Cynamonowe bułeczki: prosty przepis ze zdjęciami

Aromatyczne cynamonowe bułeczki są najlepsze ze wszystkich światów? Prosty przepis Zupa pampuchowa harmonijnie wpisze się w gastronomiczną rutynę miłośników słodkich smaków. Ten artykuł zawiera szczegóły techniki gotowania Desery, różne warianty sosów.

Idealne bułki. Składniki i ekwiwalenty

Która przyprawa najlepiej podkreśla smak delikatnego ciasta? Cynamon mielony! Jakość cynamonu użytego w tym przepisie naprawdę robi różnicę. W razie potrzeby można uzupełnić przyprawę gałką muszkatołową, ostrym kardamonem, imbirem lub goździkami. Do wypieków należy używać wyłącznie czystego ekstraktu waniliowego. Nie należy stosować żadnych substytutów.

Mleko. Szefowie cukierni radzą, by nie zmniejszać zawartości tłuszczu poniżej 2%, ponieważ zawartość tłuszczu robi różnicę przy tworzeniu pachnących i prostych bułeczek cynamonowych!

Pamiętaj, że tłusty lub lekki serek śmietankowy dobrze komponuje się z tym przepisem. Oczywiście im większa zawartość tłuszczu, tym bogatszy smak.

Ponadczasowy klasyk - cynamonowe bułeczki

Nie jesteś pewna co podać na tea party, jakim deserem zaskoczyć przyjaciół?? Idealna dla tych, którzy mają ochotę na słodycze, bułka cynamonowa. Prosty przepis, z którym poradzą sobie nawet początkujący.

Użyte produkty (do podpłomyków):

• 100g niesolonego masła zmiękczonego do temperatury pokojowej;
• 60g cynamonu mielonego
• 20-50g cukru;
• ciasto drożdżowe.

Na lukier:

• 210g cukru pudru;
• 60-90 ml mleka lub kawy;
• ekstrakt waniliowy.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wymieszaj cynamon z cukrem i polej nim ciasto. Ciasto zwijamy ciasno i kroimy na duże plastry. Uformować bułki, piec przez 13-26 minut. Wmieszać cukier puder, wanilię i łyżkę mleka, aż do uzyskania gładkiej masy. Skropić ciepłe bułeczki.

Jak zrobić ciasto drożdżowe w domu?

Można go używać do Aby do wszelkiego rodzaju bułek i innych deserów. Najprostsze bułeczki cynamonowe można zrobić z tego półproduktu, szybko i bez problemów.

Produkty do wykorzystania:

• 500g mąki uniwersalnej.
• dodać 200 ml ciepłej wody;
• 90g cukru;
• 50 g proszku do pieczenia;
• 5-7g suchych drożdży;
• 1 jajko.

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie w dużej misce, odstawić na 5-7 minut. Dodać cukier, proszek do pieczenia, jajko i połowę mąki. Ubijać na małej prędkości mikserem elektrycznym do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, aby uzyskać miękkie ciasto. Ciasto umieścić w wysmarowanej tłuszczem misce. Przykryć lub przykryć pokrywką folia zaciskowa I pozostawić w ciepłym miejscu na 1-2 godziny.

Najprostszy przepis! Bułeczki z cynamonem i kardamonem

To są idealne cynamonowe bułeczki. Są miękkie, puszyste i soczyste zarazem. Rozpływają się w ustach, gdy są jeszcze ciepłe. Uważaj na proporcje, jeśli dodasz zbyt dużo mąki i ciasto stwardnieje, Twoje bułki również staną się nieco sztywne.

Użyte składniki (do bułek):

• 120g cukru brązowego;
• 60g masła;
• 40 g cynamonu;
• Kardamon do smaku;
• ciasto drożdżowe.

Rozwałkować ciasto. W osobnej misce ubij miękkie masło z cukrem i pachnącym cynamonem. Posmaruj ciasto sosem, a następnie pokrój ciasto w szerokie paski. Zwijamy w roladki, przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawiamy na 28-35 minut. Piec przez 25 minut w temperaturze 170 stopni.

Więcej słodyczy! Lukrowanie do chrupiących bułeczek

Jak doprawić zwykłe cynamonowe bułeczki? Prosty przepis na kremowy lukier serowy stanowi harmonijny dodatek do deseru.

Produkty do wykorzystania:

• 200g cukru pudru;
• 110g serka śmietankowego;
• 60 ml roztopionego masła;
• 60 ml mleka;
• wanilia.

Ugotuj lukier, gdy bułki się pieką. Ubić serek śmietankowy z masłem i wanilią do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo dodawać cukier puder.

Skandynawska tradycja: jak zrobić "bułki" szwedzkie gospodynie domowe

Kanelbullar to miękkie bułeczki aromatyzowane pikantnym kardamonem i maślanym nadzieniem cynamonowym. Takiemu deserowi oddawała się Carlson, postać z uniwersum szwedzkiej pisarki Astrid Lindgren. Jak zrobić pyszne, tradycyjne cynamonowe bułeczki?

Produkty do wykorzystania (do ciasta):

• 400g mąki uniwersalnej;
• 260 ml ciepłego mleka;
• 55g niesolonego masła;
• 50 g cukru granulowanego;
• Dodaj 7g szybko rozpuszczalnych drożdży;
• przyprawy.

Dla nadzienia:

• 75 g masła;
• 60g cukru brązowego
• cynamon w proszku do smaku.

Etapy gotowania:

1. W misie miksera umieścić mąkę, cukier, kardamon i drożdże, dokładnie wymieszać.
2. Do mieszanki dodaj mleko i roztopione masło i mieszaj na małej prędkości, aż ciasto będzie miało pożądaną konsystencję (2-3 minuty).
3. Dodaj szczyptę soli i kontynuuj wyrabianie przez 8 minut na małej prędkości, aż masa będzie miękka i gładka.
4. Umieść ciasto w dużej misce wysmarowanej masłem i wymieszaj, aby je natłuścić (tłuszcz sprawi, że ciasto nie wyschnie).
5. Przykryć folią i odstawić na 1-2 godziny, aż masa powiększy swoją objętość.
6. Aby przygotować nadzienie: w małej misce wymieszaj miękkie masło, cukier i cynamon aż do uzyskania gładkiej pasty.
7. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na kwadrat o wymiarach około 35x35cm.
8. Rozprowadzić masę z masła i cukru na całej powierzchni bardzo cienką warstwą.
9. Złóż ciasto jak list biznesowy, a następnie rozwałkuj na surowy prostokąt.
10. Zwrócone dłuższą krawędzią do siebie ciasto kroimy na paski o szerokości ok. 2 cm i długości 20 cm. Skręć każdy pasek kilka razy, lekko go rozciągając. Weź jeden koniec skręconego paska, uformuj pyszny "ślimak".
11. Piec cynamonowe bułeczki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

Scones najlepszy Jedz tego samego dnia, ale można je zamrozić na okres do 2 miesięcy i podgrzać w piekarniku przed podaniem. Nie zapomnij udekorować wypieków resztkami przypraw.

Specjalnie dla osób odchudzających się! Mini wersja Twojego ulubionego deseru

Te małe bułeczki są łatwe do zrobienia! Wystarczy zaopatrzyć się w minimum składników, czas. Udekoruj gotowy smakołyk soczystą polewą na bazie miodu lub syropu klonowego.

Użyte produkty:

• ciasto drożdżowe;
• Dodaj 30g masła;
• Cynamon, cukier do smaku.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Ciasto rozwałkować, pokroić na zgrabne kwadraty. Posmarować kromki masłem i obficie posypać pachnącym cynamonem i cukrem. Bochenek Wrap, pokrojony na 5-8 plastrów. Umieść mini cinnamon rolls w formie do muffinek. Piec przez 15-20 minut.

Jak zrobić lukier? Wymieszaj ze sobą syrop klonowy i mleko migdałowe. Dodawać cukier puder aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Masą zalać ciepłe bułeczki.

Proste cynamonowe bułeczki: przepis dla wegan

Zwiewny, miękki, delikatny, słodki... Innymi słowy, doskonały! Kolejną zaletą tego przepisu jest to, że w procesie gotowania nie są używane żadne produkty zwierzęce.

Użyte produkty (do ciasta):

• Dodaj 600g mąki uniwersalnej;
• 200 ml mleka migdałowego;
• 90 ml oleju roślinnego;
• 1 saszetka drożdży instant;
• 15g cukru trzcinowego.

Dla nadzienia:

• 100 ml oleju roślinnego;
• 50 g cukru ekologicznego;
• przyprawy do smaku.

Etapy procesu:

1. W dużym rondlu podgrzej mleko migdałowe i wegański olej, nie doprowadzając do wrzenia.
2. Masę wlewamy do dużej miski i posypujemy drożdżami i zostawiamy na 8-10 minut, następnie dodajemy trochę cukru.
3. Następnie dodajemy równomiernie mąkę. Gdy ciasto będzie lepkie i twarde, uformuj je w kulę. Przykryć folią i umieścić w ciepłym miejscu na godzinę.
4. Rozwałkuj ciasto na cienki prostokąt. Posmaruj roztopionym wegańskim masłem i dodaj cukier, pożądaną ilość cynamonu.
5. Pokrój bochenek na cienkie paski i zawiń w zgrabne ślimaki.
6. Piec przez 25-30 minut w temperaturze 170 stopni. Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut, a następnie natychmiast podawać.

Cynamonowo-cukrowe bułeczki są jeszcze smaczniejsze, jeśli udekorujesz je polewą z serka śmietankowego. Możesz użyć zwykłych drożdży, ale ich prawidłowy wzrost potrwa dłużej.

"Red Velvet" - Kolorowa dekoracja stołu

Czerwone, aksamitne bułeczki cynamonowe z gęstym waniliowo-brązowym lukrem śmietankowym doskonale wpiszą się w menu przyjęcia herbacianego. Szybko, łatwo i smacznie! Polewa ma przyjemny smak i dobrze kontrastuje z podpłomykami.

Produkty do wykorzystania (do ciasta):

• 400-600g mąki uniwersalnej;
• 250 ml ciepłej wody;
• 180g masła;
• 90g kakao w proszku;
• 70g cukru;
• 7-8g drożdży;
• 1 jajko kurze;
• barwnik spożywczy;
• cynamon do smaku.

Na lukier:

• 500-800g cukru pudru;
• Roztopić 200 ml miękkiego masła;
• 110g serka śmietankowego;
• 100 ml śmietany lub mleka;
• ekstrakt waniliowy.

Procesy gotowania:

1. W misce wymieszać 2 szklanki mąki, cukier, kakao, suche drożdże. Wodę i masło włożyć do mikrofalówki, podgrzać, połączyć z mieszanką suchych składników. Dodaj jajko i barwnik spożywczy.
2. Zagnieść ciasto, przykryć folią i pozostawić na 8-10 minut.
3. Ciasto rozwałkować, pokroić w paski. Wskazówka: Do krojenia kawałków scone`a użyj nici dentystycznej zamiast noża.
4. Paski uformować w pierogi. Piec bułeczki cynamonowe w piekarniku przez 15-20 minut. Przepis można zmodyfikować dodając jagody, suszone owoce.

W małym rondelku roztopić masło na średnim ogniu. Po ponownym podgrzaniu na wolnym ogniu przez dodatkowe 2-4 minuty do uzyskania złotego koloru. Wymieszaj masło, kremowy ser i wanilię w dużej misce i dobrze wymieszaj. Dodać cukier puder i stopniowo dodawać produkt mleczny. Polej lukrem bułeczki, gdy będą gotowe.