Sałatka z kurczakiem, ananasem, ciecierzycą i kapustą pekińską: przepis ze zdjęciami

Kapusta pekińska, ananas i kurczak w sałatce dają doskonały smak. Połączenie kurczaka i ananasa jest uważane za klasykę owoce egzotyczne. Można dodać inne składniki, aby stworzyć zupełnie inną przekąskę - odżywczą, a także lekką. Kilka przepisów na ciekawe sałatki z kapustą pekińską, kurczakiem, ananasem oraz zdjęcia gotowych dań prezentujemy w artykule. Wiele z nich można bardzo szybko przygotować i przydają się w nagłych wypadkach.

Lekka sałatka

Co trzeba wziąć:

• Jeden filet z kurczaka.
• 150g zielonej cebuli.
• 250g ananasów w słoiku.
• Jogurt lekki bez dodatków.
• Kapusta pekińska.

Jak gotować:

1. Do wrzącej wody włożyć kurczaka i gotować do miękkości.
2. Po ostudzeniu mięsa pokroić je w plastry.
3. Posiekać kapustę pekińską, posiekać zieloną cebulę.
4. Do miski włożyć kurczaka, kapustę i cebulę, a następnie dodać plastry ananasa z puszki.
5. Potrawę zaprawić lekkim jogurtem.

Sałatka z orzechami włoskimi

Co zdobyć:

• 300g filet z kurczaka.
• Pół puszki ananasa z puszki.
• 300 g kapusty pekińskiej.
• Cztery orzechy włoskie (można użyć dowolnych orzechów).
• Majonez.
• Sól.

Jak gotować:

1. Kurczaka ugotować w osolonej wodzie. Następnie mięso schładzamy i kroimy w dość dużą kostkę. Ugotować filety w parowarze.
2. Poszatkować kapustę pekińską.
3. Ananasa pokroić na duże kawałki.
4. Orzechy włoskie obieramy i suszymy przez około dwie minuty na suchej, gorącej patelni. Następnie posiekać nożem, aż powstaną grube okruchy.
5. Wszystkie przygotowane produkty łączymy w misce, doprawiamy solą, dodajemy majonez i mieszamy razem.

Z papryką i kukurydzą

Co zdobyć:

• 0,5 kg filetu z kurczaka (pierś).
• Jedna pomarańczowa papryka.
• 100g kukurydzy z puszki.
• 100g kapusty pekińskiej.
• 200 g ananasów.
• Sok ananasowy.
• Majonez.
• Oliwa z oliwek.
• Biały pieprz.
• Curry.

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i kapustą pekińską:

1. Ugotuj trochę mięsa z kurczaka. Po wystygnięciu pokroić w drobną kostkę lub plasterki.
2. Kapustę pekińską pokroić w wąskie paski, a ananasa i paprykę w kostkę.
3. Połącz wszystkie składniki, dodaj kukurydzę.
4. Przygotuj sos sałatkowy. Wymieszaj majonez, odrobinę oliwy z oliwek, dwie łyżki soku z ananas w puszce, Curry i biały pieprz.
5. Skropić sałatkę i delikatnie wymieszać.

Sałatka warstwowa

Aby przygotować to danie na stół biesiadny.

Co zdobyć:

• 140 g szynki wędzonej.
• 340g ananasa z puszki.
• Dwa ziemniaki.
• Trzy jajka.
• 100 gramów sera.
• 60 g kapusty pekińskiej.
• Jeden ogórek.
• 100 g słodkiej papryki.
• 30g orzechów włoskich.
• 20 g świeżych ziół.
• 125 g majonezu.
• Mieszanka pieprzowa.
• Sól.

Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej, ananasa i wędzonego kurczaka

1. Umyj warzywa i świeże zioła, pozwól im wyschnąć.
2. Ugotuj ziemniaki ze skórkami i jajka na twardo.
3. Otwórz puszkę ananasa i odcedź w durszlaku, aby spłynął cały sok, a następnie pokrój na małe kawałki.
4. Wstępnie pokrój wszystkie składniki i umieść je w różnych miskach. Pokrój w kostkę kurczaka, słodką paprykę, ogórka. Poszatkować kapustę pekińską, posiekać świeże zioła. Zetrzeć na tarce ziemniaki, ser i jajka.
5. Orzechy włoskie uprażyć na sucho i posiekać nożem.
6. Sałatkę układać warstwami, każdą warstwę lekko posmarować majonezem: kapusta pekińska, ziemniaki, sól, zielenina, kurczak, mieszanka papryki, ogórek, sól, jajko, ser, papryka słodka, orzechy, zielenina, ananas.

Użyj przezroczystej miski do sałatek lub misek z plastrami, w których warstwowa sałatka będzie wyglądać pysznie.

Jeśli nie lubisz wędzonego kurczaka, możesz użyć gotowanego lub smażonego. Ogórek można jeść świeży, lekko solony, kiszony lub marynowany do smaku. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub mieszanką obu.

Z grzybami

Co zdobyć:

• 350g filet z piersi (gotowany, grillowany, wędzony).
• 50 g oliwek.
• 300g pieczarek.
• 250g ananasa.
• Dwie łyżeczki majonezu.
• 150 г kukurydza w puszce.
• Sok z cytryny.
• Sól.

Jak gotować:

1. Aby uzyskać lżejszą sałatkę, użyj gotowanego kurczaka.
2. Filety z kurczaka pokroić w plastry lub kostkę i umieścić w misce sałatkowej.
3. Grzyby z puszki posiekać w ten sam sposób i dodać do kurczaka. Świeże grzyby mogą być delikatnie smażone w oleju roślinnym.
4. Następnie ułóż kukurydzę, potem ananasa, pokrojonego w średnią kostkę.
5. Kolejne składniki: zielone oliwki, pokrojone w krążki.
6. Sałatkę posypać posiekaną natką pietruszki i wymieszać.
7. Doprawiamy majonezem, skrapiamy sokiem z cytryny, ponownie mieszamy i doprawiamy solą. Sól nie jest konieczna do tej sałatki.

Gotowa sałatka z kapustą pekińską i ananasem, Kurczak i pieczarki Można przyozdobić oliwkami, grzybami, świeżymi ziołami.

Sałatka chińska z sokiem ananasowym

Co trzeba wziąć:

• Jedna pierś z kurczaka.
• Jedna trzecia świeżej papryki.
• 250g kapusty pekińskiej.
• Ćwierć cebuli.
• Jedna łyżka stołowa oleju sezamowego.
• 70 ml soku ananasowego.
• Łyżka stołowa sosu sojowego.
• Jeden ząbek czosnku.
• łyżeczka brązowego cukru.

Jak gotować:

1. Grilluj lub w inny sposób przygotuj kurczaka.
2. Czosnek drobno posiekać nożem.
3. Olej sezamowy, sok ananasowy, sos sojowy i czosnek na patelni, podgrzewać do wrzenia. Następnie natychmiast przelać do odpowiedniej patelni i schłodzić.
4. Zdejmij czosnek z patelni i usmaż filety z kurczaka w reszcie sosu. W razie potrzeby dodawać po trochu sos bezczosnkowy. Gotuj, aż kurczak się zrumieni.
5. Kapustę pekińską zetrzeć ręcznie na tarce. Pokrój paprykę i cebulę w paski.
6. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki.
7. Umieść dwa kawałki kapusty pekińskiej na talerzu, przykryj resztą warzyw, skrop pozostałym dressingiem i podawaj tę pyszną sałatkę w stylu azjatyckim.

Z bułką tartą

Czego potrzebujesz, aby przygotować główne składniki tej sałatki z kapustą pekińską, ananasem i kurczakiem:

• 150g kapusty pekińskiej.
• 250g filet z kurczaka.
• Pół cebuli.
• Pół słodkiej papryki.
• Cztery łyżki stołowe kukurydzy z puszki.
• Dwie łyżki stołowe nasion sezamu.

Dla kulek serowych:

• ząbek czosnku.
• Koperek.
• 80g sera feta.

Na bułkę tartą:

• 100g bochenek chleba.
• Dwie łyżki stołowe oliwy z oliwek.
• ząbek czosnku.
• Mieszanka ziół.

Dla sosu:

• Dwa ząbki czosnku.
• Trzy łyżki stołowe majonezu.
• Mieszanka ziół.
• Pół mandarynki.
• Jedna łyżka stołowa sosu sojowego.

Jak zrobić sałatkę z kurczakiem, ananasem, kapustą pekińską i grzankami:

1. Umyć warzywa, pozostawić do wyschnięcia. Za pomocą ręcznika papierowego wytrzyj filet z kurczaka.
2. Bochenek pokroić w kostkę. W misce połącz czosnek, oliwę i zioła i wymieszaj z plastrami bochenka. Ułóż je na blasze i wstaw do piekarnika na 15 minut, mieszając po 7-8 minutach. Temperatura piekarnika: 180 stopni.
3. Filety z kurczaka kroimy w paski, doprawiamy solą, pieprzem i ziarnami sezamu. Wrzucamy na patelnię i smażymy na oleju przez około 7 minut. Nie należy przesadzać z gotowaniem mięsa, nie powinno być zbyt twarde.
4. Kapustę pekińską poszatkować, paprykę pokroić w paski julienne, cebulę posiekać, wszystko dobrze wymieszać, dodać kukurydzę, kawałki smażonego kurczaka, grzanki i delikatnie wymieszać.
5. Ziarna fety rozgnieść widelcem, dodać posiekany koperek, zmielony czosnek i wymieszać. Uformować w kulki.
6. Przygotuj dressing z sosu sojowego, majonezu, soku z mandarynek, ziół i mielonego czosnku.
7. Na talerzu ułożyć sałatkę z kapusty pekińskiej, ananasa i kurczaka, na wierzchu ułożyć kulki serowe i skropić przygotowanym sosem.

Z granatem

Co zdobyć:

• 300g filet z kurczaka.
• 250g ananasa z puszki.
• 150g sera.
• 200g kapusty pekińskiej.
• Jedno kwaśne jabłko.
• Jeden granat.
• Dwie łyżki stołowe nasion czarnego sezamu.
• Udekorować rukolą.
• Jedna cebula.
• Jedna szklanka wody.
• Dwie łyżki stołowe octu.
• Jedna łyżeczka cukru.
• 200g majonezu.
• łyżeczka soku z cytryny.
• Sól, pieprz.

Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej, ananasa, kurczaka, sera, jabłka, granatu i nasion sezamu:

1. Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Z wody, cukru, octu, soli i pieprzu zrobić marynatę i zalać nią cebulę. Pozostawić na około 15 minut.
2. Ser zetrzeć na tarce, mięso pokroić w paski julienne, kapustę poszatkować, granat obrać i usunąć pestki ze skórki.
3. Obrać i zetrzeć na tarce jabłko, skropić sokiem z cytryny.
4. Ananasa odsączamy, kroimy w kostkę i odsączamy jak najwięcej płynu.
5. Opłukać i osuszyć ruccolę.
6. Odsączamy dressing z cebuli i wyciskamy.
7. Zmontować sałatkę: położyć cebulę, kurczaka, ser, kapustę pekińską, jabłko, ananasa. Dodać sól, pieprz mielony, majonez i wymieszać razem.

Gotowe danie rozłożyć na talerze, udekorować listkami ruccoli, pestkami granatu i sezamem.

Wniosek

Użyj tych przepisów na sałatkę z kapustą pekińską, kurczakiem i ananasem dla wakacyjnych i powszednich przekąsek. Użyj swojej wyobraźni i zaskocz swoich przyjaciół i gości nowymi potrawami.