Jak dusić kapustę i ziemniaki na patelni: smaczny przepis ze zdjęciami

Jak ugotować kapustę i ziemniaki na patelni - a cała rodzina to pokocha? Do tego i są wiele różnych przepisów. Najprostsze potrawy zawierają minimalną liczbę składników. A w niektórych można zobaczyć grzyby, mięso lub różne sosy. Wśród tej całej różnorodności naprawdę można znaleźć coś dla siebie.

Prosty, ale smaczny gulasz

Ten przepis na ziemniaki z kapustą na patelni można nazwać podstawowym. Nie ma tu nic zbędnego, ale gulasz jest pyszny i apetyczny. Przygotować takie delikatne warzywne danie, trzeba je mieć:

• jedną marchewkę;
• Średniej wielkości kalafior kapustny;
• trzy bulwy ziemniaków;
• duża główka cebuli;
• jedna szklanka wody;
• 3 łyżki pasty pomidorowej;
• Kilka łyżek oleju roślinnego, najlepiej bezzapachowego;
• doprawić do smaku.

Mieszanka pieprzu i mielonej kolendry to doskonały dodatek. Można też użyć gotowej przyprawy do warzyw, ale najważniejsze, żeby nie przesadzić, bo inaczej delikatny smak kapusty zostanie przytłoczony.

Proces gotowania gulaszu

Obierz warzywa. Cebulę pokruszyć w drobną kostkę. Plastry smażymy na oleju do miękkości. Marchewkę drobno posiekać i dodać do cebuli na patelni, mieszając składniki.

Na patelnię dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Dusić w ten sposób przez około 10 minut.

Kapustę poszatkować i dodać do reszty składników. Wymieszaj masę i pozostaw na kolejne 7 minut pod przykryciem.

Jak smażyć kapustę z ziemniakami na patelni, aby warzywa pozostały soczyste? W tym przypadku stosuje się sos z pasty pomidorowej. Wymieszać w szklance ciepłej wody i dodać do warzyw. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Można dodać inne przyprawy, jeśli się chce. Dusić, mieszając, aż warzywa będą miękkie. Podawaj ten gulasz na gorąco lub na ciepło.

Oryginalny przepis na kapustę

Ci, którzy lubią ostre smaki w swoich potrawach mogą spróbować duszenia kapusty z ziemniakami. Na patelni podsmaża się również pieczarki i cebulę, co nadaje oryginalnemu gulaszowi jeszcze bardziej wyjątkowy smak.

Do tego dania trzeba wziąć:

• 500 gramów kapusty kiszonej, bez solanki;
• pięć bulw ziemniaków
• trzysta gramów świeżych grzybów
• trochę oleju roślinnego;
• ulubione przyprawy;
• kilka główek cebuli.

Przy podawaniu można udekorować potrawę świeżymi lub suszonymi ziołami według własnego gustu.

Jak podsmażać kapustę i ziemniaki na patelni?

Najpierw gotuje się ziemniaki. Bulwy oczyścić i umyć zimną wodą. Warzywa korzeniowe kroimy na małe kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Czas gotowania zależy od wielkości kawałków.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Smaż je w oleju na średnim ogniu przez około pięć minut. Powinien być złotobrązowy. Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, dodajemy do cebuli. Wymieszać składniki i gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut.

Opłukać kapustę, jeśli jest to preferowane. Zrób to, jeśli solanka wydaje się zbyt kwaśna. Opłucz warzywa w durszlaku, aby odsączyć nadmiar wilgoci, a następnie dodaj je na patelnię z grzybami i cebulą i wymieszaj. Duszenie pod przykryciem przez co najmniej dwadzieścia minut.

Dodać ugotowane ziemniaki. Doprawić przyprawami. Dusić składniki razem przez kolejne 3 minuty.

Kapusta z mięsem: danie sycące

Połączenie kapusty, ziemniaków i wieprzowiny tworzy kompletny dodatek i danie główne. Jeśli wolisz, możesz też wybrać wołowinę, ale będzie ona twardsza. Aby przygotować tę wersję smacznego dania mięsnego, należy wziąć

• Trzy bulwy ziemniaków;
• Dodaj 600g mięsa wieprzowego;
• 400 gramów kapusty;
• sto ml bulionu mięsnego;
• Kilka główek cebuli;
• jeden liść laurowy
• trochę soli;
• Jedna łyżeczka cukru;
• olej roślinny i pieprz.

Jak podsmażać kapustę z ziemniakami na patelni? Warzywa są obrane i opłukane. Pokrój ziemniaki w kostkę. Cebulę pokroić w pół krążki, niezbyt cienko. Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.

Rozgrzej patelnię i dodaj olej. Po podgrzaniu dodać plastry mięsa. Pieczemy na średnim ogniu przez około dziesięć minut, aby zrumienić mięso. Następnie dodajemy cebulę, mieszamy i smażymy przez kilka minut. Następnie zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem przez kolejne dwadzieścia minut.

Do tego przepisu można użyć kapusty świeżej lub kiszonej. Z tym ostatnim kapusta smakuje lepiej;. Opłukać, odcisnąć nadmiar wilgoci. Na patelnię dodać kapustę i ziemniaki, doprawić cukrem, solą i pieprzem. Zalać bulionem. Składniki dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około czterdzieści minut.

Jak dusić kapustę i ziemniaki na patelni? Przepis opisowy

Wszyscy miłośnicy filetów z kurczaka będą zachwyceni tą wariacją. Można mieć pierś lub mięso z ud. Aby przygotować soczysty gulasz, trzeba wziąć kilka składników:

• 500 gramów kapusty;
• 400 gramów filetu z kurczaka;
• cztery bulwy ziemniaków;
• Jedna filiżanka soku pomidorowego;
• główkę cebuli;
• liść laurowy;
• olej roślinny;
• Trochę mieszanki pieprzowej;
• sól do smaku.

Kurczaka dokładnie opłukać, filet pokroić na małe kawałki, smażyć na oleju na złoty kolor. Do tego dania najlepiej wziąć patelnię sauté, żeby wszystkie składniki się zmieściły.

Obraną cebulę drobno posiekać i dodać do kurczaka, wymieszać. Oba składniki dusić aż warzywa będą miękkie. Kapustę poszatkować. Wsypać kapustę sok pomidorowy, Sól. Rozgnieć kapustę rękami tak, aby puściła sok.

Kiełki dodać do kurczaka, dusić na wolnym ogniu... W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby składniki się nie przypaliły.

Obrane ziemniaki kroimy w kostkę. Gdy kapusta na patelni lekko osiądzie, dodajemy przyprawy i ziemniaki. Wymieszać całą zawartość. Dusi się ją pod przykryciem przez około trzydzieści minut.

Dzięki temu warzywa mają czas, aby nasiąknąć ich sokami, a filet z kurczaka nie staje się twardy. Przy podawaniu posypać danie świeżą pietruszką.

Gulasz z ziemniaków i kapusty to proste, ale pyszne danie. Można je przygotować na różne sposoby. Niektórzy ludzie lubią swoje warzywa w postaci puree, użyj cebuli i marchewki. Inni dodają składniki mięsne, takie jak wieprzowina i kurczak. Można również przygotować wersję z pieczarkami. Czasami zastępując białą kapustę kiszoną uzyskuje się zupełnie inne danie, o oryginalnym i wytrawnym smaku.