Wilgotne ciasto: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Kto nie kocha słodko-pikantnego domowego ciasta?? A jeśli dodatkowo jest to wilgotne ciasto z delikatnym spodem i smacznym kremem? Na świecie istnieje wiele różnych sposobów przygotowywania i dekorowania takich wypieków w domu. Każda rodzina ma swój własny przepis, który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.

W tym artykule podpowiemy, jak ugotować wilgotne ciasto i z czym podać gotowe danie. Ewentualnie będziesz wiedział jak prawidłowo Przygotuj produkty, jak długo piec ciasto i jak możesz je udekorować. Cecha wyróżniająca W tych przepisach nie użyjemy jaj kurzych. Nawet bez niego baza będzie nadal puszysta i kremowa.

Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe

niezbędne produkty:

• mąka pełnoziarnista - ok. 2 szklanki;
• cukier granulowany - 200 gramów;
• oczyszczona woda pitna - 200 gramów;
• sól - szczypta:
• wanilina - pół paczki
• kakao w proszku - 100 gramów;
• olej słonecznikowy - 50 gramów;
• soda oczyszczona - 1 łyżka.л.;
• ocet jabłkowy lub winny - 1 łyżka.л.;
• kawa rozpuszczalna - 1 łyżka.л.

To super wilgotne ciasto można zrobić w około godzinę.

Proces krok po kroku

Nasz kolejny krok jest następujący:

1. Przesiać mąkę, aby stała się bardziej dotleniona i puszysta.
2. Utrzyj ją z solą i wanilią.
3. Wsypać pożądaną ilość kakao w proszku i wymieszać powstałą masę.
4. W osobnej misce połącz olej słonecznikowy, kawę rozpuszczalną i sodę oczyszczoną rozpuszczoną w occie.
5. Stopniowo wsypywać cukier granulowany i dobrze wymieszać.
6. Dodać wszystkie składniki, dolać wody i zagnieść na miękkie i elastyczne ciasto.
7. Formę do ciasta posmarować olejem spożywczym za pomocą silikonowego pędzelka.
8. Następnie rozprowadź ciasto na całej powierzchni.
9. Wilgotne ciasto wkładamy do piekarnika na 40-45 minut.

Sprawdź, czy ciasto jest gotowe za pomocą wykałaczki. Jak tylko ciasto przestanie się do niego kleić, wyjmij je i przełóż na talerz. Jeśli lubisz, możesz pokryć je polewą czekoladową lub przekroić na dwie równe części i posmarować kremem białkowym. Możesz zrobić słodkie ciasto czekoladowe, wykonując następujące kroki.

Wilgotne ciasto: przepis ze zdjęciem

Składniki:

• mąka extra virgin - 1 łyżka.5 filiżanek;
• kakao w proszku - 4 łyżki. л.;
• sól - na czubku noża;
• Soda oczyszczona - 1 łyżka. л.;
• cukier granulowany - 180 gramów;
• woda - 1 szklanka;
• olej roślinny - 50 gramów;
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. л.;
• Ocet - 1 łyżka. л.;
• Kawa rozpuszczalna, zwykła - 15 gramów.

Ocet stołowy można zastąpić sokiem z cytryny według uznania.

Gotowanie krok po kroku

Przepis na mokre ciasto:

1. Włączamy piekarnik i czekamy aż się nagrzeje.
2. Wyłóż formę papierem pergaminowym, skrop olejem i oprósz mąką.
3. Do miski wsypujemy przesianą mąkę pszenną, sól, ilość sody oczyszczonej i ekstrakt waniliowy.
4. Składniki dokładnie wymieszać. Stopniowo wsypać kakao w proszku.
5. W innej misce z wysokim brzegiem ubijamy razem olej i ocet lub sok z cytryny, mieszamy z kawą rozpuszczalną i cukrem granulowanym.
6. Wlać wodę oczyszczoną. Masę ubijać do momentu, aż granulki cukru całkowicie się rozpuszczą.
7. Połącz obie mieszanki i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Zagnieść ciasto.
8. Wlać do przygotowanej wcześniej formy i piec przez pół godziny.

Posypujemy startą mleczną czekoladą, posiekanymi orzechami włoskimi lub suszonymi owocami. To domowe ciasto jest idealne z gorącą herbatą, kawą lub kakao.

Przepis na pyszne i delikatne ciasto z dżemem

Lista składników, które będą nam potrzebne do wykonania deseru:

• Mąka pszenna - 380 gramów;
• kakao - 75 gramów;
• soda oczyszczona - 5 gramów;
• sól - 5 gramów;
• cukier granulowany - 1 filiżanka
• Olej roślinny rafinowany - 3 łyżki. л.;
• wanilina - pół saszetki;
• 15 gramów kawy w proszku;
• dżem owocowy - 130 gramów;
• ocet - 2 gr. л.;
• dodać wodę pitną - 200 gramów.

Ten rodzaj ciasta dekorujemy świeżymi jagodami i owocami.

Metoda

Przepis na super wilgotne ciasto czekoladowe:

1. W misce połączyć mąkę, przesianą przez sito, sól. wanilia i kakao.
2. W innej misce połączyć wodę z olejem i octem, dodać kawę, sodę oczyszczoną i cukier granulowany.
3. Dokładnie wymieszać powstałą mieszaninę do uzyskania jednorodnej masy. Następnie uzyskaną masę przelej do miski ze składnikami granulowanymi. Zagnieść ciasto na wilgotny placek.
4. Na dnie blachy do pieczenia ułożyć kawałek pergaminu, a boki i papier posmarować olejem. Rozprowadź ciasto i włóż formę do piekarnika na 35-45 minut.
5. Gdy ciasto jest już gotowe, wyjmij je z formy i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Następnie przekrój na pół i posmaruj jedną połowę dżemem owocowym lub konfiturą.
6. Przykryć resztą ciasta czekoladowego i posypać tym samym dżemem. Posypać cukrem pudrem i przystąpić do przygotowania owoców i jagód.
7. W tym przepisie zdecydowaliśmy się na truskawki, banana i kiwi. Dlatego oderwij ogonki truskawek i obierz kiwi oraz banana. Kiwi i truskawki opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w małe paski. Powtórz tę samą czynność z bananami.

Owoce i jagody rozsypać na wierzchu z cukrem pudrem i podawać deser. Ciasta te dobrze komponują się z zimnymi napojami takimi jak sok, Pepsi czy Coca-Cola, ale także z gorącymi napojami jak herbata, kawa czy kakao.

Przepis na ciasto czekoladowe bez użycia jajek

Potrzebne składniki:

• kakao w proszku - 4 łyżki. л.;
• mąka - 1.5 filiżanek;
• 35 gramów oliwy z oliwek;
• sól - 0.5 ч. л.;
• soda oczyszczona - 0.5 ч. л.;
• sok z cytryny lub ocet - 2 łyżki. л.;
• woda - 200 gramów;
• cukier granulowany - niecały 1 kubek;
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. л.;
• kawa w proszku - 2 łyżki. л.

Do wykonania tego wilgotnego ciasta potrzebne jest minimum produktów i czasu, a efektem jest obłędnie miękki, smaczny i pachnący deser. Dzięki aromatowi kawy ciasto ma pikantny smak i lekką goryczkę. Do dekoracji ciasta polecamy cukier puder, startą mleczną lub ciemną czekoladę lub posiekane orzechy.

Proces etap po etapie

Przygotuj ciasto, postępując zgodnie z poniższą instrukcją:

1. Wymieszaj sól, kakao, wanilię i mąkę. W osobnej misce połącz wodę i oliwę z oliwek.
2. Wsypujemy cukier, kawę i sodę oczyszczoną rozpuszczoną w occie. Wymieszać składniki i połączyć dwie różne masy.
3. Zagnieść ciasto. Formę wyłożyć pergaminem, naoliwić i napełnić przygotowanym ciastem.
4. Formę z przyszłym ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i odmierzać czas przez pół godziny.
5. Po upływie określonego czasu sprawdzić gotowość ciasta i wyłączyć piekarnik. Ostrożnie przenieś ciasto na talerz i pozwól mu lekko ostygnąć.

Udekoruj nasze ciasto bitą śmietaną lub kremem czekoladowym. Pokrój obłędnie delikatne i pachnące ciasto czekoladowe na porcje, dodaj do talerza kilka świeżych jagód i podaj deser.