Sałatka z tuńczyka i ziemniaków: składniki i przepis

W sałatkach, gotowane ziemniaki dobrze komponują się z każdą rybą. Często stosuje się konserwy rybne w oleju. Sprzedawany jest gotowy, wystarczy wyjąć produkt ze słoika i rozdrobnić. Najbardziej ulubioną rybą konserwową naszych gospodyń jest tuńczyk. Ma piękny jasnoróżowy odcień i pięknie prezentuje się w gotowym naczyniu.

Tuńczyk to nie tylko pożywna i smaczna ryba, ale także skarbnica witamin i minerałów, które są niezbędne dla naszego organizmu poza sezonem, kiedy ludzie cierpią na ich brak. Produkt konserwowany w oleju zachowuje swoje zdrowe właściwości i jest łatwo dostępny w każdym supermarkecie. To dlatego sałatki z tuńczyka i ziemniaków są tak popularne.

W tym artykule przyjrzymy się kilku różnym przepisom na to danie: jakie składniki przygotować do pracy, w co je ubrać, jak służyć na świąteczny stół. Szczegółowy opis przygotowania pomoże sprostać zadaniu nawet młodym gospodyniom czy kawalerom.

Klasyczny przepis

Sałatkę z tuńczyka z puszki można przygotować dla rodziny lub podać gościom. Jest szybki i łatwy - wystarczy wcześniej ugotować jajka i ziemniaki. Przyjrzyjmy się bliżej składnikom tego przepisu

• 3 średniej wielkości ziemniaki;
• Puszka tuńczyka (tylko w oleju) - 200 gramów;
• 3 jaja kurze;
• taka sama ilość ogórków kiszonych;
• 1 cebula;
• pół pęczka świeżego koperku;
• sól i czarny pieprz do smaku.

Klasyczny przepis na sałatkę z tuńczyka w puszce wykorzystuje majonez. Dowolny procent tłuszczu można wybrać według własnego gustu.

Jak gotować

Ziemniaki do sałatki muszą być smaczne, nie mogą się kruszyć i mieć biały lub różowawy odcień. Jeśli ugotujesz ziemniaki i poślizgną się one przy krojeniu, to zamiast sałatki otrzymasz puree ziemniaczane. Dlatego starannie wybierz swój produkt. Po ugotowaniu trzeba odcedzić wodę i zostawić ziemniaki do ostygnięcia. Dopiero po ostygnięciu pokroić w drobną kostkę.

Jajka umyć i ugotować do miękkości "ugotowany na twardo", czyli przez 5 do 10 minut po zagotowaniu wody. Następnie odcedź je z wrzątku i przepłucz w zimnej wodzie, aby muszle idealnie się oddzieliły. Jajka najlepiej rozdrobnić widelcem na desce do płatków, ale można je też posiekać.

Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.

Można użyć ogórków kiszonych lub kwaszonych. Te pierwsze są bardziej miękkie i soczyste, więc odsącz je po pokrojeniu. Kiszone są grubsze i bardziej chrupiące, dlatego częściej używa się ich do sałatki z ziemniaków i tuńczyka. Jeśli zawierają zbyt dużo octu, opłucz je pod bieżącą wodą, a następnie posiekaj nożem.

Ostrożnie wyjmij tuńczyka z puszki. Jeśli są tam obecne ości ryb, pozbądź się ich. Następnie w osobnej misce rozgnieć miękką rybę widelcem.

Koperek umyć, odciąć grube dolne łodygi i drobno posiekać zioła.

Gdy wszystkie składniki na sałatkę z ziemniaków i tuńczyka zostaną wymieszane w salaterce, doprawić solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba, a następnie zaprawić majonezem. Jeśli podajesz go gościom, wygładź wierzch grzbietem łyżki stołowej i posyp warstwą posiekanych ziół.

Sałatka z tuńczyka na ciepło

Następną sałatkę podajemy na ciepło, a ziemniaki nie powinny być ugotowane, lecz upieczone w piekarniku i pokrojone w ćwiartki. Oprócz 4 średniej wielkości ziemniaków potrzebne będą następujące składniki:

• 1 puszka tuńczyka;
• 1 cebula;
• 2 pomidory;
• 10 oliwek (pestek);
• do marynowania cebuli - 1 łyżka. л. Ocet i taka sama ilość cukru granulowanego;
• Na dressing - szczypta soli i pieprzu, oliwa z oliwek lub rafinowany olej słonecznikowy (2 łyżki. л.), 1 łyżka. л. świeżo wyciśnięty sok z cytryny, 1 łyżka. л. naturalny płynny miód, 1 łyżka. л. musztarda z ziarnami, kilka gałązek świeżej bazylii.

Jak zrobić sałatka w puszce tuńczyk i ziemniaki; rozważ dalsze szczegóły.

przygotowanie dania

W zależności od pory roku można użyć starych lub młodych ziemniaków. W drugim przypadku nie ma potrzeby obierania ziemniaków, wystarczy je dokładnie umyć i pokroić na całe kawałki. Zaleca się wyłożenie blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub folią. Jeśli lubisz, ziemniaki możesz posypać ulubionymi przyprawami lub ziołami, aby nadać im więcej smaku.

Cebula powinna być słodkiej odmiany i marynować się przez co najmniej 10 lub 15 minut. Posiekaną cebulę zalać wrzątkiem, dodać ocet i cukier. Następnie odsączamy z płynu i ściskamy rękami przed włożeniem do salaterki, aby odsączyć nadmiar płynu.

Oliwki pokroić w krążki lub połówki, a umyte pomidory w plasterki. Osobno przygotować sos, mieszając razem niezbędne składniki Najpierw w misce.

Tuńczyka z puszki posiekać widelcem. Wszystkie składniki mieszamy w misce i ubieramy. Podawać tuńczyka i sałatkę ziemniaczaną na ciepło bezpośrednio po ugotowaniu.

Danie z witaminami

Kolejna sałatka składa się z ryby i kilku warzyw. Pięknie prezentuje się na stole dzięki kontrastującym kolorom składników. Jeśli robisz sałatkę z tuńczyka, fasoli i ziemniaków wiosną lub wczesnym latem, ugotuj ostatnie warzywo prosto ze skórki, szorując je gąbką lub szczotką. Fasola może być użyta zarówno świeża jak i mrożona.

Przyjrzyjmy się bliżej składnikom tej sałatki:

• 1 puszka tuńczyka;
• 3-4 ziemniaki;
• 200 gramów świeżej lub mrożonej fasolki szparagowej
• 1 cebula;
• 5-6 pomidorków koktajlowych;
• Kilka liści szpinaku;
• 1 łyżka. л. ocet winny;
• 2 łyżki. л. olej roślinny (sprawdzi się zarówno oliwa z oliwek, jak i olej słonecznikowy lub kukurydziany);
• szczypta soli;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania

Najpierw ugotuj umyte ziemniaki. Po ostudzeniu obieramy warzywa korzeniowe i kroimy je na kilka równych części. Wystarczy ostudzić młode ziemniaki i podzielić je na.

Ugotuj fasolę przed dodaniem jej do sałatki - czas gotowania zależy od tego, czy używasz świeżego czy mrożonego produktu. Doprowadź do wrzenia garnek z wodą, a następnie dodaj do niego umytą pod bieżącą wodą fasolę. Gdy woda zacznie się gotować, posól ją i odmierz czas. 5-7 minut dla świeżych strąków, 10-12 minut dla mrożonych. Po odcedzeniu wody pozostawić fasolkę w durszlaku do ostygnięcia i dopiero wtedy dodać ją do reszty miski z sałatką.

Wybierz słodkie odmiany cebuli, dodaj jasne kolory do czerwonego wariantu. Obierz ją i pokrój w cienkie półokrągłe plasterki. Jeśli lubisz, możesz wcześniej marynować cebulę, wlewając 1 łyżkę. л. Ocet i dodać 1 łyżkę. л. cukier granulowany. Pokrojone warzywa pozostawić w marynacie na co najmniej 10 minut, a następnie wycisnąć rękami nadmiar płynu, aby tuńczyk i sałatka ziemniaczana nie pływały.

Oddziel gałązki od świeżych liści szpinaku, opłucz je pod Woda odpływowa i dodać do miski jako całość. Otwórz rybę w puszce, odsącz z oleju i ostrożnie wyjmij zawartość do miski. Rozgnieć widelcem lub pokrój nożem, w zależności od tego jak miękki jest tuńczyk.

Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na pół.

Następnie spryskujemy rybę octem, doprawiamy olejem, solą i posypujemy ulubionymi przyprawami.

Wariacja z grzybami

Sałatka z tuńczyka i ziemniaków z grzybami jest bardzo smaczna. Na 1 puszkę ryby przygotować następujące składniki:

• 3 jajka;
• 250g surowych grzybów;
• 100 gramów ulubionego twardego sera;
• 2 średniej wielkości ziemniaki;
• Szczypta soli;
• czarny pieprz - opcjonalnie.

Do dressingu używane są różne sosy. Wystarczy skropić olejem roślinnym lub użyć majonezu. Lekką sałatkę uzyskamy, jeśli majonez wymieszamy w równych proporcjach z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym. Tutaj możesz wybrać według własnego gustu.

Jak zrobić sałatkę

Najpierw ugotuj ziemniaki i jajka. Podczas gdy ryba się gotuje, przygotuj grzyby. Grzyby dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, aby pozbyć się resztek ziemi, a następnie pokroić w cienkie plasterki.

Wlej wszystko na patelnię, przykryj pokrywką i postaw na małym ogniu. Nie dodawaj jeszcze oleju ani wody. Grzyby uwolnią swoje własne soki i będą po prostu pływać w płynie. Należy je tutaj pilnować, gdyż woda szybko wyparowuje. Gdy grzyby się zrumienią, dodajemy olej roślinny i smażymy do uzyskania jasnobrązowego koloru. Następnie wyłączamy ogień i przesypujemy grzyby do durszlaka i umieszczamy go nad miską. Pozostawić do odsączenia nadmiar oleju, aby sałatka rybna z tuńczykiem z puszki i ziemniakami nie była zbyt tłusta. Wtedy sałatka będzie smakowała bardziej wielowymiarowo.

Podczas gdy grzyby się gotują, ziemniaki będą miały czas na ugotowanie się. Wyjmij je z patelni i ostudź, zanim pokroisz je w kostkę do sałatki. Jajka gotujemy przez 3-5 minut, następnie odcedzamy i przepuszczamy zimne, aby skorupki łatwo się oddzieliły. Jajka można posiekać drobno widelcem lub w duże plastry.

Ser twardy zetrzeć na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce, posól i posyp wybranymi przez siebie przyprawami, dopraw do smaku. Wymieszać sałatkę i podawać.

Sałatka ptysiowa

Zawsze dobrze się je, gdy są ułożone na świątecznym stole. Oto przepis na sałatkę z tuńczykiem i ziemniakami z ciasta francuskiego. Potrzebne są następujące składniki:

• 1 puszka tuńczyka z puszki;
• 1 słodka cebula;
• 4 ziemniaki;
• 2 marchewki;
• 3 ogórki kiszone;
• 1 zielone jabłko;
• 4 jajka;
• Posmarować warstwami majonezem; 1 puszkę tuńczyka z puszki; 1 puszkę jabłek z puszki; 2 marchewki.

Przygotować produkty

Ugotować ziemniaki i marchewkę. Osobno ugotować jajka na twardo. Gdy jest gotowa, odcedzić, ostudzić i obrać. Zetrzeć każde warzywo osobno na tarce. Rozgnieć jajka za pomocą widelca. Otwórz rybę z puszki, odsącz olej i umieść rybę w misce. Cebulę obrać i drobno pokroić w kostkę. Wymieszaj razem tuńczyka i posiekaną cebulę.

Opłucz ogórki kiszone pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru octu. Następnie pokroić w drobną kostkę. Zetrzeć jabłko na tarce. Przygotuj wszystkie składniki w osobnych pojemnikach.

Układanie

Weź płaskie naczynie na sałatkę z tuńczyka, ziemniaków i ogórków. Na dnie rozsmarować odrobinę majonezu. Ma to zapobiec przyklejaniu się dolnej warstwy do dna.

Ułóż warstwy w tej kolejności:

1. Tarte ziemniaki.
2. Ryba i cebula.
3. Marchewki.
4. Warstwę ogórków posypać startym jabłkiem.
5. Na wierzchu rozdrobnione jajka.

Posmaruj każdą opisaną warstwę dressingiem i posól ziemniaki, marchewki i jajka. Wierzch sałatki możesz udekorować gałązką ziół lub ułożyć na niej pokrojone warzywa. Dobrym pomysłem jest porcjowanie warstwowej sałatki dla każdego gościa osobno.

Jak widać, można zrobić smaczne sałatki z rybami z puszki. To jest smacznie i szybko. Wybierz swój ulubiony przepis i przygotuj nową sałatkę dla swoich bliskich. Bon appetit!