Jak zrobić frytki bez masła?

Przepis na frytki jest tak prosty, że można go zrobić z zawiązanymi oczami. Wymaga jednak sporej ilości oleju, co nie jest zdrowe. Ale czy jest jakiś sposób, aby zmienić to danie na lepsze? To w zasadzie całkiem wykonalne - można zrobić Chipsy bez oleju w w domu.

To, co najbardziej pokochasz w tym daniu, to fakt, że możesz je jeść bez obaw o swoją figurę lub zdrowie. Kiedy usuniesz cały tłuszcz, taki jak masło (olej lub masło), śmietana, ser i boczek, które są bardzo często uzupełniane gorącymi przekąskami, wielokrotnie zmniejszają wartość kaloryczną pożywienia. Ziemniaki są doskonałym źródłem witaminy B6, potasu, miedzi, witaminy C, manganu, fosforu, błonnika, witaminy B3 i kwasu pantotenowego. Więc zdecydowanie powinieneś nauczyć się, jak zrobić frytki bez oleju. Przepis nie wymaga żadnej specjalnej wiedzy z Twojej strony.

Kiedy podasz komuś te frytki, większość ludzi nie uwierzy, że nie były one smażone w przepisie. Kromki będą tak samo pulchne, idealnie przyrumienione i chrupiące na wierzchu. Jak zrobić frytki bez masła? Sekret tkwi w pieczeniu ich w wysokiej temperaturze i dodaniu soku z cytryny, który pomaga stworzyć tę chrupiącą skórkę.

Jak wybrać odpowiednie ziemniaki?

Możesz użyć dowolnego rodzaju ziemniaków: czerwonobrązowych, złotych, czerwonych lub fioletowych. Wystarczy obrać i osuszyć warzywa korzeniowe, a następnie równomiernie je pokroić. Plasterki muszą być jednolite, żeby się równomiernie ugotowały.

Co będzie potrzebne?

Aby zrobić frytki bez oleju, będziesz potrzebować następujących rzeczy:

• 4 średnie ziemniaki - obrane, osuszone i równo pokrojone.
• Sok z jednej średniej cytryny.
• Suszone papryczki chipotle, mielone.
• Sól morska.
• Pieprz czarny mielony.

Jak je zrobić?

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Ziemniaki trzeba równo pokroić, aby kawałki były tej samej wielkości. To jest konieczny dla Aby zapewnić równomierne pieczenie.

Po pokrojeniu ziemniaków, umieść je w dużej misce i wyciśnij sok z dużej cytryny, a następnie posyp cienką warstwą suszonej papryki chipotle. Dobrze wymieszać, aby sok równomiernie pokrył ziemniaki. Pozostawić plastry na minutę, aby nasiąkły przyprawami, a następnie ponownie wymieszać.

Następnie rozłóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, posyp solą i pieprzem i piecz w piekarniku o temperaturze 200 ° C przez około piętnaście minut. Przewróć je na drugą stronę i piecz przez kolejne kilkanaście minut. Nieoczyszczone frytki powinny wyglądać ładnie - plasterki będą chrupiące i złotobrązowe.

Jak dostosować ostrość i z czym najlepiej podawać?

Jeśli nie lubisz ostrego smaku, musisz umiarkowanie zmniejszyć ilość pieprzu chipotle, którym posypujesz ziemniaki. Można po prostu zapomnieć o tym składniku i użyć tylko soli i pieprzu. Ci, którzy lubią ostre przekąski, powinni zanurzyć swoje frytki w ostrym sosie, takim jak sriracha lub tabasco. Jeśli chcesz zmniejszyć ostrość, zanurz plasterki w bardziej znanym słodkim ketchupie.

Wariacja z czosnkiem

Jak zaznaczono powyżej, powyższy przepis na frytki bez oleju może nie być odpowiedni dla osób, które nie jedzą papryki. Można oczywiście wykluczyć ten produkt, ale w tym przypadku trzeba pomyśleć o alternatywnym aromacie. Czosnek dobrze się do tego nadaje, bo ładnie smakuje i dodaje pikanterii każdej potrawie. Przygotować ziemniaki z tym dodatkiem, będą potrzebne:

Przygotować ziemniaki z czosnkiem

Jak przygotować frytki bez oleju? Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

Czosnek i oliwę podgrzewać na małej patelni na wolnym ogniu przez 2 minuty. Przesiej je za pomocą małego sitka.

Ziemniaki pokroić w równe, cienkie słupki. W dużej misce wymieszaj olej, ziemniaki i pół łyżeczki soli. Rozłóż warzywa w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piec do uzyskania złotego koloru i chrupkości, około 35 minut.

Przenieś ziemniaki z blachy na talerz za pomocą metalowej łopatki. Wymieszać pietruszkę, czosnek i sól do smaku. Podawać natychmiast.