Sałatka holenderska: cztery warianty na każdy gust

Żadna uczta nie jest kompletna bez sałatki. Mogą one nie tylko ozdobić świąteczny stół, ale także sprawić, że zwykły obiad. Wszystko zależy od tego, jaką kombinację składników lubisz. Przyjrzyjmy się kilku wariantom sałatki holenderskiej.

Sałatka śledziowa

Do przygotowania sałatki holenderskiej ze śledziem potrzebujemy następujących produktów:

• Filety śledziowe solone - 600 gramów;
• ziemniaki - sześć bulw;
• Cebula - dwa średniej wielkości plastry;
• jaja kurze - sześć sztuk;
• musztarda - dwie łyżki stołowe;
• Olej roślinny - 100 mililitrów;
• Sok z jednej cytryny;
• Sól, czarny pieprz, dowolne świeże zioła - do smaku.

Algorytm przygotowania:

1. Filety rybne pokroić w drobną kostkę.
2. Obrać cebulę i pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Ziemniaki gotujemy w marynacie, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
4. Jajka ugotować, oddzielić żółtka od białek. Białka drobno posiekać.
5. Drobno posiekać zioła.
6. Teraz wymieszaj wszystkie składniki.
7. A teraz dressing. Aby to zrobić, zacieraj żółtka z olejem roślinnym, musztardą, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
8. Gdy uzyskasz gładki sos, polej nim sałatkę, wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw sałatkę do zamarynowania na kwadrans.

Buraki pokroić w kostkę

Ten przepis na sałatkę holenderską zawiera następujące składniki:

• lekko solone śledzie - dwie średniej wielkości ryby;
• buraki - 300 gr;
• jabłko - 200 g;
• Świeża mięta i koperek - po pół łyżki stołowej
• Musztarda Dijon - jedna łyżka stołowa
• oliwa z oliwek i sok pomarańczowy - po 4 łyżki stołowe.

Sposób wykonania sałatki holenderskiej jest następujący:

1. Buraki gotujemy do miękkości, obieramy i kroimy w średniej wielkości kostkę.
2. Śledzie oczyścić, usunąć ości i pokroić na małe kawałki.
3. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w średniej wielkości kostkę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
5. Wykonanie opatrunku. Następnie drobno posiekaj koperek i miętę, dodaj sok pomarańczowy i rozgnieć w nim zioła. Następnie wlewamy oliwę z oliwek, musztardę i wszystko dokładnie mieszamy.
6. Polej tym dressingiem hollandaise i wymieszaj wszystko razem. Danie jest gotowe.

Sałatka holenderska z serem

Ta odmiana sałatki znacznie różni się od dwóch poprzednich, ale również nosi taką nazwę. Przygotuj następujące składniki:

• Ser Hollandaise - 150 gramów;
• Jabłka - dwie średniej wielkości sztuki;
• Lekko posolone ogórki - jeden duży;
• szynka - 150 g;
• Do dressingu nałóż majonez - według własnego gustu;
• Wrzuć piórka zielonej cebuli do swoich upodobań.

Przygotuj hollandaise w następujący sposób:

1. Jabłka opłukać i obrać, pokroić w paski julienne.
2. Ogórki pokroić, szynkę również w cienkie plasterki.
3. Ser zetrzeć na grubej tarce.
4. Posiekaj zioła za pomocą noża.
5. Teraz połącz wszystkie składniki, wymieszaj do uzyskania gładkiej masy i z majonezem.

Wskazówka: Ta sałatka może być podawana jako porcja lub w wspólnej misce sałatkowej. Ale jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, to nadziej mieszankę sałatkową świeżymi dojrzałymi pomidorami.

Wariant sałatki z rzodkiewki

Weź te produkty:

• 150 gramów twardego sera;
• rzodkiewka - jedno średniej wielkości warzywo korzeniowe;
• Dowolne świeże zioła do smaku;
• czosnek - dwa ząbki;
• seler - jeden ogonek;
• Sól i majonez do smaku.

Przygotuj się w następujący sposób:

1. Zetrzeć ser i rzodkiewkę na grubej tarce.
2. Posiekać drobno czosnek.
3. Drobno posiekać zieleninę i seler.
4. Wymieszać wszystkie składniki i ubrać z majonezem.