Jak gotować kebab w piekarniku na szaszłykach: składniki, przepisy ze zdjęciami

Jak przyrządzić kebab w piekarniku na szaszłykach? Co to za danie?? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w tym artykule. Smakowite mięso można przyrządzić nie tylko na ognisku. Niewiele gospodyń podejmuje się samodzielnego stworzenia tego dania. Nie wiedzą, że pyszne kebaby można zrobić w domu. Możesz użyć imponującego wyboru przypraw. Dowiedz się jak zrobić szaszłyki na szaszłykach w piekarniku poniżej.

Ważne punkty

Nie wiesz jak przyrządzić kebab na szaszłykach w piekarniku? W tym miejscu należy pamiętać o następujących kwestiach:

• Rybę należy nawlec na drewniane szpadki, dlatego trzymaj je w chłodnej wodzie przez około godzinę. Ma to na celu uniknięcie zapalenia się ich podczas gotowania.
• Marynata może być wykonana z kwaśnej śmietany zmieszanej z musztardą, sosem sojowym, majonezem lub olejem kuchennym. Każdy kawałek musi być pokryty marynatą. W nim infuzować mięso przez 1 godzinę w chłodnym pomieszczeniu.
• Nawlekając mięso na szpadki, przeplataj je z krążkami cebuli lub jakimiś warzywami.
• Podczas pieczenia obrócić szaszłyki z kebabem kilka razy.

Kebab z kurczaka na szaszłykach

Zobaczmy więc, jak przygotować kebab kurczak na szaszłykach w piekarniku. To danie jest specyficzne, ale bardzo smaczne. Mięso z kurczaka może być wyjątkowo delikatne i kruche - wystarczy użyć odpowiedniej marynaty. Nie zapomnij o namoczeniu szaszłyków w chłodnej wodzie - muszą być całkowicie zanurzone w płynie. Więc bierzemy:

• sos sojowy - 1 łyżka. л.;
• dwie piersi z kurczaka;
• sól;
• masło - 1 łyżka. л.;
• mieszanka pieprzowa.

Po tym przepisie na kebab w piekarniku na szaszłykach, ma realizować następujące kroki:

1. Filety pokroić w kostkę. Przełożyć je do naczynia, dodać sos, przyprawy i olej, wymieszać.
2. Przykryj mięso folią i marynuj przez 30-40 minut.
3. Nawlecz mięso na szpadki i odstaw na 25 minut. do piekarnika.

Shish kebab na szaszłykach

Dowiedzmy się, jak przyrządzić kebaby wieprzowe na szaszłykach w piekarniku. W tym przypadku należy ułożyć nawleczone mięso na naczyniu do pieczenia tak, aby końce szaszłyków leżały na brzegu i nie dotykały dna naczynia. Weź:

• dwie cebule;
• ocet - 1,5 łyżki. л.
• 1 kg mięsa wieprzowego;
• bazylia;
• pieprzenie;
• Schab i cebulę pokroić w kostkę w krążki; dodać 4 łyżki majonezu. л.;
• sól.

Aby przygotować szaszłyki do kebaba w piekarniku, wykonaj następujące kroki:

1. Schab pokroić w kostkę, a cebulę w krążki. Umieść składniki w misce.
2. Na wierzchu umieścić świeżą bazylię, porwaną na kawałki.
3. Mięso popieprzyć i posolić, dodać majonez i ocet, wymieszać. Pozostawić do namoczenia na godzinę.
4. Nawlec cebulę i mięso na szpadki. Wstawić do piekarnika na pół godziny.

Z wołowiny

Następnie zobacz, jak zrobić szaszłyk z wołowiną w piekarniku . Tradycyjnie danie to przyrządza się z wieprzowiny. Jeśli jednak użyjesz wołowiny, będzie ona równie soczysta i apetyczna. Przy podawaniu, kebab ten można posypać ziołami i świeżymi warzywami. Będziesz potrzebował:

• trzy cebule;
• ocet - 3 łyżki. л.;
• 1kg wołowiny;
• pieprzenie;
• sól;
• 1 l wody mineralnej
• Olej rydzowy - 3 łyżki (50g). л.

Zgodzicie się, że łatwo jest zrobić kebab w piekarniku na drewnianych szaszłykach. Postępować w następujący sposób

1. Mięso pokroić w plastry, włożyć do miski, zalać wodą mineralną i odstawić na 1 godzinę.
2. Odcedzić, dodać pieprz i sól, ocet i olej, cebulę, pokrojoną w półkrążki. Pozostawić do zamarynowania na 2 godziny.
3. Nawlecz mięso na szpadki i wstaw do piekarnika na 40 minut.

Szaszłyki na szaszłykach z łososia

Można zrobić rybny szaszłyk kebab, który często gości na świątecznych stołach. Ale tutaj konieczne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego podczas gotowania. Łosoś nadaje się jako obfita przystawka i wygląda kolorowo. Aby zapobiec przypalaniu się końcówek drewnianych patyczków w piekarniku, zawiń je w folię. Będziesz potrzebował

• sok z połowy cytryny;
• 500g łososia;
• Masło klarowane - 2 łyżki. л.;
• 1 papryka;
• tymianek, koperek i rozmaryn - po 1 gałązce.

Proces gotowania:

1. Oddzielamy filety od kości, zdejmujemy skórki.
2. Zrób marynatę z posiekanych ziół, soku z cytryny i oliwy.
3. Filet kroimy na małe kawałki i marynujemy przez około pół godziny.
4. Paprykę pokroić na kawałki. Nawlekać plastry łososia na szpadki, na przemian z papryką. Ułożyć w naczyniu, gałązki rozmarynu i tymianku z każdej strony i piec w piekarniku.
5. Kebab rybny będzie gotowy w ciągu 20 min.

Plastry łososia ułożyć na szpadkach w słoiku

Grillowane na szaszłykach w puszce - pikantne, pachnące danie, którego przygotowanie zajmuje nie więcej niż godzinę. w tym przypadku najlepiej użyj mięsa bez kości lub entrecote. Trzeba więc mieć:

• sól - 1 łyżka. л.;
• 1,5 kg mięsa;
• sos sojowy - 4 łyżki. л.;
• Trzy cebule;
• 200g boczku
• 2 łyżki. mineralna woda gazowana;
• 1 ч. л. mieszanki przyprawowe.

Postępuj w następujący sposób:

1. Mięso kroimy w plastry i układamy warstwami w słoiku.
2. Każdą warstwę posypać pieprzem i solą, krążki cebuli.
3. Wodę mineralną mieszamy z sosem sojowym i przelewamy do słoika.
4. Po dwóch godzinach marynowania nawlec mięso na szpadki. Plastry schabu układać na przemian z plastrami boczku.
5. Szaszłyki umieścić w słoiku i zamknąć szyjkę.
6. Umieść słoik w zimnym piekarnik, po włączeniu go. To danie będzie gotowe w godzinę.

Pyszny kebab z kurczaka

Jak jeszcze zrobić kebab na szaszłykach w piekarniku z kurczakiem? Według tego przepisu danie, o którym mowa, wychodzi tak apetyczne, że goście zjadają je w mgnieniu oka! Weź:

• dwa ząbki czosnku;
• sos sojowy - 70 ml;
• Mostek wędzony - 100g;
• suszona bazylia - 1 godz. л.;
• Zrolować 500g filet z piersi kurczaka;
• mielona czerwona papryka.

Przygotuj ten kebab z kurczaka na szaszłykach w piekarniku w następujący sposób:

1. Filety z kurczaka kroimy na 3-4 cm kawałki, wkładamy do miski, zalewamy sosem sojowym i mieszamy do połączenia.
2. Czosnek rozgnieść grzbietem noża i zmielić.
3. Mięso posypujemy czosnkiem, bazylią i mieloną czerwoną papryką. Wszystko dobrze wymieszać i pozostawić do zamarynowania na pół godziny.
4. Mostek pokroić w cienkie podłużne paski.
5. Nawijaj kawałki mięsa na drewniane szpadki, na przemian z paskami mostka: owiń je wokół szaszłyków, aby dobrze się trzymały.
6. Umieścić w wysmarowanym tłuszczem naczyniu do pieczenia lub na stojaku w piekarniku, umieszczając pod spodem tacę, na którą spłyną soki z gotowania.
7. Gotuj ten shish kebab przez 40 minut. w piekarniku o temperaturze 200°C, aż ładnie się zrumieni i ugotuje.

Podawaj ten kebab z kurczaka na gorąco.

W rękawie

Jak grillować kebab wieprzowy w piekarniku bez szaszłyków? Cebula jest znana z tego, że bardzo apetycznie aromatyzuje mięso. Wyobraź sobie, jak pachnie, jeśli do dania dodasz dużo cebuli.

Na 1 kg mięsa potrzeba 4-6 dużych cebul. Cebule kroimy w półpierścienie, wkładamy do durszlaka i zanurzamy we wrzącej wodzie, aby pozbyć się goryczy. Następnie dodać ocet (3 łyżki). л.), woda (2 łyżki. л.), sól do smaku i cukier (2tbsp. л.). Zostaw cebulę do zamarynowania na godzinę.

Następnie umieść cebulę w rękawie do pieczenia i rozłóż ją na całej długości. Na wierzchu znajduje się warstwa marynowanego mięsa. Zawiąż torbę po wszystkim i zrób kilka przebić.

Wstawić blachę z mięsem na 1 godzinę do piekarnika nagrzanego do 220 ° C. Chcesz, żeby twój kebab wyszedł tostowy? Rozciąć rękaw i zostawić w piekarniku na kolejne pół godziny.

Kebab w rękawie jest ładnie przyrządzony i aromatyczny. Nie ma jednak takiego zbrązowienia jak mięso z grilla.

Wieprzowina w marynacie musztardowej

Shish kebab w marynacie musztardowej będzie świetnie wyglądał na każdym świątecznym stole. Jest idealny na każdą okazję, bo zawsze zaskakuje i zachwyca Twoich gości. Weź:

• 1 łyżka. л. ziarnista musztarda;
• jedna cebula;
• 700 g karkówki wieprzowej;
• Olej ze smalcu - 2 łyżki. л.;
• sól;
• pieprz.

Ten przepis wymaga następujących kroków

1. Schab umyć i pokroić w kwadratowe plastry o boku 4 cm.
2. Cebulę obrać, umyć i pokroić w krążki.
3. W misce połącz olej spożywczy, sól, pieprz i musztardę.
4. Do marynaty dodać cebulę i mięso, dobrze wymieszać. Pozostawić do zamarynowania na dwie godziny, ale można też zamarynować na noc.
5. Nawijać plastry mięsa na szpadki, na przemian z krążkami cebuli, i układać na blasze do pieczenia.
6. Umieść kebab w piekarniku nagrzanym do 200°C na 20 minut. Mięso pieczemy do uzyskania brązowego koloru.

Subtelności doskonałego domowego kebabu

• Jak przygotować mięso? Świeże mięso powinno być pozbawione żył i błon, mięso mrożone należy wcześniej rozmrozić w zamrażarce. Preferowana jest pierwsza opcja.
• Zamarynować. Aby wieprzowina była delikatna i apetyczna, pamiętaj, aby zamarynować ją na 2 godziny. Oczywiście lepiej trzymać go dłużej - 8-10 godzin.
• Szaszłyki. Lepiej jest używać metalowych szaszłyków, ponieważ nie będą się one przypalać podczas gotowania. Ale można też użyć drewnianych szaszłyków, które wcześniej należy namoczyć w chłodnej wodzie, jak pisaliśmy wyżej.
• Smak i dym z kebabu. Aby uzyskać prawdziwy smak kebabu, można użyć płynnego dymu. Na 2 kg mięsa potrzeba 2h. л. Bądź ostrożny podczas eksperymentowania z nim. Powstrzymaj się od stosowania go na żywności przygotowanej dla dzieci.
• folia. Martwisz się, że wieprzowina stanie się twarda? Zawinąć w folię. Zawijać każdy kawałek mięsa osobno. Za 10 minut. Zanim potrawa będzie gotowa, zdejmij folię.
• Temperatura piekarnika. Idealna temperatura dla tłustej wieprzowiny to maksymalnie 250 °C. Wysoka temperatura szybko powoduje skorupę mięsa. Wtedy ciecz nie może odparować.

z krewetkami

Kebaby z krewetek to jeden z najbardziej pomysłowych półmisków, jakie można przygotować w w domu. Danie to jest doprawione aromatycznymi przyprawami i cytryną. Ten smakołyk można przygotować w kilka minut, a na stole wygląda naprawdę oszałamiająco. Użyj składnika podstawowego rozmrożonego i obranego. Trzeba mieć:

• dwie cytryny;
• 700 g krewetek;
• 60 ml soku z cytryny;
• 75g masła krowiego;
• 1/3 ч. л. pieprzenie;
• 1/2 ч. л. sól;
• 4 ząbki czosnku;
• Suszone oregano, tymianek, bazylia - po 0,5 łyżki. л.

Ugotuj ten kebab w ten sposób:

1. Usuń wnętrza i głowy krewetek.
2. Pokrój cytryny w cienkie półpierścienie.
3. Na szpadki wsuwać na przemian cząstki cytryny i krewetki.
4. Piec pyszny kebab w piekarniku przez 7 minut.
5. Na patelni roztopić masło krowie. Wlać sok z cytryny, dodać zmielony czosnek, tymianek, pieprz i oregano.
6. Mieszankę pieczemy przez 2 min.
7. Krewetki skropić gorącym sosem.

Z serc kurczaka

Danie to uważane jest za jedno z najbardziej wytrawnych. Jego niewątpliwą zaletą jest to, że ten produkt uboczny zawiera najmniejszą ilość tłuszczu, więc nadaje się nawet jako danie dietetyczne. Składniki:

• dwie cebule;
• jedna cytryna;
• musztarda; 1 łyżka. л.;
• 1 kg serc z kurczaka
• pieprzenie;
• 1 łyżka. piwo;
• sól;
• 1 łyżka. mineralna woda gazowana.

Wykonaj następujące kroki:

1. Serca przełożyć do miski, dodać cebulę z krążkami, sok z cytryny i wszystkie pozostałe składniki. Marynować przez 2 godziny.
2. Umieść serca na szaszłykach i włóż je do piekarnika na 20 minut.

Podawać na gorąco, gdy jest gotowa. Bon appetit!