Jak długo trzeba gotować boczek z kurczaka, aby był miękki: przepisy i zasady gotowania

Brzuszki z kurczaka, zwane też pępkami, to obfity i smaczny. Z czego przygotować pierwszy i drugi kurs. Wiele osób pyta jednak, jak długo trzeba gotować brzuszki z kurczaka do miękkości? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Wiele zależy od oryginalnego produktu i sposobu jego przyrządzenia.

Dane ogólne: jak długo gotować?

Pomimo tego, że "pępki" Pierwotnie mają gęstą i twardą konsystencję, istnieją odmiany, w którym Gotuje się ich naprawdę niewiele. W większości przypadków odpowiedź na pytanie, jak długo gotować żołądki z kurczaka do miękkości, zależy od wieku kurczaka.

Są też jednak liczby bardziej ogólne. Dlatego też w dojrzałym drobiu i podrobach wymagane jest staranne przetwarzanie. Na przykład gotowanie dzwonków może trwać półtorej godziny. Przy młodym kurczaku wystarczy gotować żołądek przez dwadzieścia lub trzydzieści minut. Warto też zaznaczyć, że do pieczenia należy również ugotować boczki. Wystarczy dziesięć minut.

Łatwy sposób na ugotowanie żołądków

Pozwoli to na ugotowanie produktu ubocznego do późniejszego wykorzystania. Żołądki są najpierw obierane. Najczęściej sprzedawane są wersje przecierowe.

Żołądek wkładamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby całkowicie przykryła składnik. Połóż to na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu. Jak długo gotować brzuszki z kurczaka?? Lepiej trzymać je przez czterdzieści minut, sprawdzić gotowość wykałaczką, a następnie, jeśli nie są gotowe, trzymać przez kolejne czterdzieści minut.

Gdy jest gotowa przekłada się ją na durszlak. Wymieszać, aby usunąć nadmiar wilgoci. Żołądki solimy zazwyczaj pod koniec gotowania, wtedy będą bardziej soczyste.

Jak je obrać?

Czasami jednak może być konieczne kupienie surowego. Będziesz musiał się z nim trochę pomęczyć. Na początek odcina się nadmiar tłuszczu, a żółtą błonkę szczypie się z brzucha nożem.

Aby składnik był bardziej miękki, należy go namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej dziesięć minut, aby zszedł z niego również pozostały żółty nalot. Jak długo gotować żołądki z kurczaka, żeby łatwiej było zdjąć skórę?? Zazwyczaj wystarczy 5 minut od zagotowania. Następnie wkłada się je do zimnej wody, aby łatwiej było je uchwycić nożem i usunąć.

Pyszna zupa z makaronem

Żołądki kurczaka mogą stanowić doskonałą bazę do pierwszych dań. Oprócz żołądka stosuje się tu warzywa, w tym pomidory i makaron. Do tej prostej wersji trzeba wziąć:

• 600 gramów żołądków;
• 3 łyżki stołowe makaronu;
• Łyżka stołowa musztardy;
• jeden pomidor;
• Główka cebuli;
• Jedna marchewka;
• Trzy ziemniaki;
• Suszone zioła do smaku.

Ta zupa jest bogata, ale niskokaloryczna. Przy podawaniu można posypać go posiekanym koperkiem.

Jak przygotować smaczną i sycącą zupę?

Oczyścić i opłukać brzuszki ciepłą wodą. Na kuchence postawić patelnię z wodą, doprowadzić płyn do wrzenia, a następnie dodać produkty uboczne. Jak długo trzeba gotować żołądki z kurczaka?? Trzymać przez około pięćdziesiąt minut, od czasu do czasu zdejmując powstałą pianę.

Warzywa są obrane. Marchewki zetrzeć na grubej tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Dodać cebulę i marchewkę i lekko doprawić. Dzięki temu warzywa natychmiast uwolnią swoje soki. Piecz oba warzywa przez około dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu, aby nie przywarły, a jedynie zmiękły.

Pomidor pokroić w kostkę. Obierz je, jeśli lubisz. W tym celu nacinamy skórki na krzyż, sparzamy je wrzątkiem, a następnie natychmiast płuczemy zimną wodą. Po tej prostej manipulacji skóra szybko schodzi. Na patelnię z warzywami dodajemy sos pomidorowy. Pieczemy razem przez kolejne 5 minut. Po tym czasie obrane ziemniaki pokroić w paski julienne. Warzywa przełożyć na patelnię z gotującymi się żołędziami. Zupę gotujemy jeszcze przez co najmniej dziesięć minut, następnie dodajemy makaron i natychmiast mieszamy. Po zagotowaniu gotować przez kolejne 7 minut. Na samym końcu dodaje się przyprawy, zioła i musztardę i ponownie miesza. Pozwól, aby zupa żołądkowa stała przez kolejne 5 minut pod pokrywką.

Duszone żołędzie z kwaśną śmietaną

Ta wariacja jest idealna na obfity posiłek. Żołądki są w nim również wstępnie gotowane, dzięki czemu otrzymujemy soczyste i miękkie danie. Do gotowania trzeba wziąć:

• dwie główki cebuli;
• 700 gramów żołądków;
• jedna marchewka;
• 250 gramów tłustej kwaśnej śmietany;
• Dodaj kilka łyżek sosu pomidorowego;
• Dodaj 500 ml ciepłej wody lub dowolnego wywaru;
• liść laurowy;
• Nasmarować olejem do smażenia;
• Doprawić solą i przyprawami.

To danie jest bardzo obfite. Ugotuj trochę ryżu lub makaronu i możesz nakarmić całą rodzinę.

Gotowanie żołędzi z kwaśną śmietaną

Żołądki kurczaka myjemy, obieramy, zalewamy zimną wodą, solimy. Gotuj je na wolnym ogniu. Jak długo muszą być gotowane kurze brzuszki?? Wystarczy jedna godzina. Cebulę obrać, opłukać zimną wodą, pokroić w krążki, następnie przepołowić. Obrać i zetrzeć marchewki. Na patelnię wlewamy trochę oleju, rozgrzewamy go i smażymy warzywa do miękkości. Zajmuje to średnio pięć minut.

Ugotowane żołądki po wypłukaniu, pokroić w kostkę. К Włóż warzywa Brzuszki kurczaka zalać wodą lub bulionem. Załóż pokrywkę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około piętnaście minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy i kwaśną śmietanę, dokładnie wymieszać i dusić przez kolejne dwadzieścia minut. Przy podawaniu można posypać sałatkę świeżą pietruszką.

Duszone podroby: smaczne i oryginalne

Produkty uboczne z kurczaka stają się coraz bardziej popularne. W ten sposób można przygotować delikatne i soczyste danie z brzucha i serca. Do tego trzeba wziąć:

• Po 400 gramów żołądków i serc;
• Główka cebuli;
• jedna marchewka;
• 3 łyżki tłustej kwaśnej śmietany;
• Doprawić solą i przyprawami.

Na początek przetwarza się główne składniki, odcina błony i usuwa naczynia serca. Lepiej jest pokroić żołądki na trzy części, aby gotowały się tak samo długo jak serca. Smażyć oba składniki w oleju roślinnym przez pięć minut. Następnie zalewa się je wodą i gotuje dalej. Jak długo należy gotować żołądki i serca z kurczaka?? Duszenie trwa zazwyczaj około pięćdziesięciu minut. Po około dwudziestu minutach dodać sól i przyprawy. Liść laurowy i czarny pieprz wspaniale współgrają z produktami ubocznymi.

Na innej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę. Dodać warzywa na dziesięć minut przed przygotowaniem podproduktów. Następnie dodać kwaśną śmietanę, dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem jeszcze przez pięć minut. Jak długo należy gotować żołądki i serca z kurczaka?? Ten przepis wymaga około godziny na danie, ale wynik jest tego wart.

Jak długo gotować brzuszki z kurczaka?? Łatwe przepisy zazwyczaj same zawierają te informacje. Czas gotowania zależy bezpośrednio od wieku kurczaka. Na przykład, gotowanie może trwać od dwudziestu minut do półtorej godziny. Podczas gotowania sprawdzać miękkość widelcem lub wykałaczką. Gotowane żołądki mogą być doskonałym baza dla Na obfity posiłek lub na obfitą kolację.