Potrawy z szynką: przepisy ze zdjęciami

Szynka to pozbawiony kości, solony kawałek wieprzowiny, jagnięciny lub wołowiny, który został poddany wędzeniu lub peklowaniu. Ma przyjemny smak, delikatny aromat i monolityczną strukturę. Wszystko to sprawia, że cieszy się on niesamowitą popularnością wśród krajowych i zagranicznych kucharzy, którym wyobraźni wystarcza nie tylko na banalne kanapki. Zebrano tu najbardziej pamiętne przepisy na dania z szynki.

Solyanka

Skład tej rosyjskiej zupy narodowej jest bardzo ciekawy. Koniecznie dodaj kilka mięs i wędlin, a także świeże i konserwowe warzywa. Trzeba być przygotowanym na długi czas gotowania ze względu na tę obfitość składników. A ponieważ nie każda gospodyni ma dużo wolnego czasu, proponujemy zwrócić większą uwagę na uproszczoną wersję słynnego hodgepodge`a. Do jego wykonania potrzebne będą:

• 400 g wieprzowiny z kością;
• 150g szynki;
• 2 litry czystej, klarownej, deszczowej wody;
• 3 ziemniaki;
• 4 pikle;
• 3 łyżki. л. Skoncentrowana pasta pomidorowa;
• Po 1 marchewce i cebuli;
• sól, zioła, cytryna i olej spożywczy.

Zaczynasz przygotowywać to pierwsze danie z szynki, ogórków, mięsa i warzyw od schabu. Dobrze opłukać, włożyć do rondla, dodać całą obraną cebulę, zalać czystą zimną wodą i gotować do miękkości, pamiętając o usunięciu piany.

Zmiękczone mięso wyjąć, całkowicie ostudzić, wyjąć z kości, pokroić na kawałki i wrócić do zdekantowanego wywaru. W tym samym miejscu układać na przemian plastry ziemniaków, plasterki szynki i marchewki oraz koncentrat pomidorowy. Doprawić solą, dokończyć gotowanie, udekorować ogórkiem i po pięciu minutach zdjąć z ognia.

Tuż przed podaniem, każdą porcję posypujemy ziołami i plasterkiem cytryny.

Pizza

To demokratyczne danie z szynki, którego zdjęcie będzie zamieszczone nieco niżej, jest równie uwielbiane przez zwykłych uczniów, jak i ludzi sukcesu, o ustalonej pozycji. Doskonałe połączenie delikatnego, domowego ciasta drożdżowego i obfitej, aromatycznej polewy. Do wykonania własnej włoskiej pizzy potrzebne będą

• 300 ml ciepłej, czystej wody;
• 600 g mąki do pieczenia;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 10g soli kuchennej;
• 6g proszku do pieczenia;
• 1 świeże jajko;
• 1 ч. л. drobny cukier.

Wszystko to jest potrzebne, aby zagnieść ciasto na placek, który stanie się jednolitą, domową pizzą baza dla Aby zrobić pyszne włoskie danie z szynki, na które przepis jest opublikowany w tym artykule ze zdjęciami. Aby zrobić soczyste i obfite nadzienie będziesz potrzebować:

• 125g mozzarelli;
• 150g szynki;
• 100g dowolnego twardego sera;
• 2 pomidory;
• ½ cebule;.
• oregano, bazylia i oliwa z oliwek.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. W misce połącz ze sobą podgrzaną wodę, oliwę z oliwek i surowe jajko. Wszystko razem ubić, dodać suche składniki i dokładnie wyrobić ręcznie.

Gdy ciasto będzie gotowe, zostaw je do wyrośnięcia, a następnie rozwałkuj na cienki arkusz i posmaruj oliwą z oliwek i posyp oregano. Na wierzchu ułożyć plastry szynki, liście bazylii, posiekaną cebulę, mozzarellę i pomidora. Zacieramy wszystko w serze i pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180°C.

Frittata

Dla miłośników kuchni włoskiej to kolejny dobry pomysł prosty przepis Ham. Zdjęcie frittaty można zobaczyć później, ale na razie przyjrzyjmy się składnikom. Do jego przygotowania z pewnością będziesz potrzebować:

• 170 g pieczarek;
• 8 jaj;
• 4 płytkie cebule;
• Po 200 g szynki i brokułów;
• sól, pieprz i olej spożywczy.

Obrane, umyte i pokrojone warzywa zrumieniamy na rozgrzanej patelni, a następnie obkładamy plastrami szynki i dalej pieczemy. W kolejnym kroku zawartość pojemnika zalać jajkami, lekko ubitymi z solą i pieprzem, a następnie wysłać piekarnik.

Gotuj frittatę w umiarkowanej temperaturze przez około siedem minut.

Bułki na ziemniaczanej "poduszce"

To popularne danie z szynką i serem z pewnością zadowoli każdego, kto lubi prosty domowy posiłek. Do jego przygotowania potrzebne będą:

• 1 kg bulw ziemniaka;
• 1 szklanka mleka;
• 3 łyżki. л. Miękkie masło;
• Po 200g szynki i twardego sera;
• sól i woda.

Najlepiej zacząć proces od ziemniaków. Ziemniaki obrać i umyć, ugotować w lekko osolonym wrzątku, następnie odcedzić ubijając, dodając mleko i masło. Powstałe puree wylewa się na płaski talerz i wieńczy grzankami z szynki wypełnionymi kawałkami sera.

Zapiekanka ryżowa

To obfite danie z szynki jest dobrym posiłkiem dla całej rodziny. Ziarna sprawiają, że jest to pożywne danie, a kiełbaski nadają mu delikatny smak. Przygotować Aby wykonać go we własnej kuchni, z pewnością będziesz potrzebować:

• 400g ugotowanego ryżu;
• 300g szynki;
• 3 surowe jaja kurze;
• po 4 łyżki. л. Miękkie masło i wiórki serowe;
• sól, przyprawy i zioła.

Dodać ugotowany i ostudzony wcześniej ryż oraz ubitą pianę z białek i rozłożyć na dnie wysmarowanego tłuszczem naczynia. Na wierzchu równomierna warstwa pokrojonej szynki, przełożona masłem, żółtkami i wiórkami sera. Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika i podajemy po 7 minutach.

Zapiekanka makaronowa

To uniwersalne danie z szynki jest idealne dla wszystkich fanów obfitych domowych posiłków. Dobrze komponuje się ze świeżymi i konserwowymi warzywami, a w razie potrzeby może zastąpić pełny posiłek. Aby go wykonać, potrzebujesz:

• 500 g dowolnego makaronu;
• 200g szynki;
• 100g dobrego sera;
• 150 ml śmietany;
• 50g Parmezanu;
• sól, woda i olej.

Ugotuj makaron w dużej ilości lekko osolonego wrzątku, odcedź nadmiar płynu w durszlaku. Na wierzchu dodać śmietanę, pokrojoną szynkę i parmezan. Dobrze wymieszać, przełożyć do wysmarowanej olejem formy i posypać startym serem.

Zapiekankę gotować przez kwadrans w temperaturze 210°C. Podawać na gorąco z sałatką ze świeżych sezonowych warzyw.

Zapiekanka ziemniaczana

Tego przepisu nie mogą przegapić ci, którzy uwielbiają potrawy przyrządzane w piekarniku. To danie z szynki i ziemniaków ma zaskakująco nieskomplikowany skład i stanowi dobrą opcję na obfity rodzinny obiad. Aby wykonać go samodzielnie będziesz potrzebować:

• 6 ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 jajko;
• 1 marchew
• Po 200 g szynki, sera i kwaśnej śmietany;
• sól, masło i przyprawy.

Obrane i umyte ziemniaki kroimy w cienkie plasterki, smażymy na natłuszczonej patelni, przyprawiamy i dzielimy na trzy części. Jeden z nich ułożyć w głębokim naczyniu i przykryć połową pokrojonej szynki, zrumienionej z warzywami mielonymi. Całość zalać mieszanką kwaśnej śmietany, wiórków serowych i przypraw. Naprzemienne układanie warstw, aż do wykorzystania wszystkich składników. Zapiekankę gotować przez 30 minut w temperaturze 200°C.

Makaron carbonara

Ten przepis na pewno znajdzie się w osobistej kolekcji każdego miłośnika kuchni włoskiej. Oczywiście to danie z szynką i serem jest nieco inne od klasycznego makaronu carbonara, ale okazuje się równie smaczne i aromatyczne. Aby przygotować go specjalnie na kolację, będziesz potrzebować:

• 500g makaronu;
• 300 g Parmezanu;
• 300g szynki;
• 200g boczku;
• 500 ml śmietany (10%);
• 3 jajka;
• sól kuchenna;
• czysta woda;
• olej do gotowania;
• przyprawa.

Szynkę i boczek pokroić w cienkie paski i usmażyć na natłuszczonej patelni. Gdy się zrumieni dodać ugotowany makaron i sos składający się z jajek, śmietany, soli, przypraw i startego parmezanu.

Podgrzewać krótko na średnim ogniu i układać na talerzach.

Zupa grochowa

To pyszne pierwsze danie z szynką, warzywami i fasolą nadaje się zarówno dla dorosłych, jak i dla młodych smakoszy. Dlatego można go bezpiecznie ugotować na obiad. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 400g grochu;
• 300 g szynki;
• 1,3 l bulionu (niezbędny jest bulion z kurczaka);
• 2 ziemniaki;
• 2 marchewki;
• 1 cebula;
• 1 łodyga selera;
• sól, zioła, przyprawy, wodę i olej do gotowania.

Najpierw groszek. Płucze się ją, przykrywa dużą ilością czystej wody i pozostawia na co najmniej kilka godzin. Pod koniec wyznaczonego czasu przelać do rondla z wrzącym wywarem i gotować do miękkości. Następnie w rondlu układać na przemian plastry ziemniaków, duszone warzywa i pokrojoną szynkę. Posól, dopraw i doprowadź do wrzenia.

Przed podaniem każdą porcję zupy posypać posiekanymi ziołami.

Zapiekanka z kalafiorem

To lekkie danie z szynki ma przyjemny, lekko pikantny smak i nienachalny, czosnkowy aromat. Aby nakarmić nim swoją rodzinę będziesz potrzebował:

• 400g kalafiora;
• 200g szynki;
• Dodaj 100g sera;
• 300 ml mleka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 5 jaj;
• Sól, woda klarowna, olej i farsz.

Umytą wcześniej kapustę dzielimy na różyczki, krótko gotujemy w osolonym wrzątku, odcedzamy w durszlaku i przelewamy do miski. Dodajemy rozgnieciony czosnek i szynkę podsmażoną z cebulą. Zalać je sosem zrobionym z osolonego mleka i roztrzepanych jaj, wymieszać, posypać bułką tartą i startym serem i wstawić do piekarnika.

Zapiekankę gotować przez 30 minut w temperaturze 200°C.

Pomidory nadziewane

Pomidory wypełnione szynką, pieczarkami i warzywami to idealny dodatek do każdej uczty w formie bufetu. Aby zrobić je samodzielnie na rodzinną ucztę, potrzebne będą:

• 100g pieczarek;
• 100g szynki;
• 4 duże czerwone pomidory;
• 1 cebula;
• 1 słodka papryka;
• 1 łyżka. л. ziarnista musztarda;
• sól kuchenna i olej kuchenny.

Umyte i rozdrobnione pieczarki zgrillować na natłuszczonej patelni, dodać cebulę, paprykę, szynkę i musztardę. Doprawić solą, doprowadzić do wrzenia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ostrożnie umieść schłodzoną masę wewnątrz pomidorów, które wcześniej odrzuciłeś.

Tak nadziane pomidory odstawić na chwilę do lodówki przed podaniem.

Zapiekanka brokułowa

Ta jasna i smaczna zapiekanka z szynki to świetna propozycja dla każdego, kto kocha warzywa. Jest zrobiony z prostych, łatwo dostępnych składników, które można znaleźć w każdym sklepie spożywczym, co oznacza, że może być łatwo wykonany przez każdego. Aby upiec go we własnym piekarniku, potrzebne będą:

• 650g brokułów;
• 150g szynki;
• 200 ml śmietanki z mlekiem;
• 75g sera;
• 3 jajka;
• sól kuchenna, woda, olej;
• mielona gałka muszkatołowa i kolendra.

Umyte brokuły obrać i zmniejszyć na różyczki, ugotować w letnim, osolonym wrzątku. Odrzuć zmiękczoną kapustę do durszlaka, a następnie przerób ją za pomocą blendera. Powstałe purée uzupełnić rozdrobnioną szynką, śmietaną, wiórkami sera i surowo ubitymi jajkami. Masę posolić, doprawić, wymieszać i upiec, przełożyć do miski.

Zapiekanka jest gotowa w ciągu czterdziestu pięciu minut w średniej temperaturze.

Omlet z szynką i warzywami

To smaczne i łatwe do wykonania danie jest idealne na śniadanie. Aby nakarmić nim rodzinę o poranku, trzeba go mieć:

• 100g dobrego sera;
• 300 g szynki;
• 1 biała cebula;
• 1 słodka papryka;
• 5 jaj;
• sól kuchenna i olej kuchenny.

Po obraniu, umyciu, pokrojeniu warzyw, wrzucamy je na wysmarowaną tłuszczem patelnię i przerzucamy do wysokiego naczynia, przykrywamy pokrojoną szynką. Całość zalać startym serem, posolić i roztrzepać jajka i zostawić do zapieczenia. Gotować omlet w ciągu dwudziestu minut w średniej temperaturze. Podawać na ciepło w porcji.