Wieprzowa shawarma w domu: przepis ze zdjęciem

W dzisiejszych sklepach można znaleźć produkty, które nie są zbyt znane, np. chleb pita, nie każdy zna. Wiele osób zna chleb pita, ale trudno przypomnieć sobie, co można z nim zrobić. Znajdźmy ją w przepisie na domową shawarmę wieprzową. Jest o wiele tańszy i bardziej przystępny niż wersja kupiona w sklepie. A jeśli chodzi o korzyści dla zdrowie - solidne plusy. Pewnie, że tak! Ugotowana shawarma z wieprzowiną w domu w rodzimej kuchni, czyli bezpieczniej: produkty są porządne i świeże.

niuans kulinarny

Nie każdy ma specjalnego grilla. Fakt ten jest być może niepokojący i wpływa na determinację w robienie shawarmy z wieprzowiną w domu. Ale grill w przeciętnej kuchni można z powodzeniem zastąpić nieprzywierającą patelnią w momencie gotowania półproduktu. Użyj go do smażenia zrolowanej, przygotowanej shawarmy.

Produkty dla przyszłej shawarmy

Zanim przejdziemy do kwestii praktycznych, porozmawiajmy o składnikach. Aby zrealizować przepis na shawarmę z wieprzowiną w domu, należy posiadać odpowiedni zestaw produktów. To jest ilość, która pozwoli na zrobienie dwóch ładnych szawarmów. Jeśli potrzebujesz więcej lub mniej, po prostu zwiększ lub zmniejsz masę i kawałek. Więc, przygotowywać się shawarma wieprzowa w domowej roboty, Weźmy takie produkty:

• 400 gramów wieprzowiny;
• dwa arkusze chleba pita;
• Pomidory: jeśli będziesz mieć małe pomidory cherry - 10-12 sztuk, jeśli zwykłe pomidory - 5-7 sztuk;
• Jeden duży świeży ogórek;
• 150-200 gramów sosu majonezowego;
• 1-3 ząbki czosnku - opcjonalnie;
• Kapusta pekińska - 1 kiełek;
• ser twardy - 150-200 gramów;
• Świeży koperek - do smaku.

Przygotowanie mięsa na shawarmę

Umyj kawałek wieprzowiny. Pokrój ją w długie średniej wielkości plastry. Smażyć je na nieprzywierającej patelni bez oleju. Jeśli masz zwykłą patelnię, nasmaruj ją olejem i smaż wieprzowinę na małym ogniu, aż będzie w pełni ugotowana. Można lekko posolić.

Aby przygotować sos

Następnie ubijamy sos majonezowy ze sklepu. Dodajemy do majonezu do shawarmy z wieprzowiną w domu. Zioła opłukać i otrząsnąć z nadmiaru płynu, a następnie drobno posiekać nożem. Obrać czosnek i przecisnąć przez specjalną praskę do czosnku. Teraz wymieszaj wszystkie pokrojone składniki z sosem do domowej shawarmy wieprzowej.

Warzywa

Opłucz wszystkie warzywa w chłodnej wodzie. Osusz je ręcznikiem kuchennym. Kapustę pekińską poszatkować. Usuń szypułki z pomidorów i również drobno je posiekaj. Pomidorki koktajlowe podzielić na 4 do 6 klinów. Ogórki pokroić w średnie lub cienkie plasterki. Ser zetrzeć na tarce o średnich plastrach.

Shawarma z wieprzowiną w domu

Przepis krok po kroku na przygotowane składniki jest następujący.

Zacznij od wymieszania ze sobą sosu i mięsa.

1. Krok pierwszy. Rozwiń rolki pita i ułóż je na płaskiej powierzchni.
2. Krok drugi. Rozłóż na środku arkuszy pita kapustę. Rozłóż, aby stworzyć równą powierzchnię.
3. Krok trzeci. Mięso w sosie ułożyć na wierzchu kapusty. Ponownie spłaszczyć.
4. Krok numer cztery. Na mięso połóż ogórek, a na ogórek pomidor.
5. Krok piąty. Nadzienie posypać serem. Rób to oszczędnie (dla własnego dobra).
6. Krok 6. Przykryj boki (prawy i lewy) przyszłej shawarmy, aby zapobiec wypadaniu nadzienia. Teraz zwijamy naszą shawarmę bardzo ciasno w rurkę. W zasadzie wszystko jest gotowe. Lekko podsmażyć shawarmę. Rozgrzać patelnię i usmażyć shawarmę z obu stron. Bon appetit!

Shawarma z marchewką i cebulą

Jeszcze jeden przepis dla fanów shawarmy. Nawet jeśli do tej pory byliście letni w stosunku do niego, po spróbowaniu tego prostego, ale smacznego wariantu pokochacie go. Wykaz wymaganych składników:

• Cztery chlebki pita.
• Wieprzowina - 400 g.
• Jedna duża marchew.
• Posiekana biała cebula - 1-2 główki.
• Świeża biała kapusta (można zastąpić kapustą pekińską) - 300-350 gramów.
• Ketchup i majonez - do smaku. Ulubione przyprawy do gotowania mięsa.
• Sól - do smaku.
• Majonez - do smaku.
• Dwie łyżeczki 9% octu.
• Chudy olej bez dodatków smakowych - tyle ile potrzeba.

Jak gotować

Przygotowanie przepisu na shawarmę z wieprzowiną zacznij od składników warzywnych. Marchewki opłukać i zetrzeć na tarce. Cebulę obieramy i kroimy w krążki lub półpierścienie. Kapustę również poszatkować. Warzywa przekładamy do głębokiego pojemnika. Dodaj do nich sól. Zalać octem i odrobiną wrzącej zimnej wody. Warzywa pozostawić w marynacie do momentu, gdy będziemy rozkładać nadzienie na pitę.

A podczas gdy one się marynują, pracujmy nad mięsem. Opłucz go. Osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w średnie plastry. Mięso podsmażamy na patelni z odrobiną masła i ulubionymi przyprawami. Grillować bardzo dobrze, aż będzie miękka i chrupiąca.

Uformować pitę. Rozłóż pitę na płaskiej powierzchni. Na środku ułożyć warstwę majonezu. Dodaj kiszone warzywa. Na wierzchu ułożyć warstwę podsmażonego mięsa z przyprawami. Zwinąć rolki pita w rulony, wstępnie skręcając boki produktu.

Teraz można smażyć lawasz na kratce bez oleju z obu stron. Można taką shawarmę włożyć na kilka minut do kuchenki mikrofalowej. Gotowe!

Prawie klasyczna shawarma

Oto przepis na shawarmę z wieprzowiną, który można by nazwać klasykiem, gdyby nie zastąpienie kurczaka wieprzowiną. W sumie powstaje doskonała shawarma. Skosztuj sam. Niezbędne składniki:

• Armeński lawasz - trzy płaty.
• Pół kilograma surowego mięsa.
• Świeża biała kapusta - 200-300 gramów.
• Dwa średniej wielkości świeże ogórki.
• Jedna duża cebula.
• Dwa średniej wielkości pomidory.
• Kwaśna śmietana - 4 łyżki stołowe.
• Kefir - 4 łyżki stołowe.
• Majonez (gęsty) - 4 łyżki stołowe.
• 2-5 ząbków czosnku.
• Czerwony i czarny pieprz - do smaku.
• Sól do smaku.
• Przyprawy do gotowania sosów i mięsa.

Etapy gotowania

Wszystkie składniki są z powodzeniem montowane. Rozpocząć gotowanie.

Umyj wieprzowinę. Mięso pokroić w długie paski. Teraz przełóż mięso do miski i dodaj przyprawy oraz sól. Wymieszaj składniki i pozostaw do zaparzenia na co najmniej 15-20 minut.

Kapustę drobno poszatkować. Lekko posolić również. Rozgnieć ją rękami, aby zaczęła puszczać soki. Po takim zabiegu świeża kapusta staje się bardziej delikatna i soczysta.

Przygotuj warzywa - ogórki, pomidory i cebulę - w następujący sposób. Pomidory i ogórki umyć. Wyciąć łodygi. Ogórki drobno poszatkować, a pomidory pokroić w kostkę. Nie należy tworzyć dużych kostek. Cebulę można posiekać w dowolny sposób, ale najlepiej w krążki.

Zrób sos do shawarmy. W misce wymieszać kwaśną śmietanę, kefir, majonez, przyprawy i rozgniecione ząbki czosnku.

W międzyczasie mięso się marynuje. Następnie smażyć na patelni do uzyskania brązowego koloru. Wlej trochę oleju, jeśli chcesz.

Kształtuj naszą domową shawarmę wieprzową. Każdą pitę przekroić na dwie części. Powinieneś skończyć z sześcioma listkami. Teraz rozłóż pierwszy talerz na powierzchni stołu. Na środku równomiernie rozprowadzić sos. Na sosie układamy warstwę kapusty, na kapuście układamy mięso. Spłaszczenie elementów. Na wierzchu mięsa pojawiają się ogórki, pomidory i cebula. Zawijasz shawarmę w rulonik z zawiniętymi brzegami. Przy każdym obrocie rękami lekko wciskaj nadzienie do środka pity, upewniając się, że jest dobrze zawinięte. Jeśli zwiniesz shawarmę luźno, nadzienie może wypaść.

Używając suchej, nieprzywierającej patelni, lekko zrumienić gotową shawarmę. W czasie, gdy pierwsze dwa się smażą, przystąpić do formowania kolejnych par. W ten sposób, aż wszystkie elementy będą ugotowane z obu stron. Gotowe.