do przygotowania wystarczy dodać jeden goździk i pozostawić do zaparzenia na kilka minut.

Badjanum

Badjanum ma wyjątkowy aromat, który w połączeniu z kawą staje się jeszcze bardziej bajeczny. Przyprawa ta wzmacnia i koi układ nerwowy. Napój z badianem pomaga w zwalczaniu kaszlu i chrypki w głosie. Przyprawa zawiera olejki eteryczne, które są szeroko stosowane w celach leczniczych. Badjanus poprawia samopoczucie i działa przeciwskurczowo. Wystarczy użyć kilku ziaren do zrobienia napoju, a nie całej gwiazdy.

Wanilia

Często używamy wanilii jako przyprawy. Uważana jest za dość drogą, co wynika z trudności w uprawie rośliny i jej dalszej obróbce.

Urzekający aromat wanilii w połączeniu z kawą daje pyszny efekt. Taki napój daje uczucie ciepła i komfortu psychicznego. Kawa z wanilią jest środkiem pobudzającym, ponieważ zwiększa naszą zdolność do pracy i jednocześnie normalizuje sen. Uważany jest również za silny afrodyzjak.

A teraz oferujemy wam kilka popularne przepisy.

Kawa cynamonowa

Jak przygotować kawę z przyprawą cynamonową? Napój jest tak prosty w wykonaniu.

Składniki:

1. Kawa - 2 łyżki. л.
2. Cukier - 1 łyżka. л.
3. Cynamon - 1/3 filiżanki. л.

Podgrzej wodę w makerze nad płomieniem. Następnie dodać cukier, kawę i cynamon. Doprowadź napój ponownie do wrzenia i przelej jego część do kubka. Postawić płyn z powrotem na ogniu. Procedura powinna być powtórzona dwa lub trzy razy. Ta kawa jest pyszna i aromatyczna.

Napój z kardamonem

Oto prosty przepis na kawę z kardamonem.

Składniki:

1. Kawa - 2 łyżki. л.
2. Mielony kardamon - ¼ łyżeczki. л.
3. Cukier - do smaku.

Rozgrzej kociołek na płomieniu i dodaj wszystkie składniki. Masę zalewamy wrzątkiem, następnie na małym ogniu doprowadzamy kawę do wrzenia. Jeśli lubisz, możesz dodać do napoju odrobinę mleka.

Kawa marokańska

Arabowie są prawdziwymi ekspertami w robieniu kawy z imbirem i cynamonem. Jego pełny smak i aromat może być początkowo zbyt ostry jak na twój gust.

Składniki:

1. Mielony imbir - 4 g.
2. Kardamon - 2 g.
3. Cynamon - 3 gr.

Przyprawy i kawę wsypać do ekspresu i podgrzewać na delikatnym ogniu. Pour ciepła woda. Doprowadzić napój do wrzenia i przelać do kubka.

Kawa z wanilią

Składniki:

1. Świeżo parzona kawa.
2. Mleko - 110g.
3. Strąk wanilii.
4. Czekolada ciemna - 110g.
5. Cukier waniliowy.

Mleko podgrzewać na małym ogniu z dodatkiem strączków wanilii. Następnie wyłączamy ogień i pozwalamy masie naparować przez 10 minut. Wyjmij go z mleka po określonym czasie.

Mocną kawę wymieszać z mlekiem i dodać odrobinę cukru waniliowego. Doprowadzić mieszaninę do ciepła na małym ogniu wraz z posiekaną czekoladą. Napój będzie gęsty i pełny.

Kawa z zielem angielskim

Do gorącego garnka wlewamy kilka łyżek kawy, posypujemy cynamonem i szczyptą ziela angielskiego. Masę zalać wrzątkiem i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Poczekaj, aż utworzy się crema. Następnie zdejmij makutrę z ognia i poczekaj aż masa opadnie. Następnie połóż go z powrotem na ogniu. Procedurę należy powtórzyć kilka razy, aby kawa dobrze się zaparzyła, a aromat przypraw rozwinął się.

Kawa tunezyjska

Składniki:

1. Kawa mielona - 2 łyżki. л.
2. Cynamon - 4 g.
3. Goździki - 3g.
4. Kardamon - 2 g.

Przepis wykorzystuje mieszankę przypraw do przyrządzenia napoju. Możesz użyć dowolnych innych przypraw, które lubisz w swojej kawie. Przyprawy umieszczamy w garnku i zalewamy je wrzącą wodą. Napój gotować na małym ogniu lub na piasku.

Kawa z owocami i przyprawami

Do przygotowania smacznego napoju kawowego używa się nie tylko przypraw, ale także owoców, alkoholu i innych składników. Dzięki temu kawa jest jeszcze bardziej aromatyczna i smaczna.

Składniki:

1. Jedna pomarańcza i jedna cytryna.
2. Goździki - 5 sztuk.
3. Cynamon - ¼ łyżeczki. л.
4. Koniak - 80 g.
5. Cukier do smaku.
6. Kawa świeżo parzona - 0,8 l.

Owoce cytrusowe obieramy ze skórki, kroimy na małe kawałki i wrzucamy na patelnię. Dodać cukier, przyprawy i koniak. Przynieś jedzenie do ogniska. Wlać do niego przygotowaną kawę. Napój infuzować przez kilka minut, a następnie podawać.

Dodatki do kawy

Do smaku kawy używa się nie tylko przypraw, ale także dodaje się inne produkty spożywcze. Mogą to być sery, czekolada, mleko skondensowane, śmietana, cytrusy i inne owoce. Skórka pomarańczowa i cytrynowa dobrze komponuje się z wszystkimi przyprawami i kawą. Owoce cytrusowe nadają napojowi egzotyczny charakter.

Sklepy specjalistyczne sprzedają zestawy do przyprawiania kawy. Są wygodne, ponieważ ułatwiają początkującym przygotowanie napoju. To świetna okazja, by spróbować różnych mieszanek. Można wtedy przygotować kawę według własnych przepisów, używając przypraw odpowiadających naszym upodobaniom.