Klasyka grzanego wina: przepis na wykonanie go w domu

Sezon zimowy dyktuje swoje własne zasady dotyczące odzieży, obuwia, jedzenia, a nawet picia. W mroźne wieczory nie ma nic lepszego niż rozgrzanie się świeżo zaparzonym grzańcem. Napój ten ma jasny smak i doskonałe właściwości rozgrzewające, co jest bardzo ważne po dniu spędzonym na zewnątrz na zabawie w zimie. Klasyczny przepis na grzańca nie jest zbyt skomplikowany, więc powinieneś być w stanie zrobić go samodzielnie.

Czym różni się od innych napojów?

Przy okazji, pijąc grzańca, można połączyć przyjemne z pożytecznym:

1. Przyprawy i przyprawy, które wchodzą w skład napoju, mają dobroczynny wpływ na organizm. Cynamon nie tylko dobrze smakuje, ale również poprawia funkcjonowanie neuronów mózgu, Pomaga również w trawieniu. Gałka muszkatołowa i goździki dodają mu energii układ nerwowy, pomaga się zrelaksować. Serce i naczynia krwionośne z kolei będą wspierane przez wanilię.
2. Główny składnik pikantnego napoju, czerwone wino, jest bogate w antyoksydanty i minerały śladowe.

Aby móc cieszyć się tym wspaniałym napojem, należy nauczyć się przyrządzać go w domu. Niestety, nie ma jednego przepisu pochodzącego ze starożytnych źródeł pierwotnych, ale istnieją ogólne zasady, według których można samodzielnie uwarzyć pysznego grzańca.

Jak wyglądają podstawowe zasady??

Grzanego wina nie można sobie wyobrazić bez jego korzennego smaku. W tym celu stosuje się niezmielone przyprawy, dzięki czemu napój znacznie lepiej oddaje swój aromat. Dodaj wino, gotując je w wodzie przed wypiciem. Aby wino nie straciło swoich dobroczynnych właściwości i smaku jego właściwości i smak, nie należy go gotować. Klasyczny przepis na grzane wino obejmuje następujące kroki. Ważne jest, aby je szanować!

Grzaniec gotować na małym ogniu, powoli mieszając składniki. Najlepszy baza dla Za najlepsze uważa się czerwone, wytrawne wino. Wybór odpowiedniego wina sprawi, że napój będzie smakował wyśmienicie.

Dodaj rum lub brandy, aby zintensyfikować smak i zwiększyć stopień. W niektórych krajach istnieje nawet kult takich napojów. Gdy napój zbliży się do temperatury wrzenia, wyłączamy ogień i pozostawiamy do zaparzenia pod przykryciem. Dla uzupełnienia smaku można dodać owoce - jabłka lub pomarańcze. Więcej słodyczy można uzyskać dzięki cukrowi lub miodowi.

Smaki rozwiną się w pełni, gdy grzaniec się rozpuści. Nie należy jednak dopuścić do tego, by zbytnio wystygła - należy ją pić ciepłą.

Wariant tradycyjny

Klasyczny przepis na grzane wino w domowy wymaga stosować określoną listę składników i sprzętu. Potrzebny będzie gotowy zestaw do przypraw (który można kupić w każdym sklepie), emaliowany rondel (nie zaleca się stosowanie pojemnik ze stali nierdzewnej), drewniana łopatka, chochla. Należy również wcześniej przygotować naczynia, w których będziemy go podawać.

Do pięknej prezentacji tego rozgrzewającego naparu potrzebne będą grubościenne, przezroczyste szklanki, które dodatkowo podkreślą piękno i szlachetność tego wspaniałego naparu. Zatrzymują też ciepło, dzięki czemu można dłużej cieszyć się grzańcem.

Wybór wina do rozgrzewającego, domowego napoju

Jak wspomniano powyżej, dla klasycznego przepisu na grzane wino grzane wino w domu Potrzebujesz pewnego zestawu składników. Wino to najważniejszy składnik rozgrzewającego napoju. Do przygotowania relaksującego, aromatycznego i smacznego grzańca można użyć każdego rodzaju wina, ale to jest najlepsze to właśnie wytrawna odmiana jest najlepsza do robienia grzańca. Do grzańca zalecane jest wino czerwone, ale dopuszczalne jest również białe. Jeśli użyjesz suchej odmiany, łatwiej będzie znaleźć odpowiednią ilość cukru. Jeśli wybierzemy wino półsłodkie lub półwytrawne, grzaniec łatwo może być przesadzony.

Użycie wina deserowego lub wzmacnianego pozwoli uzyskać alkohol. Aby mieć pewność, że twój napój nie będzie tak źle pachniał i smakował, winiarze radzą, by robić go z takimi winami jak saperavi, merlot, hvanchkara i tym podobne.

Przyprawy do napoju

Co jeszcze jest potrzebne do klasycznego przepisu na grzańca? Najbardziej z niezbędnymi składnikami tego rozgrzewającego gorącego napoju są cukier i miód. Do wina wytrawnego dodajemy około 4 łyżki cukru granulowanego na litr. Na stronie co ważne nie należy przesadzać, bo inaczej będzie zbyt słodki i nie do wypicia. Cukier można również zastąpić miodem, który dodaje się do grzańca na ostatnim etapie przygotowania. Niezbędne są również przyprawy:

1. Klasyczny przepis na grzane wino wymaga goździków i cynamonu.
2. Jeśli lubisz kwaśne, dodaj berberys i imbir.
3. Dla osób pijących na ostro wskazane jest dodanie czarnego pieprzu i ziela angielskiego (ale nie za dużo, żeby nie zepsuć smaku).
4. Badian i anyż są używane dla uzyskania charakterystycznego koloru i delikatnego smaku.
5. Można również dodać gałkę muszkatołową i kolendrę dla wzmocnienia smaku.
6. Miętę, melisę i podobne zioła można wykorzystać do uzyskania efektu przypominającego martini.
7. Szafran wzmacnia smak i poprawia kolor.
8. Orzechy laskowe i migdały sprawiają, że grzaniec staje się bardziej wyrafinowany.
9. Do przygotowania tego uroczego, rozgrzewającego napoju używa się również malin, żurawiny i suszonych owoców.

Jak zaparzyć napój w domu: porady ogólne

Jak wygląda przepis na nią w domu?? Klasyczny grzaniec od dawna jest tradycyjnym napojem w Europie Zachodniej. Nie musisz czekać na wakacje; wiele osób rozgrzewa się i relaksuje po zwykłym dniu pracy z rodziną lub przyjaciółmi, aby uzyskać zastrzyk pozytywnej energii i dobrego humoru.

Do jego wykonania nie trzeba kupować drogiego wina, można użyć Merlot, Cabernet lub Bordeaux. Te odmiany są dostępne dla wszystkich. Należy przestrzegać określonej techniki i instrukcji, aby nie zepsuć grzańca. Klasyczny Przepis i instrukcja gotowania grzane wino jest następujące.

Po pierwsze, podgrzewamy nasze wino do temperatury 75 stopni. Nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie otrzymasz marmoladę, która nie będzie smakować, a alkohol wyparuje.

Jak określić temperaturę napoju?

nie potrzebujesz termometru, aby określić temperaturę. Trzeba uważnie obserwować, czy nie znika biała piana, która pojawia się podczas podgrzewania, a gdy już się rozpuści, można mieć pewność, że napój jest prawie gotowy. Gdy wino się ogrzeje, wymieszaj je z przygotowaną miksturą.

Grzany napój trzeba będzie przecedzić, aby dodane przez nas przyprawy i aromaty nie wydostały się na zewnątrz. Oto podstawowe wymagania przepisu na klasyczny grzaniec alkoholowy.

Zaleca się spożywanie go na gorąco, aby poczuć wyrafinowanie. Aby dłużej cieszyć się gorącym grzańcem, należy pić go powoli. Pomoże to również w smakowaniu pełnego profilu przyprawowego. Taki napój najlepiej podawać w grubych, wysokich kuflach lub pucharach, jak wspomniano wyżej. Dobrze komponuje się z owocami, deserami, mięsem i rybami.

Przewodnik krok po kroku

Ta klasyczna przepis krok po kroku na wykonanie Grzaniec to niezastąpiona pomoc, nawet dla początkującego grzańca. Do przygotowania tego napoju potrzebny będzie specjalny kociołek z grubym dnem. Składniki na napój są następujące:

1. Czerwone wino wytrawne - 700 ml.
2. Woda - 65 ml.
3. Cukier - 1 łyżka. л.
4. Goździki - 7 goździków.
5. Gałka muszkatołowa - czubek noża.

Jak zrobić grzańca klasycznego: przepis ze zdjęciami

Przyprawy wsypujemy do kociołka i zalewamy zimną wodą. Postaw kociołek na małym ogniu i doprowadź do wrzenia. Kiedy w kuchni będzie można wyczuć aromat przypraw, zdejmij kociołek z ognia i pozwól mu ostygnąć przez 15 minut.

Następnie do bulionu dodajemy wino i podgrzewamy garnek. Wymieszać z gotowymi przyprawami i dodać cukier. Trzeba się upewnić, że cukier całkowicie się rozpuści i nie będzie przywierał do dna, w przeciwnym razie smak napoju można uznać za zepsuty.

Kolejny krok w robieniu grzańca jest najważniejszy. Doprowadź napój do 75 stopni i pozostaw na kilka minut na ogniu, ale pamiętaj, żeby go nie przegotować! Gdy powstanie biała piana, można wyłączyć ogrzewanie. Grzane wino należy przecedzić, po czym można je przelać do naczyń. Do odcedzenia można użyć gazy lub specjalnego sitka. Jak widać, można łatwo wykonać kroki w przepisie na klasyczny grzaniec alkoholowy w domu.

Jak zrobić grzańca z jabłkiem i pomarańczą w domu?

Grzaniec z owocami jest o wiele bardziej smakowity i aromatyczny niż klasyczny przepis. Według wielu relacji jego aromat kojarzy się z jesienią. Do klasycznego przepisu na grzaniec z pomarańczami i jabłkami potrzebne będą następujące składniki:

1. Dowolne wino wytrawne - 750 ml.
2. Jabłka małe - 2 szt.
3. Pomarańcze - 1 szt.
4. Suszony badanian - 2 szt.
5. Gałka muszkatołowa - 1 szt.
6. Goździki - 2 szt.
7. Ziele angielskie - 8-10 groszków.
8. Woda - 100 ml.
9. Cukier - 1 łyżka. л. (Można zastąpić miodem).

Przyprawy zalać wodą i doprowadzić do wrzenia jak w tradycyjnym przepisie. Gdy aromat rozejdzie się po pomieszczeniu, zdejmij miksturę z ognia i ostudź ją.

Owoce obieramy, kroimy w równe plastry lub kostkę. Miękkie owoce zalać winem i dodać przyprawy. Do grzańca można też dodać skórkę pomarańczową.

Podgrzewaj napój na średnim ogniu, aż powstaną pierwsze bąbelki. Jeśli używamy miodu dodajemy go na samym końcu, aby zachował swoje dobroczynne właściwości.

Gdy grzaniec osiągnie 75 stopni, zdejmij go z ognia i przelej do przygotowanych naczyń. Można użyć szklanek lub ładnych kieliszków do fletów. Najlepiej przecedzić napój - można użyć do tego gazy. Dla uroda Szklanki można udekorować plasterkami pomarańczy, a na dno przed podaniem należy dodać miód. Lepiej pić napój powoli, aby w pełni delektować się jego delikatnym smakiem i aromatem.

Jak można zauważyć, klasyczny przepis na grzaniec z jabłkiem i pomarańczą wymaga wykonania tych samych czynności, co zwykły przepis...

Sztuczki przy parzeniu napoju

Zarówno w przypadku grzańca klasycznego, jak i owocowego należy przestrzegać kilku zasad. Zostały one szczegółowo wymienione powyżej. Podsumowując, podstawowe zasady są następujące:

1. Do stworzenia smacznego napoju najlepiej użyć owoców, ale nie należy z nimi przesadzać, bo napój będzie wyglądał jak kompot.
2. Przyprawy i aromaty używane w procesie parzenia nie mogą być mielone, ponieważ napój mógłby zmętnieć.
3. Obierz owoce użyte w cieście, aby substancje użyte w cieście nie przedostały się do napoju utrzymać się.
4. Owoce, pieczywo i mięso gotowane na ognisku będą wspaniałą przekąską do grzańca.
5. Do zrobienia grzańca lepiej wziąć dwu- lub trzylitrowy pojemnik z grubym dnem; można też użyć większych garnków. Nie zaleca się używania metalowego garnka, ponieważ może się on utlenić podczas przygotowywania napoju.
6. Nie należy brać win wzmacnianych, gdyż mogą one nadać napojowi alkoholowy zapach.

Ostatnie słowo

Na koniec należy zaznaczyć, że grzaniec z owocami zajmuje pierwsze miejsce wśród wszystkich zimowych napojów. W mroźne zimowe wieczory uspokaja i relaksuje, dodaje sił i energii. Po wypiciu szklanki tego aromatycznego napoju można zauważyć, jak zły nastrój powoli zastępuje dobry, wszystkie problemy i kłopoty schodzą na dalszy plan, a siły wracają z podwójną porcją.

Jest też bezalkoholowy grzaniec, który z których po ugotowaniu można zrobić wiele różnych rodzajów jabłek i gruszek Zastąp wino sokiem wiśniowym lub winogronowym.