Gulasz z kapusty ze śliwkami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Gulasz z kapusty ze śliwkami to danie dla smakoszy, smaczne i pożywne. Ten dodatek można przygotować nie tylko jako codzienne danie, ale także jako przystawkę na świąteczny stół. Dzięki prosty przepis nawet początkujący kucharz będzie w stanie udusić kapustę. Możesz przygotować to danie zarówno na patelni, jak i w multicookerze.

W tym artykule dowiesz się, odpowiednio Można zrobić smaczny gulasz z kapusty ze śliwkami, grzybami i innymi składnikami. Poznasz też wszystkie tajniki gotowania i dowiesz się, z jakimi ozdobami podawać to danie. Poznasz też różne sosy i sposób dekoracji dania.

Gulasz z kapusty ze śliwkami: przepis ze zdjęciem

Wymagane produkty:

• cebula - 1 szt.;
• marchew - 1 szt.;
• sól;
• mielony czarny pieprz;
• kapusta biała - 500 gr;
• śliwki (pestki) - 10 szt.;
• olej roślinny - 50 gramów;
• kurkuma - 1 szczypta.

Taki warzywny dodatek można połączyć z gotowanymi młodymi ziemniakami, kaszą i makaronem.

Gotowanie krok po kroku

Co trzeba zrobić na początku procesu:

1. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
2. Następnie umieść patelnię na średnim ogniu i podsmaż cebulę na złoty kolor.
3. Teraz obierz i umyj marchewki i zetrzyj je drobno na tarce.
4. Wlewamy ją na patelnię i dusimy warzywa przez około 10 minut.
5. Białą kapustę poszatkować, dodać do marchewki i cebuli, wymieszać i doprawić solą i przyprawami.
6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
7. W osobnej misce umieścić śliwki i zalać je wodą z gorącą wodą.
8. Po kilkunastu minutach odlej nadmiar płynu i podziel śliwki na porcje.
9. Dodajemy ją do reszty składników, mieszamy szpatułką i dusimy przez kolejne 5-10 minut do miękkości.

To danie powinno być przyozdobione groszkiem z czarnego pieprzu i posypane drobno posiekanym pęczkiem zielonej cebuli.

Dusić kapustę ze śliwkami

Składniki do przepisu:

• Kwaśna kapusta - 650 gramów;
• Świeża biała kapusta - 650 gramów;
• Wędzonka - 250 gramów;
• Cebula purpurowa - 2 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• 100 gramów śliwek;
• sól;
• paprykę;
• Oregano.

Zastąp wędzonkę kiełbasą, bolońską lub szynką, jeśli wolisz.

Proces krok po kroku

Co robimy:

1. Świeżą kapustę drobno poszatkować nożem, włożyć do miski z wysokim brzegiem i zalać wrzątkiem.
2. Zostaw je tam na kilka minut.
3. Teraz pokrój wędzonkę na małe plasterki o grubości około 5 mm.
4. Cebulę obrać z folii, obrać i pokroić w pół krążki.
5. Czyste marchewki drobno posiekać w paski julienne.
6. Na patelnię wlewamy trochę oleju i wsypujemy cebulę i marchewkę.
7. Upiecz warzywa przez 5-10 minut i polej je kapusta kiszona.
8. Dusić pod zamkniętą pokrywą.
9. Śliwki opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.
10. Odcedzić nadmiar płynu z miski z kapustą i wymieszać ze śliwkami i wędzonką.
11. Na patelnię dodajemy pozostałe składniki, posypujemy solą i przyprawami.
12. Warzywa dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem do miękkości.

Podawać na gorąco i ze świeżym pieczywem. Można dodać kwaśną śmietanę, sos czosnkowy lub grzybowy według uznania.

Reklama ⓘDebugKliknij, aby uzyskać debug Videonow✕

Kapustę dusić z grzybami i śliwkami

Składniki:

• Kapusta biała - 500 gramów;
• pieczarki - 250 gramów;
• śliwki - 10-12 szt.;
• sól;
• paprykę;
• suszone włoskie zioła;
• Cebula - 1 szt.;
• marchew - 1 szt.

Delikatny smak i aromat śliwek nie pozostawi Cię obojętnym!

Gotowanie krok po kroku

Przepis na kapustę duszoną ze śliwkami i grzybami:

1. Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki.
2. Śliwki zalać wrzątkiem, umyć i osuszyć na ręczniku.
3. Białą kapustę poszatkować i wymieszać z przyprawami.
4. Teraz obierz cebulę, pokrój ją w krążki i usmaż na średnim ogniu na złoty kolor.
5. Marchewki zetrzeć na tarce, dodać do cebuli i smażyć przez około 4 minuty.
6. Następnie dodać grzyby, poszatkowaną kapustę i śliwki.
7. Patelnię przykryć pokrywką i dusić do miękkości.

Jako dodatkowe danie polecamy ugotować pieczone ziemniaki, gotowany ryż lub proso, a także duszone mięso lub rybę.

Kapusta z kiełbaskami i śliwkami

Składniki potrawy:

• świeża kapusta - 250 gramów;
• kapusta kiszona - 350 gramów;
• parówki - 125 gr;
• śliwki - 100 gramów;
• cebula - 1 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• mielony czarny pieprz;
• sól;
• Włożyć olej słonecznikowy.

Mięsny składnik sprawia, że finalne danie jest bardzo pożywne, smaczne i aromatyczne.

Gotowanie krok po kroku

Przygotuj duszoną kapustę ze śliwkami i kiełbasą:

1. Obierz i posiekaj cebulę według własnego gustu.
2. Następnie umyć marchewki, obrać i pokroić w cienkie paski julienne.
3. Kapustę poszatkować i zalać ciepłą wodą.
4. Kiełbaski kroimy w krążki i smażymy na oleju razem z cebulą i marchewką, aż staną się chrupiące i pachnące.
5. Śliwki opłukać we wrzącej wodzie, dobrze osuszyć i usunąć pestki (jeśli są)
6. Na patelnię dodać kiszoną kapustę, wymieszać i dusić.
7. Następnie odlej nadmiar wody ze świeżej kapusty i dodaj ją do reszty składników.
8. Teraz dodajemy posiekane śliwki, solimy i pieprzymy potrawę.
9. Nałożyć pokrywkę na patelnię i dusić do miękkości.

Kapustę duszoną ze śliwkami i kiełbasą najlepiej jeść z tłuczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną lub makaronem w formie piór lub rogów.

Jak dusić kapustę w multicookerze?

Potrzebne produkty:

• kapusta biała - 450 gramów;
• Pół cebuli - 1 szt.;
• Marchewka średnia - 1 szt.;
• sól;
• doprawić do smaku;
• mięso mielone - 250 gramów;
• śliwki - 8-10 szt.;
• Nałóż na nią odrobinę oleju rafinowanego.

W tym przepisie wykorzystamy naszego znanego i ukochanego kuchennego pomocnika - multicookera.

Sposób gotowania

Co trzeba przygotować do duszonej kapusty ze śliwkami w multicookerze:

1. Zacznij od poszatkowania świeżej kapusty.
2. Następnie posiekaj pół cebuli.
3. Marchewki obrać, umyć i zetrzeć na tarce.
4. Śliwki opłukać pod zimną wodą, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
5. Na patelnię wsypujemy mięso mielone i smażymy do miękkości.
6. Teraz dodaj cebulę i marchewkę.
7. Smaż jeszcze kilka minut i przelej składniki do misy multicookera.
8. Na mięso mielone i warzywa wyłożyć kapustę i śliwki, wymieszać i posypać przyprawami.
9. Zamknąć pokrywę i włożyć do trybu "Stew".

Po około 1 godzinie umieścić w naczyniu. I ciesz się wyjątkowym smakiem i aromatem.