Pyszna kapusta mielona w piekarniku

Znane połączenie kapusty i mięsa można przygotować na różne sposoby. I smak też się zmienia. Składniki te przygotowuje się zarówno na patelni, jak i w piekarniku. Kapusta z mięsem mielonym to smaczne i delikatne danie, które pomaga wydobyć znane produkty w nowy sposób. Używaj także różnych rodzajów składników mięsnych, różnych warzyw. Wszystko to pomaga urozmaicić dietę.

Prosty i smaczny przepis

Ten przepis na nowo odkrywa smak znanej nam białej kapusty. Okazuje się, że wyjątkowo delikatny. Wszystko to pływa w sosie, o charakterystycznym pomidorowym smaku. Do tego przepisu na faszerowaną kapustę do piekarnika trzeba wziąć:

• Pół beli kapusty;
• 450 gramów mięsa mielonego, najlepiej mieszanki wieprzowiny i wołowiny;
• jeden pomidor;
• główkę cebuli;
• pół marchewki;
• 5 łyżek stołowych kwaśnej śmietany;
• półtorej szklanki wody;
• Jeden pieprzony;
• łyżka stołowa octu;
• kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego;
• łyżka stołowa mąki;
• przyprawy do smaku;
• Trochę cukru;
• olej roślinny.

Można też wziąć kilka liści laurowych. Jako przyprawę, oprócz soli, lepiej wziąć tylko odrobinę mielonego czarnego pieprzu. Reszta może przytłoczyć smak i aromat warzyw.

Proces gotowania smacznego dania

Jak bardzo dobrze przygotować kapustę? Na początek rozgrzej na patelni odrobinę oleju. Dodajemy mięso mielone i mieszamy, aż się lekko zrumieni. Obierz warzywa, cebulę pokrój w paski julienne, a marchewkę zetrzyj na tarce. Paprykę i pomidora kroimy w kostkę. Nie należy usuwać skórki z pomidorów.

Osobno podsmażyć cebulę, po kilku minutach dodać marchewkę. Następnie dodajemy pomidory i paprykę, mieszamy i prażymy razem. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy je do mięsa mielonego. Zdjąć wszystko z kuchenki.

Kapustę umyć, pokroić w kwadraty. Lekko posolić i wymieszać rękami i lekko ugnieść.

Nasmaruj naczynie do pieczenia i ułóż warstwę kapusty, cienko pokrytej. Przykryć mięsem mielonym. Następnie włożyć resztę kapusty. Będzie leżał w puchatej czapce, ale w miarę gotowania będzie osiadał.

Przygotować sos. Dodaj wodę, kwaśną śmietanę i koncentrat pomidorowy. Dodać cukier i przyprawy. Kapustę zalać sosem.

Jak upiec kapustę?

Przykryj naczynie do pieczenia folią. Zrób kilka nakłuć w kapuście. Kapustę z mięsem mielonym wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Czas gotowania to zazwyczaj około półtorej godziny.

Kapusta podczas gotowania puści sok, więc przełóż ją na blachę do pieczenia. Co pół godziny należy otworzyć piekarnik, delikatnie podnieść folię, aby nie przypalić ryby i za pomocą łyżki szczelinowej docisnąć warstwę kapusty. Tak, aby zatopił się w sosie.

Po półtorej godziny otworzyć kapustę, posmakować sosu. W razie potrzeby dodać liście laurowe, przyprawy. Weź trochę sosu, wymieszaj go z mąką; dodaj z powrotem. Dzięki temu sos będzie gęstszy. Dodajcie ocet, żeby doprawić. Jeśli zrobi się to wcześniej, warzywa pozostaną jędrne.

Kapustę mieloną pozostawić w piekarniku na kolejne piętnaście minut. Podawaj to danie na gorąco. Można go przyozdobić świeżymi ogórkami i pomidorami. W przeciwnym razie to danie jest samowystarczalne, nic więcej nie trzeba podawać.

Zapiekanka z kapusty z mięsem mielonym

Ta zapiekanka jest soczysta i serdeczna. Do jego wykonania trzeba przyjąć następujące składniki:

Można też dodać świeże zioła, które dodadzą potrawie aromatu i delikatności. Doskonała jest zarówno pospolita pietruszka, jak i rzadziej spotykana kolendra.

Proces gotowania

Zacznij od pokrojenia kapusty. Odetnij całe liście, usuwając twarde włókna. Naczynie do zapiekania posmarować olejem. Ułóż blachy do pieczenia tak, aby utworzyły miskę. Nie należy robić zbyt grubej warstwy. Resztę kapusty drobno posiekać i odłożyć na bok.

Resztę warzyw obrać ze skórki. Drobno posiekać cebulę i marchewkę, rozdrobnić zioła. Wymieszać z mięsem mielonym. Doprawić solą i przyprawami. Możesz użyć gotowych zestawów klopsików. Masę rozsmarować na liściach kapusty. Przykryć rozdrobnionymi warzywami.

Przygotować sos. Rozbić jajka do miski. Dodać kwaśną śmietanę i ugniatać, aż masa będzie jednolita. Dodajemy starty ser. Wymieszać. Sosem skropić kapustę.

Kapustę mieloną wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Jeśli podczas gotowania liście kapusty wychodzą poza krawędź, należy je zwinąć, aby się nie przypaliły. Gotuj zapiekankę w ten sposób przez około godzinę. Po tym czasie odstawić w temperaturze pokojowej, pokroić na kawałki i podawać.

Tę zapiekankę można zrobić jako posiłek sam w sobie lub jako przekąskę.

Kapustę można przygotować na różne sposoby. Niektórzy jedzą go tylko w zupach, inni w daniach głównych. Kapusta mielona - jest smaczna i jednocześnie obfita. Używając tych składników w piekarniku, można stworzyć nowe smaki ze znanych potraw. Co więcej, natychmiast tworzy kompletny posiłek, który nie wymaga ani sosu, ani dodatkowej potrawy.