Koktajl z kawy i whisky: przepisy, historia powstania

Irlandzka kawa z whisky, przepis przygotowany przez W artykule omówiono, jak whisky stanowi świetny napój rozgrzewający. Mimo dodatku spirytusu, produktu nie można nazwać wyłącznie "męskim" koktajlem. Napój ma przyjemny, raczej łagodny smak i jest dość popularny wśród dziewcząt. Jak zrobić kawę z whisky? Kto wpadł na pomysł na koktajl?? Oto o czym będziemy opowiadać.

Nota historyczna

Przepis na kawę z whisky wymyślił Joseph Sheridan, Irlandczyk, który w połowie ubiegłego wieku był barmanem w domu publicznym w Foynes. Mała kawiarnia, w której pracował, znajdowała się w pobliżu lokalnego lotniska. Często odwiedzali go amerykańscy piloci zmuszeni do wielogodzinnego bezczynnego siedzenia w oczekiwaniu na kolejny lot. Aby się ogrzać, klienci zamawiali herbatę, do której dodawano whisky.

W czerwcu `42 roku Sheridan postanowił wprowadzić kardynalne zmiany w recepturze ulubionego napoju bywalców baru. Józef używał mocnej kawy zamiast herbaty. Koktajl stał się sławny dzięki staraniom reportera Stanleya Delaplane`a, który był stałym bywalcem baru. Dziennikarz jako jeden z pierwszych przeprowadził degustację nowego napoju, po której zaczął doradzać swoim towarzyszom.

Wkrótce nadeszła II wojna światowa, bar Sheridana zamknięto, a przepis na kawę z whisky nieco zapomniano. Po powrocie do domu po zakończeniu działań wojennych Delaplane postanowił podzielić się sekretem przyrządzania napoju z Jackiem Keplerem, właścicielem browaru Buena Vista w San Francisco. To właśnie ten człowiek udoskonalił przepis na kawę z whisky, dodając do mieszanki śmietankę. Napój jest teraz podawany w wysokich szklankach zamiast małych kubków. Drink stał się tak popularny wśród mieszkańców miasta, że bar Buena Vista nadal przyjmuje setki tysięcy zamówień rocznie.

Klasyczna wersja drinka

Tradycyjna przepis na kawę z whisky wymaga następujących składników

• kawa arabica - 90 ml;
• Jameson Irish whisky - 40ml;
• podwójna śmietana - 30ml;
• cukier trzcinowy - łyżka deserowa.

Najpierw kawa Arabica jest parzona przy użyciu technologii French-press. Weź wysoką szklaną zlewkę i zanurz ją kilka razy we wrzącej wodzie. Do podgrzanego naczynia dodajemy cukier i oznaczoną ilość whisky. Mieszaninę podpala się, a następnie miesza łyżką barową. Szklankę przykrywamy, aby zgasić płomień. Dodaj przygotowaną wcześniej kawę. Bitą śmietanę układamy w równej warstwie na wierzchu. Koktajl pije się dużymi łykami, aby alkoholowe akcenty whisky nie zdominowały smaku.

Przepis na napój z przypalonym cukrem

Jest jeszcze jeden popularny wariant koktajlu, który przypadnie do gustu fanom wszelkiego rodzaju eksperymentów. Aby przygotować napój, przyjmują następujące składniki:

• Irlandzka whisky Old Bushmills - 40ml;
• mocna kawa espresso - 200 ml;
• cukier surowy - łyżeczka;
• bita śmietana - 30 ml.

Wstępnie uprażyć cukier do uzyskania brązowego koloru. Napełnij szklankę kawą. Następnie dodajemy spalony cukier. Poczekaj, aż składnik się rozpuści. Whisky dodana do szklanki. Ubitą śmietanę wylewamy delikatnie po krawędzi noża lub trzonku łyżki. Gotowy koktajl pije się przez słomkę. Napój pije się w połączeniu z herbatnikami z kawałkami czekolady.

Podsumowując

Korzystając z powyższych przepisów, możesz stworzyć niesamowity koktajl, który błyskawicznie rozgrzeje Cię zimą, poprawi Twój nastrój i ujędrni ciało po ciężkim dniu pracy. Aby naprawdę cieszyć się tym napojem, należy użyć wysokiej klasy irlandzkiej whiskey i wysokiej jakości kawy. Produkt podawać w wysokim szklanym pucharku z grubą podstawą.