Dieta bez drożdży: lista produktów i przykładowy jadłospis

Dieta bez drożdży to jedna z najbardziej tajemniczych, a przez to popularnych obecnie diet. Osoby, które chcą zmniejszyć wagę lub poprawić stan zdrowia zdrowie, są bezustannie zainteresowani jego cechami.

Popularność diety

Wspólny powód popularności dieta bez drożdży to mity, że chleb drożdżowy jest szkodliwy. Obecnie w sprzedaży znajdują się specjalne rodzaje tego pieczywa, które są przygotowywane, pozornie, bez użycia tego składnika. Jednak nie zawsze jest to prawdą. Choć można znaleźć wypieki całkowicie pozbawione drożdży, nie należy z nimi przesadzać.

Drożdże są czasem uważane za szkodliwy produkt, bo to rodzina grzybów. To nie jest do końca prawda. Z pewnością niektóre grzyby drożdżowe są chorobotwórcze. Ale te stosowane w przygotowaniu żywności nie mogą być przyczyną patologii.

Z pewnych względów dieta bez drożdży jest często praktykowana przez wegetarian. Jest również czasami stosowany jako ludowy środek na autyzm u dzieci. Istnieje przekonanie, że brak drożdży w diecie pomaga złagodzić patologię. Ale w takim przypadku nie ma wiarygodnych dowodów na skuteczność takiej diety.

Skuteczność tej diety w redukcji wagi

Wiele osób uważa, że jedzenie drożdży sprzyja przybieraniu na wadze. Niektórzy celowo dodają do swojej diety drożdże piwne - doradzone przez znajomych lub lekarza - aby przytyć kilka kilogramów. Nie zawsze jednak udaje się osiągnąć pożądany efekt. Czasami przebieg leczenia drożdże piwne kończą się, a waga osoby pozostaje taka sama. Ponadto każdy wie, że bardzo łatwo jest nabrać dodatkowych kilogramów, jeśli nadużywa się pieczywa, które jest przygotowywane głównie z użyciem drożdży. Logiczne jest założenie, że jedzenie bez drożdży będzie sprzyjać utracie wagi. A jeśli usuniesz ze swojej diety wszystkie pokarmy zawierające drożdże, łatwo osiągniesz szczupły wygląd. Czy to prawda??

Dieta bez drożdży naprawdę pomaga schudnąć. Te jednokomórkowe grzyby można znaleźć w przyprawach, sosach, piwie i chlebie. Każdy, kto chce schudnąć, powinien unikać tych produktów w każdym przypadku. To ograniczenie w zdecydowany sposób przyczynia się do kształtowania Twojej sylwetki. Ale zawsze warto pamiętać, że nie ma czegoś takiego jak dieta bez drożdży, podzielona na pokarmy i dni. Możesz po prostu pominąć odpowiednie składniki odżywcze w swojej diecie. To jest to, co można nazwać dietą bez drożdży.

Żywność, której nie powinieneś jeść

Dieta bez drożdży wiąże się z unikaniem całej listy pokarmów i ich składników. Dotyczy to przede wszystkim popularnych na naszym stole produktów spożywczych, jak np

1. Chleb, wszelkie wyroby piekarnicze. Drożdże wpływają na jego smak i zapach.
2. Wino. O jego aromacie i smaku decydują również drożdże.
3. Piwo. W tym przypadku istnieją dwa rodzaje drożdży: dolnej i górnej fermentacji.
4. Grzybek herbaciany. Analog do bakterii kwasu octowego i grzybów.
5. Kvas. Oprócz drożdży do produkcji tego napoju wykorzystuje się bakterie kwasu mlekowego.
6. Ksylitol (substancja słodząca).
7. Same drożdże - wszystkich rodzajów, w tym drożdże suche używane w piekarnictwie.

Główna trudność wynika zwykle z rezygnacji z chleba. Może być łatwiejszy do opanowania, jeśli zastąpisz swój zwykły chleb chlebem bez drożdży. Wyeliminowanie ze swojej diety piwa i innych napojów alkoholowych jest niewątpliwie korzystnym działaniem zalecanym przez wielu lekarzy.

Co można spożywać na diecie bez drożdży?

Przydatne warzywa

Nie opracowano konkretnego menu dla takiej diety. Można jednak kształtować ją samodzielnie, stosując się do ogólnych zaleceń dietetycznych i używając żywności bez drożdży. Na tej diecie można jeść całkiem sporo rzeczy.

Większość warzyw nie zawiera drożdży. Ponadto są one bardzo przydatne dla całego organizmu: nasycają go mikroelementami i witaminami. Wyjątkiem są pieczarki (choć nie są warzywami). Nie zaleca się stosowania go przy tego rodzaju diecie.

Uzupełnij swoją dietę o warzywa, które są bogate w witaminę C: pomidory, paprykę, szpinak. Ważne jest, aby wybierać całe warzywa, które nie są dotknięte pleśnią i nie są pogniecione.

Co jeszcze można jeść na diecie stricte bez drożdży??

Zboża, orzechy, mięso, ryby

Mięso nie zawiera drożdży. Ale tylko wtedy, gdy został odpowiednio przechowywany i przygotowany. Można jeść każdy rodzaj mięsa: drób, wieprzowinę, wołowinę. Proso, gryka, cały jęczmień i orzechy są bogate w kwasy tłuszczowe i białka roślinne. Dobrze jest włączyć do menu ryby.

Owoce i jagody

Na diecie bez drożdży należy preferować owoce o dużej zawartości witaminy C: jagody ogrodowe i leśne, owoce cytrusowe. Wyjątkiem w tym przypadku są słodkie owoce. Mogą one powodować wzrost aktywności drożdży. Można spożywać naturalne soki ze świeżych owoców, ale tylko z umiarem. Nie należy używać opakowań, gdyż zawierają one wysokie stężenie cukru.

Probiotyki i chleb

Probiotyki to bakterie, które poprawiają trawienie i zmniejszają aktywność drożdży. Naturalne probiotyki to jogurt, kwaśne mleko, kefir.

Nie zaleca się całkowitej rezygnacji z chleba, a jedynie zastąpienie go jego bezdrożdżowymi odpowiednikami: plackiem osetyjskim, chlebem pita, płaskim chlebem.

Przykłady przepisów

Menu diety bez drożdży możesz stworzyć korzystając z poniższych przepisów:

1. Kasza. Należy stosować ryż brązowy, grykę i proso. Mieszankę zbożową należy wsypać do wrzącej wody i gotować na małym ogniu. Gdy płatki będą gotowe, zdejmij kaszę z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, aby zgęstniała. Następnie polewa się je olejem kokosowym i słodzikiem: cynamonem lub stewią.
2. Naleśniki z quinoa. Wymieszaj pół szklanki mąki z quinoa i dwa jajka kurze, dodaj olej kokosowy. Upiecz naleśniki w zwykły sposób. Gotowe danie można posypać cynamonem.
3. Placki z cukinii. Cukinię zetrzeć na grubej tarce. Do powstałej masy dodajemy sól, jajka, proszek do pieczenia, mąkę ryżową, gryczaną lub quinoa. Tak uzyskane ciasto należy dobrze wyrobić i upiec na oleju lnianym, oliwkowym lub kokosowym.

Takie podejście do diety bez drożdży pomoże urozmaicić dietę i przygotować posiłki, przy których brak zwykłego pieczywa nie będzie tak mocno odczuwalny.