Rolka rybna w ciecierzycy: przepis kulinarny ze zdjęciem

Rolada rybna w crockpecie - świetna opcja na przystawkę. Urządzenie doskonale radzi sobie nie tylko z produktami mięsnymi, ale także z rybami. Warto więc poeksperymentować z.

Można wybrać prawie każdy rodzaj ryby, i to nie jedną, ale kilka odmian. Można również dodać inne owoce morza, co znacznie poprawia smak przekąski.

Przygotowaliśmy kilka przepisów na roladki rybne w garnku z szynką, które urozmaicą Twoje menu i ozdobią świąteczny stół.

Co to jest szynkarz?

Szynkowar jest mniej znanym i praktykowanym urządzeniem w domu. Można jednak przygotować doskonałe rybne przystawki, w tym roladki rybne.

Urządzenie nie jest skomplikowane, jest dostępne w sprzedaży i można w nim przygotować wiele różnych potraw z kiełbasą.

Prasa do szynek działa na tej samej zasadzie co gotowanie czy pieczenie. Oto jak to działa:

• Załadować mięso lub rybę do komory głównej, posolić i przyprawić;
• Wypełniony pojemnik zamykany jest pokrywą, a po bokach naciągnięte są sprężyny, które mocowane są do prasy;
• Ustawienie wymaganej temperatury i czasu na timerze.

Wszystko jest dość proste, ale gotowanie potraw w urządzeniu trwa dość długo. Przydatna wskazówka: Aby łatwo wyciągnąć gotową bułkę z kuchenki, trzeba ją włożyć nożem między krawędź produktu a bok urządzenia. Po charakterystycznym dźwięku rolka łatwo wysunie się z urządzenia.

Rolka z dorsza

Szynkowar to urządzenie, które bardzo ułatwia przygotowanie tego dania.

Będziesz potrzebował:

• filety z dorsza - 500 gramów;
• ziemniaki - 4 sztuki.;
• Po 1 cebuli i 1 marchewce;
• ocet jabłkowy z cydru - 2 łyżki stołowe;
• sos sojowy - 3 łyżki stołowe;
• curry, sól, czarny pieprz - do smaku;
• saszetka żelatyny;
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie krok po kroku na smaczną bułkę:

1. Obrać i pokroić w kostkę rybę.
2. Warzywa pokroić w drobną kostkę i ułożyć z rybą.
3. Dodajemy przyprawy i sól, ocet jabłkowy i sos. Wymieszać.
4. Dodać żelatynę. Ponownie wymieszać.
5. Ugotowaną mieszankę przełożyć do miski z szynką. Zamknąć pokrywę. Rozciągnąć sprężyny.
6. Gotować w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 °C. Pozostawić do ostygnięcia na kilka godzin.

Przepis na roladki rybne w waflach z mięsem mielonym

Do przygotowania oryginalnego dania potrzebne będą następujące składniki:

• filet z makreli - 0,5 kg
• Filet z mintaja - 0,5 kg;
• jedna trzecia białego bochenka;
• sok z jednej trzeciej cytryny;
• cebula i marchewka - jeden kawałek;
• liście laurowe - 3 liście;
• przyprawa "Dla ryb" - 3 ч. л.;
• Sos sojowy - łyżka stołowa;
• Doprawić mielonym pieprzem i solą do smaku;
• żelatyna - łyżka stołowa
• woda - 200 ml.

Kroki przygotowawcze:

1. Filety rybne i rozmiękczony w wodzie bochenek zmielić przez maszynkę do mięsa.
2. Do farszu dodać sos sojowy, sól, wodę, pieprz i przyprawy. Ugniatać ręcznie.
3. Warzywa drobno posiekać i dodać do ryby.
4. Do mięsa mielonego dodać żelatynę.
5. Przełożyć masę do rękawa do pieczenia i obłożyć liśćmi laurowymi. Zamocuj rękaw na górze.
6. Umieścić worek do napełniania w maszynce do mięsa mielonego. Przykryć pokrywką, ustawić sprężyny.
7. Gotować w piekarniku przez półtorej godziny w temperaturze 210°C.
8. Po ugotowaniu pozostawić do ostygnięcia na stole lub w lodówce przez pół dnia.

Rolka z makreli

Roladki rybne w słoiku do gotowania makreli wykonane są z następujących produktów

• Makrela - 3 sztuki.;
• Marchewka - 1 średnia marchewka;
• Pół paczki przypraw do ryb;
• sól.

Etapy gotowania:

1. Usunąć kości i skórę. Przepołowić każdą z nich.
2. Posolić i doprawić mięso.
3. Zetrzeć marchewki na drobnej tarce. Rozsmarować na każdej z nich i zwinąć rybę.
4. Wyłóż brytfannę rękawem do pieczenia.
5. Umieścić rolki w urządzeniu. Zwinąć rękaw do pieczenia na wierzchu. Załóż pokrywkę.
6. Zapakuj się w sprężyny.
7. Ugotuj bułkę w jednej z dostępnych metod gotowania: gotowanie, pieczenie lub w piekarniku. Proces trwa 30-40 minut.

Wariacja z dorszem i różowym łososiem

Jak przygotować roladki rybne z dorsza i różowego łososia w koszyczku? Po prostu postępuj zgodnie z przepisem.

Potrzeba:

• Pół kilograma świeżego różowego łososia;
• Jeden kilogram dorsza;
• Cebula i duża żarówka;
• Sól.

Techniki przyrządzania potraw:

1. Rybę (oba rodzaje) obrać, oddzielić filety od skóry i ości, pokroić w kostkę.
2. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
3. Wymieszaj rybę, cebulę i sól. Możesz dodać pieprzu.
4. Do środka zapiekanki włóż worek do pieczenia.
5. Wszystkie przygotowane składniki umieścić w worku. Używając bębna do zacierania, wciśnij składniki do miksera, aby upewnić się, że nie ma żadnych szczelin.
6. Zwinąć torbę do pieczenia na wierzchu.
7. Zamknąć worek z szynką pokrywą i założyć sprężyny.
8. Umieść urządzenie w dużym rondlu i zalej je zimną wodą.
9. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez godzinę.
10. Następnie pozostawić szynkę i bułkę do ostygnięcia, aby nie kruszyły się podczas krojenia.

"Różnorodność"

Ten przepis na roladki rybne w kutrze z szynki wymaga wielu składników. To smakuje wyśmienicie.

Do tego przepisu będziesz potrzebować

• Kilogram świeżego różowego łososia;
• Jeden kilogram dowolnej białej ryby z niewielką ilością ości;
• Świeże kalmary - 2-3 tuszki;
• Małe marchewki
• ząbki czosnku - 3 szt.;
• sok z cytryny - łyżeczka;
• saszetka żelatyny;
• czarny pieprz;
• sól.

Kroki do wykonania rolki:

1. Ryby (zarówno czerwone jak i białe) obrać, oddzielić filety od skóry i ości, pokroić w kostkę. Umieść każdą rybę w różnych pojemnikach.
2. Kalmary rozmrozić (jeśli trzeba), opłukać, pokroić na warstwy. А "skrzydła" Pokrój je w paski julienne.
3. Słone kalmary.
4. Rybę posolić i popieprzyć, skropić sokiem z cytrusów.
5. Zarówno kalmary jak i ryby, umieścić w różnych pojemnikach, dodać żelatynę. Zostawić na 10 minut w tym piekarniku.
6. Drobno posiekać czosnek.
7. Marchewki pokroić w plasterki.
8. Do piekarnika z szynką wstawić rękaw do pieczenia.
9. Ułóż paski kalmarów wokół krawędzi. W ten sposób tworzą rękaw dla przyszłej rolki.
10. Przytrzymując warstwy kalmarów, aby się nie zsunęły, ułóż kawałki ryby warstwami, a pomiędzy nimi marchew, pokrojone kalmary i posiekany czosnek.
11. Zwinąć rękaw i zamknąć rolkę szynki pokrywką.
12. Umieścić w naczyniu, zalać wodą i wstawić do piekarnika na 200°C. Po 15 minutach obniżyć temperaturę do 170 °C. Gotować przez kolejne pół godziny.
13. Następnie schłodzić szynkę i obtoczyć w niej na kilka godzin.
14. Gotowe danie pokroić w plastry.

Rolka z krewetkami i łososiem

Wyrafinowana przystawka dla prawdziwych smakoszy. To jest niewiarygodne pyszne. Przepis wymaga następujących składników

• łosoś świeży - 0,4 kg;
• tilapia - 0,4 kg;
• Obrane krewetki - 0,4 kg;
• oliwki - pół puszki;
• sok z cytryny - łyżka stołowa;
• sól - 2 h. л.;
• cukier - łyżeczka;
• żelatyna - 3 godziny. л.;
• Suche zioła;
• Papryka mieszana - szczypta pieprzu.

Przygotowanie rolek rybnych w maszynie do rolowania szynki nie jest trudne, jeśli przestrzegasz algorytmu:

1. tilapia i krewetki będą prawdopodobnie zamrożone. Dlatego trzeba je rozmrozić i wycisnąć płyn.
2. Następnie zmielić tilapię lub zrobić z niej papkę za pomocą blendera.
3. Mięso łososia pokroić w drobną kostkę.
4. W misce umieścić krewetki, tilapię, łososia pokrojonego w kostkę, całe oliwki i resztę płynnych i sypkich składników.
5. Ten zmielony filet z łososia należy wymieszać rękami, ale niezbyt dokładnie, aby nie uszkodzić integralności łososia.
6. Następnie przełożyć masę do dzbanka szynkowaru, dokładnie ją wciskając.
7. Zamknij urządzenie pokrywą i dociśnij wszystko do siebie za pomocą mechanizmu (każdy model ma swój własny mechanizm).
8. Szynkę pozostawić w lodówce lub na stole na około godzinę lub dwie.
9. Po uduszeniu roladkę z szynki umieścić w głębokim rondlu i zalać wodą tak, aby dolnej krawędzi pokrywki brakowało około 1-2 centymetrów wody.
10. Doprowadzić wodę do temperatury 75 °C i gotować bułkę przez 2 godziny.
11. Gdy minie czas gotowania, włóż rolkę szynki do patelni z zimną wodą na około 40 minut.
12. Po ostygnięciu odwróć urządzenie do góry nogami i wylej sok z rolki przez otwory w pokrywie.
13. Następnie włóż rolkę z szynką do lodówki na kilka godzin i poczekaj aż rolka całkowicie zastygnie.

Wniosek

Gotowanie w szynkowarze to długi proces, ale oczekiwania zostają nagrodzone smaczną rolką rybną. Zwróć szczególną uwagę na mycie i przechowywanie urządzenia, wtedy będzie mogło zachwycać Cię pysznymi daniami przez długi czas.