Śledź z octem i cebulą: przepis kulinarny ze zdjęciem

Śledź z cebulą gotowany w aromatycznej marynacie z octu i wszelkiego rodzaju przypraw to jedna z tradycyjnych, a także popularnych przekąsek. Kiszony i słony śledź z octem i cebulą będzie doskonałym dodatkiem do obiadu, a także świątecznej uczty. Istnieje kilka przepisów na tę smaczną przekąskę. Przyjrzymy się w tym artykule najpopularniejszym i najsmaczniejszym przepisom na śledzie z octem i cebulą.

Klasyczny

Śledź z cebulą marynowany w oleju i occie to jeden z najbardziej popularnych i ulubionych przepisów. Popularność śledzi z octem i cebulą, a także z olejem, można tłumaczyć łatwością ich przygotowania i niezrównanym smakiem.

Najpierw należy rozebrać rybę, usunąć ości, a następnie umieścić ją w głębokim pojemniku. Aby przygotować śledzie z octem i cebulą, pokrój warzywo na półpierścienie. Na 1 śledzia weź kilka średniej wielkości cebul. Na wierzchu śledzi ułożyć posiekaną cebulę.

Dalej, przepis na śledzia z cebulą i octem mówi, że konieczne jest użycie octu stołowego 9%, który musi być wcześniej rozcieńczony zwykłą wodą w stosunku 1:3. Wlać roztwór do śledzi tak, aby były całkowicie pokryte płynem. Dla smaku można dodać kilka liści laurowych i czarny pieprz do marynaty śledziowej z octem i cebulą. Po 8 godzinach śledzie wyjmuje się z marynaty i podaje.

Uwaga: jeśli chcesz uzyskać delikatną przystawkę, przed zamarynowaniem śledzia z cebulą i octem namocz rybę w mleku przez 45 minut.

Przepis "Instant"

Przyjazne spotkanie lub niespodziewani goście nie mogą obejść się bez smacznej przekąski. Bardzo smaczny śledź w occie z cebulą i olejem roślinnym. Ta przystawka jest również gotowa w krótkim czasie.

Najpierw pokrój śledzia w paski, usuń ości, pokrój filety na małe kawałki i ułóż je na talerzu. Do marynaty wymieszaj cztery łyżki oleju słonecznikowego z dwoma łyżeczkami octu stołowego 6 %. Do mieszanki dodajemy przyprawy w zależności od potrzeb, takie jak kolendra, mielony czarny pieprz, papryka chili i inne. Udekorować naczynie połówkami cebuli, zalać powstałą marynatą i odstawić na pół godziny.

Z octem jabłkowym

Aby przygotować te śledzie w occie z cebulą i wodą, będziesz potrzebował niewiele wysiłku. Ta przystawka zaskoczy Twoich współlokatorów lub gości swoją oryginalnością.

W pierwszej kolejności należy przygotować marynatę. Do rondelka wlewamy 1 szklankę wody, dodajemy 1 poziomą łyżeczkę soli, pół łyżeczki cukru granulowanego i 5 łyżek octu jabłkowego (stężenie 6%). Mieszankę podgrzewać do momentu rozpuszczenia soli i cukru, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Tuszki śledziowe pokroić na kawałki, usunąć ości. Kilka średnich cebul pokroić w cienkie półpierścienie. Potrzebne będzie również kilka nasion kolendry i 10 ziaren czarnego pieprzu. Wszystkie te składniki układamy w szklanym naczyniu warstwami, na przemian cebula i ryba, przyprawy, na wierzchu zalewamy marynatą.

Czas gotowania to jeden dzień. Pozostawić śledzie do odstania w temperaturze pokojowej. Po upływie czasu gotowania można podać śledzie jako przystawkę.

"Hee"

Wiele osób bardzo lubi koreańskie danie "Śledź". Nie każdy jednak wie, że można wykorzystać śledzie. Na 3 kawałki ryby potrzebna jest następująca ilość składników

1. Trzy średniej wielkości marchewki.
2. Dwie cebulki średniej wielkości.
3. Trzy ząbki czosnku.

Do wykonania dressingu potrzebne są również następujące składniki:

1. 200 ml octu stołowego o stężeniu 9%.
2. Dwie łyżki stołowe nasion sezamu.
3. Cztery łyżki stołowe sosu sojowego.
4. 50 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

Kawałki ryby zalać 9% octem i pozostawić do zamarynowania na 30 minut. W czasie, gdy ryba się zaparza, trzeba pokroić cebulę w pół krążki, marchewkę posiekać na tarce. Jeśli macie specjalną tarkę przeznaczoną do robienia marchewek w stylu koreańskim, lepiej jej użyjcie. Czosnek rozgnieść praską do czosnku lub zetrzeć na drobnej tarce.

Po pół godzinie ocet należy odsączyć z ryby. W misce umieścić marchew, cebulę, sos sojowy, nasiona sezamu i olej. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, przykryć i odstawić do lodówki na 3 godziny.

W słoiku

Śledzie marynowane według tego przepisu podbiły serca smakoszy na całym świecie. Do zamarynowania 3 tuszek potrzebna jest następująca ilość składników:

1. 3/4 cebuli średniej wielkości.
2. Dwie łyżki stołowe octu 9 %.
3. 2 łyżki stołowe roślinnego oleju słonecznikowego.
4. Pieprz czarny mielony do smaku.

Procedura gotowania

Najpierw drobno posiekaj cebulę w pół pierścieniach, zalej ją wrzącą wodą przez 2 minuty, usuwając w ten sposób nadmierną gorycz. Aby przygotować marynatę, należy rozcieńczyć ocet z wodą w następujących proporcjach: 2/3 szklanki wody, 2 łyżki octu. Śledzie pokroić na małe kawałki, uwalniając je od ości.

Odsączamy płyn z cebuli w durszlaku, zalewamy warzywa roztworem octu, dodajemy paprykę. Marynować rybę przez 10 minut. Na dnie słoika ułożyć cienką warstwę cebuli i śledzi. Wszystkie składniki, jeden po drugim, wkładamy do słoika, zostawiając około 1 cm przestrzeni między słoikiem a pokrywką. Zwróć uwagę następnie, Ostatnia rzecz, która została włożona do słoika Warstwa w słoiku musi być koniecznie cebulą.

Wrzuć wszystkie składniki do foremki, dociśnij je do siebie i polej olejem. Słonecznik można zastąpić oliwą z oliwek lub olejem sezamowym. Następnie wstawić słoik do lodówki na kilka godzin.

Można też podać śledzia w ten sposób do stołu, układając go wcześniej na kromkach podsmażonego na patelni chleba.

Koreański

Rozważ inny koreański przepis na marynowanego śledzia, który przemawia do każdego, kto lubi pikantne jedzenie. Sekretem wykonania tego dania jest pikantny smak - sos. Aby go wykonać, należy upewnić się, że mamy w domu następujące składniki:

1. Dwie łyżki stołowe przecieru pomidorowego. Dla tego jest najlepszy Użyj świeżego pomidora, którego rozgnieć widelcem. Można też użyć gotowej pasty pomidorowej.
2. Szczypta cukru granulowanego.
3. Ocet (9 %) 5 łyżek do zupy.
4. Sól do smaku.
5. 1 łyżeczka czerwonej papryki.
6. Ostra papryka chili do smaku.
7. 5 ziaren pieprzu czarnego.
8. Szczypta suszonej kolendry.

Wszystkie składniki wymieszać w rondlu, postawić garnek na ogniu. Podczas gdy składniki się gotują, marynatę należy mieszać przez 2 minuty na raz. Po tym czasie dodać ocet. Gotuj składniki przez kolejną 1 minutę, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Cebulę kroimy w półkrążki, śledzia na kawałki nie grubsze niż 2 cm. Ułóż je warstwami w głębokim naczyniu, jedna po drugiej z krążkami cebuli. Składniki polewa się marynatą pomidorową, a śledzie pozostawia na 12 godzin w lodówce, aby się zaparzyły.

Wniosek

Jak widać, jest wiele różne sposoby, Jak zrobić śledzia z octem i cebulą. Mimo swojej prostoty, ta przekąska może stanowić sporą konkurencję dla egzotycznych, a nawet drogich potraw. Taka różnorodność w przepisach pozwala stale zaskakiwać rodzinę i gości, wykazując się kulinarnymi talentami. Nie bój się eksperymentować, dodawaj różne przyprawy do przepisu, nadając daniu nieco więcej pikantnego twistu. Gospodyni będzie mogła dodać swoje własne pomysły w zależności od okazji i otoczenia.