Zupa z kulkami wołowymi: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Pierwsze kursy są wykonywane z różnych produktów. Jedni lubią warzywa, inni zboża. A niektórzy dodają klopsiki. Składnik ten dodaje się w celu wzmocnienia smaku i aromatu mięsa. Zupa z klopsików wołowych może być również niskokaloryczna lub bardziej sycąca. Wszystko zależy od dodatkowe składniki.

Prosta zupa z minimalną ilością składników

To jest chyba najbardziej łatwy przepis. A wynik jest bardzo.. smacznie i szybko zupa. Do tej najprostszej wersji zupy z klopsików z kulkami wołowymi potrzebujesz następujących niedrogich składników:

• jedno jajko;
• 300 gramów wołowiny;
• główka cebuli;
• Dziesięć gramów tłustego masła;
• 1,5 litra bulionu mięsnego;
• sól i pieprz do smaku;
• Trochę koperku, pietruszki. Można też użyć zielonej cebulki do dekoracji zupy.

Najpierw umyte mięso kroi się na kawałki nadające się do maszynki do mięsa. Przepuść go z cebulą. Dodać przyprawy, wbić jajko i kawałek masła. Dokładnie wymieszać i uformować klopsiki.

Rosół jest podgrzewany. Doprowadź klopsiki do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około piętnaście minut. Gotową zupę z klopsikami wołowymi posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Pietruszka szczególnie dobrze komponuje się z wołowiną, ale możesz użyć wszystkiego, co odpowiada Twojemu gustowi.

Zupa ziemniaczana: smaczna i sycąca

Ta zupa może być również smaczna dla niemowląt i małych dzieci. Przygotować Dla dzieci zupa z klopsików wołowych, weź następujące składniki:

• Dwie duże główki cebuli;
• Dodaj 500 gramów wołowiny lub cielęciny;
• Jedno jajko;
• Dodać jajko, dobrze wymieszać masę, dodać szczyptę pietruszki;
• Jedna marchewka;
• Cztery bulwy ziemniaków;

Jedną główkę cebuli obrać, rozdrobnić i zmielić razem z pietruszką i mięsem. Dodać jajko, dokładnie zagnieść masę, posolić. Zrobić klopsiki niewielkich rozmiarów; - Dwie duże główki cebuli. Włóż trochę do zamrażarki i zachowaj na następny raz. Ziemniaki trzeba obrać i pokroić w drobną kostkę. Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać ziemniaki. Po tym czasie dodaje się klopsiki. Usuń pianę, gdy tylko zacznie się pienić. Obierz cebulę i marchewkę. Oba składniki są bardzo drobno posiekane, można je przepuścić przez tarkę. Do dodania do zupy. W przypadku przygotowywania pierwszego dania dla osoby dorosłej, warzywa można wstępnie podsmażyć na oleju roślinnym, najlepiej bezwonnym. Należy dokładnie dostosować ilość oleju.

Składniki na smaczną zupę z klopsikami wołowymi gotuj przez około siedem minut. Przy podawaniu można udekorować danie listkami świeżej pietruszki. Można też dodać łyżkę niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Składniki na smaczną zupę

Ta opcja będzie smaczna dla tych, którzy lubią gęste zupy. To w zasadzie kolejna wariacja na temat zupy. Dla tego wariantu gotowania zupy z wołowymi klopsikami, którego przepis krok po kroku opisany jest poniżej, trzeba wziąć następujące składniki:

• 600 gramów klopsików (możesz je zrobić korzystając z dowolnego z powyższych przepisów);
• 400 gramów kapusty;
• jeden pomidor;
• Dodaj małą główkę cebuli;
• Dwie marchewki;
• kilka liści laurowych;
• Suszona pietruszka i korzenie selera do smaku;
• sól i pieprz;
• odrobina oleju roślinnego.

Można również użyć klopsa przygotowanego w handlu. Do zupy można dodać inne przyprawy, takie jak ostra papryka, kminek czy kolendra.

Zupa z klopsików wołowych: przepis krok po kroku

Zacznij od przygotowania warzyw. Cebulę i marchewkę obrać i drobno posiekać. Pomidora kroimy w drobną kostkę, a kapustę w cienkie paski.

Rozgrzać olej roślinny na patelni; > > Mała główka cebuli. Upiecz w nim cebulę i marchewkę przez 5 minut. Następnie dodajemy pomidora. Następnie nałożyć pokrywkę na patelnię, zmniejszyć ogień i dusić przez kolejne pięć minut.

Do rondla wlewamy wodę i stawiamy go na kuchence. Po zagotowaniu się płynu włożyć klopsiki. Podczas gotowania utworzy się piana, którą należy odtłuścić z powierzchni. Po około dziesięciu minutach gotowania dodajemy kapustę. Dodajemy suszone korzenie, a po kolejnych pięciu minutach - pieczone warzywa. Doprawić do smaku i dodać więcej soli. Wszystkie składniki gotować razem przez kolejne 10 minut. Na kilka minut przed czasem gotowania dodajemy liście laurowe. Pozwól, aby zupa z klopsikami wołowymi gotowała się przez kilka minut pod przykryciem przed podaniem.

Miła zupa z zielonym groszkiem

Zawartość kalorii w zupie z klopsikami wołowymi jest niska - około 53 kilokalorii na 100 gramów. I smakuje całkiem oryginalnie. Do tego dania trzeba wziąć:

• 400 gramów mięsa mielonego;
• Przykryć dwoma litrami wody;
• jedna marchewka;
• cztery bulwy ziemniaków;
• 200 gramów mrożonego groszku;
• jeden liść laurowy;
• kilka ziaren pieprzu z zielonej cebuli;
• Odrobina soli do smaku.

Można też dodać trochę ziela angielskiego; kilka ziaren pieprzu. W tym daniu z przyprawami trzeba jednak uważać, by nie przytłoczyć smaku warzyw.

Gotowanie zupy

Doprawić klopsiki i uformować je w klopsiki. Zupę dokładnie zagniatać rękami przez co najmniej dziesięć minut, aby się nie rozpadła, nawet bez dodawania jajek.

Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać ciasto. Podczas gotowania usunąć pianę. Obrane marchewki i ziemniaki pokroić w słupki, dodać do zupy i gotować jeszcze 10 minut. Dodaje się zielony groszek; zachować tę samą ilość. Na koniec dodaj liść laurowy i przyprawy. Posiekać zieloną cebulkę i posypać nią gotowe danie.

Zupa klopsowa z kaszą manną

Dodanie semoliny do klopsików sprawia, że kawałki mięsa są bardziej miękkie i porowate. Do tego przepisu trzeba wziąć:

• 250 gramów wołowiny;
• główkę cebuli;
• dwie bulwy ziemniaków;
• jedna marchewka;
• Kilka łyżek stołowych kaszy manny;
• 30 gramów masła;
• sól do smaku;
• Dodaj kilka ziarenek czarnego pieprzu i ziela angielskiego;
• Mały korzeń pietruszki;
• Dodaj świeży koperek.

Na dwa litry wody użyj podanej ilości składników. Płyn wlać do rondla; włożyć obraną główkę cebuli. Dodaj przyprawy, korzeń pietruszki posiekaj na pół, wrzuć na patelnię;.

Mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać posiekany koperek, sól i kaszę manną. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać, a następnie uformować klopsiki.

Wyjąć cebulę z bulionu, dodać kulki mięsne. Podczas gotowania utworzy się piana, którą można usunąć odpieniaczem szczelinowym. Warzywa obrane. Marchew zetrzeć na grubej tarce, ziemniaki pokroić w paski. Dodaj warzywa do zupy i gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki zmiękną. Przy podawaniu można też udekorować zupę świeżymi ziołami.

Zupa z ryżem

Ta wersja jest bardziej serdeczna. Do jego wykonania należy posiadać następujące produkty:

• 300 gramów mięsa;
• główkę cebuli;
• jedną średniej wielkości marchewkę;
• Dodaj jedną czerwoną paprykę;
• Jedno jajko;
• pół filiżanki ryżu;
• Kilka ząbków czosnku;
• Wiązka świeżych ziół;
• przyprawy do smaku.

Przygotować mieloną wołowinę, dodać jajko, sól i pieprz i zagnieść. Klopsiki uformować w kulki. Wstawić je na jakiś czas do lodówki. Postawić na ogniu garnek z wodą. Dla smaku można dodać liść laurowy. Warzywa obrać, a marchewkę zetrzeć na tarce. Cebulę drobno posiekać. Ziemniaki kroimy w kostkę, a paprykę w paski.

Na patelni podsmażamy cebulę i marchewkę. W tym celu do warzyw dodaje się olej roślinny lub masło. Ryż jest kilkakrotnie płukany.

Do gotującej się wody dodać kaszę i ziemniaki. Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień, dodać paprykę i klopsiki. Po ugotowaniu dodać ziemniaki. Gotować przez około 5 minut. Dodać zmiażdżony czosnek do smaku, przyprawy. Gotuj przez minutę, a następnie załóż pokrywkę i pozostaw do odpoczynku. Wyjąć czosnek tuż przed podaniem.

Klopsiki są pysznym dodatkiem do pierwszego dania. Często są one wykonane z mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego. Ale czasem pojawia się inny wariant, chudszy, ale z wołowiną. Do tej zupy dodaje się również różne warzywa, zboża i wszelkiego rodzaju zieleninę. Aby klopsiki nie rozpadały się podczas gotowania, do farszu dodaje się jajko lub kaszę manną. Również taki preparat trzeba dokładnie wymieszać.