Puszyste ciasto z kaszy manny z mlekiem: przepisy ze zdjęciami

Mannik - deser, który znają prawie wszyscy. Jest dość prosty w przygotowaniu i ma wiele odmian. Nazwa sugeruje, że głównym składnikiem jest kasza manna, ale składnikami towarzyszącymi może być wszystko: kwaśna śmietana, kefir, twaróg, mleko. Dzisiejszy artykuł opisuje zawiłości związane z przygotowaniem okazałego ciasta z kaszy manny z mlekiem.

Podstawowe zasady gotowania

Do przygotowania tego deseru potrzebne są produkty, które zazwyczaj są zawsze pod ręką. Jeśli chcesz, możesz dostosować skład produktów na podstawie swojego osobistego gustu. Mimo to, zawsze wychodzi delikatny i smaczny.

Aby zrobić puszyste i kruche ciasto z kaszy manny z mlekiem, musisz trzymać się ogólnych zasad:

• Ciasto upiec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. Czas gotowania wynosi od 40 do 90 minut. Aby ciasto z kaszy manny nie straciło swojej kruchej konsystencji i puszystości, zaleca się nie otwierać piekarnika podczas pieczenia.
• Aby zrobić puszyste ciasto z kaszy manny z mlekiem, należy zwrócić szczególną uwagę na kaszę manną. Z reguły zalewa się go wodą lub mlekiem i pozostawia do wyrośnięcia na kilka godzin. Należy pamiętać, że im dłużej kasza pozostanie w płynie, tym ciasto będzie delikatniejsze.
• W przypadku gotowania deseru w multicookerze nie zaleca się otwierania pokrywy podczas gotowania. A jak ugotować puszyste ciasto z kaszy manny z mlekiem w multicookerze jest szczegółowo wyjaśnione w poniższym wideo.

• Mannick można zrobić z mlekiem o dowolnej zawartości tłuszczu, ponieważ nie wpłynie to na jakość deseru. Jednak dla osób dbających o sylwetkę należy preferować produkt mniej kaloryczny.
• Podczas robienia ciasta należy używać mleka o temperaturze pokojowej, ponieważ zimne mleko może mieć negatywny wpływ na jakość ciasta z kaszy manny.

Mannik bez mąki

Proponujemy rozważyć przepis na puszystą kaszę manną na mleku bez dodatku mąki. Jest to jeden z najprostszych przepisów, które może wykonać każda gospodyni domowa. Składniki:

• Jedna filiżanka mleka.
• Jedna filiżanka semoliny.
• Pół szklanki cukru.
• Masło - 10 g.
• Trzy jajka.
• Szczypta proszku do pieczenia.

Proces gotowania przebiega w następujący sposób:

1. Wymieszać wszystkie suche składniki: cukier, kaszę manną, proszek do pieczenia.
2. W osobnej misce ubić jajka i dodać jajka do mleka.
3. Dodać kaszę manną wymieszaną z cukrem i proszkiem do pieczenia ciągle mieszając.
4. Ubijamy masę do gładkości i odstawiamy na godzinę.
5. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem pergaminowym i posmaruj je cienką warstwą oleju słonecznikowego.
6. Wlać ciasto do formy. Piec przez co najmniej 40 minut.

Klasyczny przepis

Klasyczny przepis na wystawne ciasto z kaszy manny z mlekiem niewiele różni się od powyższego przepisu. Główną różnicą jest obecność w składzie mąki i oleju słonecznikowego, co zresztą wpływa na smak wypieku. Do tego będą potrzebne:

• Manna - 200 gr.
• Masło - 20 g.
• mąka - 150 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Dwa jajka.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. л.
• Cukier - 150 gr.
• Po jednej saszetce wanilii i proszku do pieczenia.

Proces gotowania:

1. Kaszę mannę zalać wodą lub mlekiem i pozostawić do wyrośnięcia na co najmniej 40 minut.
2. W osobnej misce dodać cukier, jajka, wanilię i olej słonecznikowy. Wszystko dobrze ubić.
3. Mleko podgrzewać na małym ogniu, dodając odrobinę masła. Nie dopuścić do zagotowania.
4. Po rozpuszczeniu masła w mieszance mlecznej, przy ciągłym mieszaniu można dodać mieszankę jajeczną.
5. Do napęczniałej semoliny dodawać małymi partiami proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
6. Dno i boki miski smarujemy masłem i posypujemy suchą kaszą manną.
7. Przelać ciasto do foremek i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Podawać z syropem klonowym lub dowolnym innym syropem, ewentualnie z orzechami.

Kremowa kasza manna

Jeśli do ciasta z kaszy manny dodamy twaróg, to nie tylko lepiej smakuje, ale jest też zdrowsze. Przygotować Aby zrobić puszysty placek z kaszy manny z dodatkiem twarogu, potrzebne będą następujące produkty:

• Semolina - 220g.
• Cukier - 130 g.
• Pół laski masła.
• Mleko -250 ml.
• Trzy jajka.
• Mąka - 130gr.
• Twaróg serowy - 220 g.
• Pakiet waniliowy.
• Jedna saszetka środka rozczynu.

Metoda:

1. Do kaszy manny dodać ciepłe mleko i pozostawić do wyrośnięcia na co najmniej 40 minut.
2. Za pomocą miksera lub trzepaczki ubić jajka i cukier granulowany.
3. Do ubitej kaszy manny dodać masę cukrową i jajka.
4. Roztopić masło i wlać do przygotowanej masy.
5. Dodać wanilinę, mąkę, twaróg i proszek do pieczenia, mieszając do połączenia.
6. Ciasto twarogowe wlewamy do foremek i wstawiamy do piekarnika na czterdzieści minut.

Kiedy pyszne kremowe ciasto z semoliny jest gotowe, pozwól mu stać przez około dziesięć minut, po czym będziesz gotowy do podania.

Kasza manna czekoladowa

Ten oryginalny i pyszny przepis na czekoladową semolinę z kulkami twarogowymi zachwyci nie tylko dzieci, ale i ich rodziców. Wyglądem i smakiem przypomina drogie desery, ale do przygotowania kaszy manny nie potrzeba wiele czasu ani składników.

Składniki na ciasto:

• Cukier - 1 filiżanka.
• Dodaj cztery jajka.
• Masło - 100 g.
• Soda oczyszczona - ½ szklanki. л.
• Batonik z ciemnej czekolady.
• Chipsy kokosowe - 100g.
• Ocet - ½ łyżki. л.
• Jedna szklanka mleka.
• Mąka - 40 g.
• Ser żółty - 250 gr.
• Kakao w proszku - 50gr.

Sposób przygotowania:

1. Zalej kaszę manną ciepłym mlekiem i pozostaw na godzinę. Efekt jest jeszcze lepszy, jeśli mleko jest lekko kwaśne.
2. W czasie, gdy kasza pęcznieje, można przygotować kulki twarogowe. Twaróg utrzeć na gładką masę ciasteczkową. Następnie dodajemy jajko, cukier (60 g), mąkę i płatki kokosowe.
3. Ciasto uformować w małe kulki. Ułóż je w jednej warstwie na szerokim talerzu i włóż do zamrażarki na 30 minut.
4. Ubij pozostałe jajka i cukier, aż uzyskasz białą, jednolitą masę. Wlej masę do napęczniałej semoliny i dodaj masło o temperaturze pokojowej.
5. Sodę oczyszczoną rozpuścić z octem i dodać do kaszy manny.
6. Proszek kakaowy wymieszać z mąką, dodać suche składniki do masy. Warto zaznaczyć, że trzeba dokładnie wymieszać masę za każdym razem, gdy dodajemy nowy składnik.
7. Drobno pokruszyć tabliczkę czekolady i dodać kawałki do ciasta.
8. Przygotowane ciasto wlać do przygotowanej formy, następnie na wierzchu ułożyć kulki twarogowe.
9. Piec przez półtorej godziny w temperaturze 180 stopni.

Ciasto czekoladowe w multicookerze

Miękkie i puszyste ciasto z kaszy manny można zrobić nie tylko w piekarniku, ale także w multicookerze. Będziesz potrzebował:

• Kwaśna śmietana (20% lub więcej) - 300g.
• Mleko - 250 ml.
• Cukier - 180 g.
• Masło - 1 łyżka. л.
• Kasza manna - 250 g.
• Czekolada mleczna - 100g.
• Kakao w proszku - 2 łyżki. л.
• Trzy jajka.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka. л.

Proces gotowania:

1. Mleko podgrzać na małym ogniu i rozpuścić w nim masło.
2. Do masy mlecznej stopniowo dodawać kaszę manną, ciągle mieszając. Pozostawić na pół godziny, aby kasza manna napęczniała.
3. W osobnym pojemniku ubij jajka i cukier.
4. Do masy jajecznej dodać proszek do pieczenia i kakao w proszku.
5. Wymieszać napęczniałą kaszę manną i wlać masę jajeczną.
6. Misę multicookera smarujemy masłem, następnie wlewamy do niej ciasto.
7. Piec ciasto przez 40 minut w trybie pieczenia.

Podczas gdy kasza manna się gotuje, Zmiana Teraz przygotuj krem. Ubij kwaśną śmietanę i cukier, aż powstanie puszysta masa i wstaw do lodówki. Tabliczkę czekolady zetrzeć na drobnej tarce i przechowywać w lodówce.

Gdy multicooker da sygnał, że potrawa jest gotowa, ciasto należy pozostawić do gotowania pod przykryciem przez około 15 minut. Ciasto pokryć kwaśną śmietaną i posypać wiórkami czekoladowymi.

Tarta sułtańska z rodzynkami

Warto zaznaczyć, że przepis można łatwo zmodyfikować według własnych upodobań. Na przykład zastąp sułtanki orzechami, owocami kandyzowanymi, czekoladą lub dowolnymi innymi składnikami.

Aby przygotować puszyste i kruche ciasto z kaszy manny na blasze Mleko w piekarniku Będziesz potrzebował:

• Dwa jajka.
• kasza manna - 250 g.
• Cukier - 200g.
• Mąka - 200 gr.
• Sułtanki - 180 g.
• Olej słonecznikowy - 50 ml.
• Mleko - 250 ml.
• Wanilina - 2g.
• Masło - 20g.
• Proszek do pieczenia - 2g.

proces gotowania:

1. W naczyniu żaroodpornym podgrzać mleko i dodać mały kawałek masła.
2. Jajka ubić z cukrem granulowanym i wanilią. Następnie do białej masy dodajemy olej słonecznikowy.
3. Do ciepłego mleka dodajemy masę jajeczną, cały czas mieszając. Do masy wsypujemy kaszę manną i pozostawiamy do wyrośnięcia na 40 minut.
4. Sułtanki umyć i wysuszyć.
5. Do napęczniałej kaszy manny dodać mąkę, proszek do pieczenia i sułtanki.
6. Ciasto ponownie wymieszać i przelać do przygotowanej formy.
7. Czas gotowania: 1 w piekarniku przez około czterdzieści minut.

Semolina z dyni

Według przepisu, to ciasto nie zawiera oleju ani jajek, więc jest uważane za niskokaloryczny deser. Aby przygotować puszyste ciasto semolinowe z dynią w piekarniku, przygotuj następujące produkty:

• Manncake - 1 łyżka.
• Mleko - 1 łyżka.
• Cytryna - 1 szt.
• Dynia - 500 g.
• Cukier - 0,5 łyżki.
• Proszek do pieczenia - 2 g.
• Sok jabłkowy - 2 łyżki. л.

Aby przygotować ciasto z kaszy manny z dynią i mlekiem:

• Miąższ dyni zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać z mlekiem.
• Do masy dodać cukier i dokładnie wymieszać, aż znikną wszystkie granulki.
• Wymieszać z kaszą manną i proszkiem do pieczenia.
• Zetrzyj na drobnej tarce skórkę z cytryny i wyciśnij sok z połowy cytrusów. Dodajemy oba te składniki do ciasta, po czym pozostawiamy je do wyrośnięcia na 30 minut w.
• Wysmarować tłuszczem formę i przelać do niej ciasto.
• Ciasto piec w nagrzanym piekarniku przez co najmniej 40 minut.

Podczas gdy kasza manna się gotuje, warto zrobić syrop. Pozostały sok z cytryny wymieszać z sokiem jabłkowym, dodać cukier do smaku i doprowadzić do wrzenia. Syrop pozostawiamy do ostygnięcia i polewamy nim gotowe ciasto semolinowe.

Mannik na patelni

Dla tych, którzy nie mają możliwości upieczenia kruchego i puszystego semoliny w piec w piekarniku lub W multicookerze jest też możliwość przygotowania go na patelni. Będziesz potrzebował:

• Manna - 1,5 szklanki.
• Masło - 50 gr.
• Mleko - 1 filiżanka.
• Jajko - 3 szt.
• Cukier - 1 filiżanka.

Proces ciasto nie różni się od powyższych przepisów. Główną różnicą w stosunku do poprzednich wariantów jest jedynie sposób przygotowania. Gdy ciasto jest już gotowe, wylewamy je na natłuszczoną patelnię, stawiamy na średnim ogniu i przykrywamy pokrywką. Gdy spód przyszłego ciasta nabierze galaretowatej konsystencji, należy wyłączyć ogień i pozostawić deser na około dziesięć minut. Następnie za pomocą łopatki przełóż gotowy mannik na talerz.

Na marginesie

Warto zauważyć, że ciasto z kaszy manny to uniwersalny przepis, na którym każda gospodyni może eksperymentować. Orzechy włoskie lub świeże jagody mogą być dodane do każdej z powyższych opcji. Prosta technika pieczenia sprawia, że temu ciastu nie sposób się oprzeć.

Przydatne wskazówki

Istnieje kilka sztuczek, które pomogą początkującemu kucharzowi przygotować kaszę manną:

• Aby uniknąć powstawania grudek podczas łączenia mleka z kaszą manną, kaszę manną dodajemy cienkim strumieniem stale mieszając.
• Najlepiej do kaszy manny dodać podgrzane mleko. Z reguły kasza lepiej wchłania ciepły płyn.
• Aby ciasto z kaszy manny łatwo wysuwało się z naczynia do pieczenia, wcześniej posmaruj dno i ścianki naczynia olejem słonecznikowym lub masłem. Margaryna również spełni swoje zadanie. Dla lepszego efektu można posypać warstwę masła mąką lub kaszą manną.
• Jeśli ciasta nie da się wyjąć z formy, połóż je na wilgotnym ręczniku frotte. Po 30 minutach będzie można łatwo wyjąć ciasto z pojemnika.

Aby zakończyć

Podsumowując powyższe, warto zauważyć, że w Internecie można znaleźć wiele opcji pierogów, które zaspokoją wszystkie gusta. Kasza manna ugotowana na mleku jest również często używana jako ciasto do tarty. W tym celu gotowy tort kroi się na kilka części i smaruje dowolnym kremem.