Smażone ziemniaki z grzybami: składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, sekrety gotowania

Pieczone ziemniaki z grzybami - proste, ale sycące danie, które jest szybkie i łatwe do przygotowania. Składniki w tym przepisie są nieliczne, ale to nie czyni go mniej smacznym. Wręcz przeciwnie, wielu osobom się to podoba.

Smażone ziemniaki z grzybami i cebulą

Potrzebne składniki:

1. Posiekana zielenina - 2 łyżki stołowe.
2. Ziemniaki - 600 gramów.
3. Masło - 30 gramów.
4. Pieczarki - 300 gramów.
5. Pieprz mielony - 1/5 łyżeczki.
6. Cebula - 1 szt.
7. Oliwa z oliwek - 4 łyżki stołowe.
8. Sól - 1/2 łyżeczki.
9. Liście laurowe - 2 szt.

Nasz przepis na smażone ziemniaki z grzybami i cebulą

Tym daniem może cieszyć się każdy, bez wyjątku. Wegetarianie, osoby szybko jedzące i ci, którzy uwielbiają obfite, sycące posiłki, pokochają to danie. Bezpretensjonalność, a przede wszystkim prostota przygotowania przyczyniają się do jego częstego włączania do codziennego menu tak wielu rodzin. Co może być smaczniejszego niż chrupiące smażone ziemniaki? Można również przygotować pieczone ziemniaki z grzybami i cebulą, które są bardzo smaczne.

Krok pierwszy: Przygotowanie ziemniaków

To proste danie wymaga jeszcze przygotowania każdego składnika osobno. Ziemniaki wymagają najdłuższego czasu gotowania, dlatego powinny być gotowane jako pierwsze. Wszystkie bulwy obrać, następnie umyć i posiekać. Można to zrobić kilka sposobów do wyboru: w plastrach, w kostkach, w plasterkach lub w formie rozdrobnionej. Po tym, jak obrane bulwy zostały pokrojone w jednej z powyższych opcji, należy je wytrzeć ręcznikiem.

Krok drugi: smażenie ziemniaków

Następnie dodajemy na patelnię oliwę z oliwek i skręcamy na średni ogień. Aby przygotować pieczone ziemniaki z grzybami, umieść pokrojone bulwy na patelni. Doprawić solą i przyprawą do regularnego mieszania i smażyć przez około 20 minut.

Krok trzeci: przygotowanie grzybów

Podczas gdy ziemniaki się gotują, zajmij się grzybami. Pamiętaj, aby brudne grzyby umyć. Najważniejsze, żeby nie przegotować ich w wodzie, bo grzyby dość szybko ją wchłoną. Następnie usuń warstwę skóry z kapeluszy i odnów plastry grzybów. Na koniec pokrój wszystkie grzyby w plasterki.

Krok czwarty: Podsmaż grzyby i cebulę

Następnie bierzemy drugą patelnię i podgrzewamy na płomieniu z masłem. Umieść w nim przygotowane grzyby i smaż przez 5 minut. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Grzyby, po usmażeniu, wcisnąć, aby zrobić miejsce w połowie patelni. Obok nich ułożyć cebulę i smażyć przez kolejne 7 minut.

Krok piąty: Mieszanie składników

Następnie na patelnię wrzucamy razem podsmażone ziemniaki, grzyby i cebulę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodaj liście laurowe, umieść pokrywkę na górze i gotuj na małym ogniu przez kolejne 6 do 8 minut.

Smażone ziemniaki z grzybami i cebulą w tym przepisie są pyszne i pachnące. Możesz podać ją z umytymi świeżymi pomidorami do obiadu. Posypka z drobno posiekanego koperku lub pietruszki jest opcjonalna. To danie jest delikatnym odżywczym obiadem, który nie pozostawi uczucia ciężkości.

Smażone ziemniaki z kwaśną śmietaną i grzybami

Lista potraw:

1. czosnek - 4 ząbki.
2. Ziemniaki - 1,5 kg.
3. Olej roślinny - 20 mililitrów.
4. Kwaśna śmietana - 200 gramów.
5. Pieczarki - 1 kg.
6. Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka deserowa.
7. Tłuszcz topiony - 50 gramów.
8. Świeże posiekane zioła - 2 łyżki stołowe.
9. Sól - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Przepisy na pieczone ziemniaki z grzybami są przystępne dla prawie każdej rodziny, ponieważ można je zaliczyć do tanich. Taka przystawka świetnie prezentowałaby się na festynie jako dodatek do domowego posiłku. Stanowi doskonały dodatek do mięsa, a także jest samodzielnym, obfitym daniem. Jest mnóstwo wszelkiego rodzaju Ze zwykłych smażonych ziemniaków można zrobić wyrafinowane danie. Połącz go z przyprawami, majonezem i ziołami, a nadasz ziemniakom niepowtarzalny smak i aromat.

Można użyć grzybów świeżych, marynowanych, mrożonych i suszonych. Sprawdzi się prawie każdy rodzaj: grzyby bukowe, maślane, kurki, prawdziwki i inne. Możesz przygotować smażone ziemniaki z grzybami na patelni - i z innymi składnikami. Wymagane jest pewne wstępne przygotowanie. Ziemniaki obrać, dobrze umyć i dokładnie osuszyć. Następnie pokrój je w plastry lub kostkę według uznania. Przy okazji, jeśli namoczysz przygotowane ziemniaki przez trzy godziny w zimnej wodzie, możesz znacznie zmniejszyć ilość azotanów w nich.

Dalej, grzyby. Należy zmyć z nich drobne cząstki ziemi i piasku, aby nie znalazły się później w gotowym naczyniu. Po opłukaniu, grzyby dobrze osuszyć i pokroić na kawałki. Obrać i drobno posiekać ząbki czosnku. Następnie weź dwie patelnie i rozprowadź w nich w równych ilościach roztopioną słoninę i olej roślinny. Następnie umieścić je na ogniu i podgrzać przez. Do jednej wkładamy ziemniaki, a do drugiej grzyby. Sauté grzyby, aż płyn odparuje. Następnie lekko je solimy, mieszamy, przykrywamy i zostawiamy na kuchence do miękkości.

Upiecz ziemniaki na dużym ogniu. Powinien się dobrze zrumienić i mieć złotą skórkę. Nie zapominaj, aby od czasu do czasu je zamieszać. Doprawić solą, przykryć i zmniejszyć ogień na niski i doprowadzić do wrzenia. Następnie prawie gotowe ziemniaki przełóż na patelnię z grzybami. Wsypać zioła propagandowe, czosnek i kwaśną śmietanę. Dokładnie wymieszać i kontynuować gotowanie pod przykryciem przez kolejne 10 minut. Następnie wyłączamy ogień, posypujemy świeżymi ziołami, mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut. Bardzo smaczne i pachnące danie jest gotowe. Podawać smażone ziemniaki z grzybami najlepszy Z ogórkami kiszonymi, pomidorami lub kapustą.

Smażone ziemniaki z grzybami i kurczakiem

Skład składników:

1. Pomidory - 2 szt.
2. Ziemniaki - 700 gramów.
3. Biały pieprz - 1/5 łyżeczki.
4. Filet z kurczaka - 250 gramów.
5. Majeranek - 0,5 łyżeczki.
6. Koperek - 4 gałązki.
7. Świeże pieczarki - 400 g.
8. Oregano - 0,5 łyżeczki.
9. Cebula - 2 głowy.
10. Kwaśna śmietana - 2 filiżanki.
11. Ser - 200 g.
12. Młoda cebula - 4 szt.
13. Rozmaryn - 0,5 łyżeczki.
14. Sól - 1 łyżeczka deserowa.
15. Masło - 50 mililitrów.

Procedura gotowania

Pieczone ziemniaki z grzybami i kurczakiem to proste i dość kaloryczne danie. Mimo że nie jest nowy, nadal jest ulubionym miejscem wielu rodzin. Podawane z z kiszoną kapustą czy ogórków kiszonych, które niemal natychmiast zmywa się ze stołu. Podążając za przepisem proponujemy, aby było to miłe i sycące danie dla całej rodziny.

Najpierw umyj filety z kurczaka, osusz i pokrój na kawałki. Przełożyć do miski, posypać przyprawami i solą. Wymieszać i marynować przez około 30 minut. Następnie należy przygotować ziemniaki, które trzeba obrać, umyć i pokroić. W rondlu rozgrzać olej i dodać ziemniaki. Doprawić solą i pieprzem i smażyć na małym ogniu aż do prawie ugotowania i zdjąć z kuchenki.

Następnie zacznij od grzybów. Grzyby dobrze, ale nie za długo płukać w wodzie i dobrze osuszyć. Następnie obieramy kapelusze ze skórki i odcinamy końcówki łodyg. Każdą przekroić na dwie połówki, przełożyć na deskę do krojenia i pokroić w plastry o grubości 3 mm. Następnie wrzucamy je na patelnię, solimy i smażymy przez 10 minut. Gotowe grzyby umieścić w misce i przykryć pokrywką.

Teraz obierz cebulę i posiekaj ją na pół pierścienie. Przełożyć na patelnię, dodać odrobinę oleju i delikatnie podsmażyć. Następnie dodajemy zamarynowane filety z kurczaka, mieszamy i smażymy razem przez kolejne 10 minut. W międzyczasie umyć i pokroić w kostkę pomidory oraz posiekać zioła i cebulę dymkę. Zetrzyj na tarce trochę twardego sera.

Następnie wkładamy z powrotem ziemniaki do garnka i układamy na nich filety z kurczaka, lekko podsmażone z cebulą. Następnie pokrojone w kostkę pomidory i pieczarki. Na wierzchu ułożyć warstwę kwaśnej śmietany wymieszanej ze szczypiorkiem i koperkiem. Na koniec udekorować tartym serem. Przykrywamy garnek pokrywką, włączamy mały ogień i gotujemy około 15 minut. Podawaj danie, gdy jest jeszcze gorące do obiadu.

Pieczone ziemniaki z grzybami - proste, ale sycące danie. Robi się to po prostu. A najwspanialsze w tym wszystkim jest to, że składniki są dostępne przez cały rok.