Duszone ziemniaki w multicookerze bez mięsa: przepisy ze zdjęciami

Istnieje duża różnorodność potraw z ziemniaków, ponieważ ziemniaki można łączyć z prawie każdym produktem spożywczym. W multicookerze można zrobić bardzo smaczny gulasz ziemniaczany bez mięsa. Najlepszym dodatkiem do gulaszu ziemniaczanego może być wszelkiego rodzaju warzywa (kapusta, marchew, cukinia, cebula, marchew, seler itp.).), zioła, przyprawy, ser, śmietana i pieczarki. W artykule przedstawiono kilka przepisów na duszone ziemniaki w multicookerze bez mięsa.

Klasyczny przepis

Składniki:

• Półtora kilograma ziemniaków (najlepsze są młode ziemniaki).
• Jedna cebula.
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
• 150g pasty pomidorowej.
• Jedna marchewka.
• Dwa ząbki czosnku.
• Jedna łyżeczka ziół prowansalskich.
• Sól.
• Zielenina (pietruszka, kolendra, szczypiorek, koperek, ramps).

Gotowanie bezmięsnego gulaszu ziemniaczanego w multicookerze:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i umieścić w misie multicookera, następnie dodać olej.
2. Marchewki umyć i obrać, pokroić w paski julienne lub kostkę i włożyć do multicookera. Wstaw na kwadrans program "Grill".
3. W czasie gdy cebula i marchewka się pieką, obierz i umyj ziemniaki, a następnie pokrój je w średniej wielkości kostkę.
4. Do grządki z marchewką i cebulą dodajemy rozcieńczoną niewielką ilością wody pastę pomidorową i posiekany czosnek. Gotuj przez osiem minut w tym samym trybie.
5. W misce umieścić ziemniaki, sól i suszone zioła prowansalskie.
6. Dodaj wodę (ilość zależy od konsystencji, jaką chcesz uzyskać).
7. Ustawić tryb "Gulasz" na jedną godzinę i gotować pod przykryciem.
8. Drobno posiekać świeże zioła.
9. Na dziesięć minut przed końcem gotowania wsypać zioła do miski.

Przepis na bezmięsne ziemniaki w multicookerze Redmond

Składniki:

• Jeden kilogram ziemniaków.
• 0,5 l mleka.
• Sól, pieprz.
• Pół cebuli.
• Dwa stoły. Dodaj łyżkę oleju roślinnego.
• Dodać mały pęczek dymki i pietruszki.

Metoda przygotowania bezmięsnego gulaszu ziemniaczanego w multicookerze Redmond:

1. Drobno posiekać cebulę, umieścić w misce multicookera, dodać olej roślinny.
2. Włączamy tryb smażenia na dziesięć minut i smażymy cebulę pod przykryciem.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Gdy program do smażenia się skończy, dodaj ziemniaki do miski razem z cebulą.
4. Wlać mleko, dodać pieprz i sól.
5. Włącz tryb "Stew" na jedną godzinę.
6. Po usłyszeniu sygnału, otwórz pokrywę, przełóż ugotowane ziemniaki na talerze i udekoruj je posiekanymi świeżymi ziołami.

Z kapustą i cukinią

Danie jest nie tylko smaczne, ale i delikatne. Można ją podawać Jako samodzielny, Jako dodatek do mięsa lub ryby.

Składniki:

• 200g ziemniaków.
• 100 g białej kapusty.
• Jedna marchewka.
• 250g cukinii.
• Sól.
• Tabela. Łyżka pasty pomidorowej.
• Szklanka wody.
• Pieprz mielony.

Metoda:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
2. Umytą i obraną marchewkę zetrzeć na tarce.
3. Cukinie pokroić w drobną kostkę.
4. Drobno poszatkować kapustę.
5. Przygotowane warzywa przełożyć do misy multicookera.
6. Pastę pomidorową rozcieńczyć w wodzie, dodać pieprz, sól i dobrze wymieszać.
7. Pomidor wlać do miski z warzywami i zamknąć pokrywę.
8. Włączyć program "Duszenie" lub "Pieczenie" na jedną godzinę.

Po usłyszeniu dźwięku brzęczyka otwieramy pokrywę, delikatnie mieszamy warzywa i przekładamy na talerz.

Z kapustą i pomidorami

Można przygotować ziemniaki w kuchence bezmięsnej z pomidorami i kapustą. Pomidory nadają potrawie przyjemny kwaśny smak.

Produkty:

• Sześć ziemniaków.
• Cztery pomidory.
• 300 g kapusty.
• Sól, pieprz.
• Dwa stoły. Łyżeczka oleju słonecznikowego.

Metoda:

1. Pomidory kroimy w poprzek i zanurzamy na pół minuty we wrzątku, a następnie przekładamy do zimnej wody. Pomidory obrać ze skórki.
2. Pomidory pokroić w kostkę.
3. Do miski wlewamy olej, następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory.
4. Kapustę umyć i poszatkować.
5. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
6. Kapustę i ziemniaki przełożyć do misy miksera, doprawić solą i pieprzem.
7. Umieścić w programie "Stew" i gotować pod przykryciem przez 40 minut.

Z kwaśną śmietaną

W multicookerze można przygotować smaczne ziemniaki bez mięsa.

Produkty:

• 10 ziemniaków.
• 250g kwaśnej śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu.
• Papryki.
• Szklanka wody.
• Sól.
• Tabela. łyżka masła.

metoda gotowania:

1. Ziemniaki umyć i obrać, ponownie opłukać i pokroić w grube paski lub plastry. Ziemniaki nie mogą być zbyt drobno posiekane, inaczej się rozpadną.
2. Przełóż ziemniaki do miski, posyp solą i pieprzem oraz dowolnymi przyprawami i delikatnie wymieszaj.
3. W osobnej misce wymieszać kwaśną śmietanę i wodę, mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i wlać do ziemniaków.
4. Masło włożyć do multicookera, przykryć pokrywką, włączyć program "Gulasz" i gotować przez 40 minut. Warto sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe po 30 minutach, ponieważ moc multicookerów jest różna.

Z grzybami

Kolejna opcja na bezmięsny gulasz ziemniaczany w multicookerze - z grzybami.

Produkty:

• 0,7 kg ziemniaków.
• 0,5 kg grzybów.
• sól.
• Jedna cebula.
• 250g kwaśnej śmietany.

Metoda:

1. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki.
2. Cebulę pokroić w pół krążki, pieczarki w paski.
3. Natłuścić miskę, dodać cebulę i smażyć, aż będzie półprzezroczysta i pokryta.
4. Gdy cebula się ugotuje, dodajemy grzyby i smażymy kolejne 10-15 minut.
5. Dodaj do miski ziemniaki i kwaśną śmietanę, dopraw solą i innymi przyprawami, jeśli chcesz. Wymieszaj zawartość misy, zamknij multicooker i ustaw program "Gulasz" na 45 minut.

W multicookerze można zrobić gulaszowe ziemniaki bez mięsa z ostrygami, kurkami lub grzybami prawdziwkami.

Z ziołami i czosnkiem

Do tego przepisu potrzebujesz małych, świeżych ziemniaków. Upewnij się, że bulwy są mniej więcej tej samej wielkości.

Produkty:

• 800 g ziemniaków.
• Dwa ząbki czosnku.
• Papryki.
• 250g kwaśnej śmietany (co najmniej 15% tłuszczu).
• Sól.
• Pęczek pietruszki lub koperek.

Metoda przygotowania:

1. Ziemniaki dokładnie opłukać i obrać obieraczką do ziemniaków, a następnie pozostawić do wyschnięcia.
2. Miskę multicookera posmarować olejem i umieścić w niej ziemniaki.
3. Włącz program "Fry" i smaż ziemniaki na złoty kolor. Lekko obracaj ziemniaki, aby nie dopuścić do ich przypalenia.
4. Czosnek zetrzeć na tarce i wymieszać z kwaśną śmietaną, pieprzem i solą.
5. Zalać ziemniaki sosem śmietanowym, przykryć i pozostawić w programach "Gulasz" lub "Pieczenie" na godzinę.
6. Zioła opłukać, osuszyć i posiekać nożem.
7. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego otworzyć multicooker, przełożyć ziemniaki na talerz i posypać ziołami.

Z rozmarynem

Produkty:

• 800 g ziemniaków.
• Trzy ząbki czosnku.
• Trzy stoły. Łyżeczka oleju.
• Trzy liście laurowe.
• 20 ziaren mieszanki pieprzowej.
• Pół gałązki rozmarynu.
• Sól.
• Zioła prowansalskie.

Metoda:

1. Posiekaj liść laurowy rękami. Rozgnieć ziarenka pieprzu i rozmaryn. Czosnek obrać, wydrążyć i drobno posiekać.
2. Ziemniaki obieramy i kroimy w średnie plastry lub kawałki.
3. Wymieszać z przyprawami, doprawić solą, dodać olej i jeszcze raz wymieszać.
4. Ziemniaki przełożyć do miski, dodać odrobinę wody i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.
5. Sprawdź ziemniaki widelcem lub nożem i wyjmij je z multicookera.

Wyjąć duszone ziemniaki z maszynki do ziemniaków. Okazuje się, że bez mięsa też jest bardzo smaczne. Można podawać ze świeżymi warzywami, ogórkami lub ziołami.

Z warzywami

Składniki:

• Pięć ziemniaków.
• Jedna słodka papryka.
• Jedna marchewka.
• Jedna mała cukinia.
• Jeden mały bakłażan.
• Pieprz.
• Dwa pomidory.
• Sól.
• Olej roślinny.
• Czosnek do smaku.

Sposób przygotowania duszonych ziemniaków:

1. Bakłażany pokroić w krążki, posolić i zostawić na dwadzieścia minut. Następnie umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
2. Cukinie i ziemniaki pokroić w dużą kostkę, marchewkę w kółka.
3. Z papryki usunąć nasiona i pokroić ją w kostkę.
4. Pomidory pokroić w grube kliny, cebulę pokroić w pół krążki.
5. Wlać olej roślinny do multicookera, włożyć cebulę i gotować w trybie "Fry" przez 15 minut.
6. Następnie ułożyć ziemniaki, paprykę, cukinię, pomidory, bakłażana i marchew. Doprawić solą i pieprzem, zamknąć urządzenie i włączyć na 30-40 minut na "Gulasz".
7. Gdy będzie gotowy, otwórz pokrywę, dodaj zmiażdżony czosnek (dwa lub trzy ząbki), zamknij pokrywę, włącz ogrzewanie na 10 minut.

Porady

• Kiedy przygotować ziemniaki W trybie gotowania na wolnym ogniu w multicookerze nie zaleca się zbyt drobnego siekania, w przeciwnym razie w procesie może zamienić się w grzyb, zwłaszcza jeśli w przepisie jest kwaśna śmietana.
• Jeśli chcesz dodać do dania kwaśną śmietanę, trzeba mieć świadomość, że, należy go rozcieńczyć wodą lub śmietaną, w zależności od zawartości tłuszczu. Rozcieńczona kwaśna śmietana sprawia, że potrawy są soczyste.

• Aby zrobić gulasz ziemniaczany w multicookerze bez mięsa, zaleca się dodanie do niego przypraw. Kolendra, majeranek, kminek, liść laurowy są w tym przypadku szczególnie wskazane.
• Aby ziemniaki szybciej się ugotowały, gulasz powinien znajdować się w zamkniętej malakserze.
• Jeśli do ziemniaków dodamy pomidory i cukinię, nie potrzeba wody, ponieważ warzywa te wydzielają wystarczającą ilość soku.
• Aby zachować ich soczystość, nie należy ich zbyt długo dusić.
• Dodaj suszone zioła lub przyprawy, aby wzmocnić smak.