Niskotłuszczowy krem do tortów: przepis krok po kroku ze zdjęciami

Dieta jest ważną i nieodłączną częścią życia człowieka. Ważne jest, aby zachować równowagę i nie wycinać wszystkich słodyczy z diety. Ważny jest umiar.

Ciasta, torty i inne desery mogą być smaczne, a także zdrowe. Niskotłuszczowy krem do ciast może wielokrotnie zmniejszyć liczbę kalorii.

Rodzaje kremów

Krem to gęsta masa, która służy do wypełniania ciast i ciasteczek. Robi się go ze śmietaną, masłem, mlekiem skondensowanym lub twarogiem. Do kremu można użyć również kwaśnej śmietany, dżemu i czekolady.

Serowy krem curd

Krem zsiadły zawsze był uważany za najbardziej niskokaloryczny i dietetyczny. Dzięki niej każdy deser jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Twaróg serowy ma również wysoką zawartość białka, co nadaje mu znaczną ilość pozytywnych właściwości.

Aby przygotować niskotłuszczowy krem twarogowy do biszkopt Jeśli chcesz mieć jeszcze mniej kalorii, potrzebujesz produktu z jak najmniejszą ilością tłuszczu. Zwróć też uwagę na ilość cukru, którą należy ograniczyć, jeśli nie chcesz zyskać dodatkowych centymetrów w talii. Miód lub owoce (banan) mogą dodać słodyczy kremowi i ciastu kruchemu.

Przygotowanie i składniki

Do wykonania kremu potrzebne są dwa rodzaje twarogu: miękki i kruchy. Na miękki produkt z kwasu mlekowego potrzeba około 300 gramów. Suszonego twarogu powinno być kilka łyżek stołowych (70-100 gramów). Trzeba też wziąć dwie łyżeczki żelatyny i cukier do smaku. Żelatyna jest potrzebna, aby krem był gęstszy.

Sam proces przygotowania takiego nadzienia do deseru nie zajmie wiele czasu i wysiłku. Twaróg i cukier ubić w mikserze, następnie do gotowej puszystej masy dodać rozpuszczoną w wodzie żelatynę. Całą masę jeszcze raz ubić. Można ją zastosować do tortu.

Gospodynie bardzo wysoko oceniają ten krem. W recenzjach piszą, że świetnie komponuje się z owocami i dżemem. Wszelkie ciasta stają się soczyste i miękkie. Za to krem z twarogu jest zdrowy i niskokaloryczny.

Beztłuszczowy krem do ciastek kawowych: przepis

Miłośnicy kawy docenią ten przepis. Należy zaznaczyć, że krem jest bardzo aromatyczny. To da "sułtanka" do każdego deseru.

Aby przygotować krem potrzebujesz 400-500 gramów niskotłuszczowego miękkiego twarogu, cukier lub jego zamiennik do smaku (około dwóch łyżek), 2 łyżeczki kawy i 50 ml wody. Wszystkie te składniki są łatwo dostępne w każdej kuchni. Kawa może być rozpuszczalna lub mielona (drobno mielona).

Przygotowane przez

Przed przygotowaniem kremu należy zaparzyć aromatyczną kawę. Rozrobić z 50 ml wody. Oczywiście, to jest względne. Możesz użyć ekspresu do kawy lub szybkowaru, aby zaparzyć kilka filiżanek tego orzeźwiającego napoju. 50 ml zostawić na deser.

Następnie należy ubić twaróg z cukrem, a potem do tej masy powoli dodać ostudzoną kawę. Jeśli używasz zmielonego napoju, najlepiej jest go najpierw przecedzić przez drobne sito lub kilka warstw gazy.

Efektem powinna być delikatna, zwiewna masa twarogowa o beżowej barwie. Miłośnicy kulinariów uwielbiają ten wariant dietetycznego posiłku polewy do ciast. Oprócz tego, że krem jest bardzo smaczny i zdrowy, to jeszcze dobrze nasiąka biszkoptami. Można go również użyć do wypełnienia eklerów lub kruchych ciastek. Szefowie kuchni w swoich recenzjach są zadowoleni z konsystencji tego kremu i minimalnego kosztu.

biały krem

Jajka są podstawą w wypiekach. Razem z nim przygotowuje się nie tylko ciasto, ale i krem. Więc jest to smaczny, beztłuszczowy Krem biszkoptowy Ciasto można zrobić również z białkami. To nadzienie jest niskokaloryczne, ale dobrze nasiąka bazą.

Składniki

Do zrobienia białek nie potrzeba wielu egzotycznych składników. Wystarczą 4 jajka (białka), cukier lub zamiennik do smaku (nie więcej niż dwie łyżki), wanilina (szczypta) i ćwierć łyżeczki kwasku cytrynowego (można soku z cytryny). Ten element potrzebny do aby krem z białek trzymał swój kształt i nie opadał.

Etapy przygotowania

Najpierw należy oddzielić białka od żółtek. Wykonany jest ze starych "staromodny sposób " w modny sposób lub za pomocą wymyślnych narzędzi. Każda gospodyni może sama wybrać, jak podzielić.

Następnie w dużym pojemniku wymieszaj wszystkie powyższe składniki. Umieścić pojemnik na łaźni wodnej i kontynuować ubijanie śmietany. W przeszłości hostessy używały trzepaczki, ale wymagało to wiele wysiłku. Najlepiej jest Użyj do tego celu specjalnego urządzenia elektrycznego.

Białka jaj ubijamy w kąpieli wodnej przez około 15 minut. Wyjąć tłusty krem i ponownie ubić, po ostudzeniu. Gdy masa zgęstnieje, smaczny niskotłuszczowy krem do ciast jest gotowy.

Dużym plusem tego przepisu jest minimalna ilość składników. Białka jaj poddane obróbce termicznej są zdrowe i praktycznie nie zawierają kalorii.

Kucharze twierdzą, że można go wykorzystać nie tylko do wypełnienia ciast i placków, ale także do dekoracji deserów. Dobrze się trzyma, pięknie łączy się z owocami, orzechami i syropem, smakuje uroczo i delikatnie.

Krem cytrynowy

Wiele osób zastanawia się jak zrobić niskotłuszczowy krem do tortu. Niektórzy cukiernicy używają kremu cytrynowego, aby nadać ciastu egzotyczne akcenty i uczynić je mniej kalorycznym. Smak cytryny i kwaskowatość sprawiają, że desery są niezwykłe i bezpretensjonalne. Kwaśny smak zawsze może zamaskować słodycz deseru.

Niskotłuszczowy krem do tortów robi się szybko i łatwo. Aby przygotować krem, upewnij się, że obecne są następujące składniki 2 jajka (żółtka), dwie łyżki skrobi kukurydzianej, 350 ml mleka, skórka ze średniej wielkości cytryny i łyżka soku z tego owocu. Dodaj również wanilię i cukier do smaku.

Jak zrobić krem?

Zacznij od wymieszania skrobi kukurydzianej w mleku. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dobrze mieszamy. Pojemnik ze śmietaną podgrzewać na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Nie trzeba go doprowadzać do wrzenia.

Kolejnym krokiem jest jego ubicie. Kremówka musi mieć kremową konsystencję bez grudek. Użyj blendera. Po tym czasie masę schłodzić i umieścić w lodówce.

Krem cytrynowy to wybór wielu gospodyń. Wymaga niewielkich nakładów finansowych na przygotowanie, a także jest łatwy do wykonania. Można go wykorzystać do wszelkiego rodzaju deserów. Niezwykła kwasowość soku z cytryny nadaje ciastu autentyczny charakter.

Lukier czekoladowy

Wszyscy kochają czekoladę. Ci, którzy trzymają się aby dobrze się odżywiać, Nadal potajemnie łaknie kawałka ciasta czekoladowego lub batonika słodkiego deseru. Jednak większość osób boi się o swój organizm i nie może sobie pozwolić na takie słodycze.

Niewiele osób wie, że pyszny lukier czekoladowy można zrobić w domu ze zdrowych składników. Ten niskotłuszczowy krem do ciast nadal będzie czekoladowy, ale nie doda dodatkowych kilogramów.

Do przygotowania smakołyku potrzebne są składniki: łyżka miękkiego nietłustego twarogu, trzy łyżki mleka (niskotłuszczowego), łyżka kakao i cukier lub zamiennik do smaku. Można też użyć szczypty wanilii dla smaku

Proces gotowania

Ten krem jest bardzo prosty w wykonaniu. Stopniowo mieszaj wszystkie składniki w misce. Kiedy jest gotowy Umieść mieszaninę żywności na małym ogniu, aż stanie się jednorodna i bez grudek. Ciągle mieszać. Gdy zgęstnieje, ponownie wymieszać i ostudzić. Można to zrobić w sposób naturalny lub umieścić krem w pojemniku z zimną wodą. Fondant jest gotowy.

Wiele gospodyń używa go do dekoracji swoich deserów. Jednak to może się przydać oraz do aromatyzowania ciast i ciasteczek. Niektórzy proponują ten smakołyk razem z naleśnikami na śniadanie.

Takie prosty przepis Ulubieniec wielu kucharzy. Ma mało kalorii, ale jest bardzo smaczny i delikatny. Czekoladowy lukier ma moc podnoszenia na duchu osób będących na diecie.

Kokosowy krem beztłuszczowy do biszkoptu: przepis

Postny krem kokosowy to kolejne niekonwencjonalne rozwiązanie na nadzienie do ciastek w deserach. Jest niezwykle aromatyczny i delikatny, a jednocześnie zawiera minimalną liczbę kalorii.

Zrobić lekki beztłuszczowy krem do tortów z wodą (dwie łyżki do zupy). Potrzebne również do tego kulinarnego arcydzieła: trzy łyżki mąki, pół szklanki cukru, mleko kokosowe w proszku (trzy łyżki).

Wersja klasyczna krem ma jajka i masło. Krem postny przygotowywany jest bez tych składników, dlatego uznawany jest za dietetyczny. Jeśli nie mamy pod ręką mleka kokosowego w proszku, można użyć również zwykłego mleka. Musisz wykluczyć wodę ze wzoru.

Przygotowanie rozpoczyna się od wymieszania w osobnym pojemniku mleka w proszku i mąki. Do gotującej się wody z cukrem stopniowo dodawać masę, aż zgęstnieje.

Efektem powinna być jednorodna mieszanina o konsystencji gęstej kwaśnej śmietany. Zwróć uwagę na fakt, że w kremie nie powinno być grudek. W przeciwnym razie można ją ubić trzepaczką.

Byłaby to dobra alternatywa dla tortu "Napoleon" Albo ciastka z kremem. Można go również wykorzystać do wypełnienia koszyków z piaskiem.

W swoich recenzjach hostessy mówią, że nieczęsto używają tego beztłuszczowego tort śmietankowy. Ale przydaje się podczas diety czy postu.