Czeskie jedzenie. Czego spróbować w pradze: czeska kuchnia i knajpy

Stolica Czech jest interesująca nie tylko dla zwiedzających atrakcje i ciekawe miejsca, którymi miasto jest przepełnione. Praga słynie z zachwycających zabytków architektury, które przyciągają miliony turystów. Bajkowe miasto jest nie mniej atrakcyjne dzięki swojej wyjątkowej kuchni. W tym artykule chcemy przedstawić Ci m.in, czego potrzebujesz degustacja w Pradze. Gastronomiczne przysmaki Pragi są równie atrakcyjne jak jej architektura.

Cechy charakterystyczne stolicy

Praga zawsze była fascynującym miejscem do odwiedzenia. Błyskotliwa architektura i zabytkowe uliczki wabią turystów niepowtarzalną atmosferą. Ale nie mniej interesujące jest odwiedzenie lokalnego kawiarnie i restauracje. Miasto ma ich niesamowitą ilość. Za każdym rogiem można znaleźć cukiernię, ogródek piwny, restaurację tematyczną lub salę degustacyjną. W jednym z takich miejsc można dostać bardzo ciekawy, ale przede wszystkim smaczny posiłek Rozgość się. Czego spróbować w Pradze? W stolicy Czech reprezentowane są kuchnie wszystkich regionów, więc jest w czym wybierać. Na posiłek charakterystyczny dla danego regionu nie trzeba nigdzie jechać. W Pradze można znaleźć wszystkie rodzaje przysmaków gastronomicznych.

Jeśli nie wiesz, czego spróbować w Pradze, pomożemy Ci to ustalić. Na pierwszy rzut oka kuchnia czeska wydaje się być bardzo różnorodna. Warto jednak zauważyć, że przeważają tłuste dania mięsne. Oczywiście dzięki temu powstają niesamowicie apetyczne dania. Ale nie ma za bardzo w czym wybierać. W menu znajdziemy zazwyczaj różne zupy, przystawki, kiełbaski i pierogi. Z pewnością jest bardzo smaczna, tłusta i ciężka.

Zupy czeskie

Czego spróbować w Pradze? Zwróćcie uwagę na lokalne zupy. Nazywa się je nornicami. W Czechach zupy są zazwyczaj podawane w restauracjach i kawiarniach. Zazwyczaj znajdują się one na samym początku listy oferowanych dań. Wiele zup jest gęstych, więc są bardziej jak sosy. Gęstą konsystencję uzyskuje się przez dodanie puree z warzyw lub kaszy manny, a także żółtek i masła. Wiele czeskich zup to zupy przecierowe.

Zupa cebulowa

Najpopularniejsze dania to zupa cebulowa, zupa czosnkowa, zupa z wędzonym mięsem i grzybami, zupa z kapusta kiszona, Różne warzywne zupy przecierowe, jak również zupy serowe i gulaszowe. To może się różnić w zależności od miejsca, więc nie zdziw się, jeśli jedzenie będzie się różnić w zależności od miejsca. Zupę podajemy według uznania, w miseczce lub w chlebku. Przygotowuje się go w podobny sposób, ale po prostu przed podaniem rozlewa się go do różnych pojemników. Smak Jakość zupy z to się nie zmienia. Po prostu z miski na chleb jest ciekawiej jeść. To jest różnica.

Czego można spróbować w Pradze? Zupa cebulowa. Tutaj nazywa się zupą czosnkową i ma charakterystyczny czosnkowy smak. Kiedyś podawano go w chlebie, ale teraz jest to tradycja zachowana tylko w praskich restauracjach. Sposób przyrządzania czosnku różni się w zależności od regionu. Czasem jest aromatyzowana cebulą i serem, a czasem wędlinami i ziemniakami. Czesi uwielbiają jeść takie zupy, gdy robi się zimno, ponieważ danie to ma wyraźnie działanie antybakteryjne.

Ponieważ podaje się go w bochenku żytniego chleba, nie może być zbyt płynny, inaczej płyn uciekłby z miski. Dlatego zupa najczęściej przypomina sos. Oczywiście ludzie już od dawna nie używają misek do chleba w życiu codziennym, ale dla turystów ta forma podawania zupy jest bardzo trafna.

Zupa gulaszowa

Czego spróbować w Pradze? Kuchnia czeska Jest całkiem apetyczny dla naszych turystów, gdyż potrawy są inne od naszych, a jednak smakują wybornie. Nie ma znaczenia czy lubisz zupy czy nie, ale musisz spróbować zupy gulaszowej. Nie należy go mylić z gulaszem mięsnym. To jest zupełnie inna sprawa. Jest dość prosty w przygotowaniu. Cebula smażona na smalcu lub maśle. Następnie dodają do niego mięso, najczęściej wołowe. Potrawa jest duszona przez pięć minut, po czym dodaje się do niej kminek, sól, paprykę i pieprz. Wszystko to zwieńczone jest bulionem. Po zagotowaniu masy dodajemy ziemniaki. Do zupy należy dodać mąkę podsmażoną na maśle lub smalcu. Zupę gotuje się na wolnym ogniu przez trzydzieści minut. Podawać z natką pietruszki i koperkiem. Turyści mówią, że zupa jest bardzo smaczna i sycąca.

Pierogi

Czego spróbować w Pradze? Nawet jeśli nie jesz chleba, sprawdź lokalne pierogi. W Czechach są substytutem chleba, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Są gotowane na parze ziemniaki lub zwykła mąka.

Następnie kroi się je w plastry i podaje jako dodatek do dania głównego. Są dobrym dodatkiem do sosów, zup i tłustych dań mięsnych. Pierogi są tradycyjnie maczane w sosach. Jest tak wiele przepisów. Bardzo często gotuje się je z mięsem, kapustą, cebulą, wątróbką lub innym nadzieniem. Robi się też pierogi na słodko z owocami, serem i cukrem.

Kolano podkowy

Czego spróbować w Pradze? Czeskie jedzenie jest nie tylko smaczne, ale i pożywne. Uwielbiacie tutaj mięso, więc jest ono gotowane w wszystkie rodzaje.. wariacje. Jeden z najbardziej popularnych Dania czeskie jest uważana za rzepkę wieprza. Co to jest?? Jest to golonka, która została wcześniej zamarynowana w piwie. Niemiecka wersja tego dania ma zupełnie inny smak niż czeska.

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie tego dania. Golonkę można ugotować, a następnie upiec. Można też je po prostu upiec. Wielu osobom podoba się druga opcja. Ale to już jest kwestia gustu. Czasami golonkę podaje się na rożnie, ale nie wszystkie lokale to robią. Proszę zwrócić uwagę, Danie ma przyzwoitą wagę. Jedna porcja może ważyć nawet 1-1,5 kilograma. Dla jednej osoby posiłek jest naszym zdaniem trochę za duży. Towarzyszą mu zwykle pierogi, sosy i duszona kapusta. Niestety nie wszystkie miejsca go serwują, więc warto najpierw sprawdzić menu na zewnątrz, żeby nie musieć wchodzić do restauracji.

Noga kaczki

Czego spróbować w Pradze? Nie przegapcie udka kaczki z sosem miodowym. Danie to jest również uznawane za potrawę narodową. Przed gotowaniem podudzia moczy się w piwie przez kilka godzin. Po zamarynowaniu smaruje się go miodem i piecze. Podaje się go z chlebem i kluskami ziemniaczanymi oraz duszoną kapustą.

Mięso jest tak delikatne, że rozpływa się w ustach. Co ciekawe, miód dodaje pikantnego smaku bez słodkości. Nadaje udku pyszną skórkę. Waga tego dania jest również imponująca. Niewprawny turysta nie zawsze sobie z tym poradzi.

Grillowany ser

Czego spróbować w Pradze? Kuchnia czeska ma swój własny smak. Nie tylko mięso jest tu szeroko wykorzystywane, ale także ser. Lokalne kawiarnie często serwują grillowany ser. Najczęściej to właśnie "Hermelin" jest używany do tego dania. Łatwy do przygotowania. Kawałki sera, o grubości nie większej niż jeden centymetr, zanurza się w cieście, a następnie obtacza w bułce tartej. Cała procedura jest powtarzana kilkakrotnie. Bardzo ważne jest, aby odpowiednio przetworzyć ser podczas gotowania. Nie musi się skończyć. Przygotowane plastry smażymy na patelni lub w głębokim tłuszczu. Podawać na gorąco. Przy krojeniu ser wypływa pysznie. Podawać z ogórkiem, majonezem lub tatarem.

Żeberka cielęce

Czego spróbować w Pradze? Żeberka cielęce w sosie miodowym to obowiązkowy punkt programu. Trzeba przyznać, że Czesi używają piwa i miodu do dosłownie każdej potrawy. Przed gotowaniem żeberka moczy się w piwie, a następnie smaruje obficie miodem i piecze. Danie to podawane jest z sosami.

Karp pieczony

W Czechach jest wiele zbiorników wodnych, a ryby słodkowodne są stałą pozycją na stole. Pieczony karp jest uznawany za danie galowe. Zwykle gotuje się go na święta. Karp jest wypatroszony i oczyszczony, a następnie natarty solą i przyprawami. Po dwudziestu minutach rybę wraz z marynatą umieszczamy w głębokim naczyniu i zapiekamy. Do karpia przygotowuje się specjalny sos. W tym celu na jednej patelni podsmażają cebulę, a na drugiej marchewkę. Następnie warzywa są mieszane i zaprawiane pastą pomidorową i cukrem. Sos dusimy przez 5 minut. Następnie dodaj piwo i gotuj przez kolejne 5 minut.

Kiełbaski

Kiełbasy i parówki są bardzo popularne w Czechach. Często podawane są jako przekąska lub serwowane z piwem. Tutaj są one gotowane, marynowane i smażone. Najczęściej podaje się je z musztardą i chrzanem. Zazwyczaj do produkcji kiełbasek używa się wieprzowiny i drobiu, ale stosuje się również mięso jagnięce, wołowe i królicze.

Sosy i dania dodatkowe

W Czechach do dań głównych często podaje się ziemniaki, knedle i duszoną kapustę. Swoją drogą, ziemniaki cieszą się tutaj dużym zainteresowaniem, więc restauracje serwują je w każdej możliwej formie.

Różnorodne sosy są nieodzownym składnikiem kuchni czeskiej. Można mieć sosy grzybowe, śmietanowe, owocowe i inne.

Desery

W kuchni czeskiej jest bardzo dużo deserów. Wielu twierdzi, że najsmaczniejsze Słodyczą jest słynny trdelnik. Nie tylko podawane w kawiarniach, ale także sprzedawane na ulicy. Wygląda jak gruba rura. Nasze desery są robione z ciasta francuskiego, które zwijasz w rurkę i pieczesz. Ciasto jest zwieńczone posypką z cukru. Na życzenie możesz mieć swoją słomkę wypełnioną jagodami, owocami lub lodami.

Strudel jabłkowy jest nie mniej popularny w Czechach. Deser można znaleźć we wszystkich kawiarniach, a nawet na ulicznych straganach. Od ukraińskich i polskich placków różni się wyglądem i smakiem. Czeski strudel to bułka z ciasta francuskiego. Do jego przygotowania używa się orzechów, jabłek, cukru pudru i cynamonu. Kawiarnie często podają deser z bitą śmietaną i lodami.

Praga Warto wybrać się do słynnego praskiego muzeum piwa wafle. Przepis jest dumą narodową. Oplatki to dwa okrągłe wafle połączone nadzieniem. W sprzedaży jest wiele odmian, różniących się wielkością i smakiem.

Piwo

Piwo jest dumą narodową tego kraju. W Czechach smakuje wyśmienicie. Znajdziesz tu niesamowity wybór smaków. Jakich piw spróbować w Pradze?? Specjaliści polecają Pilsner Urquell, Staropramen i Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Wybór napojów w Pradze jest ogromny. Jest piwo na każdy gust.

Gdzie można spróbować piwa w Pradze? Dostępne w każdym pubie i w wielu lokalach. Koniecznie odwiedźcie Praskie Muzeum Piwa. Ponad trzydzieści gatunków do wyboru w swojej bibliotece piwnej. Menu jest aktualizowane co tydzień.

Warto odwiedzić również Klub Piwny. Jest to ulubione miejsce wszystkich turystów. Na parterze znajduje się sklep z ponad 200 produktami, a w piwnicy pub.

W Pradze jest wiele miejsc, gdzie można spędzić miło czas i napić się piwa.

Gdzie można spróbować kuchni narodowej?

Na ulicach Pragi jest tak wiele restauracji i kawiarni. Jeśli chcesz smaczne jedzenie, Ale nie wydając dużo pieniędzy, warto oddalić się od typowo turystycznych dzielnic, których lokale mają zawyżone ceny. Najlepsze miejsca do jedzenia Kawiarnie, w których przesiadują miejscowi. Menu dostępne jest zazwyczaj na ulicy przed pubem. Jest to bardzo wygodne i pozwala na zapoznanie się z cenami i asortymentem potraw.

Dobrze wyszkoleni podróżnicy polecają U Flekův Beer House, bardzo stary, ale cenowo atrakcyjny lokal. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1499 r.

możesz też iść do Bohemia Bagel. Bardzo popularną restauracją jest Svata Klara. W historycznej dzielnicy można odwiedzić U Basnika panve. Restauracja nie tylko serwuje pyszne jedzenie, ale także posiada imponujące wnętrza w stylu minionych wieków.