Co to jest pomarańczowy? Odmiany pomarańczy. Gdzie rosną najsmaczniejsze pomarańcze?

Co to jest pomarańcza? Wyraźny aromat i przyjemny smak tropikalnych owoców jest znany wszystkim. To ulubiony deser wszystkich udekorować nasze stoły o każdej porze roku. Niemowlęta postrzegają pomarańczowe cudo jako upragnione źródło niesamowicie smacznego soku. Mało kto jednak wie, jak wiele jest odmian pomarańczy i jak wiele odmian pomarańczy można spotkać na świecie Jak wybrać najsmaczniejsze.. owoce. Więcej na ten temat można dowiedzieć się z naszego artykułu.

Krótka notatka

Pomarańcza to roślina owocowa należąca do rodziny rutowatych, rodzaju citrus. Swoją piękną nazwę zawdzięcza niemieckiemu słowu apfelsine i holenderskiemu appelsien. Oba tłumaczą się jako "chińskie jabłko".

Mówi się, że pomarańcze pochodzą z rejonu Morza Śródziemnego, gdzie występują wszędzie. Ale gdy sięgnąć głębiej, ci dzicy przedstawiciele są niczym więcej niż nieestetyczną podróbką roślin, które rodzą tak piękne, soczyste owoce. Zanurzmy się na krótko w historię powstania tych żyznych drzew.

Historia

Pierwsze wzmianki o pomarańczach pochodzą od starożytnych ludów Azji Wschodniej. Uprawę wspomnianych dzikich drzew jako pierwsi podjęli Chińczycy. Owoc pomarańczy, jak wówczas nazywano, jest niezwykle gorzki i nie nadaje się do jedzenia. Ale ich materiał genetyczny został pobrany od podstawa Historia tej uprawy.

Aby uzyskać płodne drzewo tropikalne, które mamy dzisiaj, chińscy hodowcy skrzyżowali dwa rodzaje cytrusów - pomelo i mandarynkę. Pierwsze mieszańce uprawiane były najpierw w ogrodach arystokratów, później uprawiane w szklarniach. Obecnie wiemy, że pomarańcze pierwotnie narodziły się w Chinach.

Obecnie jest to najpopularniejsza roślina uprawna w subtropikalnych i tropikalnych regionach świata. Drzewa cytrusowe dotarły do Europy w XVII wieku, a w XVIII wieku były uprawiane przez gruzińskich rolników. W Soczi hybrydy uprawiane są od XIX wieku.

Jagody lub owoce

Najwyraźniej owoce pomarańczy są eksportowane do nas z cieplejszych klimatów. Niestety nasz klimat nie jest przystosowany do uprawy roślin tropikalnych na wolnym powietrzu. Jednak niektórym hodowcom udało się wyprodukować małą uprawę pachnących jagód pod dachem. Tak, jagoda, niech nazwa cię nie zaskoczy. Chociaż opinie na temat klasyfikacji owoców cytrusowych są nieco sprzeczne. Niektórzy uważają je za owoce, ponieważ mają duże rozmiary. Inni uważają, że pomarańcze są bardziej podobne do jagód ze względu na ich soczystość i strukturę. A niektórzy uważają, że wystarczy tylko nazwać je owocami. Ale czy pomarańcza to owoc czy jagoda?? Charakterystyka botaniczna rośliny może pomóc nam odpowiedzieć na to pytanie.

Cechy botaniczne

Mieszańce cytrusowe są wiecznie zielone - przedstawiciele uprawianych roślin sadowniczych. Pomarańcze są opisane jako zdolne do przetrwania przez około 70 lat. Same drzewa rosną bardzo mocno. Osiągają wysokość 10-12 m; odmiany karłowe osiągają wysokość 5 cm. В warunki domowe Mieszańce dorastają do maksymalnej wysokości 70 cm.

Drzewa mają gęstą, ciemnozieloną koronę, która jest stożkowa lub zaokrąglona. Liście są owalne, twarde, lekko zaostrzone na końcach i czasem pofalowane. Listki są wyposażone w specjalne gruczoły, które produkują olejki aromatyczne. Korona naturalnie regeneruje się co dwa lata. Wraz z pojawieniem się młodych liści, stare liście nadal rosną i odżywiają roślinę.

Całkiem ciekawe w cytrusach, proces wchodzenia konieczny dla wzrost substancji. Korzenie drzew nie posiadają odrostów, które muszą pobierać wodę i inne elementy z gleby. Ale doskonale współpracuje z koloniami grzybów w glebie. Organizmy dostarczają roślinie minerałów i wilgoci, a drzewo dostarcza jej węglowodanów i aminokwasów.

Mieszaniec ma pachnące, duże kwiaty. Jego kolor jest bladoróżowy lub biały. Kwiatostany zawierają 5-6 pąków, ale mogą być osadzone pojedyncze pąki.

Wszystkie gatunki cytrusów mają typową budowę owoców, m.in. pomarańcza. Owoce lub jagody? Tu dochodzimy do odpowiedzi na nasze interesujące pytanie. Według botaników, ponieważ owoc ten rozwija się z górnej części zalążni rośliny, jest to hesperydium, czyli owoc podobny do jagody. Orange to odmiana należąca do grupy podobnych okazów. Ze względu na swoje cechy botaniczne jest klasyfikowany zarówno jako jagoda, jak i owoc.

Odmiany

Ponieważ są to mieszańce, wszystkie odmiany dzieli się na wczesno-, średnio- i późnokwitnące. Pod względem cech jagodowych, odmiany pomarańczy można z grubsza podzielić na trzy partie:

• kwaśny;
• słodkie;
• mandarynka.

Dwa ostatnie obejmują około 97 odmian owoców. Wszystkie są w różnych kształtach, rozmiarach i smakach. Do słodkich jagód należą:

• Odmiany jasne, które z kolei dzielą się na umbellate i common:
• odmiany korali.

Owoce o słodkim miąższu mają owalny lub okrągły kształt i żółty lub głęboko pomarańczowy kolor. Ich skórki są cienkie, dość mocno przylegające do mięsa. Do popularnych odmian należą: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Odmiany pępkowe są łatwe do rozpoznania. Charakteryzują się małym, okrągłym zagłębieniem przypominającym pępek. W przeciwieństwie do innych odmian, nie mają kolców na gałęziach. Miąższ jest bardzo aromatyczny i soczysty, o lekko kwaskowym smaku. Do okazów z tej grupy należą Navel Late, Navelina, Washington Navel, Cara Cara, Thomsen Navel.

Gatunki Korolk rozpoznaje się po pięknym, jasnym miąższu. Oto spojrzenie na różne odmiany pomarańczy. Dostępne są owoce pomarańczowe, brązowe i jasnoczerwone. Powierzchnia owocu jest nieco żebrowana i okrągła. Ich skórka jest znacznie jaśniejsza niż w przypadku zwykłych owoców cytrusowych i pozostaje daleko w tyle za miąższem. Piękne pomarańcze nazywają się Tarocco, Sangwinianello, Moro i Washington Sangwine.

Gdzie rosną najsmaczniejsze pomarańcze??

Mieszańce kwaśnych jagód rosną w wielu krajach, ale na dużą skalę uprawiane są w Hiszpanii. Ponieważ mają gorzki posmak, są częściej stosowane w produkcji marmolady.

Te słodkie zostały wyhodowane w celu ich zjedzenia, są chyba najsmaczniejsze. Uprawiane w Hiszpanii, Turcji, na Florydzie i w Brazylii.

Jeśli ktoś jest bardziej zainteresowany słodko-kwaśnymi owocami, to często jako sok stosuje się Parson Brown. Te pomarańcze są eksportowane z Meksyku, USA i Turcji.

Hybrydy zimorodka zostały wyhodowane na Sycylii, dlatego noszą nazwę swojej ojczyzny. Uprawiana w obu Amerykach, Włoszech i Hiszpanii.

Hybrydy cytrusowe uprawiane są również w takich krajach jak Indie, Grecja, Iran, Pakistan, Egipt, Argentyna, Syria i Maroko. Liderami w produkcji jagód są Chiny, USA i Brazylia.

Zakres stosowania

Odkąd ludzie wiedzą, czym jest pomarańcza, zakres jej zastosowań nie przestaje się powiększać. Jagody wchłaniają ogromną ilość mikroskładników i witamin, dlatego są przydatne zimą podczas infekcji wirusowych i przeziębień.

Stosowany leczniczo jako środek przeciwskurczowy, a także w chorobach serca, naczyń i wątroby. To prawda, należy je stosować ostrożnie w przypadku dolegliwości żołądkowo-jelitowych, gdyż sok z owoców może działać drażniąco na błony śluzowe narządów. Nie zalecane przy alergiach i cukrzycy.

Owoce są również wykorzystywane jako surowiec w przemyśle perfumeryjnym. W czasach starożytnych olej był używany do leczenia trądziku i łupieżu na włosach. Miąższ jagody odnawia komórki naskórka. Regularne spożywanie jagód ma korzystny wpływ na stan paznokci, włosów i skóry.

Pomarańcze są szeroko stosowane w kuchni, do gotowania soków i wyrobów cukierniczych. Wykorzystuje się nie tylko aromatyczny miąższ, ale także skórkę owocu. W krajach Orientu sokiem z owoców cytrusowych polewa się tłuste, smażone potrawy, aby wspomóc trawienie. Na Jamajce połówki owoców są używane jako środek antyseptyczny do czyszczenia powierzchni.

Skład

Twierdzenie, że owoce hybrydy cytrusowej są magazynem zdrowych elementów. Skład chemiczny tropikalnej jagody jest tak samo wyjątkowy jak jej wpływ na organizm ludzki. Jeśli nie Jeśli jesteś uczulony na pomarańcze i masz inne przeciwwskazania do ich jedzenia, możesz pozbyć się dodatkowych kilogramów za ich pomocą. Mogą odtruwać, odmładzać i detoksykować organizm. Dzieje się tak za sprawą pierwiastków chemicznych: magnezu, miedzi, sodu, żelaza i potasu. Owoce są również bogate w Kwas askorbinowy. Mają ogólne właściwości tonizujące i antyoksydacyjne. Zwiększa aktywność fizyczną i zdolności intelektualne.

Jak wybrać odpowiedni owoc?

Dojrzałość owoców nie zawsze jest określana przez kolor skórki. Ich stopień zabarwienia zmienia się w zależności od warunków pogodowych panujących na plantacji, na której są uprawiane. Owoc z zielonkawą skórką może być całkiem dojrzały i słodki. Jednak w większości przypadków konsumenci zauważyli, że odmiany o pomarańczowej skórce są zazwyczaj słodsze.

Aby selekcja była udana, trzeba znać nazwy odmian cytrusów, na których szczególnie nam zależy. Na rynkach krajowych najbardziej cenione są okazy eksportowane z Brazylii. Jeśli nie wiesz nic o hybrydach, lepiej je kupuj.

Ważne jest, aby wiedzieć, że im płytsze jagody, tym są słodsze. Te większe zawsze mają więcej kwasu, więc nie sięgaj po największe pomarańcze. Odmiana Nevel jest wyjątkiem, bo sama w sobie robi wrażenie.

Korpus jagody powinien być jędrny, bez wgnieceń i szarych lub ciemnych plam. Grubość skórki nie jest wyznacznikiem wyboru słodszych owoców; wszystko zależy od odmiany i stopnia jej dojrzałości.

Jeśli przypadkowo kupisz na targu kwaśny cytrus, nie denerwuj się. Można z nich zrobić pyszne puree, kompot lub sos do dań mięsnych. Pachnące plastry pomarańczy są pełne zdrowych soków i mają wszystkie odpowiednie właściwości do jej kulinarnego wykorzystania. Fajnie by było, gdyby dostępne były również suszone skórki, które można wykorzystać do wypieków lub dodać do napojów.

Po ustaleniu, czym jest pomarańcza, nie sposób nie zgodzić się z tym, że kiedyś słusznie nazywano ją pokarmem bogów. To naprawdę niesamowita jagoda o szerokim spektrum zastosowań.