Kremowy chrzan: prosty przepis na sos na świąteczny stół

Kremowy chrzan to jeden z najlepszych i najbardziej niezastąpionych sosów w kuchni. Dobrze komponuje się z rostbefem w każdej postaci, szynką, rybą, drobiem, gotowanym ozorem, wieprzowiną, ziemniakami, wędlinami, galaretkami, kanapkami, a zwłaszcza z indykiem.

Pikantne, zwiewne, delikatne i kruche - to wszystko kremowy sos chrzanowy.

Przygotowany dressing można podawać od razu lub odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin do dnia. Pozwoli to na połączenie się smaków.

Czego potrzebujesz do sosu śmietanowego z sosem chrzanowym

Do przygotowania 1 kubka (240 mililitrów sosu) potrzebne będzie 5 minut czasu i zestaw tych produktów:

• crème fraîche: podwójna śmietana - 1 łyżka. л., kwaśna śmietana lub jogurt - 1 łyżka. л.;
• korzeń chrzanu (posiekany) - 2-3 łyżki. л.;
• czosnek (mielony) - 1 ząbek
• Musztarda Dijon - 1 łyżka. л.;
• Pieprz kanei - 1 szczypta;
• mieszanka pieprzu mielonego.

Można dodać więcej lub mniej chrzanu. Wszystko zależy od tego, jak ostry ma być sos i do jakiego dania przygotowujesz taki oryginalny dodatek.

Jeśli chcesz dodać ostrości do sosu, umieść na liście składników sok z cytryny. Wystarczy tylko 1 mały plasterek.

Jak zrobić sos do każdego dania na świątecznym stole

Umieść wszystkie składniki w misce robota kuchennego lub blendera i zmiksuj. Jeśli w Twojej kuchni nie ma takich urządzeń, równie dobrze sprawdzi się trzepaczka. Tylko w tym przypadku trzeba ją dłużej ubijać. Kremowy chrzan powinien przybrać konsystencję zwiewnego kremu.

Po tym czasie przełożyć sos do specjalnego naczynia lub pojemnika i wstawić na noc do lodówki. Gotowy sos można podawać.

Do startego chrzanu można dodać sok z buraków, który nadaje sosowi ciekawy różowawy kolor. Choć kolorystyka nie pasuje do każdego dania.

Inny sposób na zrobienie kremowego chrzanu

Weźmy pod uwagę przepis na zrobienie sosu z dodatkiem składników takich jak jajko (2 sztuki) i ocet (1 łyżka. л.). Dodaj składniki w następujący sposób

• 2 łyżki stołowe tartego chrzanu;
• Dodaj 4 łyżki stołowe kwaśnej śmietany;
• szczypta soli.

Technologia gotowania jest następująca:

Ten sos najlepiej komponuje się z chłodnikiem (zimna zupa buraczana).

Przepis na sos chrzanowo-kremowy

Ten sos zajmuje tylko 15 minut. Chociaż to i tak nie potrwa długo, w każdym razie wariant przepisu kremowy chrzan, którego nie wybrałbyś. Ale produkt wyjdzie dobrze i podkreśli smak każdej potrawy, z którą zostanie połączony. Ze składników, które będą potrzebne:

• jaja kurze - 2 szt.;
• olej roślinny - 2 łyżki. л.;
• sok z cytryny - 2 łyżki. л.;
• szczypta soli;
• cukier;
• śmietana - 200 ml.;
• chrzan - 3 łyżki. л.

Aby przygotować ten dip jajeczny, ugotuj jajka na twardo. Po ostygnięciu posiekać je, ścierając na drobnej tarce. Do jajek dodajemy sól, cukier i sok z cytryny. Dobrze wymieszać.

Dodajemy śmietanę i ubijamy razem mikserem. Nie przerywając procesu, dodajemy 2 łyżki chrzanu. Gdy już wszystko zrobisz, zostaw sos w lodówce na 2 godziny, aby się zaparzył.

Przed jak służyć na stole, dodać kolejną łyżkę chrzanu i ponownie ubić.

Oto jak prosty może być przepis na kremowy chrzan. Ten sos będzie niezastąpiony jako smakowe uzupełnienie masy potraw na stole. To będzie dobre na weekendowy posiłek.

Spróbuj sosu ze swoim ulubionym wariantem i zobacz, jak zmienia smak posiłku dzięki tej małej kulinarnej korekcie.